Rye i tradisjonell medisin: fordeler og skader

rug - et nyttig og eldgammelt frokostblanding, uten at nesten alle nordmenn ikke kan forestille seg sitt kjøkken. Brød, gelé, rugbaserte avkok er ikke bare en kilde til energi, men også naturlige medisiner som lar deg komme deg fra skader, kurere en syk mage eller redusere astmatiske angrep hos et barn.

Artikkelen vil fortelle deg om de gunstige egenskapene til rug, bruken av den i tradisjonell medisin og kontraindikasjoner for bruk.

Rye sammensetning og kaloriinnhold

I folkemedisin bruker de ofte ikke mel eller flak, men hele og spirede korn eller kli - de beholder maksimal mengde nyttige stoffer.

Rye inneholder:

• kostholdsfibre av høy kvalitet som er nødvendig for tarmen;
• vitamin A, PP, gruppe B;
• betaine;
• steroler;
• phosphatides;
• makronæringsstoffer: kalium, kalsium, natrium, fosfor;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen;
• aminosyrer: arginin, tyrosin, valin, leucin, isoleucin;
• spiret og fullkorn inneholder fettsyrer: folic, palmitic, stearic, linoleic, omega-3, omega-6.

Kaloriinnholdet i hele og spirede rugkorn er litt mer enn 280 kcal.

Nyttige egenskaper ved rug

Helkorn inneholder pantotensyre og folsyre - disse forbindelsene styrker det menneskelige kardiovaskulære systemet. Flak, kli og kornprodukter har antioksidant og antiinflammatoriske effekter.

Leger anbefaler å bruke sunt kornblanding til pasienter som lider av sykdommer i mage eller spiserør, nyrer og blære.

Viktig! Sørg for å inkludere rug i det daglige kostholdet til personer med diabetes.

Korn forbedrer hormonnivået hos kvinner etter 40 år, gjenoppretter styrke etter stress, operasjoner og skader.

Anvendelse i tradisjonell medisin

I tillegg matlaging sunn mat (brød, frokostblandinger, gelé), rug brukes aktivt i folkemedisinen. Korrekt tilberedte korn hjelper til med å bekjempe diabetes, sykdommer i kar-og tarmsystemet, lindre forkjølelse.

For bronkitt, lungebetennelse og hoste trenger du:

• 2 ss. l. rug kli;
• 0,5 liter kaldt vann.

Kli helles med vann, kokes over svak varme i omtrent 10 minutter. Buljongen tilført i en time kan tas umiddelbart varm, i mengden 2 ss. l. hver fjerde time.

Med diaré

Oppskriften er nesten den samme som for bronkitt, men i stedet for kli, 3-4 ss. l. hele korn med rug. En avkok av frøene blir gitt til pasienten hver time til symptomene er lettet, deretter hver 3-4. time til pasienten er fullstendig kurert.

Fra parasitter og ormer

Barn har blitt behandlet for parasitter og ormer for rug i mer enn et tiår. For dette, 1 ss. l. kli er dynket i varm melk og gitt til barnet i en tredjedel, til den voksne - 0,5 kopper to ganger om dagen i en uke. Ta deretter en pause i 6 dager og gjenta behandlingen.

Med hjerte- og karsykdommer

For sykdommer i hjerte og blodkar anbefaler leger å spise rug i hvilken som helst form.

Nyttig:

• helkornbrød;
• spirte korn;
• sprø rugkli, som konsumeres om morgenen med juice i stedet for flak;
• fullkorns infusjoner.

Vitamin B6, som er rik på korn, forbedrer proteinopptaket, akselererer metabolismen, frigjør energi fra glykogen, og lindrer dermed hjerte- og karsykdommer.

Fosfor, som perfekt absorberes fra ethvert rugprodukt, hjelper funksjonen til hjertemuskelen.

For å forhindre hjertesvikt

Leger av tradisjonell medisin anbefaler at pasienter spiser 2-3 skiver av helt rugmel hver dag for å forhindre hjertesvikt. Brød er inkludert i kostholdet til pasienter som har fått hjerneslag eller hjerteinfarkt - fosfor, B-vitaminer, kalium og fettsyrer har en positiv effekt på restaurering av blodkar.

Referanse. Forskning på effekten av rug på hjerte- og karsykdommer er utført på 21 000 frivillige på Harvard i 20 år. For menn som spiste frokostblandinger som inneholder rugkorn daglig til frokost, reduserte risikoen for å utvikle hjertesvikt med nesten 30%.

For allergier

Sesongens allergier og allergisk dermatitt blir dempet av rugekli-avkok:

• rugkli - 50 g;
• varmt vann - 1 liter.

Hvordan lage mat:

1. Hell kli i varmt, men ikke kokende vann.
2. Pakk inn beholderen som medisinen blir tilberedt i, la den tilføres natten over.
3. Sil av buljongen, legg til badekaret og ligg i den i omtrent 20 minutter.

Prosedyren gjentas hver kveld i 7 dager.

For helbredelse av sår og brannskader

Stilkene og kornene av rug er malt grundig i en blender med smult i forholdet 1: 1. Den resulterende blanding kokes over veldig lav varme i ca. 10 minutter og avkjøles deretter. Påfør på den berørte huden to ganger om dagen.

Med diabetes mellitus

Korn kokt i varmt vann kan normalisere blodsukkernivået.

Diabetes-syke anbefales å spise en håndfull sunt kornblanding hver dag, samt forberede et avkok: et glass rug for 1,5 liter vann.

Oppskrift:

1. Kornene helles med kokende vann.
2. La det småkoke på svak varme i omtrent en time.
3. Infusjonen blir filtrert, avkjølt og lagret i kjøleskapet.

Det er bedre å ta infusjonen om morgenen på tom mage, 0,5 ss., Deretter tre ganger om dagen, 2-3 ss. l. en time før måltider.

Fra ødem

For ødem forårsaket av nyreproblemer, hjelper en infusjon av kornstengler.

Du vil trenge:

• rug stilker - 2 ss. l .;
• varmt vann - 2 ss.

Stilkene og frokostblandingen malt i en blender eller kaffekvern helles med kokende vann, insisterte i en time og filtreres deretter.

Drikk tre ganger om dagen før måltider, 0,5 ss.

For vekttap

Rye kli bidrar til vekttap, nedsatt appetitt og mange tilknyttede fedmeproblemer.

Kli, rik på B-vitaminer og fiber, svulmer i magen og skaper en hyggelig følelse av fylde i lang tid. Grovfiber er et utmerket grobunn for gunstig mikroflora, stimulerer peristaltikk og renser tarmveggene.

Referanse. Kli kan konsumeres i form av knasende korn til frokost eller middag sammen med et hvilket som helst usøtet fermentert melkeprodukt.

For å forhindre gallestein

For ikke å slagge kroppen og forhindre utseendet av gallestein, spiser du en håndfull knasende rugfiberflak hver dag eller tilsett en skje med malte flak til et glass naturlig yoghurt.

Leger sier at med et slikt kosthold reduseres risikoen for steiner med 20%, hvis du legger grønne grønnsaker og røde frukter til dietten, med mer enn 50%.

For kvinner etter menopausal

Kvinner som lider av diabetes og hjertesykdommer, samt som er mottakelige for utvikling av godartede svulster, i overgangsalderen, bør absolutt spise rugflak, spiret korn og kli.

Rye normaliserer hormonell balanse, noe som gjør det lettere for kvinner å føle seg bedre.

Referanse. Ifølge en studie i USA i 2000, har kvinner som konsumerer daglige rugprodukter i alderdommen betydelig mindre sannsynlighet for å lide av stenose og aterosklerose, så vel som av problemer forbundet med mage-tarm-sykdommer.

For forebygging av tumorsykdommer

Mange forskere, inkludert professor Rui Hai Liu, MD, fra American Institute for Cancer Research, mener at et kosthold med mye fiber, spesielt rug, reduserer risikoen for tykktarmskreft. Forskning på dette problemet fortsetter nå, og effektiviteten har ikke blitt bevist.

Fiber fra korn og frukt som beskyttelse mot brystkreft

I Storbritannia ble det utført studier på nesten 36 000 kvinner som spiste en diett rik på fiber i flere år. Etter 10 år viste det seg at, i motsetning til sine jevnaldrende som ikke spiste hel rug og ekstra porsjoner med grønnsaker, reduserte risikoen for brystkreft i den undersøkte gruppen kvinner med nesten 40%.

Referanse. Kvinner som var disponert for sykdommen på grunn av genetikk eller hormonelle problemer som spiste rugkli og grønnsaker, reduserte risikoen for svulster med 50%.

Hel rug og fisk etter astma hos barn

Hvert år lider flere og flere av astma, blant dem vokser antall barn, inkludert veldig små.

Internasjonale studier av allergier og astma hos barn har funnet at en økning i kostholdet til fullkorn av rug og fersk fisk fører til 50% reduksjon i risikoen for sykdommen.

Det er interessant:

Hvordan lage moonshine fra rug hjemme.

Hva slags frokostblandinger er laget av rug og dens nyttige egenskaper.

Matlaging spiret rug, oppskrifter

Sammensetningen og innholdet av aktive sporstoffer endres under fremveksten av spirer i korn. Fett omdannes sakte til fettsyrer og karbohydrater omdannes til lette sukkerarter.

Det er lett å spire korn. For dette trenger du:

• hele, kvalitetskorn, ukokt;
• tallerken;
• gasbind;
• varmt vann.

Kornene vaskes med rennende vann, legges ut på en tallerken, dekket med gasbind. Stoffet sprayes hver 10-12 time fra en sprayflaske. Etter 24 timer kan kornene vaskes og konsumeres.

Andre vei:

• kornene vaskes med rennende vann;
• plassert i en liten krukke;
• hell i lunkent vann;
• halsen på krukken er dekket med gasbind.

Hver 8. time vaskes kornene og fylles med ferskvann. Etter 3-4 dager frokostblandinger med unge spirer du kan spise.

Kontra

For personer som lider av økt konsentrasjon av magesaft, så vel som pasienter med magesår og gastritt i det akutte stadiet, anbefales ikke fullkorn til bruk.

Rugbrød og kli blir ikke gitt til babyer under halvannet år, så vel som ungdommer og voksne under en forverring av gastritt.

Konklusjon

I stand til å forhindre mange sykdommer, bør rug være i det daglige kostholdet til alle helsebevisste mennesker. Rugflak eller kli til frokost, en skive rugbrød til suppe eller sandwich, spiret korn i en salat er en fin måte å forhindre så farlige plager som hormonelle problemer, diabetes, astma, overvekt og hjertesvikt.