Detaljert beskrivelse og råd fra agronomer om potetsorter: "Petersburg", "Barin", "Leader" og andre

Det er over 4000 varianter av poteter. Knoller avviker i form, størrelse, farge, masse skygge, stivelse og andre parametere. Tidspunktet for modning av potetene og massenes tetthet, som er ansvarlig for evnen til å koke, er viktig.

Vi anbefaler at elskere av potetmos spesielt legger merke til varianter med hvit masse - de vil bli diskutert i artikkelen.

Beskrivelse av varianter

Det antas at lang modning øker stivelsesinnholdet i knollene, og derfor smaker bedre. Ultra-tidlige varianter har en mindre intens potetsmak enn midt-sene og sene varianter.

Hvit masse indikerer et høyt innhold av stivelse og vitamin C. Slike knoller koker bedre, de er mer saftige, blant dem skilles St. Petersburg, Sylvanas og Leader.

Interessant! Små og mellomstore potetknoller inneholder mer næringsstoffer enn store.

Hvite knoller med hvitt kjøtt regnes som det mest populære for å lage potetmos. En slik rett vil være smuldrende, øm og velsmakende. Det er bedre å bruke varianter som Barin, Lakomka og Milena.

Forskjell fra andre varianter

Aller først kjennetegnes disse variantene av tilstedeværelsen av hvit masse, noe som gir bedre fordøyelighet og en mild smak av potetmos. En stor mengde stivelse gir knollene en spesiell smak, som varierer mellom varianter:

1. Barin - har en beige hud og lett masse, stivelsesinnholdet når 15%, smaken er søt og delikat.
2. Leder - karakteristisk gul fargetone av skallet og hvit masse, smaken er høyt verdsatt.
3. Petersburg - Midtsesongbordssortiment med hvitt kjøtt og hud, ikke utsatt for mørklegging under matlaging.
4. Milena - ultra-tidlige poteter, ikke kokt myk, huden er gul, og massen er kremaktig.
5. Timo - glatt potetskall har en gulaktig fargetone, lett masse med god smak, stivelsesinnhold opptil 14%.
6. Gourmet - smaken av denne sorten blir høyt verdsatt. Karakteristiske trekk er middels tidlig modning, glatt gul skall og hvitt kjøtt.

I tillegg er det en rekke varianter med hvitt kjøtt, som skiller seg i hudens farge - rød, rosa, gul og lilla, samt øyenskygger.

Blant dem er slike kjente varianter:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Red Scarlett;
• Lilla dis;
• dompap;
• Støpejern og så videre.

Alle varianter av hvitkjøttede poteter har en høy næringsverdi og inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer

Det er i variantene av poteter med hvit masse som en stor mengde verdifullt planteprotein-tuberin er inneholdt. De skiller seg også i det høye innholdet av vitamin C, A, E, K, B og H.

Tilstedeværelsen av syrer som nikotinsyre, eplesyre og oksalsyre gjør poteter til en assistent ved sykdommer i hjerte og blodkar. Pantotensyre og sitronsyre vil bidra til å bekjempe nyresykdom.

Knollkarakteristikker og utbytte

Avhengig av variasjon, kan størrelsen og overflaten på knollene variere, samt antall under en busk:

1. Lederen har riktig form på knoller, oval med tynn hud, glatt. Den høyeste avkastningsindikatoren er 340 c / ha.
2. Petersburg poteter skilles med en flat knolltopp, overflaten er glatt. Opp til 4 kg poteter kan høstes fra en busk.
3. Milena modnes tidlig, knollene er store, runde. Maks utbytte er 600 c / ha.
4. Gourmand er en ultra-tidlig variant med runde poteter. Samle opptil 369 c / ha.

De fleste poteter vokser medium til store, utbyttet av varianter med hvit masse er høyt, og kvaliteten på massen og smaken er alltid på sitt beste.

Voksende region og plantedatoer

Det antas at poteter dyrkes best i sentrum av Russland, dette klimaet er best egnet for planten. I de sørlige regionene, som i de nordlige, vil kvaliteten og mengden av vitaminer og mikroelementer variere. Som regel reduseres de på grunn av for varmt eller kaldt klima, antall solskinnsdager.

Poteter plantes i begynnelsen av mai, men avhengig av region kan datoene skifte. Jo lenger sør kanten, jo tidligere er knollene plantet og jo tidligere høstes de.... I de nordlige regionene plantes poteter først etter begynnelsen av stabil varme, når jorden varmes opp fra + 10 ° C og over.

De viktigste fordeler og ulemper med varianter

Fordeler og ulemper med hvite poteter kan variere avhengig av variasjon, men det er en oppfatning at knoller med hvit hud er mindre modne. Som regel er huden deres tynn og tåler ikke lenge Oppbevaring... Men hvite poteter med fargede skreller eller øyne regnes som de beste til vinterbruk, de kan vare til våren.

Poteter av variantene Sineglazka eller Golubizna inneholder mer stivelse, deres hvite masse kokes, knollene gir næring, og hovedformålet er å lage potetmos. Den gulaktige massen av varianter som Timo, Rosara eller Fresca inneholder mer karoten enn andre knoller.

Referanse! Det høye stivelsesinnholdet i hvite poteter gjør dem til en uønsket gjest på bordet for overvektige mennesker.

Det er vanskelig å skille ut fellestrekk i hvite potetsorter, men hver for seg har visse fordeler og ulemper:

1. Petersburg når den dyrkes, er den utsatt for forskjellige sykdommer, og holder kvaliteten er gjennomsnittlig, men høyt utbytte og midt tidlig modningstid tilfredsstiller mange gartnere. Knoller har et universelt formål.
2. hvit svane avviker i lav smak og gjennomsnittlig holdekvalitet, den har lav motstand mot frost og høye krav til jord, men utbyttet er rekord - opptil 10 kg per busk.
3. Leder berømt for sine store poteter og høye utbytter, mens den har utmerket smak og brukervennlighet.
4. Barin har god smak, er tilpasset langsiktig Oppbevaring, modnes tidlig og vokser i nesten ethvert land. Den er utsatt for angrep av en nematode og er utsatt for skabbsykdom.
5. Timo Hankkiyan har høy motstand mot plutselige temperaturendringer, det tåler lett frost og ekstrem varme, blir sjelden syk og modnes tidlig. Den har en høy smak, men salgbarheten til denne sorten er gjennomsnittlig.
6. Gourmet - tidlig variasjon, upretensiøs i stell, gjennomsnittlig avkastning og høy smak.
7. Sylvanas gir et gjennomsnittlig utbytte med høy salgbarhet, og holder kvaliteten når 90%, er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer og har en behagelig smak.
8. Milena - upretensiøs variasjon, gir et gjennomgående høyt utbytte, har en god smak, er i stand til å tilpasse seg klima og jord.

De fleste hvite potetsorter kan dyrkes ikke bare med knoller, men også med frø, noe som gjør dem enda mer populære blant hobbyspillere og profesjonelle.

Funksjoner ved å plante og dyrke varianter

Velg sterke mellomstore knoller for planting. De velges når de høstes om høsten - det er best å ta poteter fra de mest produktive buskene.Når du planter kan poteten skjæres i biter, slik at hver av dem inneholder en spirer, så med en liten mengde plantemateriale kan du vokse en større avling.

Referanse! Kuttede poteter blir behandlet med treaska og tørket litt i solen.

Mange varianter er plantet med frø eller individuelle skudd, noe som også gir et ganske høyt utbytte. Frøpoteter høstes i tørt vær, med ytterligere tørking i solen. Oppbevares på et kjølig mørkt sted, og ta ut i luften i 15 dager før planting.

Enhver potet krever mye lys, de fleste varianter tåler ikke tørke, for eksempel Milena, og derfor er det verdt å kontrollere jordfuktighet. Samtidig vil overflødig fuktighet drepe kulturen - den vil rett og slett råtne i bakken.

I de fleste tilfeller er jordbruksteknologien for å ta vare på hvite potetsorter standard, med sjeldne unntak. Det er viktig å gjødsle planten, vanne den og beskytte den mot sykdommer og skadedyr.

Høsting og lagring av hvite massevarer

Høstede poteter med hvitt kjøtt, avhengig av sorten og modningstiden. Det er tidlige varianter - for eksempel: Milena, Leader, Timo og Lakomka. Petersburgsorten, Barin og Silvana regnes som midtsesong.

Hvordan og når du skal samle

Avlingen høstes når toppene blir gule og legger seg. Det anbefales å fjerne det fra hagen en uke før høsting, og planlegge høsten på en tørr, fin dag. Etter graving er potetene lagt ut på et skyggefullt sted å tørke. Hvis knollene umiddelbart velges for planting neste år, blir de tvert imot plassert på et solfylt sted.

Hvis samlingen gjøres for hånd, bør du vurdere hvordan den plantede sorten vokser. Det er avlinger som vokser bredere, og det er poteter som går dypere ned i bakken. Avhengig av dette justeres bredden på jorddekningen rundt busken. For å redusere mengden poteter som er kuttet med en spade, bruker du en pitchfork for å grave.

Lagringsfunksjoner og holder kvaliteten på sorten

Oppbevar poteter til mat og landing, på et kjølig tørt sted. Det er viktig å periodisk sortere ut og forkaste råtne og bortskjemte prøver, ellers vil hele avlingen bli bortskjemt og overlever ikke før på våren.

Det er best å lagre enhver type potet, inkludert hvit, i trekasser med tynt fylte lameller for luftsirkulasjon. Dette vil redusere ødeleggelse av potetene. Beholdning av kvalitet vil avhenge av hyppigheten av revisjonen av avlingen, rettidig fjerning av syke prøver, så vel som forskjellige poteter.

Hva kan være vanskene med å vokse

De vanligste problemene når du dyrker poteter:

• plante for tidlig - materialet er frossent;
• overflødig fuktighet - poteter er syke eller råtne;
• mangel på fuktighet - poteter ga en liten avling og få knoller, underutviklet;
• mangel på forebygging av store sykdommer;
• dårlig land og mangel på gjødsel.

Med forbehold om de grunnleggende reglene for landbruksteknologi for dyrking av denne grønnsaken, oppstår ikke problemer selv for nybegynnere sommerboere. Det er viktig å inspisere avlingen regelmessig, sørge for riktig pleie på riktig måte, og avlingen vil helt sikkert glede seg.

Tips fra erfarne gartnere og anmeldelser av varianter

Erfarne gartnere kjenner noen hemmeligheter som de bruker til å dyrke hvite poteter og dele dem med andre bønder.

Evgeniy, Temryuk: «Jeg dyrker mye poteter, familien min er stor, og hvite knoller er mer populære. Jeg foretrekker å plante Leader og Gourmet. Men den sørlige regionen er mye bry på grunn av skadedyr. For å skremme dem bort, planter jeg alltid calendula og ringblomster i nærheten. Og om høsten så jeg rug på det planlagte plantestedet. Skadedyret spiser ikke potetene mine. "

Tatiana, Moskva-regionen: “Jeg planter forskjellige typer poteter, jeg har en forkjærlighet for Sineglazka i lang tid, men jeg planter også hvite varianter, som Milena og Barin. Massen deres er veldig velsmakende. Potetene mine ligger til våren, og når jeg høster, graver jeg dem ut og lar dem ligge på bakken, ikke så lenge, bokstavelig talt til høsten er helt gravet.Så samler jeg den i orden, og den er allerede tørr og klar til lagring. Selvfølgelig sorterer jeg regelmessig opp aksjene mine, men det er praktisk talt ingen råte i dem, alt er hele og bra. "

Nikolay, Rostov ved Don: "Ra alltidstore knoller av Barin og Leader blåser. Og jeg planter alltid i deler, kutter store poteter i flere deler, strøk med aske, tørker så og drysser "Kornevin". Høsten er alltid rett og slett enorm, potetene mine lagres til april, det viktigste er å høste de dårlige i tide. "

Konklusjon

Hvitkjøttede poteter er ikke bare populære blant gartnere, men også sunne. Ernæringseksperter anbefaler imidlertid å begrense bruken hvis du er overvektig - det er mye stivelse i knollene og det totale kaloriinnholdet er høyere.

Selv for en nybegynner vil det ikke være vanskelig å dyrke denne grønnsaken på nettstedet ditt. De fleste varianter har utmerket smak og høye utbytter. Dyrkingsteknikken er enkel, men du bør absolutt ta hensyn til sortenes egenskaper.