Kjennetegn og beskrivelse av varianter av gul pepper

Rød, gul, grønn - mangfoldet av søt pepper varianter gleder øyet i hagesengene og butikkdiskene. Denne grønnsaken kommer fra Amerika, og bulgarerne brakte den til Russland, på grunn av hvilken navnet "bulgarsk pepper" ble tildelt den. Hver farge på pepper ble avlet av oppdrettere, ikke bare for skjønnhetens skyld på bordet - det har visse fordeler for kroppen.

Den kjemiske sammensetningen og sporstoffer av pepper

Paprika er en kalorifattig grønnsak med lite kalori. Den inneholder vitamin B1, B2, B9, PP, H, og innholdet av C-vitamin (200 mg) i pepper dekker det daglige inntaket.

I tillegg til vitaminer, inneholder 100 g frukt:

• vann - 91,9 g;
• karbohydrater - 4,9 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fett - 0,1 g;
• fiber - 1,9 g;
• organiske syrer - 0,1 g;
• askeforbindelser - 0,6 g.

Hva er særegenheten til gul pepper og hvordan den skiller seg fra resten

Hver grønnsaksvariant avviker ikke bare i farger og smak, men også i visse fordeler. Naturen har skjulte vitaminer og verdifulle forbindelser bak hver farge. Hva er forskjellen mellom gul pepper og frukt i en annen farge?

Egenskaper:

Variasjoner med gul farge har utmerket smak, høyt utbytte (7-14 kg per 1 m²) og relativ nøyaktighet til vekstforholdene.

Under ugunstige klimatiske forhold plantes tidlige varianter i åpen mark, og midt i sesongen og sent - i et drivhus.

Vitaminer

Den gule fargen på paprika indikerer et høyt innhold av rutin og betakaroten i dem. I tillegg inneholder grønnsaken vitamin C, kalium, fosfor.

Hvorfor disse komponentene er nyttige:

• rutin styrker veggene i blodkarene og gjør dem mer elastiske;
• vitamin C hjelper til å bekjempe forkjølelse;
• beta-karoten, eller provitamin A, senker kolesterolnivået i kroppen, forhindrer sykdommer i det kardiovaskulære systemet, beskytter celler mot effekten av radikaler;
• kalium bidrar til å styrke bein og vaskulære systemer;
• fosfor er viktig for cellevekst og beinstyrke.

Slik skiller de gule variantene seg fra andre. Kaloriinnholdet deres er høyere enn innholdet av grønne og røde paprikaer: 27,2 kcal per 100 g.

Referanse. Lykkens hormon er inneholdt i gull pepper. Men i motsetning til sjokolade og banan, der dette stoffet også er til stede, tilfører ikke pepper overflødig vekt.

Fordel

Det anbefales å inkludere gule paprika i kostholdet for personer i pensjonsalder, med åreforkalkning, hjerte- og nyresykdommer. For maksimale fordeler blir paprika spist fersk som en side rett til kjøttretter og i vitaminsalater.

Merk følgende! For personer utsatt for allergiske reaksjoner (elveblest) anbefaler leger å fjerne alle røde frukter, bær og grønnsaker fra kostholdet. Gul pepper forårsaker ikke allergier.

Er søt pepper bra for alle

De fleste sunne mennesker kan og bør spise paprika. Forskere fra University of Washington i 2013 oppdaget anatabin i grønnsaken, som stimulerer arbeidet med hjernereseptorer og beskytter nervefibrene mot skade. Hvis eldre mennesker regelmessig spiser bulgarske grønnsaker, vil risikoen for å utvikle Parkinsons sykdom reduseres med 30%.

Til tross for alle fordelaktige egenskaper, anbefaler ikke leger å spise pepper:

• under en forverring av kroniske sykdommer;
• personer med fordøyelsessykdommer - gastritt med forskjellige surhetsgrader, sykdommer i leveren og galleveiene;
• personer med økt nervøs eksitabilitet;
• med hypotensjon, epilepsi og koronar hjertesykdom.

Tidlige modningsvarianter

Tidlig høsting klar til høsting innen 75-100 dager etter spiring. I sentrum av Russland blir disse paprikaene dyrket av frøplante uten plukker.

De beste variantene og hybridene av gule paprika:

1. Orange Mango F1 - en lovende hybrid som modnes på 60 dager. Skiller seg i store oransje frukter som veier 200 g, upretensiøsitet og motstand mot topp råte.
2. Oransje løve - hybrid, klar til høsting 100 dager etter utplanting. Plantehøyde - 100-120 cm.Differerer i minnelig og rikelig formasjonen eggstokkene på busken. Produktiviteten er høy - 8-9 kg / m².
3. Ungarsk mirakel - tidlig bitter pepper som tåler kulde. Anbefales for dyrking utendørs og innendørs. Busken vokser opp til 50 cm, drysset med gule avrundede paprika, som hver veier 50 g. Varm gul ungarsk pepper, i følge gartnere og husmødre, er ikke egnet for emner, den brukes fersk, til å dekorere retter.
4. Gul krem... Sorten modnes på 60 dager. Planten danner en høy busk opp til 1 m med en spredningskrone dekket med små gule sfæriske paprika, som ligner små plommer i størrelse. Massen paprika er 20 g.
5. Kjempegul f1 - pepper med en kraftig og høy stilk opp til 110 cm høy. Frukting i 110-130 dager etter planting. Gartnere anbefaler å binde opp spredte planter eller bruke espalier slik at buskene ikke går i stykker. Fruktvekt - opptil 300 g, lengde - opptil 20 cm.

Midtsesongvarianter

Middels modne varianter i regioner med kalde og korte somre dyrkes i drivhus og drivhus. Den generelle vekstsesongen fra spiringsøyeblikket er 116-140 dager. Frø for frøplanter blir sådd i februar, og i mars dykkes planter ned i individuelle potter.

Populære midtsesongvarianter:

1. Gul okse - en av de mest berømte midtsesongvariantene. Fruktene er store, veier 200 g, 20 cm lange, kjøttfulle, koniske. Frukten har 3-4 forskjellige lobes. Avlingen anbefales til film og oppvarmede drivhus. Gjennomsnittlig avkastning - 9-14 kg / m².
2. Gullregn - plante opp til 80 cm høy. Sorten er beregnet for innendørs bruk. Avlingen modnes om 116 dager. Frukt av sitrongul farge, veier 50-60 g, flat rund form, søt. Aromaen er svak.
3. Yaroslav - en gul grønnsak med en oransjerød spiss og en pyramideform av frukten. Planter med en høyde på 140 cm gir en høsting i 105-110 dager. Motstandsdyktig mot verticillium.
4. Gul elefant – Paprikamodning på 125-130 dager. Produktivitet - 7,2 kg / m². Buskene sprer seg ikke. Frukt er kjegleformet, langstrakt, veier 150 g, veggtykkelse - 6 mm. Passer til frysing.
5. Gult mirakel... Fruktene høstes etter 120-125 dager. Buskene vokser opp til 70 cm, skuddene er kompakt plassert. Fruktvekt - 80-130 g. Produktivitet - 5-8 kg per 1 m². Gartnere anbefaler å plante det gule miraklet i opplyste områder.

Sen modning varianter

Perioden fra spiring til teknisk modenhet (får en oransje eller gul farge) i sene varianter er mer enn 140 dager.

Fordeler med sene varianter: høy kvalitet under lagring (opptil 3 måneder), transportabilitet, store frukter.

De mest populære varianter og hybrider av gartnere:

1. Gullcup. Middels stor busk, sterkt bladrik. Paprika har en klar kubisk form, 10 cm i diameter og 200 g i vekt.
2. Gul bjelle. Planter med en høyde på 75 cm gir frukt med en rik gul farge, med en diameter på 11 cm. Veggene er kjøttfulle, saftige. Sorten er resistent mot viral sykdommer.
3. Hottabych F1 - den siste hybrid for drivhus (170 dager). Paprika er buede, lange, 100-120 g. Når de modnes, endrer fruktene farge fra gul til oransjerød.

Konklusjon

Gule paprika er termofile avlinger som krever skånsom pleie. De fleste varianter og hybrider av gul paprika brukes universelt til matlaging. De går til salater, forretter og hovedretter. Sene varianter beholder presentasjonen i lang tid og utmerker seg ved høy kvalitet.