Hvordan bruker gresskar til medisinske formål for magesår?

På grunn av særegenheter ved patologien, blir pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen tvunget til å holde seg til et spesielt kosthold. Medisinering er bare en del av terapien. Det viktigste i behandlingen av slike sykdommer er overholdelse av et spesielt kosthold. Mange matvarer bør ikke konsumeres, da de forverrer tilstanden.

La oss finne ut hva gresskaret er nyttig for, hvordan og i hvilken mengde du trenger å spise det, og er det mulig å spise gresskar med magesår.

Kjemisk oppbygning

Gresskar er 91,8% vann. Den inneholder praktisk talt ikke fett (0,1 g per 100 g produkt), men den er rik på proteiner (1 g) og karbohydrater (4,4 g). Kaloriinnholdet er 22 kcal rått, 25 kcal - etter varmebehandling.

Fruktmassen inneholder også andre biologiske aktive komponenter som er nødvendige for kroppen:

• pektin;
• cellulose;
• enzymer;
• B-vitaminer;
• vitamin A (retinol);
• vitamin C (askorbinsyre);
• vitamin D (kalsiferoler);
• vitaminer fra gruppe E, H, K, PP;
• sporstoffer: sink, jern, kobolt, kobber, fluor, mangan, jod;
• makroelementer: svovel, kalsium, magnesium, klor, kalium, fosfor, natrium.

Hva er effektiviteten til gresskar for magesår

Magesår er en kronisk sykdom. Det oppstår når de beskyttende komponentene i mageslimhinnen slutter å takle traumatiske faktorer - disse inkluderer magesaft og mikroben Helicobacter pylori. Røyking og alkohol øker risikoen for å utvikle magesår. Slimhinnen er skadet, noe som forårsaker smerter i den epigastriske regionen etter å ha spist, kvalme, oppkast, halsbrann.

Det er forbud mot pasienter å ta produkter som vil irritere slimhinnene på grunn av deres fysiske eller kjemiske egenskaper. Førstnevnte inkluderer for eksempel rå grønnsaker med grov fiber, nøtter og frø og tørket frukt. Den andre - sure matvarer, så vel som de som forårsaker økt sekresjon av magesaft.

Med sin myke struktur og nøytrale pH-balanse er gresskar en av de matvarene som en irritert mage fordøyer lett og uten smerter.

Gresskar har en gunstig effekt på kroppen:

• lindrer irriterte slimhinner;
• akselererer helingsprosessen av ulcerøse lesjoner i magen;
• forhindrer ødeleggelse av levende celler av frie radikaler;
• deltar i dannelsen av nye celler;
• fjerner slagger, giftstoffer, kloridsalter fra kroppen;
• forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen;
• forhindrer dannelse av fete avleiringer i kroppen;
• reduserer kolesterol og overflødig væske;
• har avføringseffekt, letter prosessen med avføring;
• normaliserer bevegeligheten i magen og tarmen.

Grønnsaken er spesielt nyttig for blødende magesår. Kaliumet som er tilstede i sammensetningen stimulerer prosessene med hematopoiesis, forhindrer utvikling av anemi, fjerner natriumioner, som irriterer mageslimhinnen. Mineraler og sporstoffer har på sin side en gunstig effekt på immunforsvaret.

Kontraindikasjoner for bruk

De absolutte kontraindikasjonene inkluderer individuell vegetabilsk intoleranse. Forskrifter fruktkjøttet forsiktig til pasienter med diabetes mellitus, gastritt med lav surhet, duodenalsår.

Det anbefales å begrense eller helt ekskludere produktet fra kostholdet i tilfelle en tendens til diaré, under en forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hvordan bruke gresskar på riktig måte til medisinske formål

Fruktmasse brukes som et medisinsk råstoff og frø... Grønnsaken konsumeres fersk eller dampet, kokt, bake, lapskaus. Under varmebehandling mister ikke gresskar de gunstige egenskapene, og mengden vitaminer, mikro- og makroelementer og andre komponenter som er viktige for kroppen forblir praktisk talt uendret.

Det anbefales ikke å steke fruktkjøttet med tilsetning av smør og fett, da dette frigjør skadelige kreftfremkallende stoffer og øker fatets kaloriinnhold.

Viktig. Noen ernæringseksperter anbefaler å bruke stuet gresskar: på denne måten blir det absorbert raskere, lettere å fordøye, uten å forårsake tyngde i magen.

Ved magesår begynner de å konsumere frukt på 20-30 g per dag. Gradvis økes den daglige frekvensen til 150-200 g. Delen kan justeres under hensyntagen til alvorlighetsgraden av sykdommen. Ikke ta masse, frø og juice - velg ett alternativ for å gjøre det lettere å beregne doseringen av produktet.

Behandlingsforløpet varer fra 10 dager til 2 måneder. Mer presise vilkår bestemmes av legen, idet han tar hensyn til kroppens respons på behandlingen. Om nødvendig, etter en pause, foreskrives et andre kurs.

Topp 5 oppskrifter

Ernæringsfysiologer har utviklet mange oppskrifter slik at kostholdet for sykdommer i mage-tarmkanalen var variert. Tenk på noen få populære oppskrifter.

Gresskarpuré suppe

ingredienser:

• gresskarmasse - 500 g;
• medium gulrøtter - 1 stk .;
• medium løk - 1 stk .;
• olivenolje - 2 ss l.

Oppskrift:

Skrell gresskaret og skjær det i små terninger. Ha gresskar, hakkede løk og gulrøtter i en kasserolle med vann eller lite fett buljong, tilsett olivenolje. La det småkoke under lokk i 30-40 minutter etter koking.

Avhengig av hvilken type gresskar det kan ta lenger tid å tilberede. Pisk den avkjølte suppen med en blender til puré. Server med urter og kjeks, brød.

Gresskar salat

ingredienser:

• gresskar - 250 g;
• eple - 2 stk .;
• kiwi - 1 stk .;
• appelsinjuice - 1 ss. l;
• valnøtter 70-100 g;
• honning etter smak.

Vask grønnsaker og frukt, skrell, kuttet i små terninger, overfør til et fat. Legg hakkede valnøtter på toppen. Tilbered appelsinjuice og honningdressing i en egen beholder. Hell over salaten, rør om. Om ønskelig kan du tilsette andre frukter, rosiner, sesamfrø.

Gresskargrøt

Gresskar går bra med havregryn, hirse, brun ris. Det er bedre å spise grøt om morgenen - for å berike kroppen med energi hele dagen. Tilbered den i vann eller skummet melk.

ingredienser:

• gresskar - 500 g;
• vann (melk) - 500 ml;
• gryn - 1 ss .;
• smør - 20 g.

Oppskrift:

1. Fjern skallet fra gresskaret, kutt i små terninger.
2. Skyll grynene flere ganger under rennende vann. Tørke.
3. Sett gresskaret i en kasserolle med vann, dekk til med lokk. 10-15 minutter etter kokende vann, tilsett korn, litt sukker og salt. For elskere av myk grøt, og elt gresskarbitene med en gaffel før du legger frokostblandinger.
4. Stek på svak varme, dekket til de er møre. Smelt smøret i varm grøt. Tilsett svisker, tørkede aprikoser, rosiner om ønskelig. Pakk med et håndkle, la det være varmt i 15-30 minutter for å tilføre.

Gresskargryte

ingredienser:

• gresskar - 500 g;
• epler - 200 g;
• semulegryn - ½ ss .;
• egg - 2 stk .;
• vanillin;
• sukker - 1 ss;
• brus - ½ ts;
• smør - 100 g;
• en klype salt.

Oppskrift:

1. Skrell grønnsaken, fjern frøene, kutt i små biter. Ha i en metallpanne, dekk til med vann, kok opp på middels varme i 15-25 minutter. Vilje til å teste med en gaffel.
2. Fjern det resterende vannet med et dørslag, mos gresskaret med et knus, salt. La avkjøle.
3. Riv epler uten skrell på et grovt rivjern.
4. Pisk egg med sukker i en egen beholder ved hjelp av en mikser eller blender.
5. Bland sammen avkjølt gresskar, epler, vanillin, smør ved romtemperatur, bland. Bland de piskede eggehvitene forsiktig inn i deigen.
6. Dekk ildfast formen med pergamentpapir, smør med olivenolje eller smør, legg ut deigen.
7. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek paien i en halv time. Det kan ta mer eller mindre tid, avhengig av ovnen. Vilje til å sjekke med en tannpirker.

Overfør den avkjølte kaken til et fat. Server med rømme, lite fett krem, honning.

Gresskar dessert med honning

ingredienser:

• gresskarmasse - 400 g;
• lett sesam - 2 ss;
• honning - 2 ss. l .;
• appelsinjuice - 2 ss l .;
• raffinert olje - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Skjær gresskarmasse, skrellet fra frø og skrell, i avlange biter.
2. Kombiner honning, olje, appelsinjuice i en tørr beholder. Blande.
3. Legg gresskarskivene i sausen slik at de blir helt dekket med blandingen. La det stå under folien i 5-15 minutter.
4. Dekk den varmebestandige formen med pergament, legg ut gresskaret.
5. Stekes i et forvarmet skap ved middels temperatur i 45 minutter. Dryss varme skiver med sesamfrø.

Konklusjon

Regelmessig forbruk av gresskar kan forbedre generell helse, redusere alvorlighetsgraden av symptomer på magesår og fremskynde utvinning. Til tross for alle de positive egenskapene, kan gresskar forårsake komplikasjoner og forverre forløpet av samtidig sykdommer.

For å forhindre dette er det viktig å først diskutere muligheten for å bruke gresskar med en gastroenterolog, for å identifisere og utelukke mulige kontraindikasjoner.