Flerårig løk med en behagelig duft "Jusai"

Jusai-løk, som også kalles duftende eller kinesisk, kommer fra østlige land. Kulturen er populær over hele verden. Gartnere dyrker det for grønnsakens skyld, som ikke bare har en utmerket smak og lys behagelig aroma, men også er rik på vitaminer og mineraler.

Beskrivelse

Jusai tilhører den forgrenede arten (Branched Onion). Det er mye brukt i matlaging: det blir konsumert friskt, lagt til salater, syltet, hermetisert, tørket, frosset, brukt som krydder for kjøtt og fisk, og til og med brukt i blomsterstander i vinproduksjon.

Jusai brukes også i medisin på grunn av sin kjemiske sammensetning og gunstige egenskaper.

Opprinnelse og utvikling

Hjemmet til denne baugen regnes som det moderne Kina og Mongolia, men over tid spredte det seg over hele verden. Russlands statsregister inkluderer flere varianter av løk - alle aromaterne, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant og Jusai. Sistnevnte ble inkludert i registeret i 2003, opphavsmannen var Kuban State Agrarian University oppkalt etter I. T. Trubilina ".

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer og gunstige egenskaper

Kaloriinnholdet i løk er 40-41 kcal per 100 g. Jusai inneholder:

• karbohydrater - 8,2-8,4 g;
• proteiner - 1,4-1,5 g;
• fett - 0,2 g;
• kostfiber - 0,8-0,9 g;
• beta-karoten - 1 mg;
• vitamin C - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,02 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalium - 120-123 mg;
• natrium - 27-29 mg;
• kalsium - 18-22 mg;
• magnesium - 8,5-9,5 mg;
• jern - 0,26-0,28 mg;
• sink - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• kobber - 0,06 mg.

Planten er nyttig å inkludere i kostholdet ditt for personer som lider av hjertesykdommer, nevasteni, gastritt. Løk bekjempe effektivt forkjølelse og luftveissykdommer, har galle- og vanndrivende egenskaper, og dets juice har en gunstig effekt på hudregenerering, hjelper til med å lindre betennelse fra insektbitt.

Modningsperiode og utbytte

Dette er en sen modningsløk - 45-48 dager går mellom vårens gjenvekst av blader og det første snittet.

Det omsettelige avkastningen til Dzhusay er 4-4,5 kg per 1 kvadrat. m.

Referanse. I løpet av sesongen kan løk kuttes 2-3 ganger, den siste skjæringen utføres to måneder før frost.

Sykdomsresistens

Med forbehold om å overholde agrotekniske krav, er løk motstandsdyktig mot sykdommer, men i noen tilfeller påvirkes de av pulveraktig mugg og skadedyr som løkmøl, løkflue og nematoder.

Kjennetegn på pæren, beskrivelse av utseendet, smak

Jusai-løk danner smale (1,5-2 cm i diameter) falske pærer. Den har lange (25-30 cm) og smale (5-7 mm) flate blader med lysegrønn farge, dekket med et tynt lag med voksaktig belegg. I løpet av blomstringsperioden vises små hvite blomster med en krydret aroma på plantene.

Pærene har ikke en utpreget smak, som oftest brukes luftdelene av planter - blader og piler - til mat. De har en delikat tekstur, mild smak og hvitløkaroma.

For hvilke regioner det er best egnet og hva er det krevende klimaet

Sorten er krevende for klimatiske forhold, den tåler tørke og lette frost godt, derfor er den egnet for dyrking i alle regioner.

De viktigste fordeler og ulemper med sorten

De viktigste fordelene med Dzhusay er:

• upretensiøsitet til omsorg og oppvekstvilkår;
• hyggelig smak;
• allsidighet ved bruk;
• motstand mot tørke, frost, sykdommer og skadedyrangrep;
• høy produktivitet.

Det er ingen mangler i sorten.

Hva er forskjellen fra andre varianter

Sammenligning av varianter av krydderretter er presentert i tabellen:

Funksjoner ved å plante og vokse

For at kultiveringen av Jusai skal gi et positivt resultat, må du følge de grunnleggende prinsippene for utarbeidelse av plantemateriale, tidspunktet og planen for dets utplanting.

Du kan dyrke løk ved å dele rhizomen eller fra frøplanter, etter å ha sådd frøene.

Forbereder seg på landing

Frø til frøplanter krever foreløpig forberedelse:

• bløtlegg i 8 timer i vann oppvarmet til + 40 ° C, og holder konstant denne temperaturen;
• etter den angitte tiden, la frøene ligge i lunkent vann i 48 timer.

Jorden blir gravd opp og gjødslet om høsten, og tilsetter 10 liter humus, 20 g kaliumgjødsel, 200 g aske, 30 g superfosfat per 1 kvadrat. m. På begynnelsen av våren utføres gjengraving og 5 g ammoniumnitrat tilsettes per kvadratmeter. m.

Grunnkrav

Jusai vokser godt i all jord, bortsett fra sandstrender. I dette tilfellet vokser løken smakløst, og holdbarheten reduseres betydelig.

Lett, fruktbar jord med svak eller nøytral surhet, god fuktighet og luftgjennomtrengelighet er ideell. Det beste alternativet er svart jord, men torvmyrer og -leirer er også akseptable.

Tidspunkt, ordning og landingsregler

Prosessen med dyrking av frøplanter fra frø:

1. Forbered jordblandingen ved å blande like deler hagejord, torv og sand.
2. Desinfiser den ved å søle den med en løsning av kaliumpermanganat eller varme den i ovnen ved en temperatur på + 180 ° C i en halv time.
3. Hell den tilberedte jordblandingen i den valgte beholderen.
4. Gjør såing furer i bakken og legg frø i dem hver 3 cm.
5. Dekk frøene med jord og fukt den litt.
6. Dekk beholderen med polyetylen for å skape en drivhuseffekt og oppbevar på et godt opplyst, kjølig sted.

Frøplanter dyrkes i omtrent to måneder, og når det dannes 3-4 blader på spirene, blir de transplantert i åpen mark. Oftest gjøres dette i mars-april, når lufttemperaturen er + 2 ° C, i henhold til følgende skjema:

1. Lag furer på tomten i en avstand på minst 30 cm fra hverandre.
2. Vann bakken rikelig.
3. Lag plantehull i furene hver 20. cm.
4. Plasser spirene i hullene, dryss dem med jord uten å tappe den, rikelig med vann.

Hvis vi snakker om å dele en busk, blir den utført på våren eller høsten, og velg de mest utviklede, sterke og sunne pærene.

Arbeidsalgoritmen er som følger:

1. Grav opp en løkuttak minst 3 år gammel.
2. Del den opp i flere deler, slik at hver enkelt har flere utviklede og sterke pærer.
3. Lag 5-8 cm dype furer i jorden og vannet jorda rikelig.
4. Plasser tomtene i en avstand på omtrent 20-30 cm fra hverandre.
5. Vann de plantede plantene rikelig med varmt, avgjort vann.

I noen områder plantes frø umiddelbart i åpen mark, og holder en avstand mellom rader på 20-30 cm, fordyper plantematerialet med 1-1,5 cm og drysser det med jord og humus på toppen. De gjør dette tidlig til midten av mars.

Referanse. Den frøfrie metoden brukes sjelden på grunn av dårlig spiring.

Voksende funksjoner

Det er bedre å plante Jusai på den vestlige eller østlige siden av tomten - på denne måten vil plantene ha nok lys for god utvikling, men direkte sollys vil ikke tørke ut jorden og brenne bladene.

Det anbefales ikke å plante løk etter poteter og kål, de beste forgjengerne for det er belgfrukter og gresskaravlinger.

Erfarne gartnere skifter sted der løk dyrkes hvert femte år.

Nyansene i omsorgen

Dzhusay er upretensiøs, men trenger minimal pleie, som består i vanning og gjødsling.

Vanningsmodus

I det første året med utplanting blir løk sjelden vannet, bare etter behov - dette bidrar til bedre forankring av planter.

Det andre året vanner de oftere - minst 10 ganger per sesong, mens vannforbruket er 30-50 liter per 1 kvadrat. m. Ved mangel på fuktighet blir fjærene grove og mister saftigheten.

Løsne jorda og luke

Jorden mellom radene blir luke ukentlig, og blir kvitt ugress som tar næringsstoffer fra jorda og holder vann på overflaten, og forhindrer at den får tilgang til røttene. Alt dette påvirker utviklingen av løken negativt og reduserer dens immunitet.

Samtidig med lukking løsnes jorden til en dybde på 5-8 cm. Denne prosedyren beriker jorda med oksygen og næringsstoffer, forbedrer luftutvekslingen og forbedrer veksten og utviklingen av rotskudd.

Toppdressing

I det første planteplantåret blir løk matet to ganger:

• om våren, etter fremveksten av spirer - urea (1 ts per 1 kvm) og sprøyteplanter med en løsning av "Epin Extra";
• om to uker - behandling med "Ferovit" for å forbedre fotosyntesen.

I andre og påfølgende år, om våren, befruktes Dzhusai med en løsning av kyllinggjødsel fortynnet i forholdet 1:12, og etter hver fjærskjæring blir komplekse mineralgjødsel introdusert i jorden.

Etter fullstendig høsting befruktes jorda med en blanding av kaliumklorid, ammoniumnitrat og superfosfat - dette bidrar til å styrke løkens immunitet og forbereder den til vinter.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

For å redusere risikoen for sykdommer og skadedyr:

• bruk plantemateriale av høy kvalitet;
• overvåke vanning, unngå unngå vannføring av jorda;
• vurdere reglene for avlingsrotasjon;
• behandle frø før såing.

Hvis løken viser tegn til pulveraktig mugg, sprayes den med Profit Gold eller andre soppdrepende midler; insektmidler hjelper deg med å bli kvitt skadedyr.

Innhøsting og lagring

Jusais fjær høstes det andre året hans dyrking.

Hvordan og når du skal samle

Det første kuttet utføres i slutten av juli, det siste i andre halvdel av august. Bladene er kuttet og når 25-30 cm i lengde.

Ved rengjøring av hovedbulkbuskene fra sengene, blir de gravd forsiktig inn og fjernet fra røttene. Hvis jorda er tørr, bare riste du av løken, ellers vaskes den og tørkes i friluft.

Lagringsfunksjoner og holder kvaliteten på sorten

Kuttede greener lagres i kjøleskapet uten tap av smak og nyttige egenskaper i 10-12 dager, frosset (ved en temperatur på -15 ... -18 ° C) - gjennom året.

De gravde ut pærene legges i en forberedt beholder og fjernes til et tørt rom med god ventilasjon og en lufttemperatur på 0 ... + 2 ° C - på denne måten vil de beholde sine tekniske egenskaper og er egnet for vårplanting.

Hva kan være vanskene med å vokse

Mulige problemer i kultiveringen av Jusai:

• utseendet på flekker eller striper på bladene som ligner rust - resultatet av vanning med hardt, ikke bundet vann;
• utvikling av pulveraktig mugg - i tilfelle overdreven vanning eller kraftig nedbør;
• forfall og forfall av avlingen sendt til lagring - rommet er for varmt, den maksimalt tillatte temperaturen er ikke høyere enn + 2 ° C.

Tips fra erfarne gartnere

Bønder anbefaler:

1. Det første året må du ikke vanne løken for ofte - en liten tørke er bedre for dannelsen av rotsystemet enn vanning.
2. Plasser plantasjene i skyggen av trær - dette gir baugen nødvendig skyggelegging.
3. Hvis frøene ikke spirer, eller frøplantene har blitt svake, så dekk bedene med polyetylen etter å ha transplantert dem i åpen mark for å opprettholde nødvendig fuktighet og varme.

Anmeldelser av løken variasjon Jusai

De som har dyrket Jusai-løk i lang tid, snakker bare positivt om det.

Vera, Barnaul: «For flere år siden, på et av forumene, leste jeg om Dzhusai og bestemte meg for å plante ham. Jeg må merke at den er helt upretensiøs, bortsett fra at den vokser dårlig på sandmark. Jeg likte sorten fordi høsten kan høstes flere ganger per sesong, så om sommeren er det alltid friske greener på bordet. Den blir ikke lagret frisk på lenge, så jeg legger den i porsjonerte poser og fryser den. Det lager utrolig velsmakende manti - hele familien spiser dem med glede. "

Margarita, Bryansk: “Jeg har kjent Dzhusai lenge - denne løken vokser hos naboen, og hvert år behandlet hun oss på deilige og aromatiske urter. Jeg er ikke en veldig erfaren gartner, så lenge turte jeg ikke å plante den selv, men for et par år siden tok jeg en sjanse og jeg vil si en ting - det er utrolig enkelt å dyrke det, jeg trodde ikke engang at det er så upretensiøs avling. Jeg liker alt i løk - utbytte, smak, upretensiøsitet. Det eneste synd er at friske greener ikke lagres mye ”.

Les også:

Trinn for trinn-instruksjoner: hvordan dyrke purreplanter.

Det beste rådet for hvordan du tilbereder løk til vinteren.

Hvorfor er løk Yalta så god, og hvordan skille den fra en falsk.

Konklusjon

Jusai er en sen modningsløk som er egnet for dyrking i alle regioner. Det kjennetegnes ved sin upretensiøsitet mot jord og belysning, er motstandsdyktig mot tørke, frost, sykdommer og skadedyr og er i stand til å gi rike utbytter av smakfulle og sunne greener selv med minimal pleie.