Den utmerkede smaken av røde poteter: hva er funksjonene og hvilke typer er det?

Røde poteter med øm masse er populære blant beboere om sommeren. Mange husmødre mener at det er fra det de deiligste rettene fås: grønnsaker er egnet til matlaging, steking og bakst.

Å dyrke røde poteter er ikke vanskeligere enn å dyrke gule eller lilla. Det er bare viktig å ta hensyn til egenskapene til den valgte sorten, for å overholde de generelle reglene for jordbruksteknologi.

Beskrivelse

Peter jeg tok med poteter fra Holland. Grønnsaken ble raskt en integrert del av nasjonale retter i forskjellige land.

Røde poteter er varianter der knollene har en rosa eller rødlig hud.

Massen deres er vanligvis gul eller kremet, sjeldnere rosa (den er nyttig selv).

Tidlige modningsvarianter

Tidlige poteter er klare til å høste 40-60 dager etter planting i bakken. I de fleste tilfeller har slike planter en høy immunitet mot nattskyggesykdommer.

Råd! Mange gartnere planter tidlige varianter flere ganger per sesong for å høste hele sommeren.

Smaken på disse grønnsakene er ikke så rik som midt på sesongen og sent. Poteter holder mindre kvalitet og har lite utbytte.

Tidlige varianter av rødhudede poteter.

Bellarosa

Et utvalg av tyske utvalg ble inkludert i statsregisteret i 2006. Klar til å høste 60–65 dager etter utplanting. Skallet er grovrødt, kjøttet er lysegult. Ovale avrundede planerte knoller når en masse på 200 g. Produktivitet - 169–326 kg / ha.

Bellarosa er tørkeresistent, motstandsdyktig mot virussykdommer, gylden nematode. Passer til høsting om vinteren, og holder kvalitet - 93%.

Rød Scarlet

Variasjon fra Holland, inkludert i registeret over sorter godkjent for dyrking i 2000. Knollen av skallet er rødrosa, kjøttet er gult. Grønnsaker er ovale i form, veier omtrent 100 g.

Kulturen kjennetegnes ved høy transportabilitet, produktivitet (opptil 190 kg / ha) og motstand mot tørt klima. Mottakelig for sen makt.

Borodyansky rosa

Sorten ble utviklet ved det ukrainske forskningsinstituttet for potetoppdrett. Skallet er rødrosa, kjøttet er kremet. Knoller er ovale i form, veier opp til 130 g. 2,5–3,7 kg høstes fra 1 m2. Kulturen er mottagelig for virussykdommer, skabb.

Zhukovsky tidlig

Husholdte avlspoteter ble registrert i statsregisteret i 1993. Utbyttet er høyt, 400–450 kg / ha. Sorten er motstandsdyktig mot kreft, nematode, mottagelig for sen rist, og krever ikke jordens sammensetning. Runde ovale knoller er rosa, hvite på innsiden, veier 100-120 g. Grønnsaker modnes 2-3 måneder etter planting.

Krim rose

Rosa knoller med kremet kjøtt modnes på 60–65 dager. Grønnsakene er runde, veier opp til 120 g. Produktivitet - 140-200 c / ha, og holder kvalitet - opptil 98%. Sorten er moderat motstandsdyktig mot sen blight.

openwork

Kultur for hjemlig utvalg ble lagt inn i statsregisteret nylig, i 2017. Røde langstrakte knoller med kremet masse veier opp til 130 g. Fra 1 hektar høstes 190-410 centers grønnsaker. Poteter er mottakelige for nematoder, sen blight, motstandsdyktige mot båndte mosaikker, bladvridning og kreft.

Memphis

Nederlandsk midt-tidlig variant, oppført i 2015.Knollene er langstrakte, med rød hud og lysegult kjøtt. Vekt - 82–160 g. Produktivitet - 180–400 kg / ha. Planter har en høy immunitet mot sopp- og bakteriesykdommer.

Carmen

Ny rekke røde poteter: inkludert i statsregisteret i 2019. Grønnsaker er ovale med kremet masse, som veier 100–120 g. Fra 1 hektar oppnås opptil 305 centners av utbyttet. Kulturen er mottakelig for sen blight i knoller, motstandsdyktig mot kreft, nematode, båndet mosaikk og krølling av blad.

Midtsesongvarianter

Slike varianter har høy immunitet og produktivitet, rik smak. Grønnsakene høstes etter 80-110 dager.

Condor

Sorten ble avlet i Holland, skrevet i statsregisteret i den russiske føderasjonen i 1995. Knollene er røde, langstrakte med lys gul masse, veier 90–180 g. Utbyttet er gjennomsnittlig 184–330 kg / ha i Central Region. Condor er påvirket av sen makt, virus og skabb.

Vector

Røde avrundede poteter med gul masse, knollvekt - 92-143 g. Produktivitet - 180-263 kg / ha. Sorten er krevende for jordens sammensetning, motstandsdyktig mot de fleste sykdommer, mottagelige for nematoder. Vektoren ble utviklet i Russland og inkludert i statsregisteret i 2014.

Roco

Oppdrettet i Østerrike, lagt til statsregisteret i 2002. Knollene er ovale røde, kjøttet er kremet. Vekt - 80–120 g. Den har et høyt utbytte: 136–261 c / ha. Sorten er motstandsdyktig mot sen blight, nematode, kreft, rynkete og båndete mosaikker.

Zhuravinka

Hviterussisk middels sen variant, inkludert i statsregisteret for den russiske føderasjonen i 2005. Rød skall, gult kjøtt, avrundede knoller, som veier 90–140 g. Kulturen er krevende for sammensetningen av jord og fuktighet, motstandsdyktig mot kreft og nematoder.

Symphony

Middels sene poteter med rød hud og gult kjøtt. Gjennomsnittlig vekt - 70–140 g. Produktivitet - 200–460 kg / ha. Sorten er utsatt for sen rist.

Nakra

En rekke innenlandske utvalg ble registrert i statsregisteret i 2000. Knoller er røde på utsiden, lysegule på innsiden, inneholder mye stivelse (opptil 22%). Vekten til en potet når 65–160 g. Fra 1 hektar høstes opp til 400 sentere. Kulturen er mottakelig for sen blight, nematode.

delfin

Avlet av tyske oppdrettere, ble det i 2011 inkludert i registeret over de som ble godkjent i Den russiske føderasjon. Planter har sterk immunitet mot mange sykdommer. De røde ovale knollene har lysegult kjøtt, god smak. Gjennomsnittlig vekt - 80–115 g. Produktivitet - 230–374 kg / ha.

Sent varianter

Disse grønnsakene har en mer utpreget smak, høy kvalitet og produktivitet. Immuniteten er generelt lavere. Poteter høstes etter 100–120 dager.

Picasso

Ulike nederlandske utvalg, registrert i statsregisteret i 1995. Ovale gule knoller med rosa flekker veier opp til 130 g. Produktivitet - 193-315 kg / ha. Sorten er mottakelig for sen blight, grønnsaker er egnet for lang lagring.

Zdabytak

Røde hviterussiske poteter med hvitt kjøtt, som veier 100–130 g. Inneholder mye stivelse: 19–25%. Opp til 300 sentre knoller høstes fra 1 hektar. Sorten er moderat utsatt for sen rist på toppen, motstandsdyktig mot nematoder, kreft.

Unik

Denne potetsorten er motstandsdyktig mot mange sykdommer. Knoller er ovale, ujevn. Skallet er rosa, kjøttet er kremet. Fra 1 hektar høstet opp til 400 centners av avlingen.

Berlinka

Middels sent utvalg av tysk utvalg. Fra 1 hektar få 220-400 sentere. Røde knoller med hvitt kjøtt veier 80–150 g hver. Kulturen er motstandsdyktig mot kreft, av og til påvirket av Rhizoctonia, skorpe, utsatt for sen riddhet og ringrot. Planter tåler tørke godt.

Kjemisk sammensetning og KBZhU

Røde knoller har det høyeste kaloriinnholdet i alle potetsorter. De fleste av dens varianter passer både til matlaging og steking... 100 g av produktet utgjør 87 kcal, 2,3 g protein, 1,9 g karbohydrater, 0,2 g fett og 1,8 g kostfiber. Grønnsaken er 76,7% vann (mindre enn lilla og gule varianter).

Nyttige stoffer i knoller:

• vitaminer: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• sukker: glukose, fruktose, sukrose;
• asparaginsyre;
• mineraler: fosfor, magnesium, kalium, jern, kobber, kalsium.

For hvilke regioner som er egnet

Røde poteter er meget tørke tolerante.Den tåler perfekt varmt klima, men er utsatt for kalde snaps.

De rosa variantene anbefales til dyrking i de sørlige og sentrale regionene. Klimaet i de nordlige regionene er ikke egnet for dem.

Hovedfordeler og ulemper

Fordeler med røde poteter:

• rik delikat smak;
• utmerket presentasjon;
• immunitet mot store sykdommer;
• allsidighet i matlaging;
• tørke motstand;
• ernæringsverdien til knoller.

Kultur har også ulemper:

• høyt kaloriinnhold i grønnsaker;
• lav motstand mot kalde snaps;
• umuligheten av å vokse i det åpne bakken i de nordlige regionene.

Fordelige funksjoner

På grunn av sin rike sammensetning har poteter en rekke nyttige egenskaper:

• renser kroppen for dårlig kolesterol;
• normaliserer metabolisme;
• aktiverer fordøyelseskanalen;
• har en antioksidant effekt;
• reduserer nivået av ammoniakk i blodet;
• lindrer betennelse;
• reduserer trykket;
• styrker hjertet og blodkarene;
• har en vanndrivende effekt.

Funksjoner ved å plante og vokse

Jordbruksteknologien til røde poteter skiller seg ikke fra stell av andre varianter. Denne grønnsaken er krevende å ta vare på, men for å få en rik høsting, er det viktig å observere teknologien for å plante og dyrke.

Knollforberedelse

Korrekt valgt og forberedt plantemateriale er nøkkelen til sunne planter og en rik høst. Gartnere foretrekker å dyrke poteter fra knoller.

Forberedelsene deres inkluderer flere stadier:

1. kalibrering - knollene er sortert, og etterlater harde prøver på størrelse med et kyllingegg, med en ensartet farge, uten svarte flekker, sprekker, spor av sykdom, myke områder og andre skader.
2. Gartner - vil øke levedyktigheten til plantematerialet og forhindre infeksjon med infeksjoner i de tidlige stadiene. For å gjøre dette blir knollene lagt i et jevnt lag på en film og plassert på et lyst sted i 2-3 dager.
3. desinfeksjon - ødelegger soppsporer og andre infeksjoner som ofte blir liggende på knollene. Plantematerialet vaskes i en løsning fremstilt fra 1 ts. kobbersulfat og 3 liter vann. Så tørkes potetene.
4. Vekststimulering - for å akselerere spiringen av knoller, blir de dynket i spesielle preparater (for eksempel i "Solvent").
5. spiring - poteter er stablet i ett lag i et godt ventilert rom med en temperatur på + 17˚С. Vann daglig med vann i romtemperatur. De holdes under slike forhold i omtrent en måned.
6. Herde - det spirte plantematerialet plasseres på et sted med en temperatur på + 10 ° C i 3 dager. Dette vil gjøre det lettere for plantene å tåle temperaturendringer.

Store knoller er forhåndsskåret i 2-3 deler slik at det gjenstår flere spirer på hver.

Grunnkrav

Poteter elsker litt sure næringsjord... Området ligger på solsiden av hagen, der grunnvannet ikke kommer for nær overflaten.

Det har ikke blitt dyrket noen andre skyggevekster i bedene der potetene skal vokse. Unnlatelse av å overholde reglene for avlingsrotasjon vil føre til uttømming av jord og øke risikoen for planteinfeksjon.

Jorden tilberedes om høsten: den graves opp og blandes med hest, kumgjødsel eller humus (6 kg gjødsel tas per 1 m2).

For å redusere surheten i jorda tilsettes ask eller tørr kalk: 1 ss. midler for 1 m2.

Råd! På slutten av sommeren plantes siderater (rug, lupin) på sengene. Om våren vil råtne frøplanter gjøre jorda fruktbar.

Om våren er stedet ryddet for ugress. For hver 1 m2, 45 g superfosfat og 1 ss. l. kaliumsulfat.

Landingsordning og regler

Poteter plantes i åpen jord når lufttemperaturen når + 10˚С. I de sørlige regionene skjer dette i mars, i de sentrale regionene i april.

Hullene er ordnet i rader i et sjakkbrettmønster. 60 cm er igjen mellom radene, 35-40 mellom buskene.

Den vanligste metoden for å plante poteter er "måking". I dette tilfellet blir det gravd hull i bakken. Deres dybde avhenger av jordas sammensetning.I løs jord dekkes knollene med 10-12 cm, i tung jord - med 4-6.

Råd! Metoden for å plante under halm er også populær: knollene er plassert i hullene, men de er ikke dekket med jord, men med halm. Dette fremskynder høsten. Ulempen er at strået tiltrekker seg gnagere.

Omsorgsregler

For å få en god høsting, er det viktig å ta vare på plantene ordentlig.

Grunnleggende regler for potetoppdrett:

1. Løsne. Jorda løsnes etter hver vanning og luke. Inntil potetfrøplantene har modnet, utføres prosedyren 2 ganger i uken: dette vil forhindre utseendet på ugress. Modne busker hemmer uavhengig av veksten av andre planter i hagen.
2. Hilling. Avlingens avling avhenger av riktigheten av implementeringen. Første gang plantene blir spydd når de når 15 cm. Jorden heves med 6 cm, deretter med noen flere til annenhver uke, til høyden på bakken når 20 cm.
3. Toppdressing. Etter dannelsen av tre sanne ark påføres den første fôringen (2 kg mullein per 8 l vann). Andre gang plantene blir befruktet etter utseendet til den første knoppen: bruk en løsning av treaska (1 kg aske per 1 bøtte vann). Den siste bandasjen påføres i løpet av masseblomstring: 45 g superfosfat og 1 bøtte med vann.
4. Vanning. I hele vekstperioden vannes kulturen ikke mer enn 4 ganger, bare i tørr sommer. Vanning stoppes 2 uker før høsting.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

De fleste varianter av røde poteter er motstandsdyktige mot store sykdommer i nattskjermfamilien.

Men noen ganger påvirker plantasjene infeksjoner:

• sen blight;
• vanlig skabb;
• svart skorper;
• fusarium;
• tørråte;
• ring råte;
• mosaikk.

Dette er soppsykdommer (sen blight), bakterier (ringrot) og virale (mosaikk) sykdommer. For å forhindre utseendet deres, under epidemier, etter nedbør, under kalde snaps, sprøytes planter med soppdrepende og antibakterielle midler ("Fitosporin", kobbersulfat, kaliumpermanganatløsning). Infeksjoner påvirker vanligvis knoller og kan ikke behandles.

Viktig! For å forhindre infeksjon av beplantninger med mosaikk, velges varianter med genetisk immunitet, reglene for avling av rotasjon overholdes, plantematerialet desinfiseres, bedene blir luke.

De vanligste potetskadene er Colorado-potetbiller. Samle dem for hånd. En såpeoppløsning og et avkok av bitre urter brukes mot bladlus og edderkoppmidd. Wireworms, bjørner og nematoder kan bare håndteres ved å grave opp jorden, fjerne larver og behandle jorden med en løsning av kobbersulfat.

Innhøsting og lagring

Avhengig av sorten begynner å plukke grønnsaker i begynnelsen av juli, slutter i september. Unge poteter i varmt klima høstes på slutten av våren. Knollene er gravd ut med en pitchfork i tørt vær. Dette vil holde dem rene og vil ikke råtne under lagring.

Tidlige varianter er ikke egnet for høsting om vinteren. Midtsesong og senmodning beholder sin smak og nyttige egenskaper til våren.

Avlingene oppbevares i kjelleren, i trekasser eller poser. Før det blir grønnsakene sortert, sortert etter størrelse, alle skadede prøver blir fjernet. Rommet er foreløpig fumigert med svovel.

Les også:

Et upretensiøst, men produktivt utvalg av røde poteter Labella.

Potetsort "Krasa" med en utmerket presentasjon og utmerket smak.

Høytytende, middels sen variasjon av Manifest poteter med røde knoller.

anmeldelser

Omtaler av røde poteter er positive. Slike grønnsaker er å foretrekke av mange husmødre.

Irina, Nikopol: “Jeg liker virkelig røde poteter, spesielt Baltic Rose. Hun er lys rosa som på bildet. Foret ovale knoller. Når jeg vokser bruker jeg ikke kjøpt gjødsel. Etter min mening gjør de bare skade. Siden høsten gjødsler jeg jorda godt med hestegjødsel og plante rug. Om våren graver jeg alt opp, legger et glass ask i hvert hull. Jeg bruker ensilasje og aske som gjødsel. "

Victoria, Belgorod: “Jeg har dyrket rosa poteter i mange år. Jeg liker veldig godt den delikate smaken og de vakre knollene.Alena valgte poteter til meg selv, beskrivelsen av sorten tilsvarer virkeligheten. Jeg planter avlingen i poser og får høst av høy kvalitet. "

Konklusjon

Røde poteter er en av favorittvariantene til mange gartnere. Knollene har rosa skall, kremet eller gult kjøtt, smaken er delikat og rik. Dyrkingsteknologien skiller seg ikke fra jordbruksteknologien til hvite varianter.

Det viktigste er å forberede plantematerialet på riktig måte, å tømme buskene på en riktig måte, påføre gjødsel og å overvåke vanningsregimet.