De deiligste oppskriftene for sylting av agurker i tomatsaus til vinteren

Høst av syltede agurker for vinteren vil bli enda smakligere og sunnere hvis du legger tomatsaus til dem. Denne appetittvekkende forretten går bra med kokte og stekte poteter, kjøtt og fiskeretter. Matlaging krever ikke kulinariske ferdigheter, emner lagres hele vinteren.

Ta i betraktning agurk pickling oppskrifter i tomatsaus om vinteren og lære råd fra erfarne husmødre.

De beste oppskriftene på syltede agurker i tomatsaus

For å tilsette en pikant og saftig smak tilsettes urter og krydder, krydder og olje i emnene. For å gjøre forretten spicier bruker du en blanding av paprika. Sukker gjør smaken mer delikat.

Klassisk oppskrift

Retten viser seg å være mør og saftig. agurker blir dynket i tomatsaft, mettet med vitaminer og blir mer sprø. For matlaging trenger du:

• 1 kg agurker;
• 300 ml tomatsaus;
• 2 dill paraplyer;
• persille etter smak;
• 4 laurbærblad;
• 4 fedd hvitløk;
• 10 svarte peppercorns;
• 1,5 liter vann;
• 150 g sukker;
• 80 g salt;
• 100 ml eddik 9%.

Hvordan salt:

1. Forbered saltlake fra vann eddik, salt og sukker. Tilsett tomatsaus og rør rundt.
2. Skyll glassene, legg skrellet fedd hvitløk, persille, dill og pepper på bunnen av hver. Plasser rene agurker på toppen.
3. Kok opp saltlaken og hell i glass.
4. Steriliser bokser og rull opp med rene lokk.
5. Oppbevares i kjøleskap etter avkjøling.

Viktig! Det er bedre å bruke din egen tomatsaus til matlaging. For å gjøre dette blir de vaskede tomatene skrellet og skrellet, kuttet i små terninger, ført gjennom en kjøttkvern eller blender, salt og sukker tilsettes etter smak. La småkoke sausen over svak varme i 60 minutter.

Uten sterilisering

Den enkle og raske matlagingen vil appellere til nybegynnerkokker. Ingen grunn til å kaste bort tid og krefter på å sterilisere bokser. Ingrediensliste:

• 1 kg agurker;
• 200 ml tomatsaus;
• 1 hvitløkhode;
• 2 liter vann;
• 160 g sukker;
• 100 g salt;
• 60 ml eddik 9%.

Matlagingsteknologi:

1. Skyll agurkene og legg på bunnen av glassene.
2. Skrell og hakk hvitløken, tilsett agurkene.
3. Forbered saltlaken ved å blande vann, eddik og tomatsaus. Tilsett salt og sukker.
4. Hell saltlaken i glassene i 5 minutter, hell den deretter tilbake i pannen og kok opp.
5. Gjenta prosedyren en gang til.
6. Rull opp boksene for tredje gang.
7. Lagres kjølig.

Agurksalat i tomat til vinteren

Deilig og saftig salat vil være et flott tilskudd til festbordet. For matlaging trenger du:

• 2 kg agurker;
• 1 kg tomater;
• 1 hvitløkhode;
• 20 ml eddik essens;
• 80 g sukker;
• 50 g salt;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 100 g raffinert vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess:

1. Skyll alle ingrediensene. Før tomatene, løk og paprika gjennom en kjøttkvern.
2. Skjær agurkene i ringer som ikke er mer enn 2 cm tykke.
3. Kok tomatsausen, tilsett agurker, salt, sukker og vegetabilsk olje. Å røre grundig.
4. Etter 5 minutter tilsett hakket hvitløk og eddikessens, la det ligge i 1-2 minutter på svak varme.
5. Fjern salaten fra varmen, ordne i glass og rull opp.
6. Oppbevares på et kjølig sted.

Med løk og hvitløk

Oppskrift for elskere av krydret pikante retter. For duften av vertinnen tilsettes en klype svart pepper og laurbærblad. Ingrediensliste:

• 2,5 kg agurker;
• 250 ml tomatsaus;
• 2 hvitløkhoder;
• 3 løk;
• 2 laurbærblader;
• 60 g sukker;
• 60 g salt;
• svart pepper etter smak;
• 50 ml bordseddik 9%;
• 30 ml vann;
• 60 ml vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Skyll agurker med kaldt vann, kutt i skiver og legg i en kasserolle.
2. Bland tomatsausen med vann og eddik.
3. Skrell løk og hvitløk, hakk. Rør blandingen med salt, vegetabilsk olje og sukker.
4. Hell sausen i en kjele og sett på middels varme i 20-25 minutter.
5. Ordne i banker og rull opp.
6. Pakk forretten i et tykt teppe til det avkjøles.
7. Oppbevares hvor som helst.

Krydret agurker i tomat

En blanding av paprika, paprika og hvitløk tilfører krydder i retten. Det tar ikke lang tid å tilberede en matbit. Hva trenger du:

• 1 kg agurker;
• 100 ml tomatsaus;
• 3 g varm paprika;
• 3 g pepperblanding;
• 5 fedd hvitløk;
• 50 ml vann;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 30 ml eddik 9%.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner vegetabilsk olje, salt, sukker, paprika, pepper, vann og tomatsaus i en bolle.
2. Skyll agurker og kutt i tykke strimler, ha i en kjele og bland med fyllet.
3. La småkoke i 15 minutter, tilsett eddik og hakket hvitløk. La stå i ytterligere 5 minutter.
4. Overfør snacks til glass, lukk lokkene og steriliser i 10 minutter.

Krydret agurker med hvitløk i tomatpuré

Bruk klassisk tomatpuré fra butikken til matlaging. Den skal være tykk og konsentrert. Ingrediensliste:

• 2 kg agurker;
• 80 ml tomatpuré;
• 100 g hvitløk;
• 120 ml vegetabilsk olje;
• 75 ml eddik 9%;
• 40 g salt;
• 5 g pepperblanding.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Skyll agurkene, fjern tipsene. Skjær i små strimler eller terninger, overfør den til en dyp kasserolle.
2. Rør tomatpuré, paprika, olje, pepper, salt og sukker og tilsett hakket hvitløk.
3. Kok opp, la det småkoke i 40 minutter. Tilsett eddik 5 minutter før slutt.
4. Fyll bokser, rull opp og steriliser.
5. Ro deg ned. Lagres kjølig.

Med smør

Matlaging krever ikke sterilisering, agurker er aromatiske og delikate i smak. Hva trenger du:

• 800 g agurker;
• 1 kg tomater;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 50 g sukker;
• 30 g salt;
• 1 hvitløkhode;
• en klype varm pepper;
• greener etter smak.

Hvordan salt:

1. Skrell tomatene, pass gjennom en blender sammen med hvitløk, pepper og urter.
2. Hell i en kasserolle og la det småkoke i 15 minutter.
3. Skyll agurker, kutt i terninger og ha i tomatsaus.
4. Etter 5 minutter tilsett vegetabilsk olje, salt og sukker.
5. Ha grønnsaker i rene glass og hell tomatsaus. Rull opp og avkjøl.
6. Oppbevares i en kjeller eller kjeller.

I tomatjuice

Det tar ikke mer enn 50 minutter å tilberede. Slike emner lagres ved romtemperatur til våren. Hva trenger du:

• 1 kg agurker;
• 800 ml tomatsaft;
• 40 g salt;
• 70 g sukker;
• 30 ml eddik 9%;
• 3 kvist dill.

Hvordan salt:

1. Ha rene agurker og dillkvist i glassene.
2. Ta tomatjuicen i kok, tilsett eddik, salt og sukker.
3. Hell saften i glassene og rull opp.
4. Send for sterilisering.

Tips fra erfarne husmødre

For å gjøre snacks smakfulle og sunne, anbefales det å velge tette greener til matlaging uten skader og sprekker. Grønnsaker skal være flate og glatte. Overmoden frukt kuttes i skiver, sirkler eller pinner. I tillegg råder erfarne husmødre:

• skyll alle ingrediensene grundig med rent vann;
• bruk rent vann fra et filter eller en flaske for å tilberede saltlake;
• bruk hele bokser uten chips;
• pakk arbeidsstykkene i et tykt teppe for langsom avkjøling.

Viktig! Før du lager mat, anbefales det å studere oppskriften på forhånd og kjøpe alt du trenger i butikken. Hvis du forbereder en tallerken for første gang, er det bedre å ikke eksperimentere og observere mengden ingredienser som er angitt i oppskriften.

Konklusjon

For å tilberede vinter pickles fra agurker og tomatsaus er det nok å ta friske grønnsaker, tykk tomatsaus, krydder og urter. Kompakte agurker legges i glassene som en helhet, store kuttes i skiver.Hvitløk, urter, paprika, laurbærblad, pepper brukes til å gi en velduftende og pikant smak.

Arbeidsstykkene oppbevares på et kjølig sted - kjøleskap, kjeller eller kjeller. Noen salater kan lagres i romtemperatur.