Nyttige egenskaper til løk "purre", metoder for dens dyrking og varianter

Purre er ikke veldig populære blant russiske gartnere. Kanskje årsaken til dette er den lange vekstsesongen, opptil 200 dager, eller troen på at hovedkomponenten i løken er pæren, og ikke stammen, som i purre. I mange land i verden har imidlertid ikke løk, men purre blitt ledende blant de grønne på bordet. Den brukes for eksempel i den berømte franske løksuppen.

Beskrivelse av art, opprinnelse og utvikling

Utad skiller purre fra mange av sine "brødre": i det første leveåret vokser bladene og en tykk hvit stamme aktivt. Det er han som er en verdifull del av plantene til denne arten i løkfamilien.

Asia regnes som purrehjem, i naturen ble planten brakt dit fra Middelhavet, hvor den ble kjent for 4 tusen år siden. Siden den gang har purre blitt dyrket overalt, inkludert i alle soner med grønnsaksdyrking i Russland.

Purre varianter

Purre har dusinvis av varianter, som avviker når det gjelder modning - tidlig, midt og sent.

Merk følgende! Vintersorter med en vekstsesong på 180-200 dager er ikke egnet for dyrking i nordlige breddegrader, de har ikke nok tid til å modnes.

Tidlig

De regnes som de mest produktive, modnes raskt, allerede på slutten av sommeren. Et karakteristisk trekk er en tynn stilk med en avklart del på 30-45 cm. Den modnes 90-140 dager etter spiring. Gjennomsnittlig vekt 300 g.

Variantene som modnes om sommeren inkluderer:

1. Columbus... En nederlandsk variasjon, motstandsdyktig mot belastning, tåler temperaturendringer og kulde. Høstbar, tidlig modning. Fra spiring til høsting - 85 dager. Planten er kraftig, volumet av kuttet grøntområde når 400 g. Blader med en voksaktig blomst, flat, kan nå en høyde på 80 cm. Columbus purre lagres i lang tid uten å miste smaken og salgbarheten. Anbefales til universell bruk. Når du vokser, trenger den ikke flere hilling for å bleke den produktive delen.
2. Vesta... Innenrik sort. Modnes etter 120 dager etter såing... Produktiviteten er ca 6 kg per m², plantelengde 100-140 cm, vekt 270-300 g. Allsidig i bruk, motstandsdyktig mot sykdommer. Trenger hilling. I regioner med et kjølig klima, anbefales det å dyrke frøplanter.
3. Vinner... Planten er av middels høyde, blader med en svak voksaktig blomst, lengden på den blekede delen er 20-25 cm, vekten av spiselige greener er 200-230 g. Høsten må vente i 135 dager. Har en delikat, halvskarp smak. Frostbestandig, egnet for dyrking i nordlige områder.

Middels modning

Modnes om høsten, varigheten av deres "liv" er 150-160 dager. De har større mørke blader som ligger tett på den falske stammen. Modne planter tåler temperaturer helt ned til -15 ° C. Holdbarhet - ikke mer enn 2,5 måneder.

Av disse variantene skilles følgende spesielt ut:

1. Casimir. Oppdrettet av russiske spesialister, anbefalt for bruk i hele Russland. Sorten er verdsatt for den høye kvaliteten på den blekede plantedelen. Skuddene er høye, bladene er nesten vertikale, de har en mørkegrønn farge. Krevende på fuktighet, elsker fôring. Perioden fra full fremvekst til rengjøring er omtrent 180 dager. Ca 4 kg produkt per 1 m². Det er å foretrekke å dyrke frøplanter.
2. Elefantstamme... Den har en lang, massiv stilk, takket være hvilken den fikk navnet sitt. Har høye forbrukeregenskaper og søtlig smak. Plantehøyden er 60-70 cm, vekten på den produktive delen er 150-200 g, 4-4,5 kg produkt høstes fra 1 m². Sorten modnes på 140-150 dager. Ikke redd for frost, motstandsdyktig mot store sykdommer. Den kan lagres i 2-3 måneder.
3. Elefant. Den har en rekordlengde på 1,5 m og en bleket del av høy kvalitet. Vekten egnet for mat overstiger 300 g. Innhøsting er mulig i løpet av 135-145 dager. Dyrket med frøplanter, kreving er nødvendig.

Sen modning

De modnes i mer enn 6 måneder, derfor kalles de også vintervarianter. De har mørke, tett arrangerte blader på stilken med en grå voksaktig blomst, er preget av en kort stilk og langsom utvikling. Kaldhård, høsting i de sørlige regionene finner sted fra november til april.

Disse variantene inkluderer:

1. Alligator. Høy produktivitet, vekt opp til 300 g, motstandsdyktig mot sykdommer, god holdekvalitet. Smaken er delikat med en lett hvitløksaroma. Modningsperiode - 200 dager.
2. Karantansky. Oppdrettet i USSR har den utmerkede egenskaper: vekt 250-325 g, 175 dager før modning, utbytte - 2,5 kg per m², mild smak, behagelig. Karantansky-purre er klar til høsting på 200 dager. I kalde regioner dyrkes de utelukkende med frøplanter.
3. Banditt. Sorten er verdifull for sin motstand mot ugunstige klima. Bladene er mørkegrønne i fargen med en blåaktig fargetone. Samlet i slutten av oktober, i sør, praktiseres bandittens overvintringer i hagen, etterfulgt av samling de første vårmånedene. Utbyttet er 3-4 kg per m².
4. Høstgigant. Nederlandsk variasjon av imponerende størrelse med en tykk hvit stilk. Modning forlenges med 1,5 måneder. Med riktig lagring kan den glede seg med greenene hele vinteren.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer, vitaminer og gunstige egenskaper

Purre har en unik egenskap: under lagring i den blekede delen av anlegget dobles nivået av askorbinsyre nesten. Og det høye innholdet av magnesium, jern, svovel, fosfor, kalium og kalsium gjør purre til det mest verdifulle produktet på vårt bord. Eterisk olje, nikotinsyre, tiamin og karoten gir løk helbredende egenskaper.

Modningsperiode og utbytte

Tidlige modningsvarianter vil være klare om 90-140 dager, midtmodning eller høstvarianter kan høstes 150-160 dager etter spiring, og høstingen av vintervarianter vil begynne etter 180-200 dager.

Utbyttet av purre er forskjellig avhengig av sorten. Gjennomsnittsvekten på produktet er 16-20 tonn per hektar land. Klimatiske forhold og kvalitet på omsorgen når dyrking av purre påvirker direkte avlingens volum, presentasjon og kvalitet.

Sykdomsresistens

Purre er mer motstandsdyktige mot de viktigste sykdommene i slekten Løk enn løk. Spesielt er det en relativ resistens mot peronosporose.

Kjennetegn på pæren, beskrivelse av utseendet, smak

Purre er verdsatt for sin lange hvite løk, som også kalles en falsk stilk, eller "ben" - den er mye mer velduftende enn løk. Søt og krydret, delikat og delikat smak er ideell som krydder til supper, salater, grønnsaks- og kjøttgryteretter og mange andre retter.

Purrefrø etter spiring i to måneder ser ut som nyspirede bittesmå spirer. Men etter noen måneder slår anlegget i sin størrelse: høyden når 1,5 m, den falske stammen kan veie 400 g.

Bladene ligner de av hvitløk, rotsystemet er godt utviklet, men mye underordnet volumet av den lufte delen av løken.

Referanse. "Benet" for hver sort har sin egen størrelse. For å øke den kunstig, får ikke stammen til å bli grønn, for dette er løken spud.

For hvilke regioner det er best egnet og hva er det krevende klimaet

For sentrale Russland er følgende sorter i henhold til resultatene av varietester: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Purre varianter for Sibir og andre kalde regioner: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Men de sørlige regionene kan bruke hele sorten av purre.

De beste smakskarakteristikkene oppnås i regioner med mildt og fuktig klima. Frøene spirer ved omtrent 3-4 ° C, men går inn i vekstfasen ved en minimumstemperatur på 15-20 ° C, selv om purre tåler frost ned til -15 ° C.

Sammen med høye krav til lys, viser denne planten følsomhet for vannmangel og trenger ofte vanning.

Hovedfordeler og ulemper

Fordeler:

• kald-resistente;
• resistent mot sykdom;
• lav kalori;
• en kilde til jern, kalsium, magnesium, B-vitaminer, samt PP og E.

ulemper:

• etter konsum, som hvitløk, gir det en spesifikk lukt fra munnen;
• kan forårsake flatulens;
• skadelig for mennesker med magesår eller betennelse.

Hva er forskjellen fra andre varianter:

• egnet for mat i forskjellige utviklingsstadier;
• vokser blader til sent på høsten;
• under lagring øker innholdet av askorbinsyre.

Nyttige egenskaper for menneskekroppen

Regelmessig bruk spise purre bidrar til behandling og forebygging av slikt sykdommer og stater:

• aterosklerose;
• avitaminosis;
• hjerte- og karsykdommer;
• revmatisme;
• gikt;
• nervøs utmattelse;
• søvnforstyrrelse;
• sykdommer i galleveiene;
• reduksjon i hemoglobin;
• hukommelse svekkelse;
• metabolske forstyrrelser.

Anbefalt av ernæringsfysiologer, da 100 g løk bare inneholder 35 kcal. Det brukes aktivt i kosmetologi som masker, peeling, stimulerende hårvekst og flassavlastning. Styrker negleplaten, leger solbrenthet og kallus.

Funksjoner ved å plante og vokse

Det er to måter å dyrke purre på:

• i regioner med en lang sommer kan du bruke frø eller frøplanter;
• i kaldere regioner er det bare frøplanter som er egnet.

Forbereder seg på landing

Før plantingen dyppes frøene i varmt vann, deretter umiddelbart i kaldt vann, og holdes deretter i vått gasbind i flere dager til spiring.

Referanse. Purrefrø lagres på et varmt, tørt sted i opptil 3 år uten å miste kvalitetene.

Grunnkrav

Til å begynne med, forbered jorda: dens befruktning og fuktighet er nøkkelen til en god purrehøst. Valget av landingsstedet er også viktig. Løk er plantet i lette, lempete områder der kål, erter eller andre belgfrukter vokste året før.

Merk følgende! Det er strengt forbudt å plante purre i hagen der løk har vokst før - dette kan forårsake rotting av stammen.

Tidspunkt, ordning og landingsregler

I slutten av februar blir de sådd i potter for dyrking av frøplanter, i midten av april plantes frø i drivhus, og i slutten av april - under en film i hagen. Frøene er ordnet i rader, mens avstanden mellom dem er 5 cm. Frøene er plassert på en dybde på ikke mer enn 1 cm.

Voksende funksjoner

Før spiring bør lufttemperaturen ligge på rundt 23 ° C, deretter ikke overstige 17 ° C i omtrent en uke, etter og gjennom vekstsesongen er den optimale temperaturen for frøplanter 21 ° C. En høy temperatur i løpet av perioden med voksende frøplanter vil føre til en tidlig dannelse av en blomsterpil, noe som er uakseptabelt.

Nyansene i omsorgs- og vanningsregimet

Frø sås så sjelden som mulig for å forhindre plukking. Purreplantene hennes tåler ikke godt og blir forsinket i lang tid i utviklingen.

Det anbefales å beskjære løksbladene to ganger i måneden, og etterlate 10 cm, dette vil forbedre veksten av rotsystemet og bidra til tykning av stammen.

Regelmessig og rikelig vanning er grunnlaget for full utvikling av purre... I tørre perioder er vanning nødvendig hver kveld. Landet skal være fuktig, uten flom.

Løsne jorda og luke

Du må løsne og kvele planten hver uke, og legge frisk jord til stammen. Ugras utføres etter behov, minst tre ganger i måneden.

Toppdressing

Noen gartnere velger å ikke mate purre i det hele tatt. Hvis du imidlertid ønsker å få høst av høy kvalitet, må du mate plantene en gang i måneden, og skifte organisk gjødsel med mineralgjødsel.

Av mineralrotdressinger vurderes den beste blandingen:

• vann 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• ammoniumnitrat 15 g.

Ferdige preparater anbefales også, for eksempel "Vegeta". Den er avlet for vanning 1 ss. l. betyr i 5 liter vann.

Fra organisk materiale til purre anbefales mullein eller fugletråkk. Kumøkk fortynnes i vann 1:10, fugleskitt - 1:20. Toppdressing må insisteres i minst 12 timer.

Viktig! Hvis purrebladene blir mindre, blir toppene gule, da er jorda svakt sur. For bedre plantevekst, må du optimalisere den til pH = 5-6.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Det er en rekke skadedyr som er vanskelig å takle på stedet. Å suge parasitter som bladlus, flått og pærefluer kan drepe planter enten på egen hånd eller gjennom virus og bakterier som bæres på labbene. For eksempel er mosaikk et virus som bærer bladlus. Det er umulig å bekjempe det, forebygging er nødvendig. For å gjøre dette, bruk treaske, tørr sennep eller malt rød pepper: dryss dem mellom radene før du løsner.

Hvis skadedyr angrep et stort område, bruk insektmidler "Iskra", "Tanrek" eller "Alatar" - disse stoffene kjemper med hell mot bladlus, flått, hvitfluer og pærefluer i hagen og grønnsakshagen. Pyretroidemedikamentet "Vantex" kan være en profylakse i kampen mot løkflue.

Ved påvisning av bladfluer på purre, for beskyttelse, sprayes de berørte områdene med preparatet "Karate Zeon". For å konsolidere effekten gjentas prosedyren etter to uker.

Innhøsting og lagring

I begynnelsen av september høstes det tidlig modne purrevarianter. Forsøk å ikke jordet rommet mellom bladene, grav løken ut av bakken. Trim røttene uten å berøre bladene - beskjæring av dem vil føre til hurtig tørking av løken.

Det er best å oppbevare løk i en boks med sand i stående stilling ved en temperatur som ikke overstiger + 2 ... + 3 ° C. I denne formen vil planten beholde sine nyttige egenskaper så mye som mulig og kan ligge i opptil 6 måneder.

Hva kan være vanskene med å vokse

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å dyrke purre, det er noen regionale trekk som avhenger av de klimatiske forholdene i et bestemt område.

I områder med kaldt klima kan en god høst bare oppnås ved frøplanting og bare fra tidlig modning og noen midtsesongvarianter, for eksempel Columbus eller Vesta - og dette er med omhu og innendørs.

Tips fra erfarne gartnere

For å dyrke purre på stedet ved første forsøk, bruk anbefalingene fra erfarne gartnere:

1. Hvis roten til planten har blitt skadet under overføringen til åpen bakken, trimmer du bladene. Dette vil lede krefter til å gjenopprette roten.
2. Før transplantering av frøplanter, kan røttene belegges med en blanding av kumøkk og leire i like store mengder. Planten vil bli vant til et nytt sted raskere og sterkere.
3. Jo dypere frøplante spor, jo lengre vil den spiselige purrestilken være.
4. Hold løk fersk og sjekk dem regelmessig. Fjern tørkede, gulnede stengler, ellers risikerer du å miste hele avlingen.

Anmeldelser av purre varianter

Fagfolk og nybegynnere gartnere godtar mange varianter av purre.Mange prøver å dyrke det for første gang og er fornøyd med resultatet:

Elena, Moskva: «Thug er en flott purre, jeg oppdretter ham i tre år på rad til frøene rant ut. Han er trang, beinet er ikke langt, som for eksempel i Karantansky og Casimir, men lubben. I år kjøpte jeg frø igjen, jeg vil dyrke dem igjen ”.

Angelina, Veliky Novgorod: “Forrige sesong plantet jeg purre av Elephant Trunk. Anbefale. Buen viste seg å være god, som vanlig. I dag hadde jeg med meg 2 stykker. fra kjelleren til garasjen. Den er godt bevart, en grønn stikker ut i en bøtte, drysset med sand og sagflis. "

Stepan, Novopolotsk, Hviterussland: “Mye avhenger av purre. Jeg dyrker sommervarianter. For eksempel Columbus, som ifølge anmeldelser vanligvis ikke lagrer. Og jeg beholder det nesten til mai. Alle lagringsmetoder krever spesifikke forhold, de er ikke egnet for amatørvirksomhet. Jeg sparer opptil 90% uten mye krefter. Hovedsaken er at etter at du har gravet løken opp, overskytende vann, som er ansvarlig for begynnelsen av rotting. "

Konklusjon

Selv en nybegynner-gartner kan vokse en unik og sunn purre i alle regioner i Russland. Fra sortens variant, vil hver guide velge hva som er egnet for dens oppvekstvilkår og tilfredsstille behov og smak.

Prøv å dyrke purre: det er sannsynlig at det vil ta sin velfortjente plass på nettstedet ditt i lang tid.