Hvordan spire bygg hjemme og hva er det for

Spiret bygg er et biologisk aktivt kosttilskudd som forbedrer den generelle menneskers helse. Produktet øker kroppens forsvar, renser og fyller på mangelen på vitaminer og mineraler, aktiverer det endokrine systemet.

Hvordan spire bygg hjemme, og hvor mye du kan spise uten helseskader, vil vi fortelle i artikkelen vår.

Spirte byggegenskaper

I det første stadiet av bygg spiring akselereres biokjemiske prosesser, på grunn av hvilken kornene har en gunstig effekt på kroppen:

• drepe bakterier;
• lindre betennelse;
• tone opp;
• omslutte mageveggene, forhindre traumer og irritasjon i slimhinnen;
• stimulere immunitet;
• rens av giftstoffer og giftstoffer;
• lavere kroppstemperatur.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Spiret bygg er rik på vitaminer:

• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin)
• B4 (kolin);
• B5 (pantotensyre);
• B6 (pyridoksin);
• H (biotin);
• PP (niacin);
• E (alfa-tokoferol).

Korn inneholder mineraler:

• kalium;
• kalsium;
• silisium;
• magnesium;
• natrium;
• svovel;
• fosfor;
• klor;
• bor;
• vanadium;
• jern;
• jod;
• kobolt;
• mangan;
• kobber;
• molybden;
• nikkel;
• selen;
• fluor;
• krom;
• sink.

Næringsverdien til produktet per 100 g:

• kaloriinnhold - 288 kcal;
• proteiner - 10,3 g;
• fett - 2,4 g;
• karbohydrater - 56,4 g;
• vann - 14 g;
• fiber - 14,5 g;
• aske - 2,4 g;
• sukrose - 0,51 g;
• glukose - 0,2 g

Spiret bygg inneholder en stor mengde av:

• enzymer og pektiner som forbedrer fordøyelsen;
• essensielle aminosyrer;
• antioksidanter.

Fordel og skade

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise spiret byggkorn til:

• generell styrking av kroppen;
• økende metabolisme;
• regulering av hjertet og skjoldbruskkjertelen;
• øke nivået av jern i blodet;
• normalisering av sentralnervesystemet;
• normalisering av blodtrykk;
• senke kolesterol og sukker;
• avta overvekt;
• styrke hårsekkene;
• rensing av leveren;
• restaurering av muskel- og bruskvev;
• eliminering av frie radikaler;
• kollagen syntese;
• hudforyngelse;
• økende immunitet;
• styrke seksuell funksjon.

Offisiell medisin forbyr ikke og insisterer til og med på å inkludere spirede korn i kostholdet for tilstander og sykdommer som:

• sukker diabetes;
• angina;
• dermatitt;
• polyartritt;
• bronkitt;
• furunkulose;
• søvnløshet;
• brudd på tarmmikrofloraen;
• mangel på vitaminer og mineraler;
• tuberkulose;
• astma;
• ufruktbarhet;
• bihulebetennelse;
• tromboflebitt;
• osteoporose;
• hemorroider;
• prostatitt;
• faryngitt;
• fedme;
• lidelser i hjerte-, fordøyelses- og kjønnsorganene.

Kostholdstilskuddet tolereres godt av kroppen og forårsaker praktisk talt ikke bivirkninger. I sjeldne tilfeller er manifestasjoner av en individuell allergisk reaksjon mulig.

Merk følgende!Leger råder folk over 65 år å bruke spiret bygg med forsiktighet på grunn av det høye fiberinnholdet, som forårsaker tarmkolikk og flatulens.

Slik spirer du bygg riktig

Bygg selges i spesialiserte helsekostbutikker, men korn kan spires hjemme i vanlig glass mellom noen lag med gasbind uten problemer. Prosessen tilrettelegges av automatiske kornsprutere. Vann helles i enheten, tilberedte korn helles og optimal modus velges. Systemet irrigerer vannet byg ved å regulere fuktighetsnivået. Denne teknikken er egnet for de som driver med spiring av korn i store mengder.

Vi vil fortelle deg om den enkleste måten å få tak i biologisk aktive spirer ved bruk av materialer for hånden.

Valg av korn

Egnet for spiring er uraffinert korn (i et skall) av høy kvalitet, uten tegn på mugg, samlet før to måneder siden. Dette produktet inneholder alle næringsstoffene.

Optimale forhold

Korn begynner å spire ved en lufttemperatur på minst + 20 ° C og et tilstrekkelig fuktighetsnivå. Ikke la materialet tørke, spray det med vann hver dag. Med forbehold om regler for spiring vil spirer begynne å vises i løpet av 2-3 dager.

Spireinstruksjoner

Prosessen for å oppnå biologisk aktiv bygg har følgende handlingsrekkefølge:

1. Skyll kornene i kokt vann som er avkjølt til romtemperatur og suge i 48-72 timer.
2. Bytt vann hver syvende time.
3. Plasser bygg mellom lagene med osteklut og legg i en glassbolle. Dekk til og legg på et mørkt sted. Ikke spred laget mer enn 2-3 cm, ellers vil materialet surre.
4. Dryss toppsjiktet med vann med jevne mellomrom, og luft kornene en gang om dagen i 15 minutter. For å gjøre dette, fjern lokket og brett gasbindet.
5. Etter at kornet har grodd og skuddene er 1-3 mm lange, legg materialet i et dørslag og skyll med kokt vann.

Referanse. De mest nyttige er frøplanter 2-3 mm lange. De inneholder den maksimale mengden vitaminer og mineraler.

Det er en annen måte å spire bygg på - for malt. Dette er en tidkrevende prosess. Materialet velges under hensyntagen til spiringsprosenten, som skal nå 90%.

Handlingssekvensen er den samme, med forskjellen at lengden på frøplantene skal være halvannen ganger størrelsen på kornet. Og det er også nødvendig å øke fuktighetsnivået etter at de første frøplantene klekkes. Dette vil bidra til hyppigere sprøyting av kornene. Den optimale lufttemperaturen er + 15 ° C. Hele prosessen tar omtrent en uke. Bygget tørkes deretter og oppbevares i linneposer i en måned før du lager drikke av det.

Vilkår for lagring

Spiret bygg til konsum lagres ikke mer enn 24 timer i kjøleskap.

Bygg for malt lagres i kjøleskapet i 48-72 timer. For å øke holdbarheten tørkes produktet ved en temperatur på 50-55 ° C.

Hvordan å bruke

Spiret bygg fordøyes best om morgenen. Kjernene kan spises hele ved å tygge grundig. De fungerer som et utmerket tilskudd til salater og smørbrød. Korn rullet i en kjøttkvern blandes med honning, nøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, dadler, fiken, urter, sitron. Det viser seg en veldig velsmakende pasta.

Sunn melk tilberedes av spiret korn. For å gjøre dette må du kverne bygg i en homogen masse ved hjelp av en blender og hell to glass vann. Massen blir kastet på en sil, tørket av, deretter filtrert gjennom osteklut og fortynnet med vann til ønsket konsistens. På sin basis oppnås deilige cocktailer med banan, eple, bær, tørket frukt.

Bygg gelé er nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen og diabetes mellitus. Spirte og tørkede korn rulles gjennom en kjøttkvern, tilsettes litt kaldt vann, deretter kokende vann, tilføres i 10-12 minutter og filtreres.

Avkok øker produksjonen av morsmelk, regulerer blodsukkernivået, behandler forkjølelse og hoste, lever- og nyresykdommer. Denne drikken blir til og med gitt til babyer som et næringstilskudd.

Spirer forbrukshastigheter

Ernæringsfysiologer anbefaler å gradvis innføre spiret korn i kostholdet, starter med 1-2 teskjeer. Når kroppen blir vant til det, økes hastigheten til 60-70 g per dag.

Hvor ellers brukes spiret bygg?

Spirte byggkorn brukes til å bake brød. For å gjøre dette må du male dem i en homogen masse og elte deigen.Brødet er veldig næringsrikt, beholder mineraler, vitaminer, fiber, aminosyrer, proteiner. Et slikt produkt er mye mer fordelaktig enn hvitt brød laget av raffinert mel.

Malt tilberedes av bygg - et spiret korn der stivelse omdannes til sukker, noe som er nødvendig for å få alkohol. På grunnlag av dette lages øl, moonshine, whisky.

Kontra

Friske mennesker har ingenting å frykte for den mulige negative effekten av spiret bygg på kroppen. Produktet tolereres ofte godt, med unntak av individuell intoleranse for komponentene.

Det er helt kontraindisert å konsumere korn når:

• kronisk ubehag i fordøyelseskanalen (forstoppelse, løs avføring);
• magesår og tarmer;
• flatulens;
• kolikk;
• gallesteinsykdom i det akutte stadiet;
• pankreatitt.

Råd. Å drikke et regime kan bidra til å redusere skadelige effekter av fiber på en svekket tarm. Drikk minst 1,5-2 liter rent vann per dag for å forbedre matfremføringen.

Les også:

Fordelene og skadene med gresskarfrø for kvinner: terapeutisk effekt og regler for bruk av gresskarfrø.

Fordelene og skadene med rødbeter for menneskekroppen: hvordan, hvor mye og i hvilken form det er bedre å spise en grønnsak.

Skadene og fordelene med gresskarfrø for menn.

Konklusjon

Å spire bygg hjemme lar deg få et nyttig biologisk aktivt produkt som fungerer som en kilde til essensielle vitaminer, mineraler, aminosyrer, fiber og proteiner. Regelmessig forbruk av korn gir energi til mennesker som leder en aktiv livsstil.