Hvor mye bokhvete er lagret hjemme

Hvis du ikke vil bli forgiftet av bokhvete, må du ikke bare være oppmerksom på produktets holdbarhet, men også til forholdene for lagring. Dessuten krever forskjellige typer korn å ta hensyn til viktige nyanser og funksjoner. Artikkelen vil fortelle deg hvordan du oppbevarer tørt korn og kokt grøt, hvordan du kan forstå at produktet er bortskjemt.

Hvordan lagre tørr bokhvete

For at tørr korn skal lagres så lenge som mulig, må tre grunnleggende forhold overholdes:

• stedet skal være mørkt, da eksponering for direkte sollys skader bokhvete;
• temperaturregime innen + 5 ... + 25 ° С;
• luftfuktigheten skal ikke overstige 60%.

Hvis du ikke følger disse forholdene og legger igjen bokhvete, for eksempel i et varmt rom på en åpen hylle, vil det komme kondens i beholderen og kornblandingen vil raskt bli dårligere. Det samme vil skje hvis produktet kommer i direkte sollys og hvis fuktigheten stiger.

Holdbarhet på korn i fryseren

Siden bokhvete er lagret ved temperaturer over null, er det upraktisk å plassere det i fryseren. Som et resultat av frysing vil den raskt miste fordelaktige egenskaper og smak, og produktet må kastes.

Referanse. Om ønskelig kan tørr bokhvete lagres i kjøleskapet i de nedre hyllene. Dette alternativet passer for de varme sommermånedene. I dette tilfellet helles frokostblandingen i en glassbeholder med et tettsittende lokk.

Oppbevaring av bokhvete gryn i romtemperatur

Hvis de beskrevne forholdene er oppfylt i rommet der bokhvete er lagret, forblir produktet brukbart i opptil to år. Følgende faktorer vil også påvirke sikkerheten til korn:

• materialet som beholderen er laget av fra;
• beholderens tetthet.

La oss bestemme hvilke typer containere som er egnet for lagring av bokhvete.

Velge lagringskapasitet

Disse beholderne er egnet for bokhvete:

• glass- eller metallkrukker med tettsittende lokk;
• plastbeholdere som er egnet for lagring av mat;
• linposer laget av naturlig stoff.

Hvis du bestemmer deg for å helle frokostblandingen i posene, koker du dem i konsentrert saltvann i 10-15 minutter før bruk, og tørker deretter. Slikt preparat vil beskytte bokhvete mot utseendet til skadedyr og overflødig fuktighet.

For å bli kvitt overflødig fuktighet i en annen beholder, legg en liten gasbindpose med bordsalt på bunnen.

Viktig. Hvis du legger korn i en plastpose eller plastbeholder som ikke er egnet til lagring av mat, vil det raskt bli dårligere.

Holdbarhet på tørr bokhvete

Tørr bokhvete kan lagres i 8 til 24 måneder. Vær oppmerksom på at produktets friskhet ikke bare påvirkes av temperatur og fuktighet, men også av emballasjen kornet ligger i.

Referanse. Hvis de nødvendige lagringsforholdene blir brutt, vil kornblandingen etter 8-10 måneder miste alle sine nyttige egenskaper.

I åpen emballasje og i bulk

Hvis du kjøper bokhvete etter vekt eller åpner emballasjen umiddelbart etter kjøpet, forblir produktet brukbart i ikke lenger enn fire måneder.Den angitte holdbarheten er relevant hvis du oppfyller alle nødvendige forhold, men ikke hell kornblandingen i en beholder med tett lokk.

Viktig. Når du velger et sted som er egnet for bokhvete, ikke glem at det raskt absorberer de omkringliggende luktene. Derfor bør korn holdes borte fra krydder og andre luktende produkter.

I lukket emballasje

Bokhvete gryn kan lagres i forseglet butikkemballasje i 12-24 måneder. Når du kjøper, må du være oppmerksom på utløpsdatoen, samt året og måneden på emballasjen. Denne informasjonen finner du på overflaten av pakken.

Viktig. Hvis de nødvendige datoene ikke er stemplet på selve pakken, men på en limt etikett, er det bedre å nekte kjøpet, siden det ikke er kjent under hvilke forhold og hvor lenge slik bokhvete var lagret.

Hvordan endres brukstiden etter at du har åpnet pakken?

Hvis du åpnet butikkemballasjen, men ikke helte kornblandingen i en passende lufttett beholder, blir lagringstiden betydelig redusert. Som nevnt tidligere vil et slikt produkt være brukbart ikke lenger enn 3-4 måneder.

Det er også verdt å vurdere den totale holdbarheten. Hvis du åpner pakken 1-2 måneder før dens slutt, må bokhvete brukes i de resterende 30-60 dagene.

Hva snakker GOST-ene?

Tilstandsstandarden inneholder følgende informasjon om perioden og prosessen med lagring av bokhvete gryn:

1. Anbefales å holdes rent, tørt og nedkjølt.
2. Under lagring er det nødvendig å inspisere kornet regelmessig, kontrollere dets farge, lukt, temperatur, fuktighet og tilstedeværelsen av parasitter.
3. Utløpsdatoen for frokostblandingen kan bestemmes av produsenten.

Tegn på bortskjemt korn

For å bestemme produktets egnethet, plasser en liten mengde frokostblandinger på en tallerken og undersøk den nøye.

Se etter følgende tegn:

• hvitaktig blomst eller mugg på overflaten av kornene;
• ubehagelig muggen lukt;
• bitterhet dukket opp i smaken;
• bugs, møll eller ormer blir avviklet inne i beholderen med korn;
• kornene fester seg sammen og blir til klumper.

Hvis du merker minst et av de beskrevne skiltene, er det bedre å kaste bokhvete.

Hvordan lagre kokt bokhvete

Kokte gryn lagres mye mindre enn tørt. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til faktorer som temperaturforhold og tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer.

Hvor mye kokt bokhvete lagres uten tilsetningsstoffer i kjøleskapet

Hvis grøten ble tilberedt i vann uten olje og andre tilsetningsstoffer, kan den kjøles i 5-7 dager. Men husk at etter fire dager vil bokhvete begynne å miste sin smak, aroma og fordeler.

Kan jeg fryse

Hvis bokhvete ble kokt i vann uten tilsetningsstoffer, kan den settes i fryseren og oppbevares der i 2-3 uker uten å miste sin smak, aroma og nyttige egenskaper. Samtidig anbefales det å spalte grøten i små porsjoner i flate beholdere som er egnet for frysing.

Hvor mye du skal lagre korn med tilsetningsstoffer i kjøleskapet

Hvis noen tilsetningsstoffer ble brukt under tilberedningen av grøten, reduseres holdbarheten.

Holdbarheten for bokhvete vil avhenge av produktene som er lagt til:

1. Grøt tilberedt i melk må spises umiddelbart etter tilberedning, da den raskt blir dårligere. Du kan oppbevare en slik rett i kjøleskapet ikke lenger enn 24 timer.
2. Bokhvete grøt med kylling kan oppbevares i kjøleskapet i ikke lenger enn tre dager.
3. Grøt med svinekjøtt, storfekjøtt eller kjøttsaus er bra i ikke lenger enn to dager.
4. Hvis du legger til smør til bokhvete kokt i vann, blir det lagret i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager, hvis vegetabilsk bokhvete - fem dager.

Oppbevar kokt bokhvete i romtemperatur

Det er ingen måte å sette den kokte bokhveten i kjøleskapet, den må spises innen 3-4 timer etter tilberedningen, ellers vil parabolen begynne å miste sin smak, aroma og nyttige egenskaper.

Hvis temperaturen i rommet ikke overstiger + 15 ° C, vil grøten være egnet for konsum i løpet av de neste 24 timene. Hvis temperaturen overstiger + 20 ° C, vil bokhvete bli dårligere etter 6-10 timer.

Det er interessant:

Hvordan skylle bokhvete ordentlig, og er det nødvendig å gjøre det

Kan voksne være allergiske mot bokhvete?

Er det mulig å spise bokhvete med melk: hva er fordelene og skadene ved en slik kombinasjon

Hvordan forstå at kokt bokhvete ikke egner seg til konsum

Hvis kokt bokhvete går dårlig, vil følgende symptomer vises:

• ubehagelig lukt;
• ubehagelig sur smak;
• slim i bunnen av pannen eller i selve grøten;
• form.

Hvis minst et av de oppførte tegnene vises, må du slutte å spise slik grøt.

Viktig. Hvis den ferdige bokhveten er bortskjemt, ikke prøv å koke eller steke den. Det er heller ikke verdt å bli kvitt den ubehagelige ettersmaken ved hjelp av krydder. Ethvert forsøk på å "bringe tilbake til liv" bortskjemt mat kan føre til forgiftning.

Konklusjon

Til bokhvete korn lagres så lenge som mulig, straks etter kjøpet, hell den i en lufttett glass- eller plastbeholder, og sett den deretter på et mørkt og kjølig sted. Ikke kjøp eller kok det mer enn nødvendig for å forhindre at bokhvete ødelegges.