Funksjoner av dyrking og folkeoppskrifter med "Shallot" løk

Sjalottlott har fått stor popularitet blant beboere i sommer på grunn av deres allsidighet og upretensiøsitet. Det er mye brukt i matlaging og medisin. Karakteristiske trekk er kald motstand og lang holdbarhet. Når de vokser, tar de hensyn til reglene for beplantning og stell.

I artikkelen vil du finne detaljer om dyrking og funksjoner ved bruk av sjalottløk.

Sjalott - hva er det

Sjalottløk har høyt utbytte, små hoder og utmerket holdekvalitet... Den viktigste verdien er greener. Den er veldig saftig og inneholder mye vitaminer. I prosessen med vekst det første året danner det opp til fem neper i reiret, i det andre året - opp til 15.

Sorter og varianter

Shallot blir mer og mer populær blant sommerboere, takket være hvilke oppdrettere som utvikler flere og flere nye varianter som er spesielt tilpasset klimatiske forhold.

Blant de mest populære er:

1. Kuban gul... Middels tidlig klasse. Pæren er tett, avrundet med 3-4 primordia. Produktivitet fra en busk - 65-100 g. Motstandsdyktig mot tørke. Den hører til halvøya.
2. Belozerets-94... Tidlig modning variasjon. Vekstsesongen er 85 dager. Pæren er oval i form med tette skalaer. De ytre skalaene er mørke syrinfarge. Produktivitet fra en busk - 100-120 g.
3. Kunak... Modningsperiode 90-100 dager. De øvre skalaene er gule. Har høy holdekvalitet. Smaken er krydret.
4. Berezovsky aristokrat... Midtsesong variasjon. Pæren er elliptisk. Vekt 60 g, opp til 5-7 hoder dannes på en busk. De øvre skalaene er mørkegule. Den har en halvskarp smak.
5. Robust... I følge vekstsesongen hører den til midten sent. Pæren er rund, liten. 4-6 stykker dannes i busken. De ytre skalaene er rosa, de indre er røde.
6. Sir-7... Tidlig moden variasjon. Pæren er rundflatt. Vekt 20-40 g. De ytre skalaene er gylden gule. 4-7 hoder dannes på den ene busken. Har høy holdekvalitet. Smaken er krydret.

Opprinnelse og utvikling

Sjalottløk har blitt dyrket i mer enn ett århundre. Asia regnes som kulturstedets fødested. Siden eldgamle tider har løkfamiliene blitt dyrket i land med varmt klima. Men takket være arbeidet med oppdrettere dukket det opp kaldebestandige varianter, som gjorde det mulig å dyrke Shallot overalt.

Kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper

Sjalottløk anbefales for de som overvåker helsen og er i diett.

Det har en høy næringsverdi:

• proteiner - 2,5 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 13,6 g;
• kostfiber - 3,2 g;
• vann - 80 g;
• kalorier - 72 kcal.

Innholdet av vitaminer og mineraler i sjalottløk per 100 g:

• kalium - 13,4%;
• mangan - 14,6%;
• vitamin B6 - 17,3%;
• C - 8,9%.

Stoffene som utgjør løken har nyttige egenskaper:

• støtte immunitet og gjenopprette nervesystemet;
• akselerere legningen av sår fra insektbitt;
• forbedre metabolismen;
• stabilisere blodtrykket;
• stimulerer hjernen og forbedrer hukommelsen.

Modningsperiode, utbytte, sykdomsresistens

I løpet av en måned etter såing er de grønne bladene klare til å spise.

I følge vekstsesongen er den delt inn i:

• tidlige varianter - opptil 85 dager;
• medium - fra 85 til 120 dager;
• sent - opptil 150 dager.

Gjennomsnitt løkproduktivitet fra 1 m² til 6 kg.

Viktig! For dyrking av sjalottløk for å få greener, brukes tidligmodne varianter.

Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer, rotting og skadedyr... Den har høy holdekvalitet og påvirkes ikke av grønn muggrot under lagring.

Pæreegenskaper

Biennale plante... Det første året dannes det 5 små pærer på det, og i det andre året av dyrking blir de 2-3 ganger mer. Sjalottløk likner løk, bare liten i størrelse. Pæren er mer langstrakt, dråpeformet og veier i gjennomsnitt 50 g.

Fargen på de øvre skalaene varierer fra gul til lilla.... Massen er saftig. Har en uttalt smak fra krydret til søtt. De grønne er møre og delikate. I lengde når opp til 40 cm. Vinterherdig.

For hvilke regioner er det egnet

På grunn av sin tørkebestandighet og kulderesistens, regnes kulturen som universell. Sjallott anbefales for alle voksende regioner.

De viktigste fordeler og ulemper med sorten

Fordeler med sorten:

• en stor mengde vitaminer og mineraler;
• kort vekstsesong;
• høy produktivitet;
• rask vekst av grønn masse;
• tilpasning til værforholdene.

Ulemper med sorten:

• nøyaktighet til jorda;
• med vinterplanting synker produktiviteten;
• liten kålestørrelse.

Hva er forskjellen fra andre varianter

Særegne kjennetegn ved sorten:

• upretensiøsitet til værforholdene;
• lang holdbarhet;
• gode smakegenskaper;
• et stort antall nyttige elementer;
• motstand mot sykdommer og skadedyr av løk.

Hva er forskjellen mellom sjalottløk og løk? Mindre hoder i reirene, saftig og sukkerholdig masse, høy holder kvalitet og frostbestandighet.

Hvor brukes sjalottløk

Sjalottlott oppskrifter er mange og enkle å følge. For kulinariske formål bruker de ferske, frosne eller syltede grønnsaker.

På grunn av sin høye smak bruken av løk i matlagingen er mangfoldig:

• til krydder og sauser;
• salater og supper;
• steking i ovnen;
• sylteagurker.

Sjalottløk karamelliseres godt ettersom de har mer sukker og mindre vann.

I folkemedisinen brukes det:

• for behandling av smittsomme sykdommer;
• hodepine;
• å normalisere blodtrykk og hjerteaktivitet på grunn av innholdet av natrium og kalium;
• forbedring av synet.

Som en antioksidant fjerner løk giftstoffer fra kroppen og bremser celle aldring.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Sjalottoppskrifter:

1. Høy temperatur... Sjalottløk brukes stekt. Ta et par løk, hakk og stek. Brett inn en papirpose og komprimere på brystet.
2. Når du hoster... Ta 1 løk, skrell, hakk fint og tilsett 2 ss. l. Sahara. Rør om, la være et par timer. Ta sirup 2 ss. l. hver 2. time.
3. For hodepine... Ta en fersk løk. Skjær i to og bruk på templer til smertene avtar.
4. For å forbedre synet... Gni den ferske løken og skvis ut saften. Løk og honning blandes i proporsjoner på 2: 1. Sett inn øynene 1-2 dråper en gang i måneden.

Hyppig bruk av sjalottløk er kontraindisert hos personer med mage- og tarmsykdommer.

Funksjoner ved å plante og vokse

For å oppnå en utmerket høst, overholdes reglene for stell, innsamling og lagring.

Forbereder seg på landing

Før du planter sjalottløk, forbered stedet og frø.

Krav til nettstedet:

• opplyst, ventilert;
• forgjengerne - belgfrukter, kål, tomater;
• nær jordbær, reddiker eller gulrøtter for å beskytte mot skadedyr.

Frøforberedelse:

• for å plante, velg pærer med en diameter på 2-3 cm;
• tørre og syke blir kastet;
• på plantedagen blir pærene oppvarmet ved å plassere dem på et varmt sted i 8 timer;
• umiddelbart før planting, bløtlegges i en løsning av kaliumpermanganat i minst 30 minutter.

Grunnkrav

Prosessen med jordforberedelse begynner om høsten.

Viktig! Du kan ikke bruke fersk organisk gjødsel under løken.

Grunnkrav:

• lett, løs jord;
• moderat fuktig;
• befruktet;
• med nøytral surhet.

Jordforberedelse for planting:

1. Om høsten graver du opp området med introduksjon av en næringsblanding: 6 kg kompost, 50 g superfosfat og 200 g aske. Den ferdige løsningen er designet for 1 m²;
2. Nitrogen introduseres tidlig på våren - 25 g / m².

Tung leirjord er ikke egnet for dyrking av sjalottløk. - pærene vil være små.

Tidspunkt, ordning og landingsregler

Shallot er motstandsdyktig mot lave temperaturer, men til tross for dette anbefales det ikke å dyrke det før vinteren.

Viktig! Langvarig eksponering for lave temperaturer øker fotograferingsprosenten.

Såing av løk begynner når jorda er fysisk moden, når det dyrkbare laget varmes opp med 10 cm.

Landingsdatoer:

• for grøntområder: mars - april;
• per kålrot: april - mai.

Landingsordning:

• plantedybde - 2,5 cm;
• avstand - 25 X 25 cm.

Skalottplantingsregler:

1. På plantedagen behandler du frøet med konsentrert mangan og saltløsning. Bløtlegg i 30 minutter, tørk og begynn å plante.
2. Planter løk i jord med en temperatur på minst + 12 ° C.
3. Før plantingen må du skissere sporene som er 4-5 cm dype, og spill dem med vann.
4. Løkens hals blir liggende 2-3 cm over bakken.
5. Ved langvarige kalde snaps blir plantene lukket med et dekkende materiale.

Gunstig temperatur for vekst - + 20 ° С, men planten tåler en nedgang til -5 ° С.

Voksende funksjoner

Sjalottløk er en toårig plante. Det første året dyrkes frøsett. Det andre året er fullverdige pærer allerede skaffet.

Regler for dyrking av sjalottløk:

1. Plasser frøet i et kar med varmt vann. Alle frø som ble igjen på overflaten av vannet som skal kasseres, er ikke levedyktige prøver.
2. Såing utføres i pre-befruktet, fuktig jord.
3. Frø blir sådd i rader med 20 cm midtganger.
4. Såedybden er 1 cm.

Nyansene i omsorgen

Avling består i rettidig vanning, fôring og løsning etter behov.

Vanningsmodus

Vanningsmodus avhenger direkte av værforholdene i løpet av veksten av sjalottløk. I regnvær må du ikke vanne.

I tørt vær:

• i begynnelsen av aktiv vekst hver 2-3 dag;
• vanning stoppes 20 dager før høsting.

For vanning bruk varmt vann.

Løsne jorda og luke

I perioden med aktiv vekst blir løkbedene luke, tynnes ut og løsnet. Tre lukking er nok per sesong. Dette gjøres mekanisk ved hjelp av en sko. Samtidig med lukking skjer prosessen med å løsne.

Toppdressing

To dressinger utføres per sesong:

1. 22 dager etter planting - fortynn en blanding av husdyrgjødsel med vann 1:10.
2. 45 dager etter planting - påfør fosfor og kaliumgjødsel med en mengde på 15 g per 1 m².

Gjødsling som toppdressing er kombinert med vanning.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Sykdommer og skadedyr påvirker løk hvis omsorgsreglene ikke følges:

1. Downy mugg. Ovale blekgrønne flekker vises på fjærene. De øker over tid. Planten sprayes med Profit Gold hver 12-15 dag til symptomene forsvinner.
2. Rust. På begynnelsen av sommeren dukker det opp små vorter på fjærene. Kobberoksyklorid brukes til å bekjempe. Ta 40 g av stoffet og oppløst i 10 l varmt vann.
3. Grønn muggrot. Det er ledsaget av dannelse av brune flekker på de øvre skalaene. For å forhindre at løken blir syk, tørkes den grundig etter høsting og sorteres regelmessig under lagring.
4. Livmorhalsrot. Utviklingen av sykdommen begynner midt på sommeren. Når du kommer inn i pæren, mykner soppen vevet, pæren blir vannaktig, og det vises en ubehagelig lukt.For kampen bruk "Mikosan", "Quadris" eller "Pentofag".

Skadedyrbekjempelse:

1. Løkflue... Hvis larver er funnet, spray med en saltløsning - 1 ss. for 1 liter vann.
2. Løk nematode... For profylakse dyppes pærene i en løsning med 4% formalin i 15-20 minutter før planting. Tørket og plantet.
3. bladlus... Bruk insektmidlet "Verticillin" eller et avkok av pepper, kamille eller potetskrell.

Innhøsting og lagring

Innhøstingstid avhenger av klimatiske forhold i løpet av kulturens vekstsesong.

Viktig! Tidlig høsting vil forkorte holdbarheten, sen høsting vil provosere gjenveksten av grønne fjær.

Hvordan og når du skal samle

Høsting av plantinger utføres når 90% av toppene har blitt gule og døde, i august-september:

1. Grav opp sjalottløkene og fjern jorda.
2. Bryt reiret i separate kålrot og kutt av tørre fjær, og etterlot en hals på 3-5 cm.
3. Tørk løken grundig før lagring.

Lagringsfunksjoner og holder kvaliteten på sorten

Et karakteristisk trekk ved sjalottløk er dens høye kvalitet og bevaring av nyttige egenskaper.

Lagringsfunksjoner:

• overholdelse av temperatur + 15 ° С;
• mørkt ventilert rom;
• luftfuktighet 75-85%.

Hva kan være vanskene med å vokse

Voksne vansker:

• stagnasjon av fuktighet i sengene, noe som fører til rotting av pæren;
• et mørklagt, uventilert sted for landing;
• påføring av organisk gjødsel direkte på avlingen;
• forurenset frø.

Tips fra erfarne gartnere

Ved dyrking av sjalottløk erfarne gartnere anbefaler:

1. Følg landingsmønsteret. Unngå tykning.
2. Følg rengjøringstidene. Følg nøye med på dannelsen av pæren.
3. Rengjør i tørt vær. Tørk løken grundig før lagring.
4. Desinfiser og ventiler lagerområdet.
5. Unngå overdreven befruktning og vanning av avlinger.

Vurderinger av sjalottløk

Shallot diskuteres aktivt på internettfora. Kulturen er populær i alle regioner på grunn av sin upretensiøsitet og nyttige egenskaper.

Anastasia, Irkutsk: “Jeg har dyrket sjalottløk i over 10 år. Han kom til oss ved et uhell - flere syrinepærer. Fjæren til familiens løk er delikat, ekstremt velsmakende. Salater med ham er rett og slett utmerket! Det eneste jeg ikke likte var at pæren var for liten. ".

Alexander, Pavlov: ”For to år siden ble jeg kjent med sjalottløk - en venn foreslo det. Jeg plantet den uten håp. En verdig bue har vokst! Han tålte den regnfulle sommeren perfekt og var fornøyd med utmerket grøntområder gjennom sesongen. Lied hele vinteren til neste sesong ".

Konklusjon

Sjalottlåter kjennetegnes ved deres upretensiøsitet og tidlige modning. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og utmerket smak, brukes det aktivt i matlaging og tradisjonell medisin. Med forbehold om alle plante- og pleiekrav, vil du få en utmerket høsting. Og riktig høstetid vil forlenge sjalottlengs holdbarhet.