Nyttige egenskaper, dyrkingstrekk og beskrivelse av den lilla potetsorten

En uvanlig lilla farge, en sammensetning rik på mineraler, vitaminer og flavonoider, en deilig nøtteaktig smak av poteter - alt dette virker utrolig for en russisk gartner. Likevel blir lilla poteter mer og mer populære i landet vårt. Tenk på hvorfor denne grønnsaken er så god, og hva er finessene ved å dyrke den i forskjellige klimasoner.

Beskrivelse av sorten

Lilla poteter har en delikat nøtteaktig smak og kjennetegnes ved interessante knollfarger: fra blek syrin til knall lilla fargetone. Spesielt verdsatt for sine gunstige egenskaper og kjemiske sammensetning.

Opprinnelse og utvikling

Lilla skallet og massen er ikke genetisk konstruert. Antagelig dukket fargede poteter opp i Sør-Amerika, da ble de mye brukt i mange land rundt om i verden.

Referanse! Cirka 120 mellomliggende prøver av poteter er involvert i utviklingen av oppdrettere, noe som vil gjøre det mulig å få tak i nye varianter og hybrider i fremtiden.

I Russland har kultur dukket opp relativt nylig. Forskere jobber for å forbedre potetoppbevaringsgraden og sykdomsresistensen.

Varianter av varianter

Det er noen varianter av lilla poteter utenlandske og innenlandske utvalg. Noen av de uvanlige fargene har bare skorpe, andre er lilla og lilla på innsiden.

Blå Donau

Denne middels tidlige engelske sorten er motstandsdyktig mot sykdom, mekanisk skade og tørke. Har en tett syrin-fiolett hud. Utbyttet av den blå Donaupotet er omtrent 350 kg / ha. Massen er hvit, velsmakende, ikke kokt. Brukes til supper, salater og steking.

sigøyner

Middels tidlig variant, tåler dårlig tørke, motstandsdyktig mot kreft, grå råte, skabb. Massen er gulakt mør. Knollene har en tynn hud, så det anbefales å grave dem opp for hånd. Produktivitet - 200-250 kg / ha, fra 6 til 14 poteter dannes i en busk.

Alle blå

Navnet på sorten til denne lilla poteten i oversettelse fra engelsk betyr "All blue". Knollene har en interessant farge: huden og midten av massen er mørkeblå, og det øverste laget er lyseblått. Hvis du skjærer en potet, er en lys ring tydelig synlig på snittet. Under varmebehandling blir fargen på massen bevart.

Ovale knoller er store: noen veier opptil 200 g. Avlingen er ikke lagret på lenge, omtrent 3 måneder, og spirer raskt.

Lilac

Russisk sort i sesongen. Knoller er middels store, utbytte - 150-180 kg fra hver veving. Potetets kjøtt er syrin med en svak smak av mandler. Bra for salater.

Mirakel

Midtsesongpoteter Miracle ble opprettet i Ural Research Institute of Agriculture. Skallet og massen er lilla-ametyst, smaken er mykere enn for vanlige knoller. Grønnsaker er rike på vitamin C.

Kulturen er motstandsdyktig mot soppsykdommer, ugunstige klimatiske forhold.Utbyttet er lavt: 100-180 kg / ha.

Adirondack blå

Midtsesongpoteter av amerikansk utvalg. Utbyttet når 400 kg fra hundre kvadratmeter land. Kulturen er utsatt for skorpe og sen blight. Høsten lagres dårlig, allerede midt på vinteren begynner den å spire og blir myk. Massen er blekkaktig, dårlig kokt, mer egnet for steking.

Miami

En middels tidlig variant, motstandsdyktig mot sen blight, egnet for dyrking i Moskva-regionen, Sibir og Ural. Produktivitet - 350-400 kg / ha. Skallet og kjøttet av store knoller (som veier opp til 110 g) er blåfiolett. Smaken av Miami-poteter er søt, grønnsaken egner seg til potetmos.

Vitelot (fransk trøffel)

En sen variant, knollene er små (ikke mer enn 10 cm i lengde). 6-8 grønnsaker som veier 60-75 dannes under busken, sjeldnere - opptil 100 g. Gartnere bemerker et lavt utbytte: selv under gunstige forhold høstes ikke mer enn 200 kg fra 1 dekar land.

Referanse! Denne sorten ble spesielt likt av Alexandre Dumas.

Trøffelpoteter har en behagelig nøtteaktig smak og god holdekvalitet på grunn av deres tykke skorpe. Det regnes som et gourmet-utvalg. Den mørk lilla massen inneholder mye antocyaniner, stivelse. Passer til puré.

Lilla peruansk (peruansk lilla)

Middels avkastning og ganske sen variasjon. Knollens masse er omtrent 80 g, omtrent 180 kg poteter høstes fra hundre kvadratmeter land. Massen har en uttalt hasselnøttsmak, så den blir ofte tilsatt salater, til og med rå. Ute og inne er grønnsaken lilla.

Kjemisk oppbygning

Alle varianter av lilla poteter inneholder:

• anthocyaniner,
• kalsium og kalium;
• fenolsyrer;
• vitamin B1, B2, B5, B6, A, C, E;
• karotenoider.

Knoller inneholder 12-13% stivelse, som er betydelig lavere enn for deres hvitgule kolleger. Derfor er en uvanlig grønnsak klassifisert som et kostholdsprodukt.

Modningsperiode

Vanligvis går 60–90 dager fra utseendet til de første skuddene til full modning. Disse verdiene varierer avhengig av variasjon.

Utbytte

De fleste varianter av lilla poteter har et høyt utbytte: opptil 400 kg fra 1 dekar land. Unntakene er lilla, vitelot og peruansk fiolett. Utbyttet deres overstiger ikke 200 kg fra 1.

Sykdomsresistens

Lilla-lilla poteter er mindre motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr enn vanlige.

Viktige sykdommer:

• sen blight;
• skorpe;
• bakteriekreft;
• alle typer råte.

Knollkarakteristikker

Avhengig av sorten er massen hvit, gul eller blekkaktig, og skorpen er alltid farget og ganske tett. Massen på avlange knoller varierer fra 60 til 150 g.

Krevende klima

I industriell skala er poteter med farget masse ennå ikke dyrket i SNG. Imidlertid dyrker sommerboere, klare til eksperimenter, denne grønnsaken like vellykket i alle regioner i Russland, bortsett fra Sibir og Østen: på grunn av det tøffe klimaet vokser ikke kulturen godt. Noen varianter (Miami, Chuddesnik) er mer motstandsdyktige mot ugunstige værforhold.

Fordeler og ulemper med sorten

De viktigste fordelene med lilla poteter er deres næringsverdi og rike sammensetning. De viktigste ulempene er mottakelighet for sykdommer og dårlig holdekvalitet.

Funksjoner av lilla poteter:

• knoller og kjøtt med uvanlig farge, nøtteaktig smak;
• kulturen er mer lunefull i pleie og lagres dårligere;
• poteter forblir farget selv etter varmebehandling.

Fordelige funksjoner

Lilla poteter inneholder kalium, noe som bidrar til at hjerte- og karsystemet fungerer jevnt. Antocyaniner og polyfenoler har antioksidantaktivitet, hemmer aldring av kroppen.

Askorbinsyre er med på å styrke immunforsvaret, E-vitamin hjelper med å opprettholde fuktighetsbalansen og skjønnheten i huden, og B-vitaminer styrker nervesystemet. Karotenoider er uunnværlige for at det menneskelige endokrine systemet skal fungere fullstendig. Kalsium er viktig for skjelettet.

Kostholdsfibre forbedrer fordøyelsessystemets funksjon. På grunn av det lave stivelsesinnholdet får grønnsaken føde personer med diabetes.

Funksjoner ved å plante og vokse

Når du dyrker denne grønnsaken, anbefales det å ta hensyn til noen av nyansene. Kulturen er finurlig i sin omsorg, den krever tålmodighet og visse ferdigheter.

Forbereder seg på landing

Knoller begynner å koke 1,5 måneder før planting. De overføres fra lagring til et varmere sted og legges ut i ett lag.

Viktig! Den ideelle temperaturen for knoll spiring er + 10 ... + 12 ° C. For å fremskynde fremveksten av spirer sprøytes frøene regelmessig med vann.

Når spirene når 2 cm, føres potetene ut i lyset slik at spirene ikke strekker seg for langt.

Grunnkrav

Utbytte og smak av grønnsaker er avhengig av jordas sammensetning. Den mest uegnede jorda for lilla poteter er loam, den gunstigste er lett og fruktbar, mettet med luft. Grønnsaken tåler ikke tørke, men stillestående vann må også utelukkes.

Før planting blir jorda gravd opp to ganger: om høsten, før de første frostene, og om våren, rett før plantingen. Hvis jorda er for hard, tilføres elvesand.

Tidspunkt, ordning og landingsregler

Grønnsaken er plantet om våren, når jorden varmes opp til + 5 ... + 7 ° C, siden planten ikke tåler sent vårfrost.

I den gravde jorden lages hull ca 10 cm dype, tre ask innføres for desinfisering. Gropene er laget i et 35x60 cm mønster for å gi nok plass til å forankre og forme busker. Poteter plantes i de forberedte hullene på en av de valgte måtene.

Voksende funksjoner

Å dyrke lilla poteter er ikke forskjellig fra å dyrke konvensjonelle varianter.

Det er to plantemetoder:

• tradisjonell ocellar;
• frøplante.

Med øye-metoden blir det forberedte frømaterialet begravet i hullene, drysset med treaska. De første skuddene vises vanligvis 10-14 dager etter plantingen.

I det andre alternativet sås frøene hjemme for frøplanter. Etter det blir de ferdige skuddene overført til et permanent sted. Transplantasjonen begynner i mai, når jorda varmes opp til + 5 ... + 7 ° C.

Nyansene i omsorgen

For vellykket dyrking av lilla poteter og oppnå en rik høst, er det nødvendig å mate plantene, vannet og ugraset i tide.

Vanningsmodus

Plantepleie innebærer konstant overvåking av jordfuktighet. Hvis det ikke har vært noen nedbør på 10-15 dager, blir frøplantene vannet med varmt vann. Vanning er spesielt viktig i spiretiden og etter blomstring. Det kreves å unngå stagnasjon av vann i jorda.

Når det dannes en jordskorpe, løsnes den forsiktig.

Toppdressing

Lilla potetsorter trenger periodisk fôring: under spiring og etter blomstring. De bruker organisk gjødsel og kaliumgjødsel. Før planting anbefales det å legge humus med en hastighet på 0,5 kg per 1 m².

Ugras og hilling

Den første hilling utføres etter fremveksten av vennlige skudd. Dette vil beskytte unge busker mot tilbakevendende frost og beholde fuktighet. Prosedyren gjentas når plantene når en høyde på 30-35 cm.

Ugras utføres flere ganger over sommeren etter behov.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Mange varianter er motstandsdyktige mot store potetsykdommer, men forholdsregler vil aldri være overflødige.

Merk følgende! Før plantingen blir frøene behandlet med et soppmiddel og syltet med kaliumpermanganat. Dette vil beskytte planter mot sen blight og noen skadedyr.

Det er viktig å endre planteplassen, vekslende avlinger i området med belgfrukter og kryssere.

Ved potetsykdom brukes Bordeaux-blanding, kobbersulfat, "Cuprikol", "Kurzat R" (preparater basert på kobbersalter), "Ditan M-45" (den aktive ingrediensen er mancozeb), "Shirlan", "Thanos".

Colorado-biller og klikkere er kulturens viktigste fiender.De ødelegger toppene og utseendet til knollene, reduserer produktiviteten og påvirker holdkvaliteten på grønnsaker negativt. Skadedyr blir eliminert med insektmidler.

Innhøsting og lagring

Betingelsene for å samle og lagre lilla poteter avhenger i stor grad av sortsegenskaper.

Hvordan og når du skal samle

Noen knoller har en ganske tett hud - grønnsaker høstes ved hjelp av spesialutstyr eller en walk-bak traktor:

• Vitelot;
• Blå Donau;
• Peruansk lilla.

Det er bedre å grave frem ømere knoller for hånd med en spade eller pitchfork. Disse variantene inkluderer:

• Alle blå;
• Sigøyner;
• Lilac;
• Adirondack Blue;
• Herlig;
• Miami.

Ellers er høsteteknikken den samme som med vanlige poteter. Etter modning beskjæres buskene foreløpig, og etterlater stilkene i en høyde på 10-12 cm.

Knoller graves bare opp i tørt vær. Grønnsaker tørkes i solen eller under en kalesje.

Lagringsfunksjoner og holde kvalitet

De fleste varianter tåler ikke langtidslagring. Av denne grunn tildeler sommerboere en liten tomt til en deilig grønnsak.

De holder avlingen ved en temperatur på + 2 ... + 3 ° C, på et sted beskyttet mot sollys.

Ganske gode oppbevaringsgrader (4–6 måneder) for sortene Vitelot, peruansk fiolett, Blå Donau. Resten lagres i ikke mer enn 3 måneder.

Voksne vansker

Hovedproblemet med dyrking av lilla poteter er beskyttelse mot sykdommer og skadedyr. Det er viktig å opprettholde vannbalansen i jorda, for å forhindre utlogging og uttørking.

Tips fra erfarne gartnere og anmeldelser

Sommerboere liker den uvanlige fargen på grønnsaker, smak, avling.

Serafima, Stary Oskol: "I fjor plantet de Vitelot på dachaen sin. Knollene viste seg å være interessante og attraktive. Barnebarna likte den uvanlige fargen, og mannen satte pris på den nøtteaktige smaken. "

Sergey, pos. Glede: Min kone elsker å eksperimentere, og foreslo derfor å plante lilla poteter i hagen. Jeg bestilte lilla-sorten. Vi plantet rundt et halvt hundre kvadratmeter - vi fikk halvannen sekk med poteter. Jeg vannet den 2 ganger over sommeren. Totalt sett likte jeg det, deilig. Jeg vil plante mer ”.

Det er interessant:

Høyavkastende lilla potetsort "Cornflower" fra tamme oppdrettere

Middels tidlig bordpotetsort Gourmetlilla

Klassifisering av poteter etter type

Konklusjon

Poteter av syrin, syrin, lilla farger får raskt popularitet blant innenlandske amatørgartnere. Knoller er verdsatt ikke bare for massens uvanlige farge, men også for deres nyttige kostholdsegenskaper.

I industriell skala har grønnsaken ennå ikke blitt dyrket på grunn av lunefull pleie og ingen holdepriser. Imidlertid står ikke vitenskapen stille, oppdrettere jobber med å forbedre disse indikatorene. Det er stor sjanse for at lilla poteteretter i løpet av en nær fremtid vil bli vanlig på bordene til innbyggerne i Russland og OSS-landene.