Hvordan lagre poteter om vinteren i et privat hus uten en kjeller
For vinterlagring grønnsaker legges i kjelleren. Dette er et ideelt sted å sikre høstens sikkerhet. Men hva om han ikke er der? I artikkelen finner du informasjon om hvordan du kan oppbevare poteter uten kjeller til våren.
Innholdet i artikkelen
Optimale lagringsforhold for poteter
De beste forholdene for langtidslagring av poteter er temperatur fra +2 til + 4 ° С og luftfuktighet 85-90%. Oppbevaringsområdet skal være tørt og mørkt.
Under slike forhold vil knollene forbli intakte til våren, og noen varianter (for eksempel Lyubava) og til neste høst.
Hvis temperaturen inn oppbevaringssted over + 4 ° С, vil knollene slappe og spire. Hvis det er under det anbefalte nivået, blir stivelsen i poteten omdannet til sukker, og grønnsaken vil bli smakløs.
Lagringsmetoder uten kjeller
Hvordan oppbevare poteter uten kjeller i et privat hus? La oss snakke om flere praktiske og rimelige alternativer:
- I kjelleren eller underjordisk i et privat hus. Hovedsaken er å gi god varmeisolasjon slik at rommet ikke fryser om vinteren og ikke varmes opp i den varme årstiden.
- I haugen. Dette er en langstrakt potethaug, lagt i form av et gaveltak og dekket med varmeisolerende materiale.
- I en grop eller grøft dekket med varmeisolerende materiale på toppen.
- Ved romtemperatur - i et mørkt skap eller kjøkkenskap. Det anbefales at det valgte stedet ikke er i nærheten av varmeapparater. Ved romtemperatur ligger grønnsaker uten tap i flere uker.
Forbereder lagringsplass
Omhyggelig klargjøring av lagringsområdet forlenger matens holdbarhet.
Kjeller eller underjordisk
Hvis du planlegger å lagre potetavlingen din i kjelleren eller underfeltet til et privat hus, må du sørge for at rommet ikke fryser om vinteren og ikke varmes opp i de varmere månedene. Varmeisolering utføres i samsvar med prinsippet om en termos.
Luften i underfeltet må ikke stagnere. Lufttilførsel leveres av ventilasjonsåpninger. Desinfeksjon med svovelstein, kalk eller andre preparater vil bidra til å bli kvitt mugg og bakterier i lagringen.
Burt
Når du arrangerer en haug, plasseres poteter på overflaten av et flatt område og dekkes med varmeisolerende materiale på toppen. Det er også semi-overjordiske hauger, når poteter legges i en grop 25-30 cm dyp. Høyden på vollet er 90-100 cm.
Isoler poteter med et lag halm (75-80 cm) og et lag på toppen land (opptil 50 cm). For å forhindre at regnvann strømmer inn i interiøret, er mønet lukket med en gavlrennestein.
Gruve
En potetopplagergrop graves på et høyt sted, slik at det ikke kommer vann der. Dybden på gropen er minst 2 m. Grønnsaker legges ut i bunnen av depresjonen i et lag på 80-10 cm. Toppen er dekket med tørr sand og jord.
Når du lagrer grønnsaker i groper, er det praktisk å bruke en plast- eller metallfat. Det er installert i bunnen av gropen, grønnsaker legges og isoleres ovenfra.
Også egnet for isolering er isopor, lite halm, lagt i et tett lag, maisblader og stilker.
Og hvis du bruker to fat i forskjellige størrelser, og setter den ene inn i den andre, får du en skikkelig termos, der høsten ikke er redd for noen frost.Plassen mellom veggene på fatene er fylt med varmeisolerende materiale.
Merk følgende! Tønner og kasser installert i gropen vil beskytte avlingen mot mus.
En slik liten kjeller er også utstyrt i landet, i en garasje eller et skur, slik at det er praktisk å få grønnsaker om vinteren. Med ankomsten av frost er lagringen i tillegg isolert ovenfra med blader, torv, sagflis.
Grøft
En grøftlagringsgrøft er en grøft opp til 0,5 m dyp, gravd på et tørt sted. Poteter legges i slik lagring i tørt vær. Grøften er isolert på samme måte som en grop, med flere lag (halm, sagflis, torv og jord).
Råd. Isoler grøften på toppen med grangrener. Dette vil skremme bort gnagere.
Og haugen og gropen og grøften er anordnet på en høyde, slik at stedet ikke blir oversvømmet av vann. Om vinteren er hull og grøfter i tillegg dekket med et tykt lag med snø.
Hvor og hvordan oppbevares i romtemperatur i huset
I huset plasseres containere med poteter på de kuleste stedene: under vinduer, på døren i gangen, i spiskammeret.
Friske blader av fjellaske eller malurt vil beskytte grønnsaken mot sopp og bakterier som forårsaker råte. De overfører knoller i en pose. For hver 50 kg poteter brukes omtrent 1 kg løvverk.
Tørre mynteblader hjelper til med å begrense spiring av knoller. De helles i lag 1-2 cm tykke i bunnen av posen, i midten og på toppen av knollene.
Poteter som er lagret hjemme blir periodisk inspisert og sortert. Grønnsaker med foci av råte fjernes, og de som har kommet i kontakt med råtne blir spist først.
Klargjøring av poteter til lagring
Forberedelsesprosessen starter med vasking (hvis du vil legge vasket grønnsaker til vinteren). Dette gjør at alle poteter med tegn på sykdom og skade kan oppdages.
Viktig! Hvis du bestemmer deg for å lagre vasket poteter, må du være spesielt oppmerksom på å tørke knollene grundig etter vask.
Etter vask eller rengjøring fra klumper med vedheftende skitt, blir alle poteter sortert i små, mellomstore og store. Middels poteter varer lengst. Små og store lagres dårligere. Forekomster med skade settes separat, de skal ikke komme i lagring.
Knoller beregnet for beplantning om våren legges i en egen beholder.
De vaskede, sorterte og inspiserte grønnsakene legges ut for å tørke i skyggen eller delvis skygge i flere timer. Fra tid til annen blir potetene snudd.
Oppbevaringsbeholder
Etter tørking plasseres knollene i en beholder for lagring:
- linposer (det er bedre å ikke bruke polypropylenposer, da de ikke puster);
- pappesker med hull for ventilasjon;
- trebokser;
- spesialbokser for grønnsaker.
Den fylte beholderen plasseres på et kjølig sted i flere dager for å avkjøle. Etter dette overføres avlingen til en forberedt lagring.
Råd om lagring
Anbefalingene fra erfarne gartnere vil bidra til å bevare høsten til våren uten tap.
Variasjon utvalg
Bare sent og midt i sesongen er lagt for langtidsoppbevaring. Tidlige modne poteter er ikke egnet for vinterlagring. Selv med optimale forhold vil det ikke vare mer enn 2-3 måneder etter at du har gravet opp.
Vekstperioden for varianter av middels og sen modning er fra 90 til 140 dager. De inneholder den maksimale mengden karbohydrater og næringsstoffer.
Blant de populære sene varianter skiller man Picasso (nederlandsk markering), Temp (stor fruktig variant), Nevsky (mellomstor sort med runde knoller), Nikulinsky (med mellomstore ovale knoller), Zhuravinka (hviterussisk utvalg, tørkefast).
Forsiktig sortering
Før du legger grønnsaker i lagring, blir de nøye undersøkt og sortert. Alle prøver med tegn på sykdom og hudskade blir kastet.
Merk følgende! I lang tid er det bare knoller som er helt sunne og ikke har noen skade på huden som kan ligge.
Skadede poteter stables hver for seg og spises først.
Oppbevaring i små containere
Sorterte og tørkede poteter legges i små trekasser, plastbokser eller linposer. På denne måten er potetene bedre ventilert og mindre utsatt for ødeleggelse.
Oppbevares separat fra andre grønnsaker
Det er best å lagre potetknoller separat fra andre grønnsaker. Den eneste gode naboen for poteter er rødbeter. Den absorberer fuktigheten som fordampes av knollene.
Overholdelse av anbefalte temperatur- og fuktighetsindikatorer
En økning i lufttemperatur fører til økt fordampning av fuktighet. Som et resultat, knoller slapp, spirer vises. Å senke temperaturen påvirker smaken av grønnsaken negativt, den fryser og får en søtlig smak.
Inspeksjon og skott
Alle grønnsaker som er lagret, blir periodisk inspisert for flekker med råte eller andre problemer. Hvis knoller som har begynt å råtne ikke fjernes i tide, vil problemet raskt spre seg til nærliggende sunne grønnsaker.
Unnlatelse av å overholde reglene for lagring av poteter vil uunngåelig føre til ødeleggelse, utvikling av sykdommer og avlingstap.
Konklusjon
Hvor kan du lagre poteter hvis det ikke er noen kjeller? Kyndige bønder har funnet opp lagringsmetoder i en haug, grop eller grøft. Men det er ikke så viktig hvilken av de foreslåtte metodene du velger. Hovedsaken er å forberede knollene nøye til lagring og gi dem optimale forhold for langsiktig modning.
Hvis du følger alle anbefalingene, lagres poteter perfekt i mange måneder.