Vi dyrker bordroer riktig: fra utvalg av varianter til høsting

Rødbeter er rike på fiber, glukose og sukrose. Regelmessig bruk øker immuniteten, metter kroppen med vitaminer og mineraler. For ikke å se etter smakfulle og sunne rødbeter i butikkhyllene, dyrker mange sommerboere produktet på egenhånd.

I omsorg er bets rødbeter upretensiøs, så både en erfaren gartner og en nybegynner vil kunne få en god høst. La oss se nærmere på hva bordroer er, hva er fordelene og mulige skader.

Hva er rødbeter

Rødbeter ble brukt av de gamle romerne. Bladene og røttene til kulturen ble ansett som medisinske. Delingen av rødbeter i spiselige og fôrvarianter dukket opp først på 1600-tallet. Som et selvstendig produkt ble rødbeter bare utbredt for bare et par hundre år siden.

Funksjon og beskrivelse

De fleste bordvarianter brukes aktivt i matlaging, noe som betyr at rødbeterne skal være søte, saftige, med tett masse. Noen varianter er egnet for dyrking i sør, andre dyrkes i den midtre banen og i de nordlige regionene. De fleste varianter tåler lett frost, høy luftfuktighet og andre klimaendringer.

Produktet dyrkes utelukkende i næringsrik jordsmonn. Landet må være løst og fruktbart... Rødbeter er plantet på en frøplante eller ikke-frøplante måte, det avhenger av regionen. For å få en anstendig høst blir løsene regelmessig løsnet, vannet og gjødslet.

Fordelige funksjoner

På grunn av det høye innholdet av vitamin B og C, fiber, mineralelementer, har rødbeter viktige medisinske egenskaper:

1. Rød rødbeter forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon. Kobber, jern og fosfor stimulerer produksjonen av røde celler i ryggmargen.
2. Takket være C-vitamin øker immuniteten, spesielt i perioder med forkjølelse og influensa.
3. B-vitaminer forbedrer stoffskiftet.
4. Den organiske syren betain beskytter leveren mot giftstoffer.
5. Silisium i produktet styrker veggene i blodkar.

Skader på rødbeter

I tillegg til fordelene har rødbeter skadelige egenskaper. For høyt forbruk fører til stagnasjon av væske i nyrene. Dette forverrer nyre- og blæresykdommen ytterligere.

Du må være forsiktig med rødbeter til mennesker med magesår: rotavlingen har økt surheten... Eksperter anbefaler heller ikke rødbeter til personer med mangel på kalsium i kroppen.

De beste variantene av rødbeter

Noen gartnere foretrekker store, avrundede frukter, andre foretrekker sylindriske og avlange. Blant alle variantene blir følgende eksempler spesielt verdsatt:

1. Den mørke kvinnen refererer til midtsesongvarianter som dyrkes både i et drivhus og i åpen mark. Rotgrønnsaker er middels store, runde og lett flatet. Gjennomsnittsvekten på en er omtrent 300 g. Skallet er tett, rik burgunderfarge. Massen er saftig og søt, så Darkie brukes aktivt i tilberedningen av supper, sideretter og salater.
2. Rødbete Bon-Bon plantet i næringsjord i begynnelsen av mai. Rotvekt ca 180 g, søt smak. Overflaten er glatt, lilla rosa. Sorten er allsidig i bruk, den er perfekt lagret hele vinteren. Rødbeter reagerer positivt på vanlig gjødsling i form av kaliumfosforgjødsel. Bon-Bon blir vannet hver 7. dag, før vanning løsnes sengene og ugresset fjernes.
3. rød ball er en rødbete uten ringer, vekstsesongen er 70-80 dager. Det er upretensiøs å forlate. Vekten til en grønnsak er omtrent 250-300 g, formen er sfærisk. Den røde ballen brukes til å tilberede måltider for barn og kosthold, da den har en rik næringssammensetning.
4. Egyptisk rødbeter har en avrundet flatet form. Fargen er mørk burgunder, vekten av grønnsaken er ca 400 g. Før plantingen blir sengene gravd forsiktig opp, gjødsel gjødsel blir brukt. I kalde regioner plantes egyptisk i et drivhus eller drivhus. Sorten er upretensiøs i stell.
5. Kjøpmannens kone viser et stabilt utbytte selv under vanskelige klimatiske forhold. Grønnsaken er sjelden syk og har økt immunitet mot skadedyr. Rotvekster er runde, på grunn av sin tette peeling, lagres de i lang tid og kan transporteres over lange avstander. Vekten varierer fra 150 til 200 g. Rødbeter koker raskt og enkelt av.
6. Larka-variasjon modnes om 90-110 dager. Grønnsakene er runde og jevn, vekten til en er omtrent 250 g. Fargen er rik, massen er appetittvekkende og saftig. Fra 1 kvm. m sommerboere samler inn 5 til 7 kg deilige grønnsaker. I utgangspunktet brukes sorten til prosessering, de tilbereder velsmakende og sunne syltede retter, hermetiske snacks og salater.

Voksende funksjoner

For å få en rik høsting, er det viktig å huske de enkleste agrotekniske reglene, å observere såtid, vanning og løsne teknologier. La oss se nærmere på hvordan du dyrker kantiner varianter velsmakende og sunn.

Landing

I kalde strøk benyttes frøplante-metoden. For å gjøre dette, velg store og tunge frø, desinfiser dem med aloe juice eller kaliumpermanganatløsning. Desinfeksjon ødelegger skadelige bakterier på frøoverflaten og reduserer risikoen for fremtidige sykdommer.

Så spirer frøene ved å legge dem i en fuktig klutpose. Spiring er nødvendig for at frøene raskt kan tilpasse seg ytre forhold. For å akselerere veksten, legger erfarne sommerbeboere en vekststimulator "Kornevin" eller "Heteroauxin" i vesken.

Viktig! Frøene herdes 2 uker før planting. For å gjøre dette blir de plassert i en fryser i 1-2 timer, og øker denne tiden med 30 minutter daglig. Herding øker frøens immunitet til mulig frost.

Siden høsten har fremtidige senger blitt renset for rusk og ugress. Grav opp jorda, tilsett humus eller torv. Med ankomsten av våren blir jorda gravd igjen, gjødslet med en spesiell mineral vermikulitt, som senker jordens surhet og metter den med vitaminer for planter. Rødbeter er plantet i en avstand på 20-30 cm fra hverandre. Etter planting vannes sengene rikelig med varmt vann.

Omsorg

Riktig stell er umulig uten vanlig vanning. De fukter jorda når den tørker ut, og ledes av værforholdene. Hvis sommeren er tørr og varm, utføres prosedyren hver 5. dag; med hyppige regn og tåker hver 7.-10.

Cirka 1,5 liter vann konsumeres i en busk. Vann sengene om morgenen eller kvelden for å unngå solbrenthet. En gang i uken, i stedet for vanlig vann, en aske- eller brennesleoppløsning, øker den plantens immunitet og beskytter den mot skadedyr.

Før vanning løsnes sengene. Å løsne gir oksygen til røttene, noe som gjør jorda nærende og luftig. Jorden løsnes forsiktig for ikke å skade rhizomene ved et uhell. Sammen med å løsne fjernes ugress, som regel er disse bindweed, som tar noen av næringsstoffene fra rødbeterne.

Toppdressing spiller en viktig rolle. Gartnere anbefaler å mate planten for første gang på 10-15 dager. Organisk gjødsel og mineraler veksler. Hver 2. uke befruktes jorda med flytende husdyrgjødsel, ammoniumnitrat og kaliumklorid. Forberedelser gjør frukten mer smakfull, beskytte dem mot sykdommer og insekter.

Viktig! Hvis en rødbeterangrep angrep sengene, sprøytes plantene øyeblikkelig med en løsning av Bordeaux væske eller kobbersulfat.Når de blir utsatt for phomosis eller pulveraktig mugg, blir sengene behandlet med aske eller profesjonelle preparater "Oksikhom", "Maxim". For å forhindre utseendet på skadedyr og sykdommer, er det nødvendig å ta vare på, gjødsle og vanne sengene i tide.

Innhøsting og lagring

Samlet bordvarianter tidlig til midten av september. Før høstingen vannes ikke sengene på 2 uker. Rotvekster blir gravd forsiktig ut med en graseng eller spade, og renses fra bakken. Topper klippes av, og etterlater små stilker på 1,5-2 cm i størrelse. For lagring velges jevn og hele rotvekster. Grønnsaker med riper og andre skader spises umiddelbart.

Oppbevar avlingen i et tørt og mørkt rom. Den ideelle lufttemperaturen for lagring er 0 ... + 2 grader, luftfuktigheten er 90-95%. Mange gartnere lagrer rødbeter med poteter i kjellere eller kjellere. Grønnsaker beholder sin integritet i trekasser, containere, åpne plastposer.

Valg av varianter avhengig av region

Gartnere fra de nordlige landsdelene foretrekker å velge kaldresistente bordmodeller med tidlig modning. Grønnsaker har tid til å modnes på en kort sommer og viser en rik høst. De vanligste tidlige variantene: Rød ball, Pablo, Podzimnyaya A-474. Gjennomsnittlig modningsperiode er 60-70 dager.

Tidlige varianter er motstandsdyktige mot frost, hyppige tåker og regn. De dyrkes aktivt av gartnere i Sibir og Ural, har økt immunitet mot sykdommer og skadedyr.

Midt-tidlig og tidlig grønnsaker er egnet for Russland. For eksempel bordvarianter Kaldresistent 19, Smuglyanka eller Detroit. Grønnsaker modnes på omtrent 80 dager. De kjennetegnes ved å holde god kvalitet. På grunn av den tette skallet, forverres ikke røttene i lang tid og beholder sin smak og appetittvekkende utseende.

For varme regioner, for eksempel Moskva-regionen, er bordmodeller med senmodning egnet. Modningsperiode - 120 dager. I løpet av denne tiden får grønnsaker stor størrelse og rik farge. Utmerkede varianter for varmt klima: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Påføring av rødbeter

Rødbeter er mye brukt i matlaging. Det brukes i tilberedning av borscht, sild "under en pelsfrakk", vinaigrette, salat med svisker. Krydret matelskere marinerer rødbeter med pepperrot og svart pepper. Retten vil pynte ethvert bord, enten det er en familie lunsj eller en festlig middag. Rødbeter går bra med andre grønnsaker, krydder og til og med nøtter.

Interessant! I det gamle Russland ble rødbeter bakt og servert med te som dessert. Denne delikatessen ble spesielt elsket av fabelaktige helter. Og kvinner brukte massen av rødbeter som en rødme.

I tillegg til matlaging brukes rødbeter også i folkemedisinen. For angina anbefales det å gurgle med rødbetesaft, og i tilfelle betennelse i lymfeknuter, påfør revne friske rødbeter på nakken. Tinktur av rød rødbete senker blodtrykket, hever hemoglobinnivået.

Konklusjon

Det er umulig å forestille seg en enkelt grønnsakshage uten en seng rødbeter. Denne verdifulle og nyttige rotgrønnsaken metter kroppen med nyttige elementer, styrker helsen. Landbruksteknikker anbefaler at du velger et utvalg avhengig av den voksende regionen. Rødbeter er plantet i lette næringsrike senger. Høstet i september, lagret i en tørr kjeller.