Ved hvilken temperatur og hvor mye lagres vannmelon

Du kan nyte søt og saftig vannmelon ikke bare om sommeren, men også om høsten og vinteren. For å gjøre dette, må du på forhånd velge en passende frukt som tåler langtidslagring hjemme. Med riktig lagring av visse varianter av dette bæret, kan du enkelt holde vannmelonen i flere måneder. Samtidig vil den ikke bli dårligere og ikke miste saftigheten og sødmen.

Velge en vannmelon for langtidslagring

Holdbarheten til en vannmelon avhenger ikke bare av å skape optimale forhold, men også av valget av en sort som kan holdes hjemme i lang tid. Viktig velg en moden bær uten ytre skader.

Egnede varianter

Bare sentmodne varianter er egnet for langtidslagring; tidlig modning er beregnet for bruk neste dag eller to. Sentmodne varianter er de som modnes i september. Disse bærene regnes som de søteste og mangler forskjellige nitrater.

Senmodne varianter:

• Astrakhan stripete;
• Astrakhan marmor;
• Chill;
• Bonde;
• Utmerket svart;
• Snøball.

Valgte kriterier

Når du velger et bær for å opprettholde friskheten de neste månedene, anbefales det å ta hensyn til utseendet. Vannmelonen må være helt moden.

Valgfunksjoner:

• skallet skal være jevnt, uten skrubber, sprekker og blåmerker;
• optimal vekt - 4-5 kg, tyngre bær lagres ikke på lenge;
• halen av en vannmelon skal være tørr, med en karakteristisk glorie rundt;
• spor fra kontakt med jorda skal være gult, men ikke hvitt;
• skallet av et modent bær er vanligvis sterkt og hardt;
• moden frukt gir en kjedelig lyd når du tapper.

Skallet av sentmodne varianter er spesielt holdbart, det er praktisk talt ikke utsatt for mekanisk skade.

Hvor lenge kan en vannmelon lagres

Spørsmålet om hvor mye vannmelon som kan lagres oppstår når hele volumet av kjøpte bær ikke kan konsumeres umiddelbart. Tidlig moden frukt vil vare i kjøleskapet i ikke mer enn en uke, og de som sent modnes beholder friskheten deres mye lenger.

Hel

En hel vannmelon kan holdes hjemme i opptil 3-5 måneder. For dette bør den imidlertid plasseres umiddelbart i kjøleskap eller kjeller.

Kutte opp

Den avskårne frukten lagres i veldig kort tid, vanligvis ikke mer enn 1-2 dager i kjøleskapet. Derfor anbefales det å kutte en vannmelon rett før du spiser den.

Merk følgende! Hvordan beholde en kuttet vannmelon i minst noen tid? Det anbefales å lagre det i denne formen med kuttet. Så det vil beholde smaken.

Måter å lagre vannmeloner hjemme på

Det er mange alternativer for lagring av denne melonkulturen: vannmeloner lagres i et rom, i kjøleskap, på balkong og i en kjeller. Avhengig av lagringsvarigheten, kan du velge den mest praktiske metoden.

I romtemperatur

Å holde en vannmelon i romtemperatur i lang tid er uønsket, siden slike forhold ikke er beregnet på langtidsoppbevaring av mat. Bærene kan holdes innendørs i omtrent en uke.

Referanse. Hvis leiligheten har et lite bod eller en nisje under vinduskarmen, bær kan settes der. I dette tilfellet er holdbarheten imidlertid begrenset til 1-2 uker.

I kjelleren

Et av de mest praktiske lagringsalternativene for dette produktet er kjelleren, spesielt i vintersesongen. Denne metoden gir opptil 5 måneders lagring.

Det er viktig at vannmelonene holdes atskilt fra alle andre grønnsaker og frukt. Hev gulvet, gjerne med halm.

I kjøleskap

I mangel av en kjeller, kan frukten lagres i et vanlig kjøleskap i huset for frukt og grønnsaker. Bæret skal passe helt i boksen, så små frukt er å foretrekke.

Du kan lagre uskåret frukt i kjøleskapet i opptil to måneder. Det skal ikke være friske grønnsaker eller luktende produkter i nabolaget.

I fryseren

En uvanlig måte å lagre på er i fryseren. Denne metoden er et preparat for vinteren som ikke krever ytterligere forberedelser.

Vannmelonen skjæres i små terninger, strøes lett med pulverisert sukker, settes i frysebeholdere av plast og settes i fryseren.

Holdbarheten til en slik vannmelon er opptil seks måneder.

I form av emner

Hvis du har tid til ytterligere forberedelser, kan du lage et tomt for oppbevaring i fryseren:

1. Bæret knuses for hånd til en halv tykk væske er oppnådd, den resulterende massen brettes inn i form for frysing eller is, en frisk mynteblad tilsettes, hvert stykke legges på en trepinne og sendes til frysing.
2. Vannmelonsyltetøy oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 år. Bæret kokes med sukker og sitronsyre til det er oppnådd en tykk masse, legges i en krukke, skrudd på lokket, avkjølt og sendt til kjøleskapet.

På balkongen

På balkongen kan et slikt produkt oppbevares i ikke mer enn 1 uke. Balkongen skal vende mot den skyggefulle siden.

Det anbefales å bruke balkongen som et lagringssted for vannmelon bare på senhøstes, siden om sommeren og vinteren vil frukten lide av for høye eller lave temperaturer.

Andre lagringsalternativer for vannmelon

Ikke alle vet hvordan de skal holde vannmelons friskhet og saftighet i lang tid. Vi vil fortelle deg om metoder som bruker voks, leire, sand, halm og hengende bær.

Wax wrap

Melonkulturen er belagt med voks (smeltet parafin) fra alle sider. Den påførte voksen må være minst 1 cm tykk.

I leire

Leire fortynnes i vann for å oppnå en pastaaktig masse. Den resulterende sammensetningen påføres fruktens skall i flere lag, hver gang du venter på at det forrige laget skal tørke. Når leiren er helt herdet, plasseres produktet på et kjølig, mørkt sted.

I sand eller korn

Vanlig elvesand eller tørt korn bevarer frukten frem til nyttårsferien. For dette helles en liten mengde sand eller korn i en pappeske, vannmelonen legges der med stilken ned og dekkes med den gjenværende sand eller korn.

I halmen

Denne metoden er egnet for lagring i en kjeller eller kjeller. Legg et lite lag med halm på gulvet, legg et bær på det og dryss det med halm på toppen.

hengende

Produktet er pakket inn i flere lag bomull og hengt opp fra taket i hjørnet av rommet. Det er viktig at sollys ikke kommer inn på dette stedet og at rommet ikke blir veldig varmt om sommeren.

I vann

En beholder som har plass til en vannmelon er fylt med vann og en melonkultur er nedsenket i den. Denne metoden er ideell for en kjeller eller kjeller, ettersom beholderen med vann må være på et kjølig, mørkt sted.

Merk følgende! Vannet bør skiftes en gang i uken, samtidig som bæret kontrolleres for friskhet og integriteten til skallet.

Optimale forhold for langtidsoppbevaring i en leilighet

Ved hvilken temperatur, luftfuktighet og belysningsgrad i rommet kan du lagre en vannmelon i en leilighet? Under normale forhold vil en vannmelon ikke vare lenge i en stue. Imidlertid, hvis ingen bor i leiligheten, kan du skape optimale forhold der:

• temperaturen skal variere fra +1 til + 4 ° С og absolutt ikke overstige + 10 ° С;
• optimal fuktighet er omtrent 80%;
• rommet må beskyttes mot sollys, noe som påvirker lagringen av bærene negativt.

Til tross for at huden på den senmodne frukten er veldig tykk, anbefales det å legge den på et lite lag papir eller bomullsklut.

Vanlige feil og nyttige tips

For at melonkulturen ikke forverres på 1-2 uker, er det viktig å unngå lagringsfeil:

• ikke oppbevares på en isolert balkong;
• ikke oppbevares sammen med friske grønnsaker, frukt og andre produkter;
• Hold vannmelonen helt pakket inn i klut, papir eller håndkle.

Med en hvilken som helst lagringsmetode er det nødvendig å undersøke frukten regelmessig for skader, tørking eller forråtnelse.

referanse... Hvis du bestemmer deg for å vaske vannmelonen først, må du helt tørke og bare send den etter langtidslagring.

Gjør vannmeloner modne under lagring

Vannmeloner er blant de bærene som ikke er i stand til å modnes under lagring. Av denne grunn anbefales det å kjøpe bare modne frukter som er helt modne før høsting.

Konklusjon

Sent-modning varianter av vannmelon, under visse forhold, kan lagres i flere måneder. Det er viktig å først velge en frukt som er blottet for tegn på umoden eller overmoden. Under lagring anbefales det å regelmessig sjekke bærens friskhet, og ta hensyn til tilstanden til skallet.