Er det mulig å modne pærer hjemme, og hvordan gjøre det

Gartnere kaller pæren en "vanskelig" frukt. I dag er det fremdeles fast og hengende på treet, og i morgen ligger den myke på bakken. Det er ikke lett å fange øyeblikket med perfekt modenhet av pærer, så mange mennesker samler på eller kjøper grønne. Hvorvidt umodne frukt modnes hjemme, vil vi fortelle i artikkelen.

Hvordan velge modne pærer

Når du velger, må du først og fremst ta hensyn til fruktens tetthet. En "riktig" pære skal være litt fast. Hvis den er for myk, men den er overmoden, anbefales det ikke å kjøpe en slik frukt.

Frukten skal heller ikke ha svarte flekker, flekker og spor etter forfall. Et annet viktig utvalgskriterium er lukt. Moden har en lett og søt aroma. Ved kjøp vil det være nyttig å trykke litt på stilken. Hvis den er fast, vil frukten være smakfull og moden.

Merk følgende! Eksperter anbefaler å unngå frukt som er unaturlig skinnende og ser ut som kunstige. De behandles med en spesiell kjemisk forbindelse som beskytter dem mot skader under transport. Hvis slike frukter likevel havnet i kjøleskapet, vaskes de grundig med en svamp og kokes før bruk.

Er det mulig å spise umodne pærer

Å spise umodne frukter anbefales ikke. Dette kan føre til forstyrrelser i mage-tarmkanalen, allergiske reaksjoner. I dette tilfellet er det bedre å legge fruktene på Oppbevaringhvor de gradvis vil modnes.

Pærer kan kuttes i biter, dekkes med sukker og la stå i kjøleskapet i flere dager. Neste blir syltetøy laget av dem - ført gjennom en blender og kokt.

Hvordan modne pærer hjemme

Det er flere måter å fremskynde modning av plukkede pærer i en leilighet.

Slik lager du en pære:

1. Fruktene lagres ved romtemperatur rundt + 20 ° C i 1-7 dager. Bedre å legge dem på et brett eller en stor tallerken. Mange gjør feilen ved å legge igjen frukt i plastposer eller containere. Under slike forhold modnes de ikke, men dør og forverres.
2. Det anbefales å holde fruktene uvaskede, pakke dem i avis eller mykt papir. Samtidig kan umodne prøver ikke lagres i kjøleskapet - pærer modnes ikke i det.
3. Andre frukter hjelper også med å fremskynde modningen. Pæren legges i en brun papirpose sammen med et eple eller banan. En reaksjon oppstår - etylen frigjøres fra moden frukt, noe som akselererer modningen av frukten.

Det er ingen universell modningsperiode for pærer, alt avhenger av mikroklimaet i rommet og varianter... Derfor anbefales det å se jevnlig i papirposen for å forhindre overmodning og ødeleggelse.

Hva du skal gjøre for å holde pærer i lang tid

For å holde pærer i lang tid, plasser uvaskede frukt i kjøleskapet... Fruktene vil beholde smaken fra 2 uker til 1,5 måneder, avhengig av varianter... Det er viktig at pærer holdes atskilt fra andre matvarer, for eksempel i et rent brett.

Lagringstemperatur - fra 0 ° С til + 5 ° С. Frukten inspiseres daglig for tegn på råte eller flekker. De skadede blir kastet ut.

Hvis termometeret ikke er lavere enn 0 ° C, blir pærene lagret på balkongen. Samtidig sørger de for at det ikke er frost om natten - på grunn av dette blir fruktene smakløse og vannholdige.

Noen mennesker legger umodne pærer i fryseren. De blir lagret der i 7 til 12 måneder. Husmødre velger moden frukt, vasker dem og fjerner kjernen. Deretter hakkes de i strimler som er 2 cm brede og får tørke, hvoretter de legges i en lufttett matpose og settes inn i kammeret.

Merk følgende!For at frukten skal beholde sin farge, behandles den med sitronsaft før den fryses.

Hvis det er en kjeller eller kjeller, lagres fruktene der. For dette blir trebokser tilberedt - de plasseres i en avstand på 20 cm fra gulvet. Rommet skal være kjølig, mørkt og godt ventilert.

Det anbefales å sette ting i orden i kjelleren - fjern smuss og mugg, desinfiser. Hver frukt blir pakket inn i avisen og lagt i en boks. Dekk med en bomullsduk på toppen.

Hva gjør du hvis pærer er overmoden

Noen mennesker tror at overmoden frukt er like skadelig som umoden frukt.... Imidlertid er det også de som elsker overmodne pærer og spiser dem uten frykt.

Noen mennesker legger for eksempel fruktskiver til paier, kaker eller muffins, eller bruker dem som pærepålegg på pannekaker eller cupcakes. Du kan også lapskaus - i prosessen med varmebehandling beholder ikke pærestykkene sin form, de blir til søt fruktpuré. Den tilsettes is eller andre desserter.

Det er interessant:

Fordelene og skadene med pærer for kvinner

De beste sommervariantene av pærer: beskrivelse og egenskaper

Konklusjon

For å gjøre pærene modne raskere, må du legge dem i en papirpose. Ikke sett fruktene i kjøleskap eller kjeller - lave temperaturer forhindrer fruktene i å modnes. Om det er umodne frukter eller ikke - alle bestemmer selv.

Hvis frukten er overmoden, brukes de til å lage syltetøy eller fyll til boller og paier. Det er viktig å ta hensyn til utseendet - moden frukt skal være appetittvekkende, uten hudormer og spor av råte.