Fordelene og skadene med rødløk for menneskekroppen

Rødløk er et unikt produkt i sitt slag med en rik kjemisk sammensetning og et sett med nyttige egenskaper. Den er attraktiv i utseende, har en søt, behagelig smak.

Jalta-løk er et produkt av valgarbeidet fra Krimingeniører. Den er blottet for skarpheten og bitterheten som ligger i en vanlig kålrot, derfor blir den gitt til og med til barn. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene og farene ved rødløk, hvordan du bruker dem i tradisjonell medisin og matlaging.

Funksjoner av rødløk og deres kjemiske sammensetning

rødløk - en slags kjent kålrot med gul skall og hvit masse. Pæren er dekket med et rikt granateple eller rødlilla skrog. Massen er farget syrin.

Referanse. Etter grunnleggelsen av Nikitsky botaniske hage i 1811, etter ordre fra keiser Alexander I, ble samlingen etterfylt med flere nye arter som ble etterkommere til den "krim" ("Yalta") søte løken. Det er ingen brennende stoffer i det som gir en gjenkjennelig skarp aroma og bitterhet.

På territoriet til Eurasia, forskjellige varianter, men bare Yalta har en behagelig søt smak og saftighet. Pæren består av syv lag, innsiden er malt hvit.

Grønnsaken inneholder phytoncides - spesielle stoffer som undertrykker utviklingen av patogen mikroflora.

Tabellen viser den kjemiske sammensetningen av rødløk per 100 g.

KBZHU

Næringsverdien til produktet per 100 g:

• kaloriinnhold - 32 kcal;
• proteiner - 0,8 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 7,6 g;
• fiber - 0,9 g;
• vann - 91,24 g.

Nyttige egenskaper for kroppen

Rødløk har følgende gunstige egenskaper:

1. Nypresset juice har en antiseptisk effekt på huden. Når den tas oralt, dreper den de fleste bakterier, virus og sopp kjent for vitenskapen.
2. Regelmessig forbruk av produktet regulerer surheten i magen, stimulerer arbeidet til hele fordøyelseskanalen.
3. Grønnsaken setter fart på metabolske prosesser i kroppen, forbedrer helsen betydelig, gir et løft av energi. Normaliseringen av metabolisme stimulerer vekttap.
4. Løk juice utvider blodkar, forbedrer blodsirkulasjonen. Denne egenskapen brukes ofte til å behandle utilstrekkelig blodtilførsel til huden, akselerere hårveksten og fylle huden med fuktighet.
5. Saften har en anthelmintisk effekt - den skaper et ødeleggende miljø for parasitter.
6. Produktet reduserer risikoen for å utvikle kreftsvulster i magen, forhindrer vevsatrofi. Det er nok å spise en middels løk daglig.
7. Ved hyppig bruk fjernes overflødig nitrogen, risikoen for vaskulær okklusjon, utviklingen av åreforkalkning og nedsatt blodsirkulasjon reduseres.
8. Frisk juice løsner det viskøse slimet i bronkiene og lungene.Denne egenskapen er gunstig for røykere. Fytoncider reduserer den negative effekten av sigarettrøyk, risikoen for å utvikle kreft i strupehodet og lungene, og reduserer hyppigheten av hosteanfall.
9. Krom i løk stimulerer produksjonen av insulin i bukspyttkjertelen, derfor anbefales det for personer med diabetes.
10. De aktive stoffene anthocyanin og quercetin har en tonisk effekt, støtter immunitet, forhindrer ansamling av væske i vev og har en anti-allergisk effekt.
11. Rødløk er rik på svovel, noe som har en gunstig effekt på hjertemuskelen, og kontrollerer sammensetningen av blodet. Med deltakelse av svovel syntetiseres aminosyrer, som hjelper den generelle renselsen av kroppen. Det er nødvendig for kroppen å danne bindevev og bruskvev.

Rødløk inneholder 20% av den daglige verdien av C-vitamin, 8-11% - fiber, folat og mangan.

For menn

Rødløk er bra for det mannlige reproduktive systemet. Regelmessig bruk av produktet gjenoppretter testosteronproduksjonen, bevarer mannlig styrke, øker libido, øker sædmotiliteten og forhindrer for tidlig død av hårsekkene.

Merk følgende! Den gunstige effekten på kroppen merkes etter en måned med å spise grønnsaken.

For kvinner

Rødløk har også en positiv effekt på kvinners helse: det eliminerer treg betennelse i bekkenorganene, forhindrer dannelse av fibroider og cyster, og normaliserer hormoner og menstruasjonssyklusen.

Leger anbefaler å bruke det under graviditet hvis det ikke er kontraindikasjoner. Produktet fyller på reservene til vitaminer og mineraler, inkludert folsyre, som er nødvendig for normal utvikling av fosterets nevrale rør. Løk er bra for gravide i den kalde årstiden på grunn av sitt høye innhold av askorbinsyre.

Under amming er det bedre å nekte å bruke produktet på grunn av en endring i smaken på melk og tilstedeværelsen av stoffer som forårsaker tarmkolikk. Det føres tilbake til kostholdet når barnet er seks måneder gammelt. På dette tidspunktet vil fordøyelsessystemet bli sterkere.

For barn

Hvorfor er rød nyttig? løk for et barns kropp? Barneleger anbefaler å bruke det i løpet av perioden med endring av melketenner, siden det hjelper i dannelsen av sterkt benvev.

Løk øker kroppens forsvar ved topp aktivitet virusinfeksjoner forbedrer kroppens tilpasningsevner, noe som er spesielt viktig når du først besøker barnehage eller skole. Produktet hjelper til med å takle stress og beroliger barnets nervesystem.

Grønnsak vist allergikere, siden det reduserer den negative effekten av ytre stimuli på kroppen betydelig. Hyppig bruk av produktet reduserer hyppigheten av akutte allergiske angrep, og lar deg i noen tilfeller eliminere patologien helt.

I hvilken form er det og hvor mye

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise rødløk rå, fordi dette er den eneste måten kroppen vil motta den nødvendige delen av næringsstoffer. Dessverre mister produktet det meste av vitamin C under varmebehandling. Men dette betyr ikke at det ikke kan stekes, å lage mat eller bake. Ved å forkorte behandlingstiden vil det være mulig å beholde det meste av vitaminer og mineraler.

Produktet går bra med grønnsaker, kjøtt, fjærkre, fisk og frokostblandinger.

Friske mennesker anbefales å spise ikke mer enn 100 g rå rødløk på et måltid.

Matlagingsapplikasjoner

Profesjonelle kulinariske eksperter foretrekker rødløk for sitt attraktive utseende og behagelige søte smak. Retter med den ser presentabel og elegant ut. Slike løk tilsettes grønnsakssalater, snacks, pizza og gryteretter. Grillet rødløk er spesielt deilig.

Vi tilbyr oppskrifter på interessante salater med tillegg av dette produktet.

Glekhurad salat

Hovedhøydepunktet på denne retten er nøttesausen.

ingredienser:

• paprika - 2 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• agurker - 2 stk .;
• reddik - 5-6 stk .;
• rød "Yalta" løk - 1 stk.;
• hvitløk - to fedd;
• valnøtter - 30-50 g;
• vineddik - 1 ss. l .;
• ekstra jomfru olivenolje - 2 ss l .;
• dill - en gjeng;
• salt, svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask paprika, skrell og kutt i strimler.
2. Skjær tomatene og agurkene i store skiver.
3. Skjær reddik i strimler.
4. Skrell løken og skjær i halve ringer.
5. Hakk dillen med en skarp kniv.
6. Mal nøttene i små smuler, bland med olje og eddik. Tilsett hakket hvitløk og hakkede urter. Rør grundig.
7. Kombiner grønnsaker i en dyp bolle, smak til med salt og pepper og smak til med peanøttsaus. La stå i kjøleskapet i 15 minutter.

Granateple salat

Denne ferske, saftige og aromatiske retten vil perfekt utfylle rødt kjøtt tilberedt i ovnen eller over bålet.

ingredienser:

• rødløk - 2 stk .;
• granateple (stort) - 1 stk .;
• sumac - 1 ts;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Vask granateple, fjern kornene. Press saften ut av halvparten.
2. Skrell løken og skjær i ringer. Bløtgjør i saltet vann i 10-15 minutter, sett på en sil, la vannet renne av.
3. I en dyp bolle kombiner du løk, granateplefrø, tilsett salt, sumac og smak til med juice. Rør om og sett i kjøleskap i 10-15 minutter.

Sumakh (sumak) er et orientalsk vinfarget krydder med en sur smak og en lett snerpende effekt, uten en uttalt aroma. Den er laget av røde bær som vokser på en busk, ellers kalt "eddiktrær".

Brukes i tradisjonell medisin for behandling og forebygging av sykdommer

Offisiell medisin benekter ikke, men bekrefter tvert imot den gunstige effekten av rødløk på menneskekroppen. Leger anbefaler å bruke det som en tilleggsbehandling mot forkjølelse, alopecia, væskeansamling, prostatitt, hypertensjon, forstoppelse og leversykdom.

Skader og kontraindikasjoner

Rødløk har også negative egenskaper. Saften har en irriterende effekt på fordøyelseskanalen, derfor er produktet forbudt å bruke i tilfelle magesår og tolvfingertarmsår, høy surhet og pankreatitt. Løk er ekskludert fra dietten for nyresykdom og under amming.

Med en forverring av hudsykdommer er det uakseptabelt å få løkjuice på de berørte områdene.

Konklusjon

Rødløk er en type løk. Det er preget av en rik kjemisk sammensetning, med regelmessig bruk, har en gunstig effekt på menneskers helse. Produktet normaliserer kroppens tilstand ved sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, kjønnsorganene, forbedrer reproduksjonsfunksjonen, normaliserer hormonelle nivåer, øker sædens bevegelighet og hjelper til å bekjempe virus, sopp og bakterier.

Løk er mye brukt i folkemedisin og matlaging. Det går bra med grønnsaker, kjøtt, fisk og frokostblandinger. Rødløk er blottet for klarhet og bitterhet som er kjent for løk, derfor spises de ferske uten foreløpig bearbeiding.