Praktisk guide om emnet "Hvordan spire erter" fra erfarne sommerbeboere

Mange mennesker tror at erter spires bare før de plantes i hagen. Ingenting som dette. Det viser seg at spirte erter blir spist, og dens nyttige egenskaper kan ikke telles med en gang.

Les videre for å lære hvordan du spirer erter hjemme, hvordan den er nyttig og hva den spises med. I artikkelen vil du også finne instruksjoner for å plante og ta vare på erter.

Fordelene med frøplanter for menn og kvinner

Erter inneholder en stor mengde næringsstoffer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, sink. Og i frøplantene til denne kulturen dobler komposisjonen deres. I tillegg absorberes spirede erter bedre av kroppen enn korn uten spirer og forårsaker ikke flatulens.

Hvordan påvirker ertespirer kroppen? De senker kolesterolnivået i blodet, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og forbedrer hjernens aktivitet. Spirede erter nyttig med diabetes mellitus, så vel som personer med en disponering for denne sykdommen. Det hjelper med å regulere blodsukkernivået og reduserer risikoen for sykdom.

For menn er spirte erter nyttige ved at de har en positiv effekt på funksjonen til det mannlige reproduktive systemet. Det reduserer risikoen for prostatitt og andre kjønnssykdommer.

Spirene er også veldig gunstige for kvinner. Merk for de som går ned i vekt: spirede erter er et lite kaloriprodukt, mens de gir en følelse av fylde og fremmer fettforbrenning. Det har en foryngende effekt og fjerner giftstoffer fra kroppen.

Forsiktighet! Med bruk av spirte erter er ikke viktigste å overdrive det. Introduser den gradvis for å unngå ubehagelige bivirkninger. Begynn med en teskje per dag og jobb opptil 70 gram per dag over to til tre måneder.

Fordeler for barn

Hos voksne er det klart. Hva med barn? Kan de spirte erter? Kan. Men her er det også viktig å overvåke mengden spirer som konsumeres.

I tillegg til mikro- og makroelementene som er nevnt over, inneholder spirte erter vitamin B1, B2, B5, B6, B9, C og A. Så spirede erter i rimelige mengder vil bli sunn mat for et barn.

Spiste spirte erter som en rå matist

Enhver levende organisme trenger protein for å være sterk og sunn. Det meste protein finnes i animalsk mat, noe vegetarianere og rå matister nekter. Belgfrukter kan lett erstatte kjøtt som en kilde til proteiner og andre elementer som er nødvendige for kroppen., og spesielt spirte erter.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Energiverdien på 100 gram spirte erter er 124 kcal / 519 kJ. Proteiner - 8,8 g; fett - 0,7 g; karbohydrater - 27,1 g.

Bløtlegg erter før planting

Det er to diametralt motsatte meninger om hvorvidt du skal suge erter før landing... Frø dynket før planting spirer raskere enn tørre frø, og gir også et større utbytte. Men å ta vare på dem er litt vanskeligere. Siden disse belgfruktene elsker vann, trenger de rikelig og jevn vanning.

Tørre erter kan overleve på tørr mark hvis du ikke har mulighet til å vanne dem konstant. De syltede kornene vil dø uten den riktige mengden fuktighet.

Først må du velge riktige frø. De må være hele og sunne. Løs opp 1 ss bordsalt i 1 liter varmt vann og dypp erten i løsningen. Vi vil bare plante de kornene som har sunket til bunnen.

Nå kan vi fortsette med soaking. Det er to vanlige alternativer for å spire erter før planting: i vann og vått gasbind.

Første alternativ: fyll ertene med vann ved romtemperatur slik at de dekker frøene helt. I løpet av 12-16 timer skifter vi vannet hver tredje time. Denne gangen er nok til at ertene svulmer og spirer litt. Så tapper vi alt vannet, legger ertene på en tørr klut, lar dem tørke litt.

Andre alternativ: pakk ertene i osteklut, fyll med vann i 3 timer. Etter det holder vi kornene i fuktig gasbind i 3-5 dager. Ertene våre er klare til å plantes i bakken.

De første 3 timene kan erter bløtlegges i en spesiell løsning. De vanligste er: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" og "Nitragin".

Å plante og ta vare på erter

Polka prikker elsker solen. Derfor bør den plantes på et solfylt sted, helst beskyttet mot vinden.

Plantesengen må tilberedes om høsten. Å starte - grave til dybden av det fruktbare laget (22-25 cm). Du kan fylle jorda med kompost og aske, eller superfosfat og kaliumsalt.

Om våren behandler vi hagen så tidlig som mulig: vi løsner jorda til en dybde på ca. 10 cm. Legg ask og 10-15 g urea per 1 kvadratmeter i bakken. Det siste kan erstattes med 20-25 g ammoniumnitrat.

Erter kan sås ganske tidlig - fra og med 20. april. Planting tidlig modning varianter kan produseres til midten av sommeren (ca. 10. juli).

Dagen før planting, trenger sengen å være jevn og kaste godt. Søl på jorda igjen rett før planting. Vi vil plante erter til en dybde på 4-6 cm. Avstanden mellom radene skal være minst 20 centimeter. Hver 8-10 cm planter vi to erter samtidig, eller en hver 4-6 cm. Dekk hullene med erter med jord og komprimerer dem litt.

Inntil frøplanter dukker opp, kan sengen dekkes med folie for å beskytte frøene mot fugler og beholde fuktighet og varme. Med de første skuddene må filmen fjernes.

De første skuddene skal vises 6-15 dager etter plantingen.

Ertepleie er ikke vanskelig. Det viktigste er regelmessig vanning, luke og rettidig høsting. Et eget element som erter trenger er støtte. Når erter vokser, trenger de å feste seg til noe for ikke å falle til bakken.

Det er veldig enkelt å bygge en støtte. Vi stikker knagger 1-1,5 m høyt i bakken. Avstanden mellom knaggene kan være 50-100 cm. Mellom dem trekker vi et grovt nett, eller flere rader med tau for å danne et "gjerde". Ertene våre vil vikle rundt den.

Avhengig av sorten begynner ertene å blomstre 30-60 dager etter plantingen. En måned etter det kan den første avlingen høstes.

Spirer erter frø til mat: instruksjoner

For å spire erter til mat, trenger vi erter frø til spiring, et dørslag, en beholder og varmt vann. Legg først ertene i et dørslag og skyll grundig med varmt vann i 1-2 minutter.

Fordel deretter ertene jevnt over bunnen av beholderen og fyll med vann ved romtemperatur slik at nivået er omtrent 1 cm høyere enn ertene. Dekk med et lokk slik at luft kommer inn i beholderen. Vi legger det på et varmt sted i 12-15 timer.

Etter denne tiden, skyll ertene og beholderen grundig igjen. Vi etterlater litt vann helt i bunnen og lukker det løst med et lokk. Hver 2-3 time sprayer vi ertene med vann fra en sprayflaske slik at de ikke tørker ut.

Etter 6 timer skyll du ertene igjen, dryss og sett på et lunt sted. Gjenta sprøytingen hver 2-3 time i 12 timer.

Etter 12 timer, skyll ertene igjen og tøm vannet helt. Vi setter de spirede ertene i kjøleskapet - de er klare til å spise.

Viktig! Spirede erter oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 5 dager, så ikke spir erter i store porsjoner samtidig.

Valg og tilberedning av frø

Butikkene selger spesielle erter for frø. Du vil ikke kunne spire erter gryn, men frø for planting kan ikke spises.

Ertene skal være hele, godt tørket, små, gule eller grønne i fargen.

Sørg for å skylle frøene med varmt vann flere ganger før spiring.

Betingelser for å dyrke erter hjemme

Du kan vokse modne, søte, ekte grønne erter om vinteren. Rett på vinduskarmen min.

For å gjøre dette trenger vi dype bokser eller romslige potter og støtte for fremtidige spirer. Velg et lyst sted, gi plantingene oksygen og stabil vanning.

Å forberede korn for å plante hjemme er ikke forskjellig fra å forberede seg på å beplantes i åpen mark.

Triks med voksende erter på en vinduskarm

For spiring av spirer anbefales det å plante erter i en avstand på 3-4 cm fra hverandre i en felles boks. Så snart frøplantene danner to blader, må de transplanteres i individuelle potter. (300-500 ml), eller plant den bredere i en felles boks, og øker avstanden mellom skuddene.

Erter trenger lys minst 12 timer om dagen. Om vinteren er det umulig å gi den naturlig sollys i en slik tid, derfor brukes lysrør. De må plasseres i en avstand på 50 cm fra gryten.

Før blomstring er vanning ertene tilstrekkelig 1-2 ganger i uken. Under blomstring og frukting må du øke vanningen opptil 3-4 ganger i uken. Husk å løsne jorda etter hver vanning.

Husk at skyttere som har nådd størrelsen 10-15 cm trenger støtte. Pinnene med et nett eller tau strukket mellom seg er også egnet her, bare de trenger å plasseres i mindre avstand fra hverandre.

Under blomstring er det nødvendig å lage flere bandasjer med en løsning av kaliumsalt og superfosfat (10-15 g per 10 liter vann).

Du må høste hver 1-2 dag, for ikke å forstyrre neste modning pods.

Erte spirer i matlaging

Spirede erter spises ryddig, og tilsettes også til en rekke retter: salater, supper, potetmos, smoothies, lapskaus med grønnsaker og kjøtt.

Spiret ertesalatoppskrift

Salat:

• reddik - 5-7 stk .;
• agurk - 2 stk .;
• fetaost - 60 g;
• ertespirer - 50 g.

tanking:

• 1/2 appelsinjuice;
• olivenolje - 30 ml;
• sennep - 1/2 ts;
• balsamicoeddik - 1 ts;
• salt og pepper etter smak.

Skjær reddik og agurk i små terninger. Grovhakk fetaost, tilsett den til grønnsaker sammen med spirte erter. Vi blander alle ingrediensene til bandasjen. Krydre salaten og bland godt. La dressingen trekke i omtrent 30 minutter.

Nyt måltidet!

Konklusjon

Erter er en nyttig og upretensiøs avling å dyrke. Spirede bønner dobler helsegevinsten. Det viktigste er å observere begrensninger i bruken av spiret korn. Hvem som helst kan dyrke erter: både i hagen og i vinduskarmen. Det krever ikke mye krefter fra gartneren, og høsten vil glede deg snart.