Hvordan spise løk for vekttap: kostholdsoppskrifter

Mange mennesker drømmer om vakre former. Når en person trenger å miste noen ekstra kilo, vil et kostholdsregime hjelpe. Løk for vekttap blir stadig mer populært. Prinsippet om vekttap er basert på løksuppe. Et slikt kosthold vil være velsmakende, tilfredsstillende og garanterer et godt resultat: 3-8 kg konsumeres per uke.

I artikkelen vil vi vurdere hvordan løk hjelper deg å miste vekt, dens kjemiske sammensetning og ernæringsmessige verdi, en grønnsaks gunstige egenskaper, kostholdsoppskrifter med løk, mulig skade og kontraindikasjoner.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer, vitaminer og beskrivelse av løk

Løk er en flerårig urt fra underfamilien løk.... Slekten inneholder mer enn 1000 arter, som konvensjonelt er delt inn i spiselige og dekorative, noen faller inn i begge kategoriene samtidig. Visse typer løk brukes i medisin, legemidler og kosmetikk.

På grunn av sin smak og aroma den mest utbredte bruken av løk i matlagingen... Stenglene, pærene og bladene av spiselige varianter spises. De blir spist rå eller stekt til de er gyldenbrune, brukt som krydder til grønnsaks- og kjøttretter, salater, som et smakstilsetningsstoff til gravies, sauser, kjøttdeig, supper.

Konsentrasjonen av næringsstoffer varierer avhengig av plantens del.

Pærer inneholder:

• 8-14% av forskjellige sukkerarter (fruktose, glukose, sukrose og maltose);
• polysakkaridinulin;
• nitrogenholdige elementer;
• phytoncides;
• fytin;
• flavonoid quercetin;
• enzymer;
• fett;
• B-vitaminer;
• askorbinsyre og nikotinsyre;
• mikro- og makroelementer (kalium, kalsium, magnesium, silisium, natrium, klor, fosfor, svovel, fluor, krom, sink, aluminium, jern, jod, kobber, bor, etc.).

Løkblader inneholder:

• fordøyelige karbohydrater;
• fettsyre;
• fordøyelsesfiber;
• forskjellige enzymer;
• kalsiumsalter.

Løk greener er rike:

• vitamin A - 22%;
• vitamin C - 14,9%;
• beta-karoten - 48%;
• vitamin K - 130%.

Essensiell olje er til stede i bladene og pærenegir en spesifikk lukt og skarp smak.

Grønn løk har en mildere smak enn løk. Purre, eller perløk, har en behagelig mild smak. Den har også en verdifull egenskap som andre vegetabilske avlinger ikke har: under lagring øker mengden askorbinsyre i den med mer enn 1,5 ganger.

For referanse. Lakrymasjon og smerter i øynene når du skjærer løk, er forårsaket av tilstedeværelsen av aminosyrer som inneholder enzymer og sulfoksidgrupper i sammensetningen. Det siste, når cellens integritet krenkes, blir til flyktige forbindelser og danner svovelsyre, som irriterer slimhinnene i øynene og nesen når de interagerer med lacrimal væske.

Kaloriinnhold og BZHU

Næringsverdien til løk avhenger av tilberedningsmetoden.... Den rå løken inneholder (per 100 g):

• kalorier - 41 kcal;
• proteiner - 1,4 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 8,2 g.

Grønn løk har lavere kalorier - 27 kcal per 100 g produkt, inneholder mindre protein (1 g), fett (0,1 g) og karbohydrater (3,9 g). Kokte løk uten salt har nesten samme kaloriinnhold og BJU, men frityrstekte løk har en høy energiverdi - 240 kcal, du kan ikke bruke slike løk for vekttap, fordi de får fett av det.

Er grønne løk og løk egnet for vekttap?

For de som er interessert i om det er mulig å gå ned i vekt fra løk, svarer vi: selvfølgelig, ja. Men for dette må du endre kostholdet, eliminere skadelige produkter, begrense alkoholforbruket, søt, stekt og fet, stivelsesholdig mat, sauser, krydder, hurtigmat.

Slankende løk er ideell for de som vil bli kvitt noen ekstra kilo. I 7 dager slippes minimum 3 kg, maksimalt 8 kg. Løk er grønnsaker med et negativt kaloriinnhold, det vil si at kroppen bruker mer energi på absorpsjonen enn det gjør med dette produktet. Komponentene som er tilstede i sammensetningen hjelper til med å rense tarmene av giftstoffer og giftstoffer, normaliserer stoffskiftet og forbedrer fordøyelsen.

Å inkludere gressløk og løk i kostholdet ditt er bra for den generelle helsen: det er en kilde til askorbinsyre, betakaroten, vitamin K. Av makronæringsstoffene når det gjelder innhold, er silisium, fosfor og kalium det meste. Av sporstoffer råder kobolt, mangan, sink.

Et så mangfoldig mineral- og vitaminkompleks hjelper til med å overføre kostholdet uten konsekvenser for kroppen, til å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen, det endokrine systemet og stoffskiftet.

Nyttige egenskaper for løk for vekttap

Det åpenbare fordelen med løk for vekttap er det lave kaloriinnholdet (41 kcal). Den inneholder praktisk talt ikke fett, men den er rik på proteiner og karbohydrater. Kostholdskvalitetene til en løk bestemmes av dens bestanddeler.

Flavonoid quercetin sammen med askorbinsyre (vitamin C) - kraftige antioksidanter som beskytter celler mot skader av frie radikaler, hemmer oksidative prosesser.

Vitaminer og mineraler er aktivt involvert i stoffskiftet:

• mangan påvirker metabolismen, aminosyrer, er nødvendig for syntese av kolesterol. Utilstrekkelig inntak av det er ledsaget av brudd på lipid- og karbohydratmetabolismen;
• vitamin B5 (pantotensyre) forbedrer absorpsjonen av aminosyrer i tarmen, opprettholder kolesterolmetabolismen på et normalt nivå, aktiverer syntesen av steroidhormoner;
• vitamin B6 (pyridoksin) kontrollerer blodsukkeret, demper appetitten;
• kalium regulerer vann-elektrolyttbalanse, deltar i syntesen av proteiner og omdannelsen av glukose til glykogen, bestemmer overføringen av eksitasjon fra nerveceller til muskler;
• kobber - en katalysator for karbohydratmetabolisme, forbedrer gass, vann og mineralsk metabolisme.

Kostholdsfibre som er tilstede i sammensetningen har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen.... De stimulerer tarmmotilitet, regulerer sammensetningen av mikrofloraen og opprettholder dens fysiologiske balanse, bremser ned fordøyelseshastigheten, undertrykker sult og hjelper til med å kontrollere appetitten.

Når du er i tarmen, svulmer kostholdsfibrene, tar opp all den ledige plassen. Takket være en person føler seg mett i lang tid, er det ikke behov for snacks. Kostholdsfibre er verdsatt for sin evne til å akselerere prosessen med å bryte ned fett, øke utholdenheten og ytelsen, stimulere fysisk aktivitet, noe som fører til ytterligere forbruk av kalorier.

Løk har en vanndrivende effekt, renser tarmene for giftige stoffer, salter av tungmetaller, giftstoffer, fjerner overflødig væske fra kroppen, nøytraliserer ødem.

Kan du bli fett av løk? Du kan gjenvinne fra ethvert produkt - alt avhenger av metoden for tilberedning og mengden porsjon spist. En grønnsak kan gi utseendet på ekstra centimeter i midjen og hoftene hvis du bruker stekt løk i olje, og kombinerer dem med annen skadelig mat.

Andre måter å gå ned i vekt på:

Effektive melon dietter for vekttap

Hvorfor er vannmelon nyttig for vekttap

Matlaging og drikking gresskarjuice for vekttap

Hvordan gå ned i vekt med løk

Å miste vekt med løk er basert på å spise løksuppe kombinert med ekstra snacks i form av frukt, grønnsaker, fettfritt kjøtt (kalkun eller kalvekjøtt). Det er ønskelig at grønnsakene og fruktene er friske og modne - da vil vitaminene og mineralene som er tilstede i sammensetningen bidra til å opprettholde helse og godt humør under kostholdet.

Viktig! Drikk mye vann mellom måltidene. Det daglige volumet av gratis væske er 1,5 til 3 liter vann. Det kan fortsatt være mineralvann, usøtet grønn te, urteavkok uten sukker. Vann opprettholder vann-salt metabolisme, bidrar til å raskt fjerne fra kroppen produkter av nedbrytning av fett, giftstoffer, tungmetallsalter.

Husk å ikke spise når du legger til snacks til kostholdet ditt:

• pasta og produkter som inneholder mel;
• bakeri og konditorvarer;
• majones, ketchup, sukker og salt;
• ost med høyt kaloriinnhold og cottage cheese;
• svinekjøtt;
• grønnsak og smør;
• alkoholholdige drikker;
• hermetikk og halvfabrikata;
• fra grønnsaker - mais, poteter, bønner, asparges;
• fra bær og frukt - bananer og druer.

Så at all innsats ikke er forgjeves og de tapte kiloene ikke kommer tilbake igjen, gå ut av dietten med omhu:

1. I løpet av uken, kontroller det daglige kaloriinntaket og ikke overstiger 800-900 kcal.
2. Øk deretter matinntaket gradvis med energiverdien opp til 1000 kcal per dag.
3. Når vekten din har stabilisert seg, øker du kaloriinntaket til ditt normale nivå. For en sunn voksen kvinne er gjennomsnittsraten minst 1400 kcal.

Kostholdsoppskrifter med løk

Det er forskjellige oppskrifter for å lage løksuppe. Etter å ha valgt den optimale sammensetningen av ingrediensene, kan du unne deg en sunn og deilig rett. Nedenfor er noen av løpesuppeoppskriftene som du kan legge merke til og glede familiemedlemmer.

Løksuppe med selleri

ingredienser:

• løk - 6 stk .;
• tomater - 5-6 stk .;
• bulgarsk pepper - 4 stk .;
• gulrøtter - 3-4 stk .;
• selleri - 100 g;
• vann - 4-5 liter.

Skjær alle grønnsakene i små biter. Kast i kokende vann og kok til de er møre over middels varme, dekket. Pynt med urter før servering. Om ønskelig kan du tilsette melk med lite fett (opptil 2,5%). Spis suppe uten krutonger og brød.

Løksuppe med rødbeter

For matlaging trenger du:

• 6 lilla løk;
• ½ kålhode;
• 6 mellomstore modne tomater;
• en paprika;
• to gulrøtter;
• en halv rødbeter.

Hakk alle grønnsakene, kok opp til de er myke. Server med 1 ts. ferskpresset sitronsaft. Hvis ønskelig, kan du avbryte en blender til den er jevn.

Les også:

Mister ekstra kilo på "Rice diet"

Hvorfor asparges er bra for vekttap

Mulig skade og kontraindikasjoner

Løk diett kan følges av mennesker som ikke har problemer med fordøyelsessystemet... Blant de absolutte kontraindikasjonene: allergi mot produktet og gastrointestinale sykdommer av erosiv og ulcerøs karakter, spesielt i det akutte stadiet.

På grunn av redusert kaloriinnhold Det anbefales ikke å følge løkdiett for gravide og ammende kvinner, barn og unge, eldre mennesker, personer som nylig har gjennomgått kirurgi i fordøyelsessystemet.

Av bivirkningene, tap av muskelmasse, som er assosiert med mangel på proteinstoffer i det daglige kostholdet. Alvorlig vekttap kan føre til slapp og slapp hud.

For å forhindre at dette skjer, suppler kostholdsprogrammet med fysisk aktivitet, massasje, avslappende bad, kroppsinnpakning.

Hva ernæringsfysiologer sier om løk

Innen ernæringsfysiologer meninger om det er mulig å spise løk for vekttap er tvetydige... De fleste eksperter snakker uflatterende om løkdiett - kostholdet er ubalansert og spesifikt, noe som kan føre til helseproblemer, bremse metabolismen og forverre eksisterende gastroenterologiske sykdommer.

Å returnere til vanlig mat kan føre til et raskt sett med tapte kilo, siden vekttap oppstår på grunn av tap av overflødig væske av kroppen. I tillegg er det monotone kostholdet vanskelig å tåle og blir raskt lei.

Men et slikt matsystem finner sine støttespillere. Av de positive sidene, ernæringsfysiologer ut:

1. Sparer penger. En meny basert på friske grønnsaker og frukt viser seg å være billig, spesielt i sommer-høstperioden, når de kan kjøpes til en lav pris. I gjennomsnitt vil en diett i en dag koste 150–300 rubler, avhengig av hvor mye suppe du spiser og hvilken oppskrift du bruker til å lage den. Kostnadene vil øke hvis du tilfører 500 g kalvekjøtt i kostholdet.
2. Garantert resultat. I en uke på et slikt kosthold er det mulig å bli kvitt 3 kg, hvis du kobler til fysisk aktivitet - fra 7-8 kg.
3. Dannelse av riktige spisevaner. Et stabilt tidsskjema og en fast mengde mat med lite kaloriinnhold hjelper til å overholde prinsippene for et sunt kosthold og daglig rutine i fremtiden, forbedre metabolismen og aktivere fordøyelseskanalen og det endokrine systemet.

Konklusjon

Løk er et verdifullt matprodukt som anbefales å bli inkludert i kostholdet. Det har en generell gunstig effekt på fordøyelseskanalen: det stimulerer tarmperistaltikk, forbedrer fordøyelsen og metabolismen, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer og fjerner overflødig vann. Å miste vekt med løk er enklere enn noe annet vegetabilsk kosthold.

Til tross for alle de positive egenskapene til løkdiett og et garantert resultat, vil folk kunne følge det uten problemer med fordøyelsessystemet og ikke lenger enn syv dager. Ernæringsfysiologer anbefaler å alltid følge prinsippene for god ernæring for ikke å gå opp i vekt og føle seg bra. Da vil behovet for noe kosthold forsvinne.