De beste måtene å modne en avokado hjemme raskt og enkelt

Avokado er en deilig og sunn frukt. Det dukket opp relativt nylig i hyllene til russiske butikker, men har allerede klart å få popularitet blant tilhengere av riktig ernæring. Den inneholder mange vitaminer, mineraler og sunt fett. Når det gjelder ernæringsmessige egenskaper, er det ikke dårligere enn nøtter og rød fisk. Smaken er ideell til salater, forretter, sauser og hovedretter.

Moden avokado har et fet kjøtt med en delikat nøtteaktig smak og rik aroma. Umoden produkt er tøft, knasende og ligner på rått gresskar. En helt moden avokado ødelegger raskt og enkelt rynker under transport, så den havner på hyllene grønne. Frukten har ikke alltid tid til å nå ønsket konsistens i butikken. Hva du skal gjøre hvis avokadoen er vanskelig, og hvordan du modner den hjemme, kan du lese artikkelen.

Tegn på en moden avokado

En umoden avokado er ikke skadelig for menneskers helse. Den er ikke mindre sunn enn en moden frukt, men mindre behagelig for smaken.

Modning bestemmes av:

1. Blomstre. I moden avokado er den lysegrønn, nærmere smaragd. Hvis frukten har en brunaktig fargetone, er den overmoden; hvis lys grønn - ikke moden. Det må huskes at det er varianter som er preget av en mørkegrønn, nesten svart nyanse.
2. Peduncle. Hullet under stilken er lysegrønn i moden frukt, gul i umoden og brunaktig i overmoden.
3. Til benet. Den skal skille seg lett fra massen. Hvis dette ikke er tilfelle, er frukten ikke moden.
4. Mykhet. Den modne frukten er myk å ta på. Hvis du trykker på den, vil de bulene som blir igjen fra fingrene raskt rette seg ut. Grønn avokado skylles ikke når du trykker på den. Overripe er for myk og lett deformeres.
5. Lukten. Hvis du lukter en moden frukt, kan du lukte en lett karakteristisk aroma. En umoden avokado har ikke en uttalt lukt.

Er det mulig å modne avokado hjemme

Hvis du kjøpte en umoden avokado, ikke vær redd. Frukten modnes raskt hjemme. Selv om du bare setter den i kjøleskapet, vil den bli myk og velduftende om noen dager. Imidlertid er det måter som lar deg oppnå ønsket resultat mye tidligere.

Merk! De fleste av næringsstoffene lagres i avokado, som har modnet uten å være utsatt for høye temperaturer.

Avocado modningsmetoder

Det er mange måter å raskt oppnå full modning av en avokado. Noen av dem tar mer enn en dag, mens andre lar deg få moden og myk frukt på noen få minutter.

I mikrobølgeovn

Det tar bare 1-2 minutter å modne frukten i mikrobølgeovnen. I løpet av denne tiden vil den bli myk og få en kremet konsistens, men mengden næringsstoffer i sammensetningen vil avta.

Slik fremskynder du modningen av avocados ved hjelp av mikrobølgeovnen:

1. Frukten vaskes og flere hull lages i den med en gaffel.
2. Deretter legges de i et plastbrett. Ikke dekk til med lokk.
3. Beholderen med produktet plasseres i en mikrobølgeovn, som slås på i 1 minutt.
4. Etter å ha slått av enheten, blir avokadoen tatt ut og sjekket. Hvis den ikke har nådd ønsket konsistens, plasseres den i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder. Legg om nødvendig tid.

I mikrobølgeovnen kan frukten modnes på et minutt. I dette tilfellet er det imidlertid en stor risiko for at smaken blir dårligere.

I ovnen

Du kan myke opp produktet ved hjelp av ovnen. Som for en mikrobølgeovn, ødelegger denne effekten noen av næringsstoffene.

Slik lager du en myk avokado i ovnen:

1. Frukten vaskes og punkteres flere ganger med en gaffel.
2. Pakkes inn i folie og settes i ovnen. Enheten er innstilt på en temperatur på + 200 ... + 210 ° C.
3. Om 10 minutter. frukten tas ut av ovnen. Denne gangen er nok til at den myker opp.

I papir

For å få avokadoen til å modnes raskere hjemme, bruk en velprøvd metode. Frukten pakkes i avis eller papir så tett som mulig, slik at det ikke er ledig plass, og holdes i romtemperatur.

Med denne metoden vil frukten modnes på 2-4 dager. Samtidig vil den beholde den maksimale mengden næringsstoffer og få en behagelig smak og rik aroma.

I folie

Du kan hjelpe frukten med å modnes ved å pakke den inn i folie. I denne formen blir den plassert på et varmt sted, for eksempel i underskapet til en kjøkkenenhet.

Under slike forhold vil fosteret modnes i løpet av 2-4 dager. Dessuten vil smaken og sammensetningen ikke endre seg til det verre.

Råd. Om vinteren legges avokadoene i folie nær batteriet om vinteren.

I kokende vann

Et alternativ er å bruke kokende vann. Denne metoden, som andre varmebehandlinger, påvirker produktets smak og sunnhet negativt, men gjør den klar til å spise om noen minutter.

Hva gjør du hvis avokadoen er moden og tøff:

1. Flere hull eller et korsformet snitt er laget i frukten ved basen.
2. Plasseres i kokende vann og la stå i 5 minutter.
3. Fjern fra kokende vann og sjekk. Hvis det ikke er mykt nok, koker det noen minutter til.

Modning lagring

Hvis det ikke er behov for å myke frukten så raskt som mulig, er det bedre å gjøre dette gradvis. I dette tilfellet vil det beholde maksimalt nyttige stoffer og få en behagelig smak.

Det er noen få enkle triks for å få fart på modningen av frukten litt.

hvordan lagre avokadoå modnes:

1. Plasser i vinduskarmen nær sørvinduet. Snu av og til slik at det mykner jevnt.
2. Legg frukten i en kurv med epler og bananer. Oppbevares ved romtemperatur.
3. Plasser i nærheten av en arbeidsvarmer, for eksempel på en avis under en radiator.

Bløtgjør øyeblikkelig avokado

Slik modner du en avokado:

1. Skrell, fjern beinet. Skjær deretter i skiver og hell kokende vann over. Etter 1-2 minutter. produktet er klart til bruk.
2. Skjær i biter, skrell, legg i mikrobølgeovn i 30 sekunder.

Slik modner du en skivet avokado

Hvis allerede kutt avokado viste seg å være umoden, det er mulig å holde det til det er mykt uten å bruke høye temperaturer. For dette smøres halvdelene med sitronsaft og presses så tett som mulig til hverandre. Deretter er den pakket inn i klamfilm, og etterlater ingen frie områder.

I denne formen ligger produktet ved romtemperatur eller i kjøleskapet til det oppnår ønsket konsistens.

Viktig! Hvis du legger igjen åpne områder som oksygen kommer inn i massen når du pakker frukten i en film, vil den bli dårligere.

Konklusjon

Grønn avokado har betydelig dårligere smak enn moden frukt. En slik frukt er seig, har ikke en uttalt aroma og er assosiert med mange unloved rå grønnsaker. Imidlertid er det i denne formen at produktet oftest finnes i butikkhyllene, noe som er forbundet med transportvansker.

Moden frukt har myk, mør masse, som har en rik smak og aroma, som lett skiller seg fra huden og gropene. Deres konsistens er ideell til sauser, salater og forretter. For å oppnå ønsket mykhet av produktet, bruk forskjellige metoder. Den raskeste av dem lar deg myke en avokado på noen få minutter, men de påvirker dens smak og sammensetning negativt.Lengre metoder forringer ikke kvaliteten.