Fordelene og skadene ved rå gresskar: å spise en frisk grønnsak med maksimal helbredende effekt

Alle er kjent med en grønnsak som gresskar. De eldste gresskarfrøene som forskere har oppdaget, er syv tusen år gamle. Fargepaletten på grønnsaken er rett og slett fantastisk: solid, flekkete, stripete, grønn, gul, oransje, rosa og til og med hvit eller svart! Formene er også forskjellige. Hun er kjent over hele verden, siden den er veldig upretensiøs i stell og kan vokse i nesten alle klima.

Men mest av alt er de gunstige egenskapene til denne planten fantastiske. Den fyller kroppen med kraften fra vitaminer og mineraler, leger mange sykdommer. Gresskaret var en hyppig gjest på bordet til våre forfedre, men de siste årene er det ufortjent glemt. Nå er mote for henne tilbake. Men hva er den beste måten å konsumere det på? Er gresskar trygt å spise rå, og hva hjelper det med? Detaljerte svar på disse og andre spørsmål er i artikkelen vår.

Kan jeg spise en rå grønnsak?

Gresskar brukes i forskjellige former:

• gresskar honning;
• kokt;
• bakt gresskar;
• gresskarjuice;
• gresskarfrø;
• rå gresskar.

Det siste anses som det mest nyttige. Hvorfor? Les om det nedenfor.

Om fordelene og sammensetningen

Hvorfor er et råprodukt optimalt for konsum? Den inneholder maksimalt næringsstoffer og fiber. Men det er viktig å ta hensyn til sykdommene (om noen) og de individuelle egenskapene til hver organisme (tendens til allergiske reaksjoner, etc.). Rått gresskar blir spist ved å vaske og rive eller skive. Monokomponent-salater tilberedes også av gresskar med tilsetning av andre sunne produkter, for eksempel med et eple.

Hvilke vitaminer er i gresskar

Som vi allerede har sagt, er den gule "fete kvinnen" et lager med nyttige stoffer:

• den inneholder vitaminer fra gruppe B, vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (provitamin A);
• sporstoffer: vanadium, bor, jod, aluminium, jern, kobolt, mangan, krom, selen, rubidium, fluor, sink;
• karbohydrater - dekstriner og stivelse, glukose, fruktose, sukrose, monosakkarider, disakkarider;
• flerumettede fettsyrer omega-3 og omega-6.

Hvorfor er denne grønnsaken nyttig?

Vurder fordelene og skadene ved en ingefærgrønnsak. Gresskar behandler mange sykdommer og har en gunstig effekt på nesten alle kroppssystemer:

1. Det forbedrer fordøyelsessystemets funksjon, hjelper mat til å bli absorbert bedre og på kortere tid.
2. Grønnsaken brukes ofte i kostholdsernæring, siden den er lite kalorier, fordi det meste av sammensetningen er vann.
3. Gresskar kjemper effektivt mot hypertensjon hvis den konsumeres konstant. Blodtrykket normaliseres gradvis, og som et resultat går hodepinen bort.
4. "Plump" er rik på vitaminer som har en antioksidant effekt. Det fjerner giftstoffer, og forlenger dermed ungdommen i kroppen.
5. Gresskarmasker er også gode til å bekjempe aldersrelaterte endringer. De som bruker dem regelmessig rapporterer om en betydelig løfteeffekt. I tillegg er de ypperlige til å bleke og bekjempe kviser og betennelser, siden grønnsaken har antibakterielle egenskaper.
6. Nervesystemet "elsker" vår heltinne, fordi B-vitaminene den inneholder, ganske enkelt er nødvendige for henne.
7. Løser problemet med jernmangel og har en positiv effekt på blodsammensetningen.
8. Styrker veggene i blodkar, noe som forhindrer sykdommer som åreknuter og tromboflebitis.
9. For øyesykdommer er grønnsaken også ekstremt nyttig.
10. Regelmessig inntak av meloner og kalebasser styrker immunforsvaret, og dets betennelsesdempende effekt bidrar til en rask utvinning fra bronkopulmonale sykdommer, da slimet som samler seg i lungene fjernes.
11. Å være et utmerket middel for tykning av galle, forbedrer gresskar funksjonen til leveren - det "kjemiske anlegget" i kroppen.
12. Fordelene med grønnsaken er uvurderlige for kjønnsorganene, så vel som for mannlig helse.

Ikke skad

Er en bærgrønnsak alltid sunn? Nesten alle produktene har fordeler og ulemper. Gresskaret har de også. Det er kontraindisert, eller du må bruke det ekstremt moderat:

• med individuell intoleranse, allergiske reaksjoner;
• med diabetes mellitus er det uønsket å bruke varianter relatert til dessert;
• med forverring av sykdommer som gastritt med lav surhet, magesår, pankreatitt, kolecystitt, galle og urolithiasis med store beregninger (steiner kan begynne å bevege seg og tette kanalene).

Forverring av leversykdommer er også en grunn til å utsette bruken av produktet til tilstanden normaliseres.

Vær forsiktig! Hvis du har helseproblemer, må du ta kontakt med lege før du bruker gresskar til kostholds- eller medisinske formål.

Kaloriinnhold og BZHU

Kaloriinnholdet i gresskar er lavt. 100 g av produktet utgjør bare 30,45 kcal, eller 127 kJ.

Den neste varen av BZHU er proteiner, fett og karbohydrater. Snarere er mengden i et bestemt produkt.

BJU per 100 g produkt:

• proteiner - 1,20 g;
• fett - 0,27 g;
• karbohydrater - 6,98 g.

I prosent inneholder gresskar 82,6% karbohydrater og 17,4% proteiner og fett.

Gul lege i hagen - og det er ingen sykdommer blant folket

Fersk gresskar er gunstig for mange sykdommer.

Passer for hele familien

Som du vet, fungerer de samme produktene på forskjellige måter, avhengig av hvem, når og i hvilken alder de blir tatt. Normene og formålene med å bruke produktet varierer også avhengig av kjønn og alder.

For menns helse

Gresskar har en positiv effekt på funksjonen av kjønnsorganene, eliminerer betennelse i det. Derfor er det spesielt nyttig for menn som et forebyggende eller terapeutisk middel. Prostatakjertelen ligger ved siden av urinsystemet, og for helsen er det nødvendig at det ikke er infeksjoner eller betennelser rundt det. Langkjente fordeler gresskarfrø og fersk juice for mannlig helse og eliminering av prostatitt.

I tillegg hjelper den rike vitaminsammensetningen med å opprettholde helse og levetid og fyller kroppen med slike elementer som er viktige for det mannlige reproduktive systemet som sink og fosfor.Og linolsyre og folsyre, som er en del av grønnsaken, bidrar til produksjon av testosteron - det viktigste mannlige hormonet.

Bra for kvinner også

Hvis en jente drømmer om vakker, delikat hud og attraktive krøller, må hun absolutt inkludere gresskar i kostholdet. Regelmessig forbruk av grønnsaken hjelper til med å forynge kroppen, renser den for giftstoffer og giftstoffer, som har en gunstig effekt på hodebunnen og håret. Ansiktsfargen blir jevn, uten kviser og betennelse, håret splitter mindre, flass forsvinner.

For det kvinnelige reproduktive systemet er den oransje skjønnheten også nyttig. Akkurat som menn hjelper hun kvinner med å bli kvitt ubehagelige sykdommer, som blærekatarr.

Barn kan

Når du bestemmer deg for om du vil gi et gresskar til et barn eller ikke, må du først ta hensyn til de individuelle egenskapene til kroppen hans og konsultere en barnelege. Hvis det ikke er individuell intoleranse og allergi, kan du introdusere den rødhårede "fete" i kostholdet - bare litt, som et hvilket som helst nytt produkt. På samme tid, følg reaksjonen fra kroppen nøye.

Det er mange forskjellige meninger om alder hvor barn skal gis gresskar. Det antas at du gradvis kan introdusere grønnsaksjuice i kostholdet fra fire måneder, potetmos fra seks og supper fra åtte. Men gresskar er et sterkt allergen, og ifølge mange barneleger trenger ikke babyer opp til seks måneder andre produkter enn morsmelk. Derfor er det bedre å utsette introduksjonen av produktet i kostholdet til babyen når 6 måneder.

Generelt er bruken av en oransje grønnsak bare gunstig, da det fungerer som en utmerket forebygging av jernmangel og vitaminmangel hos en baby.

"Feit" for vekttap

For de som ønsker å gå ned i vekt, er gresskar nyttig ikke bare på grunn av det lave kaloriinnholdet. Regelmessig inntak av produktet aktiverer metabolisme og normaliserer fordøyelsesprosessen. Metning er raskere takket være naturlig fiber; som et resultat blir delen av maten på platen redusert.

Gresskar aktiverer fysisk aktivitet, da det øker utholdenheten og fungerer som en naturlig energisk. Fastedager tilbringes med gresskar - det er mange gresskar dietter. Alt dette i et kompleks bidrar til å redusere vekten. Og hvis du fortsetter å bruke gresskar etter å ha gått ned i vekt, kan du holde det stabilt på samme nivå.

Matlaging gresskar velsmakende og sunt

Gresskar spises kokt, dampet, bakt, men råproduktet beholder den største mengden næringsstoffer. For å gjøre måltidene dine så sunne som mulig, må du velge riktig grønnsak.

Frukten er valgt moden, uten råte og ødeleggelse. Det er definert som følger: stilken er helt tørr, lyden er kjedelig når du banker, mønsteret på skrellet er klart, og hvis du trykker på skallet med fingeren, vil det ikke være spor.

Så, du har valgt gresskaret, du må vaske det grundig, tørke det og bare bruke det. Dette vil forhindre at bakterier kommer inn i skallet. Nå kan du lage mat.

Viktig! Når du velger et gresskar, ta en titt på langsgående striper. De skal ikke vris eller avbrytes - dette indikerer et høyt innhold av nitrater i fosteret.

Gresskaret er rått, så deilig

Det er mange oppskrifter med rå gresskar, selv om det oftest brukes til å lage salater, og søtt til desserter. Ikke bare sunne frukt og grønnsaker tilsettes gresskar, men til og med kjøttprodukter. Du kan eksperimentere i det uendelige her og endre tradisjonelle oppskrifter med nye ingredienser.

Gresskargrøt "

Denne retten kan kalles grøt ganske betinget, fordi det ikke er noen frokostblandinger i den (verken kokt eller rå). Men retten viser seg å være sunn og velsmakende.

Du trenger gresskarmasse og gulrøtter i like store deler, et søtt eple etter smak, eller halve massen av grønnsaker. Skrell ingrediensene, slip med en blender - grøten er klar! Du kan legge nøtter, frø, honning, tørket frukt til det hvis du ønsker det.

Gresskar salat

Du trenger 100 g rå gresskar og gulrøtter, 2 epler (sure eller søte, avhengig av smak), nøtter og / eller frø, kanel på tuppen av en kniv, 1 skje honning, olivenolje.Fin tre grønnsaker, skjær eplet i strimler, krydre alt med smør og honning, dryss over frø og nøtter. En deilig og sunn dessert er klar.

Ostesalat

Til salaten trenger du 0,5 kg gresskarmasse, 100 g hard ost og fetaost, 1 eple, 1 paprika, 1-2 fedd hvitløk, favorittgrønnene dine, noen valnøtter, rømme eller majones. Finhakk ingrediensene, bland, salt etter smak, smak til med majones eller rømme, dryss hakkede nøtter.

Når du ikke kan

Ubehandlet gresskar anbefales ikke til bruk under forverring av kroniske sykdommer. Kontraindikasjoner er gastritt med lav surhet, kolikk, magesår, store steiner i galleblæren og nyrene, allergiske reaksjoner, individuell intoleranse.

Gravid og ammende

Kvinner i stilling og ammende mødre bør være spesielt forsiktige med kostholdet og bruken av noen, til og med folkemedisiner. Derfor, før du introduserer gresskar i kostholdet, vil det ikke være overflødig å konsultere en spesialist, fordi gresskar har en rekke kontraindikasjoner, og i tillegg regnes det som et kraftig allergen.

Ammende mødre bør nøye overvåke tilstanden til babyen. Hvis et barn utvikler kolikk, allergier, opprørt avføring eller karotenemi (uttrykt ved gulfarging av huden), må du øyeblikkelig slutte å ta produktet og prøve å komme tilbake til det etter en stund.

Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner, vil gresskaret bli et gavested for jenter i stilling og unge mødre. Det er tross alt ikke bare lite kalorier og rik på næringsstoffer, men også en ekte huslege. Egenskapen til en grønnsak er veldig verdifull for å lindre ødem forsiktig, og dette, spesielt i sen graviditet, er relevant for mange. I tillegg har gresskar en positiv effekt på sammensetningen av melken til en ammende mor og hjelper til med å gjenopprette kroppen etter fødsel eller eliminere toksikose under graviditet.

Å hjelpe! Hvis kroppen til mor eller baby ikke reagerer for positivt på rå gresskar, kan du prøve å erstatte den med stuet, kokt (i grøt) eller bakt.

Noen få tips

Her er noen enkle retningslinjer som hjelper deg med å få mest mulig ut av produktet:

1. Det er optimalt hvis gresskaret dyrkes på din egen tomt eller kjøpes på markedet fra en pålitelig selger, fordi en grønnsak som er overbelastet med nitrater ikke vil være gunstig.
2. Rått gresskar er det mest nyttige, men også mest lunefulle å bruke, siden det ofte oppstår problemer med mage-tarmkanalen eller allergier. Du kan unngå ubehagelige bivirkninger ved å dele inntaket av produktet i like små doser.
3. Begynn å introdusere gresskar i kostholdet med små porsjoner, og bare deretter øke gradvis.
4. Gresskarjuice regnes som en kraftig renseaksjon når den tas om morgenen. Begynn å ta den med den laveste dosen også.

Konklusjon

Gresskar er et nyttig og verdifullt produkt. En person som passer på helsen sin, drømmer om skjønnhet og lang levetid, må absolutt legge den til kostholdet sitt. Effektiviteten av vegetabilsk behandling er testet i mer enn en generasjon. De som vil beholde figuren eller miste ekstra kilo, bør også ta hensyn til den "fete kvinnen". Den har lite kalorier, rik på fiber, og når den brukes riktig, starter den prosessene med rensing og fettforbrenning i kroppen.

Endelig er det et deilig produkt. Det er mange oppskrifter med rå eller varmebehandlet gresskar, du kan finne den for enhver, til og med den mest krevende smak. Og nesten alle rettene tilberedes veldig enkelt. Mange mennesker har allerede elsket denne sunne melonplanten, og den har blitt en hyppig gjest på bordet deres. Prøv den legende kraften og eksotiske smaken også.