Løk eller frisyre løk - hva er Rocambol hvitløk og hvordan du dyrker den riktig og bruker den med omhu

Bu og hvitløk Er uendrede ingredienser i nesten ethvert nasjonalt kjøkken. Disse aromatiske krydderene forsterker smaken på maten og gir den en krydret note. Imidlertid, av samme grunn, nekter noen mennesker hvitløk: det er ubehagelig når pusten din har en "krydret lapp". Problemet løses enkelt ved å erstatte hvitløk med hvitløkløk. Den kombinerer egenskapene til begge grønnsakene, og smaken og aromaen er mye mykere.

Møt: rocumball løk - beskrivelse, nyttige egenskaper, funksjoner, regler for dyrking og bruk.

Hvitløk smaksatt løk

Rocambol har flere navn. Det kalles løk, frisyre, egyptisk løk, spansk hvitløk, vill hvitløk.

Løk rocambol kombinerer egenskapene til to grønnsaker. Dette gjelder både utseendet og smaken. To år gamle hoder ligner stor hvitløk, kan nå en masse på 300 g. Det første året etter å ha plantet nellik, ser rotavlingen mer ut som en løk og er ikke delt inn i nellik.

Blomstene av planten ligner lilla kuler, nøyaktig de samme blomsterstandene dukker opp i løk. Den bakkede delen av hvitløken ligner en kraftig purre.

Referanse! Rocambol var opprinnelig en villplante. Derfor kan den ikke bare finnes i hager og grønnsakshager, men også i enger og enger.

Bilde av rockambol:

Opprinnelseshistorie og interessante fakta

Det antas at fødestedet til rockambol er Sentral-Asia. Der har den blitt brukt aktivt til tilberedning av fisk- og kjøttretter i flere hundre år. På 1700-tallet begynte det å bli aktivt dyrket i Middelhavslandene, i Nord-Kaukasus og i Europa. De første omtale av frisyren i Russland dukket opp i 1877. Men til nå, i vårt land, regnes denne grønnsaken som eksotisk.

Interessant! De gamle egypterne tilskrev magiske egenskaper og guddommelig opprinnelse til alle planter fra løkslekten. Rocumball ble mye brukt av denne store sivilisasjonen i storhetstiden.

Varianter av kamskjell

Rocambol har lenge blitt verdsatt av landbruks teknikere. Nye varianter av denne kulturen ble også utviklet av russiske oppdrettere. Hjemmesorter av hvitløk utmerker seg ved at de kan plantes selv i de kaldeste områdene.

Rockamboll-varianter:

1. Elefantrockambol. Gjennomsnittlig pære når 200 g. En rotgrønnsak kan inneholde opptil 7 fedd.
2. janissary... Rotvekt - opptil 100 g.
3. Perle... Det ene hvitløkshodet veier 50 g. Smaken er sterkere enn tidligere versjoner.

Alle presenterte varianter er frostbestandige. De er flotte for å vokse i de sentrale regionene i Russland. Klassisk rocumball er mer termofil, men den når en stor størrelse.

Funksjoner av en frisyrebue

Rocambol har egenskapene til både løk og hvitløk. Samtidig er det forskjellig fra disse kulturene.

Rockumball funksjoner:

• stor størrelse;
• mindre skarp smak og mindre uttalt lukt enn hvitløk;
• løk og hvitløk aroma;
• den bakkede delen ser ut som en purre, og den smaker som hvitløk.
• reproduserer av pærer dannet på basen av hodene.

Kjennetegn på grønnsaken

For å forstå om det er verdt å dyrke rocumball, er det verdt å sette seg inn i dets imponerende egenskaper.

Beskrivelse av rocamboll hvitløk:

Rotkomposisjon

Løk inneholder proteiner, karbohydrater, allicin, germanium, magnesium, mangan, kalium, selen, kalsium, sink, natrium, sulfider, vitamin A, B, PP, E og C, jern, phytoncider, karoten, essensielle oljer.

Kaloriinnholdet i 100 g hvitløk er 149 kcal. Denne mengden rotvekster utgjør 6,4 g protein, 31 g karbohydrater, 0,5 g fett.

Frisyrerløk har koleretiske, antimikrobielle, antivirale, immunmodulerende, vasodilaterende, blodfortynnende og anthelmintiske effekter. Ved å konsumere Rocambol, kan du rense kroppen for giftstoffer og forbedre fordøyelsen.

Hvordan plante Rocumball

Rocambol er en lett avling å dyrke. Løk kan plantes i alle regioner i landet vårt. Det tar lett rot i det åpne feltet og krever ikke spesiell forsiktighet.

Jordforberedelse

For å få en høsting av hvitløksløk av høy kvalitet, er det nødvendig å forberede jorda riktig for å plante den.Regler for å forberede jorda for å plante rockambol:

1. Et stykke land som belgfrukter, courgette, kål, reddik, raps, agurker eller rug tidligere ble dyrket, egner seg til løk.
2. Det er bedre å plante løk på et godt opplyst, ikke mørklagt sted.
3. Minst to måneder før planting er det nødvendig å grave opp bakken og berike den med humus, aske og husdyrgjødsel.

Utarbeidelse av plantemateriale

For at alt plantemateriale skal spire, må det lagres riktig. Før planting er den forberedt, og forhindrer infeksjon av Rocumball med plantesykdommer og akselererer utseendet til de første skuddene:

1. Datterpærer sorteres etter størrelse. Jo større de er, jo større blir kamskjellhodene.
2. Oppbevar pærene for planting på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på 25 grader.
3. Lettplantingsmateriale frigjøres fra det harde skallet. Så det vil være lettere for ham å spire. Slike hendelser utføres ikke med tenner.
4. Før plantingen plasseres barberkelen på et sted med en temperatur på 0 grader. Etter å ha holdt det der i 21 dager, tas plantematerialet ut i solen. Dette vil gjøre at rockambol raskt kan tilpasse seg nye forhold i hagen.
5. Før planting i bakken blir pærene behandlet med en svak løsning av kaliumpermanganat. Det er nødvendig å suge plantematerialet i det i 12 timer.

Viktig! Å plante og forlate rockumbol ligner voksende hvitløk. Imidlertid kjennetegnes denne kulturen av sin upretensiøsitet og frostbestandighet.

Planting løk hvitløk

Du kan plante løkfluer på forskjellige tider av året. De grunnleggende reglene for å plassere plantemateriale i bakken avhenger ikke av dette:

1. Grav skyttergrav 25 cm bred. Fukt jorden. Avstanden mellom radene kan variere mellom 10-20 cm.
2. Spre rockumbolpærene i en avstand på 20 cm fra hverandre.
3. Fyll skyttergravene med jord uten å tømme den.

Tidspunktet for plantingen avhenger av hvor snart rockambol vil gi en høst. Du kan plante løkfluer om våren, høsten og vinteren.

Inn i vinteren

I følge gartnere, nemlig vinter løk gir størst utbytte. Det er mulig å plante rockambol på denne måten i alle regioner i landet vårt.

Minst 2 måneder før jobb må du klargjøre sengene. Planting av hvitløk utføres 14 dager før starten av den første frosten. I løpet av denne tiden vil plantematerialet ha tid til å slå rot, men ikke spire.

Dybden på grøften skal være 30 cm. Plasser komposten på bunnen av sporet. Tykkelsen på dette laget skal være innen 7 cm.

Mulching når du planter hvitløk om vinteren er obligatorisk. Dette vil beskytte den mot frysing. Hø, tørre blader eller kompost brukes som mulch.

For høsten

Hvis du planter løkfluer om høsten, vil de neste år bli til store hoder, delt i tenner. I dette tilfellet blir plantemateriale plassert i jorden i september.

Når du planter om høsten, graver du skyttergraver på 10 cm. Etter planting anbefales det å mulch frisyren.

Om våren

Arbeidet begynner så snart det blir mulig å grave opp jorda. Løk er ikke redd for frost og spirer ved en temperatur på 5 grader.

For vårplanting skal dybden på skyttergravene være 10 cm. Før plantingen plantes, må den være fuktig. Mulchering av sengene er ikke nødvendig.

Kulturomsorg

Rocumball omsorgsregler:

1. Vanning. Frisyre løk er en fuktighetselskende plante. Vann det rikelig og regelmessig, og forhindrer at jorden tørker ut. Du må bruke avgjort vann til disse formålene.
2. Løsne. Du må løsne bakken etter hver vanning og regn. Dette vil forhindre dannelse av en jordskorpe som hindrer normal luftutveksling.
3. Toppdressing. Sørg for å mate hvitløken to ganger i sesongen. Den første fôringen med nitrogenholdig gjødsel utføres i løpet av den første utseendet frøplanter... Andre gang kulturen blir befruktet med fosfor-kaliumforbindelser under dannelsen av pærer.

Hvilke vanskeligheter kan du møte

For at rockambol skal vokse seg sunn og glede deg med store hoder, må du overvåke staten: eventuelle endringer er tegn på at kulturen mangler noe.

Kvaliteten på hvitløkshøstingen avhenger i stor grad av jordas sammensetning. Hvis greenene har visnet og blitt gule på forhånd, er ekstra fôring nødvendig. Bruk spesiell gjødsel til løk og hvitløk.

Vilkår som kreves for dyrking frisyre, ideell for ugress. Derfor er lukking av sengene med rockumbol nødvendig.

Pilene med blomsterstander som planten produserer er vakre, men ubrukelige. De inneholder ikke levedyktige frø, men tar næringsstoffer fra rotvekster. Derfor må de fjernes.

Hvilke sykdommer og skadedyr er frisyren mottagelig for?

Det er ikke mange sykdommer og skadedyr i verden som kan smitte hvitløk. Men du må fremdeles beskytte avlingen mot noen av dem:

1. Fusarium... Det kommer til uttrykk i form av rotting av bunnen og røttene til radionataene. Forårsaket av en sopp. Årsakene til utseendet anses å være uriktig pleie av planter og skade på rotavlinger av insekter. Hvitløk og løk kan ikke plantes på sengene som er berørt av denne sykdommen i flere år.
2. Rotmidd... I de fleste tilfeller påvirker det den allerede høstede løken, noe som fører til at den tørker ut. For å forhindre utseende, tørk avlingen godt og fjern råtne og skadede hoder omgående.
3. Løkflue. Denne skadedyret kommer inn i pæren gjennom bunnen og spiser den ut fra innsiden. Dryss en blanding av tobakk, aske og svart pepper over sengene en gang i uken for å forhindre at det dannes.

Hogst og lagring av avlinger

Samle Rocumball når greenene begynner å bli gule og tørre. Du bør ikke utsette øyeblikket med å grave ut avlingen, da dette kan føre til spredning av hodene i tennene rett i bakken.

Umiddelbar utvinning av løk fra bakken vil redusere holdbarheten.

Grav avlingen nøye for ikke å skade den, og ikke skille pærene som er egnet for etterfølgende planting. Jorden fra hodene rengjøres for hånd for ikke å skade dem.

Etter høsting skal ikke den bakkede delen fra hodene skilles fra hverandre. Hun vil øke å holde kvalitet løk. Grønnsakene er bundet i bunter eller flettet og hengt til tørk.

Sjekk hvitløken regelmessig. Fjern skadede og råtne hoder fra den totale massen. Det er best å lagre Rocambol i esker.

Hvor brukes den?

Bruken av rockumball er omfattende. Det brukes også i matlaging og tradisjonell medisin.

Løk er egnet til å tilberede varme og kalde retter. De kan erstattes med både løk og hvitløk. I asiatisk mat tilsettes det ofte fisk- og kjøttretter.

I Sibir ble smaken av syltet og saltet rockambol verdsatt. De sier at i denne formen ligner det en kapers.

I folkemedisinen brukes rockambol til å behandle forkjølelse og virussykdommer, gastritt og hypertensjon. Å spise en grønnsak hver dag forhindrer leverkreft, senker kolesterolet og forbedrer hud- og hårtilstanden.

Fordeler med sorten

Fordelene med rockumball:

• store hoder;
• et stort antall nyttige sporstoffer i komposisjonen;
• til tross for likheten med hvitløk, har den en mildere smak og aroma;
• lett å rengjøre;
• upretensiøs i dyrking;
• reproduserer vellykket på en vegetativ måte.

Bønder vurderinger

I vårt land er rockambol fortsatt dårlig fordelt. Dessuten var alle som prøvde å dyrke denne grønnsaken fornøyd med resultatet.

Irina Belova, Samara: “I flere år nå, i stedet for hvitløk, har jeg dyrket rockambol. Ikke mer oppstyr med ham, men hans smak er mer behagelig. Det etterlater ikke en mildere og karakteristisk lukt i munnen etter den, men de gunstige egenskapene er de samme. Jeg liker veldig godt at hodene og tennene er enorme. "

Chernousov Roma, Kursk: “Jeg likte den egyptiske baugen veldig godt. Stor smak og hodestørrelse. Jeg hadde ingen vanskeligheter med å vokse. "

Konklusjon

Rocambol er en krysning mellom løk og hvitløk. Overflatens del ligner en purre, og den underjordiske delen ligner stor hvitløk. Grønnsaken inneholder alle de mest nyttige sporstoffer fra begge avlinger.

Løk er av vill opprinnelse, og krever derfor ikke spesiell forsiktighet. Å dyrke denne eksotiske grønnsaken kan enkelt håndteres av en nybegynner-gartner.