En av de lekreste løkvariantene: Yalta

Smaken av Yalta-løk er delikat, raffinert, absolutt blottet for bitterhet. Høsten med standard smak oppnås på Krim, men spesielle agronomiske teknikker vil bidra til å dyrke rosa løk i noen deler av Russland. For å gjøre dette, må du jobbe hardt og nøyaktig - les videre.

Beskrivelse av løken variasjon Yalta

Yalta-løk har karakteristiske funksjoner som gjør det enkelt å skille den fra enhver annen sort.

Opprinnelse og utvikling

Avlsarbeid med avl av Yalta-løk foregikk i midten av forrige århundre på Krim, i Nikitsky botaniske hage. Materialet for avl var de Mader flate og lokale mørke søte variantene importert fra Portugal på 1800-tallet.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaper

Jalta-løk er klassifisert som søte salatsorter med en minimumsmengde eteriske oljer som irriterer slimhinnene i kroppen. Kjemisk oppbygning Krimløk er unik. Den inneholder i veldig store mengder:

• flavonoider og C-vitamin - for å forhindre kapillær skjørhet og rense blodet;
• allicin - en antiseptisk komponent for å bekjempe forkjølelse;
• antioksidanter - for å normalisere prosessene med foryngelse i cellene i kroppen.

Regelmessig forbruk av salatløk:

• senker kolesterolnivået;
• tynner tykt blod;
• fjerner overflødig væske;
• øker libido.

På en lapp! I det gamle Russland fikk nygifte rå løk til frokost etter bryllupsnatten som en naturlig afrodisiakum.

Etter å ha spist Yalta-løk, er det ingen dårlig ånde; under skjæring forårsaker det ikke sterk rive.

Søknadsfunksjoner

Yalta-løk er nærende og søt, de spises i store mengder rå. Grønnsaken er spesielt god som kutt til grillet kjøtt. Under varmebehandling går alle fordelene ved salatløk tapt, C-vitamin og antioksidanter blir fullstendig ødelagt, så det kan ikke stekes, stues, kokes.

På en lapp! Noen få dråper sitronsaft, eplecidereddik eller vineddik vil fremheve smaken på finhakket salatløk og avsløre aromaen.

Modningsperiode

Vekstsesongen til Yalta-løken er 140-150 dager. Modningsperiode - slutten av august - begynnelsen av september.

Merk følgende! Selv i det milde klimaet på Krim-halvøya er det umulig å kjøpe en ekte Jalta-løk av inneværende år før slutten av sommeren. ilandstigning.

Utbytte

Yalta-sorten er veldig kresen når det gjelder jordens kvalitet, dagslysets lengde og temperaturregimet. Utilstrekkelig belysning fører til akkumulering av bitterhet i pærene.

I et temperert kontinentalt klima anbefales det å plante salatløk i frøplanter, i drivhus med ekstra oppvarming og belysning. Det forventede utbyttet av krimløk når dyrket av frøplanter er 100 kg / c.

Sykdomsresistens

Bulbøse planter blir syke i forhold til overdreven fuktighet og mangel på sollys. Yalta-løk vokser godt og er ikke utsatt for forurensning mens den vokser på Krim, mellom Yalta og Alushta, i et fjellområde med unike klimatiske forhold. I andre geografiske områder lider Krimløk ofte av insektangrep og påvirkes av soppsykdommer.

Kjennetegn på pæren, beskrivelse av utseendet, smak

Yalta-løk har lignende egenskaper som andre salatsorter. Skruppelløse selgere passerer ofte Veselka-sorten eller Bruskovik F1-hybrid for Yalta-løken.

De originale løkpærene fra Yalta har en rekke karakteristiske trekk:

• rød eller rødbete farge på tørr skala;
• flat avrundet form på pærer med en konveks rot;
• antall lag per kutt - ikke mer enn syv;
• lagtykkelse på innerskjæret - 5-6 mm;
• mangel på intens løk lukt;
• klar juice og søt smak uten bitterhet.

Holdbarheten til ekte løk fra Yalta overstiger aldri 4-5 måneder, så det er umulig å kjøpe den om vinteren og våren.

Voksende regioner og klimakrav

Bare et bittelite territorium på Krim i Nikitsky botaniske hage gir ideelle forhold for veksten av Jalta-løken. Grønnsaken dyrket i andre regioner på Krim vil smake bittert. Det mest passende klimaet der det dyrkes med minimal anstrengelse er Krim-halvøya og Krasnodar-territoriet. I områder med et temperert klima vil dyrking av Krimløk kreve ytterligere innsats og utstyr til et hovedstadsdrivhus.

Fordeler og ulemper

Søte, velsmakende Yalta-løk kan spises rå i ubegrensede mengder. Blant de viktigste fordelene med sorten er det ingen kontraindikasjoner for bruk av mennesker med gastrointestinale problemer. Ulempene inkluderer:

• begrenset område med naturlig dyrking;
• høye arbeidskraftskostnader ved dyrking i kalde regioner;
• begrenset tid Oppbevaring;
• sannsynligheten for at andre blir utstedt for denne sorten ved salg.

Forskjell fra andre varianter

For modning trenger løk Yalta minst fire måneder fra plantedato. Han er veldig kresen når det gjelder lengden på dagslysetiden og tilstedeværelsen av direkte sollys. I motsetning til andre varianter, tolererer Yaltinsky kategorisk ikke overdreven vanning og rotter i bakken.

Funksjoner ved å plante og vokse

Som enhver løk er Krim-sorten en biennal. Det første året dyrkes frøsett, i det andre oppnås en full høst.

Forbereder seg på landing

Som en profylakse av sykdommer blir frøene plantet i en løsning "Baikal EM-1" eller sprayet med en litt rosa løsning av kaliumpermanganat.

Grunnkrav

Taurideskister, som dekker hoveddelen av territoriet på den fjellrike krim, er det beste grunnlaget for å avle opp Yalta-løken. I løpet av dagen, under sollys, akkumulerer de aktivt varme, og om natten gir de det gradvis til planter. Dette er hemmeligheten bak å få en delikat søt smak.

Opprettelsen av en drivhuseffekt når løk vokser, er med på å bringe forholdene så nær naturlige som mulig. For å gjøre dette fjernes et 20 cm tykt lag jord fra hagebedet og frisk husdyrgjødsel legges i et lag på 5-7 cm. Det organiske laget er dekket med fjernet jord og sevok blir plantet. Under naturlig forfall genererer gjødsel varme som er tilstrekkelig til aktiv vekst av Yalta-løk i et temperert klima.

På en lapp... Mager eller utarmet jord blir i tillegg befruktet med ammoniumnitrat eller kaliumsalt før du planter salatløk tidlig på våren, i henhold til instruksjonene.

forgjengere

De beste forgjengerne for Yalta-løk er tomater, kål, reddiker, bladgrønnsaker. Det anbefales ikke å plante andre sorter avlinger nær Yalta-løken.

Tidspunkt, ordning og landingsregler

Når den dyrkes i de sørlige regionene i Russland, er den optimale tidspunktet for å plante frø i utstyrte drivhus eller hotbeds februar - begynnelsen av mars. I de sentrale og nordlige regionene frø de sår i esker og vokser sevok i en leilighet. Frø blir plantet i forberedte containere til en dybde på 1 cm med en avstand på 5 cm mellom radene.

Det optimale tidspunktet for å plante ett år gamle frøplanter i bakken er april - begynnelsen av mai. Ved planting blir sevok utdypet med 5-6 cm, og etterlater en avstand mellom pærene på 10 cm, mellom radene - 30-40 cm. Før plantingen blir frøet herdet. For å gjøre dette tas pærene ut i friluft og la stå i 4-5 timer ved en temperatur på 5-7 ° C. Arrangementer blir holdt i løpet av uken.

Nyansene i omsorgen

For å forhindre at frøplantene trekker seg ut, plasseres beholderne på et varmt, godt opplyst sted og dekket med folie... Når de første skuddene dukker opp, fjernes filmen og frøplantene sprøytes daglig fra en sprayflaske. Plantene blir om nødvendig opplyst med lysrør for å øke dagslysetidene opp til 10 timer. Det optimale temperaturregimet er 20-24 ° С på dagtid og 18-19 ° С om natten.

Jalta-løk krever konstant oppmerksomhet og forhold som er så nær naturlige som mulig.

Vanningsmodus

Den største vanskeligheten med å dyrke Jalta-løk er å opprettholde riktig vanningsregime. Overdreven fuktighet eller uttørking av jorda er uakseptabelt. Vanning utføres hver 2-3 dag. 10-15 dager før høsting stoppes jordfuktigheten.

Løsne jorda og luke

For utvikling av fullverdige pærer løsnes jorden jevnlig, noe som gir oksygen tilgang. Ugress fjernes med jevne mellomrom.

Toppdressing

Jalta-løken reagerer godt på befruktning i jorden. To uker etter fremveksten av frøplanter blir mineralgjødsel påført jorden:

• 10 g superfosfat;
• 5 g urea;
• 3 g kaliumklorid;
• 5 liter vann.

Når du dyrker frøplanter i det åpne feltet, den 20. dagen etter planting, blir spirene matet med hønsedråper med en hastighet på 1 liter organisk materiale per 20 liter vann. Vanning utføres tidlig om morgenen eller sent på kvelden etter solnedgang.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Med streng overholdelse av omsorgsreglene har planten god immunitet og takler uavhengig av alle slags sykdommer.

Overdreven vanning fører til skade av pulveraktig mugg, grå mugg, fusarium visne. For å bekjempe sykdommer sprayes sengene med stoffet "Fitosporin" eller "Fytocide".

I tilfelle utseendet av insekter, blir de berørte plantene fjernet, og sunne blir behandlet:

• når angrepet av en løkflått - "Aktaroy";
• løvearbeider - "Pyrethrum";
• løkfluer - saltløsning med en hastighet på 200 g per 10 liter vann.

Voksne vansker

Den største vanskeligheten med å dyrke en søt "Krim" er å sikre optimal belysning og vanning. For å øke dagslyset brukes lysstoffrør. Vanning regelmessig - hver 2-3 dag - gjennom en spray.

Innhøsting og lagring

Det optimale tidspunktet for høsting fra åpen mark er sent juli - begynnelsen av august.

Hvordan og når du skal samle

Et tegn på modning er visne og gulfarging den grønne delen av planten. Hvis spissen har tørket ut med 15-20% av lengden, stoppes vanningen i 12-15 dager, fjernes løken fra bakken.

Hvis det regner, ristes pærene av jordklumpene og tørkes i et tørt rom. For å gjøre dette blir avlingen lagt ut i ett lag på en jute. Etter 3-4 dager blir de sortert og lagt i esker. Bare hele ubeskadigede pærer er egnet for langtidslagring.

Lagringsfunksjoner og holder kvaliteten på sorten

Hvordan lagre Krim-løk? Den har en veldig dårlig holdekvalitet. Den maksimale perioden som det er mulig å bevare høsten for er til begynnelsen av desember. Videre mister grønnsaken sine verdifulle egenskaper, er bitter og råtner fra roten.

Oppbevar løk på et tørt mørkt sted ved en temperatur på 5-7 ° C.En gang i måneden blir avlingen sortert ut og råtten, skadede pærer blir fjernet.

Hvordan lagre i en leilighet

I leiligheten er Yalta-løken lagret i tørkede trekasser i skapet eller på den isolerte loggiaen. Direkte sollys er ikke tillatt.

På en lapp. Krim holder Yalta-løken, vev den i fletter, 30-40 stykker per bunt.

Tips fra erfarne gartnere

Erfarne gartnere deler gjerne sine egne erfaringer, noe som bidrar til å høste en god høst av Yalta-løk under tøffe klimatiske forhold:

• når skadedyr vises, er rekkevidden dekket med aske etter at sengene har blitt behandlet med insektmidler;
• når man utstyrer et drivhus, erstattes fersk husdyrgjødsel med et lag kvarts, som er dekket med leire og fruktbar jord;
• under lagring av avlingen gir de luftfuktighet på ikke mer enn 50-55%.

Hvordan få frø

For å få frøene til Yalta-løken blir det igjen 1-2 løk for dyrking i hagen. Planter med rette piler med en voksaktig blomst opp til 120 cm lange regnes som de beste. På slutten av en slik pil dannes en blomst med svarte frø, som høstes til de faller i bakken. Frøene ristes ut og tørkes godt. Oppbevares på et tørt sted i en linnepose til våren.

Anmeldelser av løken variasjon Yalta

Nybegynnere og erfarne agronomer har forskjellige opplevelser i dyrking av Jalta-løk.

Alexander, Vyborg: ”Jeg har dyrket løk i frøplanter for tredje året på rad. Han er veldig kresen når det gjelder varme og lys, trenger stadig oppmerksomhet, tilgir ikke feil og uaktsomhet. Men resultatet er verdt det. Krim rødløk smaker søtt, pungency er minimal. "

Vladimir, Moskva-regionen: "I fjor kunne jeg ikke vokse, plantene frøs i løpet av mai-frostene. I år trakk jeg konklusjoner og beskyttet frøplantene med sacking. Resultatet var gledelig i slutten av juni. Pærene er saftige og søte, ikke verre enn de krim ”.

Marina, Oryol: “Jeg så først den røde krimløk på bildet, deretter kjøpte jeg frø på Krim. Jeg gikk godt opp, i minnelighet. Sommeren var regnfull, så den modnet til store pærer med samme form. Litt bittert. Jeg tror Yalta-solen ikke er nok ”.

Konklusjon

Jalta-løk er en finurlig plante som krever seriøs innsats under dyrking. Imidlertid, med streng overholdelse av jordbruksteknologi under beskyttede grunnforhold, er det mulig å dyrke salatløk av god kvalitet i alle regioner i Russland.