Lilla blomkål: beskrivelse og foto

Nylig har gartnere vært mer og mer oppmerksom på blomkål. Retningen for å dyrke varianter med uvanlige fargede hoder, for eksempel en lilla fargetone, får stadig mer popularitet. En slik plante er interessant fra et estetisk synspunkt og har helsemessige fordeler. I denne artikkelen vil vi dekke alt om lilla blomkål.

Opprinnelse og beskrivelse av lilla blomkål

Siden 70-tallet. XX I århundrer har forskere avlet brodde varianter av blomkål. I utgangspunktet ble alt arbeid utført i Middelhavslandene, som det mest egnede for klimaet.

Deretter ble opplevelsen av å avle nye sorter utvidet til resten av Europa. For eksempel bidro det sveitsiske selskapet Syngeta til fremveksten av lilla blomkål i Storbritannia. Andrew Cocker, ansatt i firmaet, sa at de var i stand til å oppnå en lys og varig farge uten å bruke GMO-teknologi. Ved avl av en lilla variant, brukte oppdrettere utvalg av klassiske prøver med naturlig mutasjon og bruk av naturlige pigmenter som påvirker plantehodets farge.

Varianter av lilla og fiolett farge i nyttige egenskaper skiller seg litt fra den opprinnelige sorten, og overgår til og med i smak. Imidlertid er de dårligere enn hvite varianter når det gjelder utbytte. Et kålhode, kalt et hode i blomkål, har en avrundet, lett flatet form og er omgitt av tette grønne blader.

Sorter og hybrider av lilla blomkål

Nå er gartnere utstyrt med et stort utvalg av frøplantingsmateriale. På markedet presenteres i tillegg til varianter hybrider, takket være det det ble mulig å høste lilla blomkål nesten til langt på høsten.

Lilla dronning F1

Henviser til hybrider med tidlig modning. Har en dyp lilla farge. Litt flatete avrundede kålhoder modnes på 70-80 dager. Friske blomsterstander er tillatt. Ser bra ut når du pynter oppvasken.

Ametyst F1

Henviser til middels tidlige hybrider. Har en rik lilla blomsterstander. Det særegne er evnen til å selv dekke med store, tette blader med en voksaktig film. Kålhoder modnes på 70-80 dager. En avling av høy kvalitet med justerte hoder oppnås ved såing om våren og sommeren.

Den anbefalte datoen er fra midten av mai. Spesielt bra når du tilbereder farget salat, så vel som i frosne grønnsaker etter 7 minutters koking. Den optimale vekten av hodene er 0,6-1,2 kg - og deres farge oppnås ved å observere planteskjemaet (0,4x0,4 m) og reglene for jordbruksteknologi.

Graffiti F1

Midt-tidlig hybrid. Avrundede flate hoder er humpete, mettede mørk lilla i fargen, og når en vekt på opptil 1,1 kg. Høytytende - 5-6 kg per 1 m². anbefalt frøplante plantemetode. 30-dagers frøplanter oppnår teknisk modenhet på 70-80 dager.

Hybriden er preget av høye kommersielle kvaliteter. I tempererte klima kan det dyrkes hele sesongen, og i subtropisk klima er vinterdyrking tillatt. Har utmerket smak, egnet for rå forbruk.

Lilla ball

Henviser til høye avkastningssorter i mellomsesongen. Perioden fra spiring til høsting er 110-120 dager. Halvsirkelformede hoder har en dyp lilla-lilla farge.De er preget av høye kommersielle kvaliteter. Hodene er tette i strukturen og veier opp til 1,4 kg. Egnet for lagring.

Kål er motstandsdyktig mot høstfrost og noen sykdommer. Planten er mellomstor, hodet er middels bladrik. Passer til matlaging av grønnsakssider, blandinger, frysing. Den blir ikke spist rå. Kan miste lysstyrken under tilberedningen.

Purple

Sorten er midt i sesongen - 110-120 dager, høyavkastende. Hodene er rundflate, dyp lilla-lilla farge. De er tette i strukturen, veier opptil 1,5 kg. Den kaldhårdfør sorten er motstandsdyktig mot noen sykdommer.

Skiller seg i høy smak. Passer til langtidsoppbevaring i et kjølerom eller kjøleskap, samt for frysing. Passer til varme sideretter og hermetisering.

Sicilia lilla

Middels sen variant - 140-150 dager. Har et halvkuleformet blekk-lilla hode. Den er veldig tett i strukturen, veier opp til 1,2 kg. Hodet på hodet med blader er gjennomsnittlig. Det er ingen sprøhet av blomsterstander.

Den er preget av en kompakt, erig rosett og minnelig modning. Krever stramme frister for rengjøring. For å få en anstendig høst når du planter på et permanent sted, er det nødvendig å observere nøyaktigheten - 4 frøplanter per 1 m².

Claras koraller

Refererer til høye avkastning, midtsesongvarianter - fra spiring til høsting 110-120 dager. Har verdifulle kostholdsegenskaper. Hodene er rundflate, fiolett-lilla i fargen. Strukturen er tett, jevn, veier opp til 1,5 kg, med delvis arkoverdekning. Sorten er kaldt motstandsdyktig. Skiller seg i høy smak.

Passer til langtidsoppbevaring i et kjølerom eller kjøleskap, samt for frysing. Passer til salater, varme sideretter og hermetikk. Produktivitet - opptil 3,6 kg per 1 m².

Dyrking metoder

Jordbruksteknikken til lilla er praktisk talt ikke forskjellig fra dyrking av blomkål i andre farger. Den lilla grønnsaken kan plantes med eller uten frøplanter.

Dyrking av frøplanter

Denne metoden tillater rasjonell bruk av frømateriale for å oppfylle kravene til plantenøyaktighet. Lilla kål liker ikke å transplantere, derfor bruker de kopper og frøplante tabletter når de sås.

Unge planter dyrkes best i to trinn:

• sår fra andre halvdel av mars og planter i åpen mark i slutten av april - begynnelsen av mai;
• sår 14. til 26. mai i et kaldt barnehage og plant plantene permanent i juni.

Rett før såing må frøene behandles med en løsning av kaliumpermanganat. 1% sammensetning blir fremstilt fra 5 g kaliumpermanganat og 500 ml vann. Frøene holdes i denne løsningen i 20 minutter, vaskes deretter og plantes i bakken.

Frøplantejordblandingen tilberedes fra like deler sand og torv med tilsetning av gjødsel. Kaliumnitrat og superfosfat tilsettes per 10 kg jord 0,5 ts. gjødsel. Med mangel på næring vil bladene på planter krølles og deformeres, og blomsterstanden vil råtne.

For spiring av frø er en jordtemperatur på + 16 ... + 18 ° C nødvendig.

Når de første skuddene vises, blir plantene sendt til herding på et kjølig sted.

Merk følgende! Ved dagtemperaturer over + 8 ° C vil frøplantene strekke seg og svekkes. Dette truer plantenes død etter transplantasjon. inn i åpen mark.

I tillegg til herding, krever frøplanter fôring. Den første påføres etter dannelsen av 2 sanne blader. Det andre - før du planter i åpen bakke i noen dager.

Etter 35-40 dager etter spiring er frøplantene egnet for transplantasjon til et permanent sted. Den generelle planleggingen av planter er 0,3x0,5 m. Enkelte varianter krever en annen tetthet. I dette tilfellet må du overholde anbefalingene fra oppdretterne.

Etter å ha plantet planter i åpen mark, stoppes vanningen i flere dager slik at frøplantene roter seg bedre. Røttene vil gå dypere i jorden og kålen vil være mer spenstig.

Dyrker uten frøplanter

Å dyrke lilla kål uten frøplanter, det vil si å så frø i åpen mark, er også bedre i to trinn:

• under filmen i slutten av april - begynnelsen av mai;
• uten filmomslag i slutten av juni - begynnelsen av juli.

Ulempen med denne metoden er overdreven forbruk av frø. Noen sorter krever plantenøyaktighet, som bare kan oppnås ved tyket såing og senere ved å fjerne overflødige planter. Metoden uten frøplanter lar deg imidlertid få høsten på et senere tidspunkt. Noen varianter modnes til oktober.

Generelle regler for jordbruksteknologi

Blomkål er veldig kresen på jordsmonnet. Økt surhet i jorda hemmer dannelsen av eggstokkene i blomsterstand. Denne kålen tåler ikke temperaturendringer, så du bør være veldig forsiktig når du velger et voksende sted. Planter skal plantes i et solfylt område, beskyttet mot trekk.

Før planting befruktes jorda i hagesengen med råtnet kompost. Hvert plantehull er pulverisert med kalk for å unngå forurensning med kålkjøl.

Grunnleggende pleie inkluderer vanning med et stort volum vann under roten, sporadisk spraying av bladene. Denne kålen tåler absolutt ikke overtørking.

Det anbefales å mate 2-3 ganger med mullein-infusjon.

Regelmessig luke, løsne og hilling bidrar til å styrke stammen og rhizomen. Lilla hoder knuter og modnes raskere.

Skyggelegging er nødvendig på spesielt varme dager. Hvis det øverste laget av jorden tørker opp, er mulching nødvendig. Det vil beskytte planterøttene mot overoppheting og holde jorda fuktig.

10 dager etter dannelsen av blomsterstander er den første avlingen allerede høstet. Overmoden hoder mister smaken og er tilbøyelige til å smuldre.

Referanse. Den aller siste, sene høsten, som høstes i oktober, kan spares til nyttårsferien. Planten graves opp med en rot og en klump jord, plantes i en passende beholder og fjernes til en kjølig kjeller. Ved temperaturer fra +2 til + 5 ° C vil kål vokse. Hovedbetingelsen for slik langvarig bevaring er fraværet av skade på utløpet.

Nyttige egenskaper hos syrin blomkål

Det høye innholdet av antocyaniner i blomsterstanden, som gir en lys lilla farge, hjelper til med å forhindre hjerte- og karsykdommer.

Det er allerede fastslått at regelmessig forbruk av denne grønnsaken reduserer risikoen for å utvikle:

• sukkersyke;
• leversvikt;
• dysfunksjon i galleblæren;
• vaskulær aterosklerose;
• kreft.

Lilla blomkål skiller seg fra hvitt av en mer delikat smak og rask tilberedning.

Når du steker lilla blomsterstander, er det verdt å tenke på at vannet som de skal kokes i må surgjøres (for eksempel med sitronsyre) for å opprettholde lysstyrken på fargen. Damping eller battering vil bidra til å forhindre misfarging. Italienerne anbefaler å bytte potetsideskålen med en slik sidedisk minst en gang i uken.

Konklusjon

Å dyrke blomkål er en morsom aktivitet som vil gi skjønnhet til stedet og ubestridelige helsemessige fordeler. Korrekt utvalgte varianter og overholdelse av kravene til landbruketeknologi vil tillate deg å få en høst i lang tid.