Hva er bra med gresskarfrø og hvordan du bruker det til helse, skjønnhet og deilige oppskrifter

Fordelene med gresskarmel har vært kjent siden det gamle Egypt. I disse dager ble det brukt som et medisinsk supplement. Dette produktet anses å være et av mineralkompleksene som metter kroppen med sporstoffer og bidrar til å bekjempe forskjellige sykdommer. Gresskarmel fikk sine fordelaktige egenskaper fra gresskarfrø, hvorfra det er produsert.

Gresskarmel sammensetning

Gresskarmel er et glutenfritt produkt. Etter sammensetningen er det et unikt protein-mineral-kompleks, mettet med nyttige stoffer. Det inkluderer:

• fordøyelsesfiber;
• vitaminer fra gruppe A, B, C, F, H, K og PP;
• aminosyrer;
• forbindelser av jern, fosfor, sink, kalium og kobber;
• vegetabilske proteiner;
• bioflavonoider;
• Cucurbitin er en sjelden aminosyre;
• klorofyll;
• folsyre.

Det er også en verdifull kilde til omega-3 fettsyrer.

100 g av produktet inneholder:

• 40 g protein;
• 10 g fett;
• 9 g karbohydrater;
• 6 g kostfiber;
• 5 g vann.

Energiverdi - 286 kcal, som er 20% av den daglige verdien.

Bruksområder

Dette produktet er mye brukt. På grunn av dets fordelaktige egenskaper, brukes gresskarmel i hjemmekosmetologi, i behandling av forskjellige sykdommer, under kosthold og i matlaging.

I hjemmekosmetologi

Vitaminer og aminosyrer som utgjør gresskarmel påvirker produksjonen av kollagen av huden, og sink - på aktiviteten til talgkjertlene. Dette hjelper med å opprettholde hudens elastisitet og reduserer risikoen for kviser og betennelse.

For å lage en ansiktsmaske mot aldring, må du blande eggehvite med 2 ss. ss gresskarmel. Rør godt og bruk ansiktet, unngå øyeområdet. Etter 10-15 minutter, vask av med varmt vann.

Viktig! For at den kosmetiske effekten av denne masken skal vare lenger, spiser gresskarmelretter. Dette vil ikke bare styrke de indre organene, men også ha en gunstig effekt på neglene og hårets tilstand.

For medisinske formål

Gresskarfrøpulver hjelper til med å opprettholde bentetthet ved osteoporose, lindrer betennelse i leddgikt, forhindrer dannelse av nyrestein, bidrar til å normalisere hormoner hos menn og kvinner.

Gresskarmel anbefales å brukes i tilfelle utmattelse, stress, nedsatt immunitet i høst-vinterperioden. Den inneholder naturlige antidepressiva og har en gunstig effekt på generell velvære og humør, øker libido.

For å opprettholde immunitet, lag en cocktail: oppløs 3 ts av pulveret i et glass av et fermentert melkeprodukt og ta innen 2-3 uker. Gjenta behandlingsforløpet 3-4 ganger i året.

For søvnløshet anbefales det å spise 1 ts frøpulver før sengetid. For leversykdommer og irritabelt tarmsyndrom løses 2 ts mel i 200 ml vann. Behandlingen varer minst en måned.

For å bekjempe helminths

Gresskarfrøpulver er et av de populære folkemidlene for behandling av parasitter. Cucurbitin, som er en del av gresskarfrø, er svært giftig for larvene og voksne av mange typer helminths, men det er helt ufarlig for mennesker.

Nematoder og bendelorm er spesielt følsomme for det. Det gir ikke negative reaksjoner eller bivirkninger.Takket være denne egenskapen er gresskarmel et effektivt antiparasittmiddel som brukes selv under graviditet.

La oss ta en titt på hvordan du tilbereder og tar gresskarmelbaserte medisiner:

1. Bland med hvitløk... I 200 g gresskarfrøpulver, tilsett 5 fedd hvitløk, hakket i en blender og 2 ss. skjeer med honning. Rør blandingen og la den brygge i 10-12 timer. Ta om morgenen, 3 timer før måltider, 1 ss. skje i 3 dager.
2. Bland med honning. Bland 300 g mel med 50 ml vann og 2 ss. skjeer med honning. Ta på tom mage i små porsjoner i en time. Etter to timer, ta et avføringsmiddel og gi en rensende klyster 30 minutter etter at du har tatt stoffet. De begynner å spise først etter avføring.
3. Melkeoppskrift... Løs opp 200 g produkt i rå melk slik at det får en flytende velling. Forbruk på tom mage. På en time, to ganger (med et intervall på 60 minutter), drikk et glass varmt stille vann og ta et avføringsmiddel. Etter det begynner måltidet.

Merk følgende! For større effektivitet tas gresskarfrø sammen med skallet for å lage pulveret.

Disse oppskriftene har en sterk antiparasittisk og anthelmintisk effekt. Derfor brukes de etter konsultasjon med en lege for laboratoriebekreftelse av helminthiasis.

Under dietten

Måltider basert på dette produktet er inkludert i lavkarbo-dietter. En stor mengde protein med et minimum av fettinnhold i gresskarmel er en god kombinasjon som påvirker hastigheten på metabolske prosesser og hjelper til med å forbrenne kroppsfett, og reduserer nivået av "dårlig kolesterol".

For vekttap er det en oppskrift på et tre ukers kurs ved bruk av gresskarfrøpulver. Fortynn en viss mengde mel i 100 ml kefir eller yoghurt:

• 1 uke - 1-2 ts;
• 2 uke - 3 ts;
• 3 uke - 4 ts.

Ta en gang om dagen, om morgenen.

Denne metoden er basert på å akselerere metabolismen i menneskekroppen. Metabolismen er raskere, avsetningen av fett og ansamlingen av væske i det subkutane fettet avtar.

I matlaging

Gresskarfrømel er et utmerket fortykningsmiddel for sauser, korn, første kurs og gelé. Det tilsettes hvetemel (2 ss per 1 kg produkt) for å øke holdbarheten til produktet, forbedre smaken på bakevarer.

I kombinasjon med forskjellige krydder brukes den til å panne koteletter. Pannekaker, pannekaker, brød, tørket frukt og nøtterretter får en original smak når gresskarmel tilsettes dem.

Les også:

Deilig og sunn behandling med naturlige ingredienser - gresskar og honning til leveren.

Hvordan og i hvilken mengde du skal bruke gresskarfrø for vekttap.

Hvordan du steker ovnstekt gresskar på riktig måte.

Gresskarmeloppskrifter

På grunn av dens unike egenskaper og sammensetning er gresskarmel basen for mange retter som ikke bare er velsmakende, men også sunne (de er en del av kostholdsmenyen).

Østerriksk muffin

For å tilberede denne parabolen trenger du:

• gresskarmel - 2 kopper;
• egg - 4 stk .;
• sukker (pulverisert sukker) - 1 glass;
• vaniljeekstrakt - 1,5 ts;
• bakepulver - 1 ss. skjeen;
• kanel - 1 klype.

Forberedelse:

1. Skille de hvite fra eggeplommene. Visp hvitene i et stivt skum, tilsett ½ kopp sukker eller pulverisert sukker.
2. Kombiner eggeplommer med ¼ kopp sukker, mos godt.
3. I en egen bolle, kombiner de resterende tørre ingrediensene: mel, bakepulver og kanel.
4. Tilsett vaniljeekstrakt i blandingen, hell i de knuste eggeplommene, bland.
5. Rør sammen de piskede eggehvittene.
6. Legg den resulterende deigen i en ildfast form, tidligere smurt med vegetabilsk olje.
7. Stekes i en ovn forvarmet til 180 ° C i omtrent en halv time til de er gyldenbrune.

Pynt med cashewnøttkrem, nøttekrem eller favorittkremen din før servering.

referanse... Hvis det ikke er noen begrensninger, kan du bytte ut vaniljeekstrakt med rom i mengden 1 ss.skjeer.

Bananboller

Dette er deilige, aromatiske og møre kaker. Hvis du viser fantasien og gir bollene en uvanlig form, kan du også overraske gjestene dine med skjønnheten i parabolen din.

For testen trenger du:

• mel - 650 g;
• vann - 50 ml;
• kefir eller yoghurt - 200 ml;
• egg - 1 stk .;
• banan - 2 stk .;
• smør - 20 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• tørrgjær - 1,5 ts.

Slik smører du boller:

• eggeplomme - 1 stk .;
• melk - 1 ss. skjeen.

Forberedelse:

1. Rør gjær i 50 ml varmt vann og la stå i 10-15 minutter på et lunt sted.
2. Pur de skrellede, modne bananene.
3. Tilsett egg, sukker, passende gjær og avkjølt smeltet smør til kefir ved romtemperatur. Tilsett så bananpuré. Bland alt grundig.
4. Tilsett siktet mel til den resulterende blandingen, elt deigen.
5. Dekk den ferdige deigen med et håndkle, la det stå i en bolle på et varmt sted i halvannen time.
6. Etter denne tiden, overfør deigen til bordet, dryss over mel og skyll godt.
7. Del massen i 10-12 deler. Rull hver del med en kjevle til en oval, ikke tynn. Lag 5-6 kutt på de resulterende "pannekakene" uten å kutte deigen til kanten.
8. Dryss deigen med mel og rull løst i en skrå flagellum. Rull det resulterende flagellumet i en spiral til en "snegl".
9. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Plasser de resulterende bollene på den på avstand fra hverandre og la dem ligge på et varmt sted i 30 minutter.
10. Visp eggeplommen med melk. Smør overflaten på bollene med blandingen, sett stekeplaten i en ovn forvarmet til 200 ° C og stek i 25-30 minutter.

Deilig gryterett

For å tilberede dessert trenger du:

• cottage cheese med lite fett - 0,5 kg;
• gresskarmel - 200 g;
• frukt, nøtter eller rosiner;
• kyllingegg - 3 stk.

Forberedelse:

1. Bland ingrediensene til en pasta er oppnådd.
2. Legg hakket frukt, nøtter eller frøfrie rosiner til det. For smak, tilsett sukker vanilje eller kanel i deigen din etter smak.
3. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje. Fordel deigen jevnt utover formen og dekk til med skummet eggeplomme eller rømme.
4. Stekes i ovnen ved 150 ° C til det kommer en tykk gyllen skorpe.

Kontra

Ikke alle har like lov til å spise dette produktet. Du må først bestemme balansen mellom fordeler og skader for en bestemt person.

Det høye innholdet av kostfiber i gresskarmel, som akselererer aktiviteten til tarmens mikroflora, fremmer ikke bare skånsom rensing av kroppen, men kan også føre til fordøyelsessykdommer (spesielt hos personer som ikke er vant til mat rik på fiber): forårsaker diaré, flatulens eller forstoppelse.

Ifølge forskning er produktet i stand til å forverre hodepine hos personer som lider av migrene.

Med gallesteinsykdom og kolecystitt kan du ikke ta med retter med gresskarmel i kostholdet uten først å konsultere lege.

I harskt mel danner umettede fettsyrer giftige forbindelser som øker risikoen for å utvikle hjerte-, onkologiske og andre sykdommer.

Merk følgende! Hvis det oppdages en allergi mot gresskar, er det nødvendig å ekskludere både grønnsaken og alle derivatene fra dietten.

Produksjon og lagring

Gresskarfrø mel tilberedes uavhengig hjemme. Et slikt produkt er så nyttig som mulig, siden det ikke er noen industrielle urenheter i det. Prosessen med å lage pulver (mel) fra frø tar ikke mye tid:

1. Skyll rå gresskarfrø under rennende vann.
2. Tørk dem i ovnen for å redusere vekten på frøene med 2-3 ganger.
3. Mal i en blender eller kaffekvern.
4. Føl jevnlig melet mens du kverner.
5. Sikt mel med en sil i en ren, tørr beholder.

Oppbevar produktet i kjøleskapet i en lufttett beholder i ikke mer enn to måneder.

Konklusjon

Det unike med egenskapene til gresskarmel har blitt bemerket i flere århundrer.Positive anmeldelser om henne relaterer seg til både smaken på rettene med sin deltagelse, og den gunstige effekten på kroppens tilstand.

Riktig produsert og lagret gresskarmel inneholder ikke ingredienser som er farlige for menneskers helse og er egnet som proteinkilde for vegetarianere, veganere og rå matister.