Fordelene og skadene med dampet gresskar: steaming grønnsaken og spiser den riktig

I følge forskere og ernæringsfysiologer har gresskar en positiv effekt på kroppen, tilstanden og funksjonen i mage-tarmkanalen, hjerte og blodkar. Denne rimeligste grønnsaken inneholder en stor mengde mineraler, vitaminer, essensielle mikro- og makroelementer, har allsidige legende egenskaper og brukes til å behandle og forebygging av et bredt spekter av sykdommer. Dampet gresskar er spesielt nyttig for kroppen. Produktets kjemiske sammensetning etter varmebehandling forblir praktisk talt uendret, og smaken forbedres betydelig.

I artikkelen vil vi vurdere fordelene og skadene ved dampet gresskar, finne ut hvordan det fungerer ved visse sykdommer og hvordan man koker det riktig.

Dampet gresskar

Gresskar er et verdifullt matprodukt, hvor rotgrønnsaken kombinerer vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, pektin, fiber, proteiner, karoten, stivelse, nikotinsyre og enzymer. Fruktmassen inneholder vitamin A, B, C, E, kobber, kobolt, sink, mangan, krom, kalium, kalsium, jern, fosfor og andre sporstoffer.

Den kjemiske sammensetningen endres ikke etter varmebehandling, men grønnsaken absorberes bedre og brytes raskere ned uten å forårsake forverring av gastritt, magesår og duodenalsår, urolithiasis.

Fordel og skade

Med riktig bruk og etter klargjøringsreglene har steamet gresskar en positiv effekt på funksjonene til forskjellige organer og systemer.

Ved behandling av sykdommer tas følgende gunstige egenskaper ved dampet gresskar i betraktning:

• fremmer normalisering av metabolisme, forbedrer intestinal peristaltikk;
• eliminerer forstoppelse;
• gir en rask og langvarig følelse av fylde;
• på grunn av det høye fiberinnholdet, fjerner det giftstoffer, metallsalter, overflødig væske;
• forbedrer kalsiumabsorpsjonen, som har en gunstig effekt på styrken og elastisiteten i beinvevet;
• metter kroppen med jern, og reduserer risikoen for anemi;
• forbedrer tilstanden til veggene i blodkarene i hjertet og hjernen, og forhindrer dannelse av blodpropp;
• har en beroligende effekt på nervesystemet, forbedrer nattesøvnen;
• øker utholdenhet og arbeidskapasitet;
• styrker immunforsvaret;
• beskytter leveren fra den aggressive påvirkningen fra eksterne og interne faktorer, bidrar til utvinning;
• letter tilstanden til gravide som lider av toksikose;
• bremser aldringsprosessen, sikrer dannelse av nye celler;
• hemmer veksten av kreftceller;
• stabiliserer høyt blodtrykk.

Råd... Tradisjonelle healere anbefaler å bruke dampet gresskar eksternt på føttene. En slik kompress lindrer tretthet, lindrer smerter.

Før du inntar bakt fruktmasse, må du sørge for at det ikke er noen allergier. Med økt følsomhet for produktet, kløe i leppene og munnslimhinnen, kortpustethet, hevelse i leppene og tungen, utslett, peeling på huden.

Bruken av produktet kan forverre diaréforløpet, siden grønnsaken har en uttalt avføringseffekt. Bruk gresskar med forsiktighet hvis du er utsatt for diabetes. Forbruk av meloner og kalebasser daglig i store mengder øker blodsukkeret, noe som er fult med hjerneslag, hjerteinfarkt, nyresvikt og koma.

Kaloriinnhold og BZHU

Den åpenbare fordelen med gresskar er det lave kaloriinnholdet. 100 g bakt produkt inneholder 20 kcal, rå grønnsak 22 kcal. Fett er praktisk talt fraværende og er 0,5% av normen på 100 kcal (0,07 g). Men dampet gresskar er rikt på proteiner, hvor prosentandelen er 4,5% av normen på 100 kcal (0,72 g), og karbohydrater - 9% (3,8 g).

Nyttige egenskaper for forskjellige sykdommer

Tradisjonell medisin anbefaler bruk av steames fruktmasse til behandling og forebygging av sykdommer som:

• gikt - reduserer konsentrasjonen av urinsyre, gjenoppretter reguleringen av purinmetabolismen, demper betennelse, lindrer hevelse og hevelse, reduserer alvorlighetsgraden av smerter;
• aterosklerose - forbedrer tilstanden til vaskulære vegger, forhindrer spredning av fibrøse fibre, hemodynamiske lidelser, metter kroppen med mikroelementer som er nødvendige for normal funksjon av hjertet;
• nervøse lidelser - har en beroligende, beroligende effekt på kroppen, forbedrer nattesøvn, eliminerer irritabilitet, årsaksløs angst;
• fedme - forbedrer fordøyelsen, fremskynder stoffskiftet, skaper en følelse av fylde, har avføringseffekt;
• nedsatt nyrefunksjon / lever - gjenoppretter intracellulær metabolisme, forhindrer fet degenerasjon av celler, utvikling av levercirrhose, stimulerer proteinsyntese og normaliserer energimetabolismen til hepatocytter, senker kolesterolnivået i blodet, fremmer utskillelsen av den sammen med galle;
• sykdommer i fordøyelseskanalen og bukspyttkjertelen (pankreatitt) - gjenoppretter og opprettholder slimhinnen i magen, tolvfingertarmen, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, aktiverer stoffskifte, har en regenererende effekt;
• urologiske sykdommer - fjerner saltstein i nyrene, opprettholder funksjonaliteten i prostata, minimerer risikoen for erektil dysfunksjon, tidlig utløsning, forhindrer penetrering av infeksjoner som forårsaker betennelse i det øvre kjønnsorganet (pyelonefritt, blærekatarr).

Dampet gresskar er nyttig for mennesker som ofte lider av forkjølelse av ARVI, ARI. Grønnsaken stimulerer immunforsvaret, fyller på mangelen på vitaminer, mineraler, mikro- og makronæringsstoffer som er nødvendige for å opprettholde naturlig homeostase.

referanse! I kosmetologi brukes kokt og bakt gresskar til å tilberede masker. Et slikt middel forbedrer hudens tilstand og farge, eliminerer betennelse og utslett, toner, gir næring og fukter, jevner fine rynker.

Kontra

Dampet gresskar er kontraindisert i slike tilfeller:

• individuell intoleranse;
• forverring av magesår og duodenalsår;
• urolithiasis i den akutte perioden;
• diaré;
• diabetes.

I følge WHOs komplementære fôringsbord er gresskar i alle former forbudt for barn under åtte måneder.

Hvorfor steames gresskar er nyttig for menn og kvinner

Gresskar er spesielt bra for menn i reproduktiv alder, da det deltar i produksjonen av testosteron - det viktigste mannlige kjønnshormonet. Det spiller en viktig rolle i produksjonen av sædceller, er ansvarlig for humør, seksuell helse, sexlyst og påvirker utviklingen av muskel- og skjelettvev.

Hos gutter er testosteron ansvarlig for anskaffelse av maskuline trekk (stemmebreve, kroppsbygning, hårmønster hos menn). Gresskar på menyen til menn reduserer sannsynligheten for å utvikle eller lindre forløpet av prostatitt, hjertesvikt, fungerer som et effektivt forebyggende tiltak for adenom.

Dampet gresskar er ikke mindre nyttig for kvinner. Det beskytter mot urininfeksjoner, hjelper i behandlingen av gynekologiske sykdommer som erosjon i livmorhalsen, inflammatoriske lesjoner, vaginitt, infertilitet. Fosterets masse i menopausal periode reduserer alvorlighetsgraden av symptomene på anemi, beroliger, forbedrer humøret.Dampet gresskarmasse er mye brukt i kosmetologi og dermatologi på grunn av dets antioksidant, tonic, antiinflammatoriske og regenererende egenskaper.

Nytten av gresskar for gravide, inkludert kvinner som ammes, er å dekke kroppens økte behov for jern for å lindre toksikose. Også vitaminer og mineraler i sammensetningen av grønnsaken gir normal ernæring for embryoet under intrauterin utvikling, noe som er viktig for den normale dannelsen av fosteret.

For barn

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med gresskar for en ung voksende kropp. En riktig dyrket grønnsak uten bruk av nitrater sikrer de fysiologiske prosessene for barnets vekst og utvikling.

I sammensetningen av produktet, selv etter varmebehandling, beholdes en stor mengde kalsium og kalium, som er nødvendige for konstruksjon av beinvev, dannelse av tenner, prosessene med koagulering, implementering av muskelkontraksjoner og overføring av nerveimpulser.

Jernmangelanemi er vanlig hos nyfødte. Regelmessig bruk av produktet minimerer risikoen for å utvikle patologi, tilfredsstiller kroppens behov for et sporelement og normaliserer nivået av hemoglobin.

Nytten av et dampet gresskar ligger i den gunstige effekten på sentralnervesystemet: barn blir roligere, ikke lunefulle, imøtekommende, sover godt, oppfatter, analyserer og reproduserer informasjon bedre.

Dampet slankende gresskar

Dampet gresskar inkluderer i kostholdsmenyen... Den inneholder praktisk talt ikke fett, men er rik på proteiner og karbohydrater, takket være det blir det raskt og raskt absorbert, noe som skaper en metthetsfølelse.

Å miste vekt oppstår på grunn av plantefiber, som aktiverer fordøyelseskanalen, metabolske prosesser, renser fordøyelseskanalen, fjerner overflødig væske.

En fastedag på en dag sørger for bruk av 1 kg steames fruktmasse per dag i små porsjoner. Et slikt kosthold anses som strengt, derfor anbefaler ernæringseksperter å tilbringe en faste dag ikke mer enn en gang annenhver uke.

Råd! Etter slutten av fastedagen er det nødvendig å begrense bruken av salt mat for å forhindre væskeansamling i kroppen.

Long Term Pumpkin Diet er ansett som enkelt fordi det gir mulighet for en variert meny. Grønnsaker, frukt, bær, fisk og sjømat, magert kjøtt, egg, fjærkre, oster og cottage cheese er tillatt i moderasjon.

Hvordan lage dampet gresskar ordentlig

Til bakervarer brukes bordvarianter av grønnsaker, oftere er det et vanlig gresskar. For å gjøre parabolen velsmakende og sunn, velg frukt dyrket uten bruk av nitrater.

Dampet gresskaroppskrift:

1. Vask grønnsaken, skjær den på langs i fire like store deler, fjern frøene.
2. Skrell, kutt i terninger eller terninger i samme størrelse, ca 2 * 2 cm.
3. Legg gresskaret i en dyp kasserolle, tilsett 100 ml vann eller melk, slik at det ikke dekker grønnsaken.
4. Etter koking, la det småkoke på svak varme, tildekket til gresskarmasse. I gjennomsnitt er dette 20-25 minutter, avhengig av type og størrelse på brikkene.
5. Under matlagingen kan du strø over sukker, krydder, salt, urter. Forbruk varm eller kald.

Du kan koke steames gresskar i ovnen. Dekk en stekeplate eller ildfast form med pergamentpapir, legg ut gresskaret kuttet i terninger, tilsett litt vann. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.

Råd... For å forbedre smaken, hell grønnsaken med naturlig honning før du baker, bland med tørket frukt.

Det enkleste tilberedningsalternativet er en langsom komfyr. Legg gresskarpinner på bunnen av bollen, hell halvveis med vann eller melk, med en mengde av 70 ml væske per 500 g produkt, tilsett et par skiver smør, sett i "Baking" -modus i 20-30 minutter. Tjene med honning, rømme, krem, cottage cheese, krydret med sukker.

Tips og triks

Det er generelle anbefalinger for hvordan du skal velge og konsumere gresskar riktig for å unngå uønskede konsekvenser:

• du kan bestemme modningen av gresskaret ved halen: det må være tørt og mørkt;
• en grønnsak av høy kvalitet har en fast, glatt hud uten skader, solsikkefrø hel, uten fremmed lukt;
• frukt med lys masse er mest nyttige, siden de inneholder den største mengden karoten;
• gresskar er godt lagret, det kan konsumeres hele vinteren: skjær den skrellede frukten i små biter, skyll under vann med et dørslag for å fjerne overflødig væske, tørk den, legg den i plastbeholdere eller tette poser med en lås. Oppbevares ved en temperatur på 18-23 grader;
• den gjennomsnittlige daglige frekvensen av dampet gresskar for en voksen er 300-400 g, for barn 150-250 g. Med et overskudd av grønnsaker i kroppen, er kvalme, oppkast, forverring av diaré, utvikling av komplikasjoner fra fordøyelseskanalen mulig;
• Sørg for at det ikke er noen kontraindikasjoner før bruk.

Og det viktigste tipset, gresskar er ikke et universalmiddel for alle sykdommer. Oftere blir det betraktet som et forebyggende tiltak eller et hjelpemiddel i behandlingen av sykdommer i fordøyelsessystemet, kjønnsorganene, hjerte-kar-systemene.

Det letter patologiforløpet, lar deg oppnå positiv dynamikk på kortere tid, forhindre nye tilbakefall, men hvis den brukes feil, kan det skade kroppen. Derfor bør spørsmålet om det er lurt å bruke dampet gresskar som et medisinsk råstoff diskuteres med legen din.

Konklusjon

Dampet gresskar er ikke bare velsmakende, men også sunt. Fruktmassen metter kroppen med vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for å opprettholde viktige prosesser, aktiverer metabolske prosesser, normaliserer mage-tarmkanalen, fungerer som et mildt avføringsmiddel, styrker blodkar og hjertet, beskytter mot depresjon. Som alle produktene har det kontraindikasjoner, som det er viktig å ta hensyn til før du bruker gresskar i matlaging og tradisjonelle medisinoppskrifter.