En trinnvis guide for hvordan du kan spire hvete hjemme

Tilhengere av et sunt kosthold spiser regelmessig korn av hvetekim. Produktet har en rik vitaminsammensetning og kraftige antioksidantegenskaper, det regnes som en kilde til ungdom og helse. Finn ut alle hemmelighetene om riktig spiring, så vel som oppskrifter med dette produktet fra vår artikkel.

Hvorfor spirer hvete

Forskere har bevist at kornet med spiret hvete, når det brukes riktig, metter kroppen med nyttige stoffer. Produktet er spesielt verdifullt om vinteren, når det er mangel på sunne grønnsaker og frukt.

Hvorfor trenger hvete å spire? Tørt korn inneholder mye stivelse, og vitaminsammensetningen er "sovende". Under spiring avslører produktet fordelaktige egenskaper. Det dannes mye protein i spirene, og nivået av karbohydrater i kornet synker.

Hvordan er det nyttig

Spiret hvete har en gunstig effekt på hele kroppen:

• vitamin A normaliserer stoffskiftet, styrer prosessen med vekst og fornyelse av vev;
• B-vitaminer styrker immuniteten, rydder nervesystemet og hjerte-kar-systemene, hjelper til med å takle stress, forbedre tarmfunksjonen;
• E-vitamin bekjemper aldringsprosessen, forbedrer hudens og hårets utseende, reduserer sukkernivået og generell tretthet i kroppen.

Produktet inneholder 18 aminosyrer og verdifulle sporstoffer:

• kalium bidrar til å fjerne overflødig vann fra kroppen;
• kalsium og fosfor motstår infeksjoner og giftstoffer, styrker bein og har betennelsesdempende effekter;
• magnesium motstår stress, nervøsitet, søvnløshet og hodepine;
• jern og sink bekjemper tretthet og fremskynder sårheling;
• selen sikrer arbeid av hjertemuskelen og blodårene av høy kvalitet.

Korn er en kilde til fiber. Det hjelper til å bekjempe overvekt, renser tarmene, opprettholder normal mikroflora, senker sukker og kolesterolnivå og forhindrer utvikling av diabetes.

Referanse. Vitaminsammensetningen til hvetekorn har antioksidant- og kreftbekjempelsesegenskaper.

Næringsstoffer tas raskt opp fordi de brytes ned under spiring.

Valg og kjøp av hvete for spiring

Velg riktig kornform for konsum. De skal være fri for mugg, tegn på sykdom, fragmentering. Du kan kjøpe dem i supermarkeder, apotek, helsekostbutikker. Du kan kjøpe på markedet, der de vil være billigere. Men husk å ta kontakt med selgerne om de har blitt kjemisk behandlet. Korn behandlet med plantevernmidler fra gnagere og skadedyr, kan ikke spises.

For spiring anbefales det å kjøpe:

• hvetemyk varianter;
• den samme formen, fargen, ingen feil;
• ferske varer som ikke har vært lagret i mer enn ett år;
• ingen lukt av fuktighet eller kjemi.

Slik spirer du hvete hjemme

Det er raskt og enkelt å spire hvete og har alltid en verdifull vitaminsammensetning for hånden. Du trenger ikke noen spesielle verktøy, ferdigheter eller husholdningsapparater. Erfarne råmatister kan antyde forskjellige måter å spire på, men det er en bevist klassiker.

Det som trengs

Før du starter prosedyren, må du forberede et sted for hvete på forhånd.Det skal være varmt, lett, men ikke i direkte sollys. I tillegg til selve hveten, trenger du:

• en liten beholder med en bred bunn laget av glass, plast, porselen;
• sikt;
• gasbind eller et stykke naturlig stoff.

Referanse. Ikke bruk metallbeholdere; hvete forringes raskt i dem.

Trinn-for-trinn-instruksjon

Følg disse enkle trinnene for å spire hvete:

1. Kjøp korn. Det er bedre å ta de sjekket på et apotek eller helsestudio.
2. Inspiser dem godt for mangler. Kast ut de dårlige.
3. Dekk til med vann og bland grundig. Gode ​​frø synker til bunnen, dårlige vil flyte. De trenger å bli kastet, de vil ikke spire.
4. Etter skylling, dekk til med vann over natten.
5. Skyll kornene under kranen om morgenen, legg den i en beholder og dekk til med en fuktig klut eller gasbind brettet i flere lag. Stoffet skal være fuktig, ikke vått. Korn fra overflødig fuktighet kan bli mugne. Litt væske er også dårlig, de vil tørke ut.
6. Skyll kornene for å fjerne slim hver 6-8 time.
7. Etter 15-20 timer kan produktet spises.

Riktig grodd og høy kvalitet hvete smaker søtt, har en frisk aroma og etterlater ikke en ubehagelig ettersmak.

Når produktet er klart

Hveten er klar til konsum på en dag. Du kan bare spise spiret korn. De mest nyttige egenskapene er i korn med en spirer på 2-3 mm. Korn med en spirer på 5 mm eller mer skal ikke spises. De har mistet alle de helbredende egenskapene som ga spiren. Fra frøplanter 12-15 mm kan du lage juice... Hvis hvete ikke har grodd i løpet av to dager, anbefales det ikke å spise det - selv om det spirer senere.

Slik bruker du spirer riktig

Ethvert produkt kan gjøre både godt og vondt. Følg disse reglene for at hvetespirer skal gå bra.

1. Prøv å ikke varme dem. Under påvirkning av temperatur reduseres legendeegenskapene.
2. Tygg produktet grundig til det driter seg i munnen. Hvis dette er vanskelig av en eller annen grunn, må du kvern hveten i en kjøttkvern eller blender.
3. Introduser spirer gradvis. Begynn med en teskje.
4. Ikke spis mye korn. Normen per dag er 2-3 ss. Å spise mye korn vil føre til en urolig mage.
5. Den beste tiden å konsumere er morgen. Du vil garantere en kostnad med livlighet for hele dagen. Hvis det spises om natten, kan søvnløshet oppstå.
6. Husk å skylle med vann før du bruker spiret korn.
7. Barn kan introduseres i kostholdet fra de er 14 år.
8. Hvis du er allergisk mot gluten, må du avstå fra produktet.
9. Ikke kombiner hvete med gullrot, kongemelk og meieriprodukter.
10. Spis korn med nøtter, tørket frukt, frokostblandinger og salater, kalde supper.

Hvetespirede oppskrifter

Spiret hvete trenger ikke tilsettes dietten i sin rene form. Det er enkelt å tilberede enkle måltider ut fra det. Salater, cocktailer, hjemmelagde kaker og til og med moonshine er spesielt populære.

Salat

Koreansk salat blir en vitaminbombe på bordet ditt. For å gjøre dette trenger du 350 g hvetespirer, 120 g ghee, 2 fedd hvitløk, 2 ss. l. eddik og soyasaus, krydder (pepper, koriander, sukker, salt).

Matlagingsoppskrift - elementær:

1. Skyll groddkornene og la det småkoke i kokende vann i omtrent 5 minutter.
2. Legg bønnene i en dyp bolle og dryss over krydderet.
3. Varm olje i en stekepanne og tilsett en klype koriander.
4. Krydre bønnene med varm olje og bland godt.
5. Drypp med eddik og soyasaus etter noen minutter.

En annen oppskrift er også populær. Den trenger følgende ingredienser:

• 1 pære, banan, eple, kiwi, en halv avokado;
• 500 g ost;
• 3 ss. l. hvetekim;
• 3 ss. l. granateplefrø;
• juice av en halv sitron;
• 4 ts honning.

Før hvetekornene gjennom en kjøttkvern, finhakk frukten, rasp osten. Bland alle produktene og smak til med honning og sitronsaft.Salaten er lett å fordøye og metter raskt kroppen.

grøt

Linfrøgrøt gir deg morgentone og livlighet. Bløt 3 ss for å koke det. l. lin. Om morgenen piskes frøene og vannet med en blender til de er grøtaktig. Spirte hvetekorn vaskes og tilsettes blandingen. Visp alle ingrediensene igjen. Vitamingrøt inntas 30 minutter før hovedfrokosten.

Men deilig grøt med appelsiner kan skjemmes bort av hele familien. For å gjøre dette, trenger du:

• 1 kopp hvetekim
• 1 ss. l. Sahara;
• en klype malt ingefær;
• 1 ss. l. honning;
• smør;
• 1 appelsin.

Hell varmt vann over hveten og la stå i en time. Tøm vannet, hell kornet i en kasserolle og dekk til med ferskvann. Ta fyr og kok vann. Tilsett sukker, ingefær. Dekk til og kok på svak varme til bønnene er myke. Tilsett smør, honning og hakket appelsin i den ferdige grøten.

cocktail

Du kan også bruke grodd hvete i form av en cocktail. For å gjøre dette blandes 100 g spirer med 50 g rosiner og føres gjennom en kjøttkvern. Vann tilsettes produktene og eventuelt honning. Alle ingrediensene piskes i en blender, hvoretter cocktailen er klar til bruk. Vitaminladning hele dagen etter at "helsedrikken" er gitt.

Spir informasjonskapsler

Hjemmelaget bakevarer med en sunn ingrediens vil ikke forlate noen likegyldige. Forbered deg på forhånd:

• 2 kopper grodd hvete
• 50 g tørkede aprikoser;
• 50 g svisker;
• en håndfull rosiner;
• 2 ss. skjeer av valmu.

Før alle produktene gjennom en kjøttkvern. Form "kaker" fra den resulterende deigen. Hvis du ønsker det, kan du rulle dem i sesamfrø. Legg på en stekeplate og sett i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Ikke glem å vri "kakene" på den andre siden til rett tid og sende dem tilbake til ovnen. Informasjonskapsler gjennomgår minimal varmebehandling, derfor beholder de et stort antall nyttige egenskaper.

Moonshine

Alkoholholdige drikker er ikke et sunt kosthold. Likevel tilberedes sterk naturlig moonshine av grodd hvete. Det vil være av god kvalitet, med en mild smak. Det er mange oppskrifter på hvetemønse, sjekk ut en av dem. Hovedingredienser:

• spiret korn - 2,5 l;
• sukker - 6 kg;
• gjær - 100 g;
• gjæret bakt melk - 0,5 l.

Hvete med spirer mer enn 2 cm er egnet for moonshine. For å lage mos, blandes varmt vann ved en temperatur på 60 ° C og sukker i en boks. Bland godt. Gjær og hvete tilsettes den litt avkjølte blandingen.

Mosene lagres ved en temperatur som ikke overstiger 28 ° C. I fremtiden brukes fermentert bakt melk for å rense potetmosen. Destillert gjennom en måneskinne fremdeles to ganger. På kornrester kan potetmosen fylles på flere ganger.

Vilkår for lagring av grodd hvete

Hvetekorn kan lagres godt i en glass- eller plastbeholder med lokk. Jeg lukker ikke lokket tett, kornet kan kveles. Men det er kontraindisert å la være uten lokk, kornet tørker raskt. Korn kan lagres på nederste hylle i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Med lengre lagring går de gunstige egenskapene tapt.

Det er interessant:

Vinterhvete "Moskva 40": beskrivelse av sorten.

Gjødsel for vinterhvete: hvordan fôres om høsten.

Konklusjon

Spiret hvete er en naturlig kilde til vitaminer og mineraler. Ved å konsumere det hver dag, vil du glemme kunstige biologiske tilskudd fra apoteket. Det er lett å spire kornblandingen. Det er nok å velge frø av høy kvalitet, suge dem over natten, spre dem ut og ikke glem å skylle dem. Retter laget av dette produktet vil gjøre kostholdet ditt variert og kroppen din sunn og beskyttet.