Hvorfor pepper ikke blir rød og hva du skal gjøre for å fremskynde modning

Pepper pods på buskene ikke alltid behage med en rask modning. Til tross for at tiden er inne for høsting, henger grønnsakene fortsatt i et stadium av ufullstendig modenhet. For å få smakfulle, lyse og saftige frukter på bordet, må du ta hensyn på sortsegenskaper og funksjoner i kulturomsorgen. I dag vil vi fortelle deg hvorfor pepper ikke blir rød og hvordan du kan fremskynde modningen.

Modningstadier av pepper

Tatt i betraktning høsting av pepper som en enkel sak, plukker mange fruktene i et stadium av ufullstendig modenhet. Dette påvirker smak og videre lagring og tilberedning av grønnsaker. Landbruksteknikere skiller mellom to typer modenhet:

1. Teknisk (Høsting). Det forekommer 40-45 dager etter dannelsen av eggstokkene, når paprika ennå ikke fullt ut har ervervet sine karakteristiske sortsegenskaper, men allerede er egnet for konsum og prosessering.
2. biologisk (naturlig). Det begynner når frøene modnes og kulturen får en lys sorteringsskygge.

20-30 dager går mellom biologisk og teknisk modenhet. I løpet av denne tiden akkumulerer grønnsaker den maksimale mengden næringsstoffer og vitaminer, er mettet med sukker og sporstoffer.

Viktig! Fullt modne paprika har den beste smaken og aromaen. Derfor anbefales det å samle dem i denne fasen.

Pungency av varme paprika kan justeres. Teknisk sett inneholder en moden avling fortsatt en liten mengde av et brennende stoff, så det høstes for tilberedning av milde retter og marinader. Hvis det planlegges en langsiktig lagring av den høstede avlingen eller bearbeides til pulveraktig tilstand, må den plukkes ut fra buskene i stadium av full biologisk modenhet.

Årsaker til at pepper ikke blir rødt

Hver sommerboer drømmer om å samle store, kjøttfulle og lyse frukter på nettstedet hans. Hvorfor, etter å ha nådd en stor størrelse, modnes imidlertid ikke paprikaen? Det kan være flere årsaker.

Varietal funksjoner

En av de vanligste feilene som uerfarne gartnere gjør, er å prøve å dyrke en kvalitetsavling fra frø hentet fra butikkjøpte grønnsaker.... Vakre og store frukter, som kan kjøpes året rundt i supermarkeder, importeres fra Kina, Tyrkia, Egypt eller de sørlige regionene i Russland. De klimatiske forholdene i disse regionene er veldig forskjellige fra den midterste banen, der avlinger ikke har nok varme og sollys. Derfor modnes enten ikke disse variantene helt, eller modnes flere uker senere enn de mer tilpassede.

Referanse. Noen arter skal ikke bli rød eller gul. Avhengig av sortsegenskaper, kan paprikaen ha en nyanse fra lysegrønn til lys lilla og til og med sjokolade. På pakken med frø indikerer instruksjonene modningstid og farge på grønnsaker i stadiet av biologisk modenhet.

Ugunstige forhold

Oppvekstforhold som ikke er egnet for paprika, påvirker også modningen og fargen:

1. Temperaturforhold. Når termometeret synker til 12 ° C, stopper veksten og utviklingen av pepper, og når temperaturen stiger til 35 ° C, tørker buskene raskt ut. Det optimale området er fra 18 til 30 ° C.
2. Mangel på belysning... Peppers trenger å tilbringe minst 12 timer i solen. Modning og frukting svekkes også med for lange dagslystimer - mer enn 14 timer.
3. Brudd på vanningsteknikk. Kaldt, uoppgjort vann er absolutt ikke egnet for denne kulturen.
4. Tyknet passform. Frukt på busker som blokkerer hverandre modnes ikke godt og blir ikke røde på lenge på grunn av mangel på næringsstoffer.

Vanningsmetoden påvirker utviklingen av buskene. Vann skal ikke komme på stilkene og bladene, det helles forsiktig i roten. Jorda skal ikke være for fuktig - dette vil føre til utvikling av sopp og bakterie sykdommer.

Agrotekniske feil

Nybegynnere gartnere gjør feil selv i stadiet med å plante frø. De kan føres inn i jorden når det ikke forventes temperatursvingninger dag og natt.... Det skal etableres stabilt varmt vær, og jorda skal varme opp nok.

Pepperjord skal være lett, fruktbar og næringsrik. Sengene er gjødslet med organiske forbindelser, dolomittmel tilsettes. Dette bidrar til å normalisere surhet. For rettidig modning av grønnsaker er nøytral eller svakt sur jord egnet.

En av grunnene til at paprika ikke modnes er feil fôringsteknikk. Kulturen tolererer ikke nitrogen i overkant: i stedet for frukting utvikler grønn masse seg aktivt, vokser busken sterkt. Mangel på kalium påvirker planten negativt, uten hvilken det ikke kan forventes rødhet i det hele tatt. Dette problemet er vanlig i områder med høyt innhold av torv eller sand.

Merk følgende! Sammensetninger med nitrogen skal ikke brukes under frukting og blomstrende avlinger.

Peppers trenger kalsiumgjødsling i ethvert stadium av modning. Mangelen er godt påfylt med treaske. På tidspunktet for fruktdannelse tilsettes fosfor, og kalsiumnitrat tilsettes 2-3 ganger gjennom vekstsesongen, noe som forhindrer forfall.

En plante som har for mange eggstokker gir heller ikke en god høst. Av denne grunn har ikke fruktene tid til å utvikle seg til store størrelser og ønsket farge. Derfor anbefales det å fjerne den første blomsterstanden på stedet der stilkene forgrener seg. Bare en, den sterkeste knoppen er igjen i internodene, ellers, på grunn av veksten av grener, vil ikke busken ha styrke nok til å modnes.

Referanse. Et stort antall eggstokker på en busk (mer enn 25) bremser den biologiske modenheten, og paprikaen blir liten.

Hva du skal gjøre for at paprika blir raskere rød på busken

Erfarne gartnere kjenner flere triks til akselerere rødingen av paprika. Disse triksene vil bidra til å utvide høns av paprika helt til den første frosten:

• bygge et ekstra ly laget av ikke-vevde materialer eller agrofiber (brukt til unge frøplanter og voksne avlinger med begynnelsen av høstkaldt vær);
• bruk veldig varmt, nesten varmt vann (opp til 60 ° C) til vanning, hell strengt under roten;
• utføre bladfôring 1 gang på 10-12 dager, spray buskene med fosfor-kaliumforbindelser eller en løsning av treaska;
• fjerne noen av bladene, paprikaene trenger ikke at de modnes.

Det er viktig å beskytte paprika mot overflødig fuktighet under kraftige regnbyger ved å bygge et ly mot lave buer og film.

Referanse. Paprika og paprika reagerer godt på gjærløsninger. De er laget av ferskt brød, rusks og til og med muggete rester fra boller. Gjærsopp metter jorda med nyttige sporstoffer og vitaminer, stimulerer modning av frukt.

I motsetning til bulgarsk, kan ikke paprika modnes når de allerede er plukket ut fra busken. Derfor brukes et triks for ham: hvis pepperkornene ennå ikke er røde nok og modnes for sakte, graves busken opp og henges ned med toppen. Høsten modnes raskere og viser seg å være veldig varm.

Nyanser for drivhus

Siden pepper hører til varmekjære avlinger, anbefales det å lukke ventilene og døren i drivhuset om natten. Dette vil forhindre frysing og beskytte mot trekk.For ekstra oppvarming kan du installere ovner eller plassere plastflasker med varmt vann mellom sengene.

Lange skudd i løpet av den aktive vekstsesongen må avskjæres i tide for å forbedre belysningen og stimulere rødhet av frukten.

Viktig! Busker som er usunne eller svekket i utseendet, bør ikke klemmes og klemmes, ellers vil planten dø.

Det tilsettes lys til drivhuset ved hjelp av ultrafiolette lamper. Selv om det er nok sollys, vil det blå spekteret ikke være overflødig for paprika.

For åpen bakke

I åpne områder er det vanskeligere å beskytte avlingen mot hypotermi, så den trenger ly og oppvarming, likt et drivhus (flasker mellom sengene eller steinene som er oppvarmet i ovnen).

En forutsetning for rask modning er vanlig støping... På slutten av sommerperioden fjernes alle blomster, og gjengroende skudd plukkes i løpet av hele den vegetative perioden.

Små pepperkorn fjernes også fra busken på begynnelsen av høsten, siden de ikke lenger kan nå biologisk modenhet. Resten av fruktene kan fjernes fra busken umoden i tilfelle tidlig kaldt vær og konstant regnvær. Under forhold med økt fuktighet og svalhet, råtner fruktene raskt.

Tips fra erfarne sommerbeboere

De fleste erfarne sommerboere er enige om at paprika i det hele tatt ikke er nødvendig modne helt i sengene. Skinnende, tungtveiende og saftige grønnsaker inneholder allerede mye vitaminer, og de kan modnes i vinduskarmen.

Etter at den første avlingen er tatt, vil buskene fortsette å bære frukt under gunstige forhold. Denne prosessen kan stimuleres ytterligere ved å spre bananskall på bakken under planten.

Hvis det ikke er et godt opplyst sted på stedet og kulturen må plantes i skyggen, kan du legge til lys ved hjelp av reflekterende skjermer.

Referanse. Du kan akselerere rødhet ved å spre modne epler og tomater ved siden av buskene under dekkmaterialet. Modningsprosessen av grønnsaker ledsages av frigjøring av etylen, noe som vil påvirke paprikaen.

Konklusjon

Å oppnå en høykvalitet av høy kvalitet er et resultat av kontinuerlig plantepleie, overholdelse av reglene for planting, vanning og fôring. Hvis sorten er valgt riktig og alle oppvekstvilkår er oppfylt, vil pepperen helt sikkert glede deg med smakfulle og tidsriktige modne frukter.