Hva bestemmer utbyttet av hvitløk og hvordan du kan øke det: råd fra erfarne bønder og nyansene ved å vokse

Hvitløk er en populær krydret vegetabilsk avling blant mange mennesker, relativt upretensiøs, krever ikke seriøse økonomiske investeringer, er etterspurt blant befolkningen og er derfor, med riktig jordbruksteknologi, veldig lønnsom.

I Russland har hvitløk vært kjent i lang tid. I de gamle russiske annalene på 1200-tallet ble det nevnt at våre forfedre elsket å drikke vin og satte hvitløk i den. Under tsaren Alexei Mikhailovich på midten av 1600-tallet var det flere farmasøytiske hager for dyrking av hvitløk.

En betydelig del av hvitløken i hyllene til russiske dagligvarebutikker og butikkjeder er importert fra Kina. Den er billigere enn den innenlandske og er godt lagret, men mindre "inngjerdet" enn den russiske, og har, ifølge eksperter, ikke immunmodulerende og antibakterielle egenskaper.

Hva påvirker å få et høyt avkastning

Den berømte forskeren, løkspesialisten, professor, lege i landbruksvitenskap Suzan Vladimir Grigorievich bemerker at det viktigste når du dyrker hvitløk, er valget av en variasjon tilpasset de lokale forholdene.

Denne kulturen liker ikke tung jord. Det anbefales ikke å plante det på tung jord, siden skallet er for skittent, dårlig rengjort og hodene er lagret verre.

I mangel av et valg, før planting, blir jorden beriket med sand eller utvidet leire, torv og humus blir lagt til.

Kulturen elsker mye sol, moderat fuktighet, fruktbar nøytral jord, fortrinnsvis sandlaam, der gjødsel med en surhet på pH 6,5 ble introdusert for 2-3 år siden.

En annen viktig betingelse for å oppnå en rik høsting er behandling av frø med et soppdreper før planting. Når du planter frø, er ordningen viktig, som lar deg ta vare på plantene så effektivt som mulig.Når vinter landing er obligatorisk mate frøplantene om høsten. Planten trenger ugress (dyrking).

I tørt vær blir vanningene plantet. Rettidig høsting og påfølgende lagring er ikke av liten betydning.

Hvitløkutbytte per hektar i Russland

Hvitløk er en fruktbar avling, så nybegynnere forretningsfolk elsker å dyrke den. Hva slags avling samler bønder fra 1? I følge statistikk høstes det fra 90 til 300-500 kg eller fra 9 til 50 tonn pærer (hoder) fra en hektar (ha).

Hvitløk har to varianter: vinter og vår... De egentlig avvike i utseende, plantetid, pleie. Vinter gir, i sammenligning med våren, et høyere utbytte, som er assosiert med kulde-motstand og muligheten til å bruke fuktighet oppnådd som et resultat av snøsmelting for vekst.

Vinter

Vinteravlingen er plantet før vinteren 15-20 dager før den første vedvarende frosten. Det tar 8-9 måneder å utvikle seg. Pæren har et lite antall (4-10) fedd i nærheten av stilken (blomsterpilen). Gjennomsnittlig pære masse er 50-60 g.

Pærene driver ut blomsterpilene som luftige pærer dannes på. Hvis de er til stede, blir moderpæren mindre, avkastningen synker. Med store områder er hvitløkspiler vanskelig å fjerne, så kostnadene for varer øker.

Den mest produktive sorten blir vurdert Fordel - 35 tonn per hektar.25 tonn per hektar kan oppnås ved å dyrke sorten Messido, 15-20 tonn - Spa, 18 - Petrovsky og 11,5 tonn fra 1 hektar - Polessky-souvenir.

Vår

Våren er plantet tidlig på våren (slutten av mars - begynnelsen av april), når landet fremdeles inneholder mye fuktighet, men allerede er varmet opp til + 5-7 ° С. En vår hvitløkspære modnes helt på 4-5 måneder. Den inneholder et stort antall dentikler (12-30). Hodevekt - ca 15-30 g.

Som regel pekes ikke vår hvitløk, med unntak av Gulliver-varianten. Med forbehold om agrotekniske tiltak oppnås høye utbytter.

Vår hvitløk kan lagres i lang tid uten tap av smak og nyttige egenskaper - opptil 2 år. Dessuten kan den lagres i romtemperatur.

Av vårsortene er den mest produktive sorten Aleisky. Med riktig dyrking når utbyttet 14-16 tonn pærer per hektar. Utbyttet av variantene Sochi 56 og Strelets varierer fra 7 til 12 tonn per hektar, Pluto - fra 7 til 9, og Yelenovsky - fra 6 til 7 tonn per hektar.

Er det lønnsomt å vokse for salg i stor skala

I følge professor VG Susan er det en "gullgruve" i hvitløk, men dessverre er det ikke alle som kan finne det. Mange bønder, bedømt etter vurderingene, henter betydelig fortjeneste ved å dyrke dette krydderet. I små områder er manuell arbeidskraft ganske mulig. Men hva hvis du bestemmer deg for å plante et felt på flere hektar? Manuell arbeidskraft er ikke nok her - du trenger hjelp av spesialutstyr.

Å plante hvitløk med en seeder med en walk-bak traktor vil redusere material- og tidskostnadene betydelig. Utstyr leies eller kjøpes. Noen bruker utstyr for å plante andre avlinger, for eksempel tulipaner.

Fordelene med hvitløksvirksomheten inkluderer:

• høy lønnsomhet;
• minimum kontantinvestering;
• konstant og høy etterspørsel etter produkter.

Avhengig av den valgte sorten høstes 10-50 tonn grønnsaker fra 1 hektar. Tatt i betraktning at 1 kg selges til en grossistpris på 110 rubler, vil minimumsinntekten være 1,1 millioner rubler.

Hvilke utgifter trengs for å dyrke 1 hektar hvitløk?

Cirka 540 tusen rubler:

• land leieavtale - 5000 rubler;
• kjøp av plantemateriale - 375 tusen rubler;
• gjødsel og verktøy - 15 tusen rubler;
• leie av utstyr - 17 tusen rubler;
• kjøp av inventar - 30 tusen rubler;
• arbeidernes lønn - 40 tusen rubler.

Nå om ulempene. I tilfelle svikt i salget av varene, er det lite sannsynlig at det vil være mulig å mate krydderet til husdyr. Derfor er det bedre å finne kjøpere på forhånd, så snart du bestemmer deg for å plante feltet, og inngå en leveringsavtale med dem.

Hvitløkjøpere: næringsmiddelindustribedrifter (pølsebutikker, kantiner, kafeer, etc.), grønnsaksbutikker, supermarkeder.

Merk følgende! Med et vellykket valg av en rekke, riktig jordbruksteknologi og et etablert salgsmarked, betaler overskuddet for kostnadene på 1 år.

Dyrkingsteknologi i industriell skala

Først av alt, må du bestemme hva slags vegetabilsk avling du vil dyrke - vinter eller vår? Hvis du vil krydre oppvasken med hvitløk gjennom vinteren, kan du plante en våren, og hvis du skal bruke den til hermetisering av grønnsaker om vinteren, er en vinter en bedre. Forskjellen mellom vår- og vinteravling ligger i tidspunktet for høsting: den første høstes i august - september, og den andre - i slutten av juli - begynnelsen av august.

Vinter hvitløk foretrekker sand loamy jord, mens vår hvitløk vokser godt på medium og lett loamy jord. Vårsorter krever mer fuktighet og trenger systematisk vanning fra begynnelsen av mai til slutten av juni. Vintervarianter er ikke så avhengige av vanning: planten trenger det, men enda mer - for å løsne radavstandene. Det bør startes umiddelbart etter at jorda i hagen slutter å feste seg til sko og verktøy.

I Sentral-Russland er det mest populært å dyrke vinterformer for kultur. For planting, bruk nellik (lateral knopper) pærer, en-tannet pærer (sevok) vokst fra luftpærer eller luftpærer (pærer).

Vær spesielt oppmerksom på valg av frø. Det må reguleres, tilpasses for å vokse under de gitte forhold.

Det er også viktig å velge riktig sted for landing - åpen og solrik. Områder med tett grunnvann er ikke egnet for dyrking. Det anbefales ikke å plante hvitløk der løk, gulrøtter, agurker og tomater vokste før den. Beste forgjengerne: kål, belgfrukter, gresskar, squash eller greener.

Slik at kulturen ikke degenererer, parallelt med varehodene, plantes pærer med en diameter på 3-5 mm for dyrking av nellik. Samtidig er frøhastigheten per 1 ha 100-200 kg pærer. Når du vokser fra fedd, bruk plantematerialet fra den første reproduksjonen.

Tennene er plantet i samsvar med planteordningen. Avstanden mellom radene skal være omtrent 20 cm, mellom plantene - 10-15 cm, innstikkningsdybden - 5-7 cm.

Merk følgende!Når du velger en plantingsplan, bør du vurdere hvor praktisk det vil være å bruke utstyret (traktor, kultivator).

Før plantingen inspiseres frøet nøye for skader, behandles med soppdrepende midler for å unngå forfall. Bunnen av furene er drysset med sand og aske, og toppen med jord.

Tidspunktet for å plante en grønnsak avhenger av den valgte typen: vintervarianter er plantet om høsten, 3-4 uker før den første frosten, og vårsortene - i april, når jorden varmer opp til + 5-7 ° С.

Ideelt sett tas jordlag med start på 3 cm og videre ned til 30-35 cm for analyse. Før såing skal jorda inneholde minst 20 mg nitrogen, 20-25 mg fosfor og 25-30 mg kalium når det gjelder 1 kg jord.

Uavhengig av tidspunktet for beplantning i begynnelsen av september blir jorda gravd opp, renset for ugress og rusk, hvoretter følgende gjødsel påføres: 1 bøtte med humus, 50-60 g superfosfat, 50-60 g ammoniumnitrat.

En rik høst betyr rettidig vanning, luke, dyrking, fôring. Om våren, når de første bladene vises, tilsettes nitrogengjødsel, for eksempel urea, til jorda. Etter 15-20 dager påføres komplekse mineralgjødsel. Når 5-6 blader vises, er jorda beriket med fosfor-kaliumtilsetningsstoffer. Vanning av plantinger stoppes 2-3 uker før høsting.

Avlingen høstes når bladene på planten blir gule og tørre (de nedre er tørre, og de øvre er gulnet), bladene lener seg til bakken, skjellene i luftløkene sprekker.

Høsting skjer vanligvis for hånd. Pærene blir umiddelbart renset for jord og fikk tørke i 20 dager ved en temperatur på + 25-30 ° C. Deretter kuttes røttene og bladene, nakken forkortes til en lengde på 2-5 cm.

Avlingen lagres i et tørt og kjølig rom med en luftfuktighet på ikke mer enn 80%.

Dyrking og markedsføring av hvitløk som forretningsidé:

Måter å øke avkastningen på

Nøkkelen til et høyt utbytte er riktig jordbruksteknologi. Du bør starte med riktig passform. Det er viktig å plante ikke tidlig eller sent, men til tiden. Obligatorisk forbehandling av frøet med et soppmiddel, for eksempel "Fundazol", for å beskytte planter mot rotrot.

Det er nødvendig å plante bunnen og ned. Skjær eller bryt av piler i pilvarianter. Rettidig vanning, gjødsling, løsning, luke øker også utbyttet betydelig.

Ikke-kjemiske metoder for å øke utbyttet av hvitløk

Hvitløk liker ikke tung jord. Loamy og sandholdig loamjord er egnet for dyrking. For å øke avlingene blir jordens strukturelle sammensetning forbedret med sand, torv, loam, avhengig av de opprinnelige egenskapene.

Merk at sur jord må kalkes, da den optimale pH er i området 6,5-7,9.

Jorden for såing tilberedes umiddelbart etter høstingen: planterester fjernes, spader graves ned på en bajonett, sås med siderater (sennep, lupin, etc.). Kompost eller tørr humus brukes som organisk gjødsel.

For å unngå bruk av ugressmidler brukes spesialutstyr for ugress - kultivatorer.

Merk følgende! Du kan ikke gjødsle med fersk gjødsel.

Påvirkning av regionen

Områder med høyt snødekke og milde vintre er egnet for dyrking av hvitløk. Det er bedre å dyrke vårsorter av hvitløk der sommeren varer i 3-4 måneder. Husk at utbyttet av vinter hvitløk er høyere enn av vår hvitløk, men å holde kvaliteten er mye lavere.

Hvitløk dyrkes i alle regioner i Russland. Tilbaketrukket varianter for å vokse i Sibir, i Ural, i Moskva-regionen.

Vinter hvitløk dyrkes oftest i Russland. Valg av variasjon avhenger av regionen:

1. I de sørlige regionene er ukrainske varianter populære: Lyubasha, ukrainsk hvit og ukrainsk lilla. Følgende varianter er populære: de langlagrede og fruktbare spaene, den nederlandske Messidor, den mellomstore langlagrede Gulliveren og den upretensiøse rumenske Benefis.
2. De beste for dyrking i Sibir er anerkjent: midt i sesongen Gribovsky Yubileiny, frostbestandig Yelenovsky, Spa (hoder opp til 100 g).
3. For Ural, en region med varme somre og frostige vintre, er følgende mest egnet: Skytian, Bashkir 85, Sofievsky og tidlig modne Dobrynya.
4. I Moskva-regionen har følgende varianter vist seg godt: Moskva-regionen, Union, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Utbyttet avhenger imidlertid ikke bare av valget av sorten, men også av de riktige plantedatoer, jordforhold, vanning og gjødsling. Så hvis du for eksempel planter vinter hvitløk for tidlig, vil den stige allerede før begynnelsen av kaldt vær og dø.

Omsorgsregler for en rik høst

Hvordan ta vare på hvitløk for en rik høst? Dette spørsmålet blir ofte stilt av nybegynnere. Spania og Israel er anerkjent som verdensledende innen produksjon av hvitløk. Den israelske agronomen Eyal Cohen råder til å plante 260 tusen fedd per hektar, og absolutt nede. Forbehandling av frø er nødvendig.

Hvitløk er følsom for timer med dagslys. Ofte er det av denne grunnen, av andre grunner at sorten er god i noen regioner, men ikke gir i andre.

Råd. Begynn med noen få varianter, plant dem i små områder, og velg de mest passende.

Hvis jorda er for sur, tilsettes dolomittmel eller slakt kalk til det, og reduserer surheten.

Gjødsel påføres om høsten, under graving av jorda, etter at alle forgjengerne er fjernet fra hagen. Det er ønskelig at næringsstoffene kan trenge inn i bakken i det minste på spaden bajonett.

Følg regelen når du vanner: de øverste 30 cm av jordsmonnet skal være fuktig, spesielt under pæredannelsesfasen og til slutten av pæreveksten. Etter at pæren har nådd ønsket størrelse, stoppes vanning og befruktning fullstendig.

Det beste utbyttet oppnås på lamjord, der surheten er lav eller optimal. Dessuten, jo mer gjødsel som er basert på organisk materiale og mineraler føres i jorden, jo høyere utbytter.

Samsvar avlingsrotasjon - et viktig poeng som påvirker produktiviteten i kulturen. Det er best å plante hvitløk etter belgfrukter, kål og meloner (squash, aubergine, gresskar), så vel som etter siderater.

Når du kjøper materiale for planting, kan du bestemme om du vil dyrke vinterens eller vårformen på avlingen. I det første tilfellet vokser pærene sterke og store, og i det andre lagres høsten lenger.

Som plantemateriale brukes nellik eller tennete tenner, som ble oppnådd når du dyrket en pære fra en hvitløkspil.

Du kan ikke plante tennene i bakken, som er utsatt for ansamling av smeltevann og nedbør. Det er også ønskelig at grunnvannet er langt fra landingsstedet. Nøkkelen til å oppnå høye utbytter er fjerning av blomsterpiler lengre enn 10 cm på et bestemt tidspunkt.

Hvitløk er, som andre grønnsaker, skadet av skadedyr og forskjellige sykdommer. For å dyrke sunne pærer, før planting, blir profylakse av frømateriale utført med løsninger av kobbersulfat, tjæresåpe, "Fundazol".

En av de mest snikende skadedyrene som noen ganger ødelegger hele avlingen, er stengelenatoden. Hun legger egg i bunnene av pærene. Nematoder overvintrer i planten eller i jorden, og foretrekker tunge, leirete. På tørre planter vedvarer skadedyret i mer enn 4 år under gunstige forhold.

Sykdommer i hvitløk. Råd fra professor V.G.Suzan:

Bønder vurderinger

Omtaler av bønder om utsiktene for å dyrke hvitløk er forskjellige. Blant dem er det negative, men mer positive.

Bonde med kallenavnet "Stranger V" (Kaliningrad, Russland):"Jeg dyrket hvitløk i et par år, men ga det opp - en vanskelig og utakknemlig kultur."

Vitalka1988 (Volgograd-regionen):”Jeg bestemte meg for å selge hoveddelen av varene i bulk, i Volgograd. Jeg leverte inn hvitløk i forskjellige partier til en pris av 90 til 100 rubler per kilo ... Min kone solgte også på markedet, noen ganger i større partier, og noen ganger i detaljhandel. Jeg ga den til pølsebutikken, til bakeriet. De andre landsbyboerne mine henvendte meg til et produkt, vel vitende om at produktet var av høy kvalitet og miljøvennlig ... På slutten av sommeren gjør folk seg bare klare til den lange vinteren, og lager alle slags hermetikk og vendinger som inneholder hvitløk, så etterspørselen er stor. Tatt i betraktning alle utgiftene, ga det hvitløk det første året en betydelig inntekt - mer enn 17 000 rubler i måneden. Og neste år, ved å øke området og korrigere noen detaljer, utviklet jeg virksomheten i enda større skala når det gjelder inntjening. "

Anna Guzovskaya (Krasnodar-territoriet): “I Russland kompenserer ikke produksjonen for alle behovene til den innenlandske forbrukeren. Derfor blir det meste importert fra Kina. Slik hvitløk har mange ulemper, siden kvaliteten og holdbarheten er betydelig dårligere enn hvitløken vår. Hvis du leier 1 hektar land, kan du ha 5-10 tonn avlinger. Og dette er 1 million rubler. I tillegg, hvis du organiserer leie av store arealer, må du finne kontaktpersoner på forhånd, inngå en leveringsavtale med dem. Etter det kan du trygt begynne å plante hvitløk! "

Sergey Alekseevich (Orenburg-regionen): "Hvitløk er en god måte å tjene penger på. Den krever ikke store innledende investeringer. Du må jobbe med den 10–20 dager i året (avhengig av hva slags hage du har), det lønner seg det aller første året."

Konklusjon

Å dyrke hvitløk er en lønnsom virksomhet, interessant, men subtil, med mange nyanser. Variasjonsvalg og jordbruksteknikker varierer veldig avhengig av den voksende regionen.

Beregning, kontakt med erfarne bønder, forhåndsetablering av et salgsmarked vil bidra til å unngå uforutsette økonomiske tap og hente inn kostnadene ved å kjøpe (leie) jord, spesialutstyr og såkorn på ett år.

I videoen nedenfor, professor Susans råd om dyrking av hvitløk som virksomhet: