Den kjemiske sammensetningen av pære, kaloriinnhold og dens fordeler og helseskader

Pære er fruktens dronning. Den har et lavt kaloriinnhold, har nesten ingen kontraindikasjoner for bruk, inneholder mange elementer og vitaminer som er nødvendige for kroppen. Hvorfor er disse fruktene så nyttige, og er det noen fallgruver når du bruker dem? Du vil lære om dette og mye mer i artikkelen vår.

Kaloriinnhold av pære

Kaloriinnhold og forhold mellom BZHU er forskjellige avhengig av variasjon. Vurder sammensetningen og kaloriinnholdet til det mest populære.

Vitamininnhold:

• kobber - 7,8 mcg;
• silisium - 6 mg;
• mangan - 0,037 mg;
• jern - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnesium - 6 mg;
• kalsium - 9 mg;
• sink - 0,08 mg;
• kalium - 101 mg;
• vitamin C - 4,4 mg;
• vitamin K - 3,8 mcg;
• vitamin PP - 0,164 mg;
• vitamin E - 0,12 mg;
• vitamin B6 - 0,026 mg;
• vitamin B5 - 0,042 mg;
• vitamin B4 - 5,1 mg;
• vitamin B1 - 0,012 mg;
• vitamin B2 - 0,026 mg.

Hvor mange kalorier i 100 g

Når du tegner en kostholdsrasjon Det er viktig å forstå kaloriinnholdet i 100 g av produktet, i tillegg til gjennomsnittsvekten av frukt og grønnsaker.

I en helt fersk pære

Avhengig av pæreformen veier fra 100 til 180 g, fruktens gjennomsnittsvekt er omtrent 130 g. Det er også større prøver. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i frukten er 55 kcal.

I juice

Nypresset pærejuice inneholder omtrent 45 kcal per 100 g, avklart - 46-50 kcal.

I bearbeidet frukt

Når en frukt blir bearbeidet, endres kaloriinnholdet og næringsverdien. Så for 100 g tørkede pærer er det 201 kcal, bakt frukt inneholder 179,8 kcal, tørket - 249 kcal.

Hermetiske pærer inneholder i gjennomsnitt 65 kcal. For 100 g pæresyltetøy er det 214,6 kcal, syltetøy - 211,7 kcal, syltetøy - 215 kcal. Pære marshmallow kan inneholde 300-320 kcal.

Er det mulig å spise pærer på diett

Pære er en fettforbrennende frukt. Til tross for den utpregede sødmen, inneholder den få kalorier, og det høye fiberinnholdet hemmer absorpsjonen av karbohydrater og stimulerer tynntarmen.

Det høye innholdet av sporstoffer og vitaminer normaliserer metabolismen, forbedrer tilstanden til hår og hud, gjenoppretter riktig fordøyelseskanal og har en gunstig effekt på det endokrine, sirkulasjonssystemet og nervesystemet. Folsyre i pærer støtter immunitet, stimulerer produksjonen av galle og leukocytter.

Viktig. For en mer fullstendig absorpsjon av næringsstoffer, anbefaler ernæringsfysiologer å spise pærer om morgenen etter frokosten. Kveldsforbruk irriterer tarmene og fører til lunger.

Fordel og skade

Som med ethvert produkt har pæren positive og negative sider å bruke.

Av de karakteristiske fordelene er:

• lavt kaloriinnhold;
• høyt fiberinnhold;
• normalisering av metabolisme;
• normalisering av mage-tarmkanalen;
• øke funksjonaliteten til leveren og nyrene;
• øke kroppens motstand mot infeksjoner;
• reduksjon av inflammatoriske prosesser i kroppen;
• restaurering av det hematopoietiske systemet;
• styrking av karveggene;
• normalisering av blodsukkernivået;
• reduksjon av ødem;
• redusere risikoen for å utvikle kreft;
• økte hemoglobinnivåer;
• restaurering av menstruasjonssyklusen hos kvinner og økt styrke hos menn;
• redusere risikoen for å utvikle premenstruelt syndrom og bekjempe dets manifestasjoner.

Til tross for den omfattende listen over proffer, er det betydelige ulemper:

• uttalt vanndrivende effekt;
• allergiske reaksjoner;
• sterk stimulering av fordøyelsen;
• dyspeptiske symptomer - kvalme, oppkast, diaré, oppblåsthet;
• kan forårsake gjæring i tarmen når det brukes fett kjøtt, røkt kjøtt og meieriprodukter;
• kontraindisert ved visse sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hvordan velge og lagre riktig

For å få mest mulig ut av frukten er det viktig å velge og lagre den riktig. I butikker kan du som oftest finne umodne pærer som trenger å legge seg og modnes. De holdes i flere dager i romtemperatur - da får de maksimal fordel.

Når du velger, må du huske å følge følgende egenskaper:

• det skal ikke være hudormer, bulker, sprekker på huden;
• en god pære har en subtil behagelig lukt, for sterk aroma er et tegn på fruktbortskjemning;
• overflaten skal ikke ha en fet blomst eller skinne - en normal pære har en matt, noe voksaktig blomst;
• stilken er myk, elastisk, brytes ikke når du prøver å bøye den, sprø og tørr snakker om en gammel frukt.

Pærer oppbevares i kjøleskapet i ferdigboret papir eller plastposer. Det er uønsket å lagre mer enn 0,5 kg frukt i en pakke. I denne tilstanden kan frukten lagres i opptil en måned. Ved romtemperatur kan den lagres i kort tid i bokser med hull for bedre ventilasjon - opptil to uker.

For langtidsoppbevaring plasseres frukten på innglassede balkonger, etter at de er pakket inn hver med papir eller pergament. I denne tilstanden kan fruktene lagres i opptil tre måneder.

Referanse. Pærer tåler å fryse godt i noen form, det viktigste er å tine riktig.

Forbrukssatser per dag

Normen for en voksen er 1-2 frukt per dag. Mer er imidlertid tillatt, når et slikt antall pærer blir konsumert, reduseres volumet av absorberte næringsstoffer i forhold til mengden. Barn kan få fruktskiver fra halvannet år gammel, fra 8-10 måneder er det lov å gi frukt i form av puré.

Referanse. For barn under ett år blir en pære injisert med stor forsiktighet for å unngå allergiske fenomener. Fra 1 ts. potetmos om dagen, øker forbruket gradvis.

Kontra

Som ethvert produkt har en pære sine egne kontraindikasjoner for bruk:

• allergiske reaksjoner;
• forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen;
• alderdom - med forsiktighet;
• magesår i magen og tolvfingertarmen.

Ved sykdommer i mage-tarmkanalen er pærer bare tillatt å bruke med vedvarende remisjon som varer i mer enn ett år.

Konklusjon

pærer kan og bør brukes av mennesker i alle aldre. De gir et bredt spekter av positive effekter for kroppen - de forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, nervesystemet og immunforsvaret, og hjelper til med å bekjempe manifestasjonene av depresjon og premenstruelt syndrom. Å spise med måte vil "blidgjøre" kostholdet til kostholdere.