Kinakål: beskrivelse, foto, dyrking og lagring

Kinakål har vunnet popularitet blant gartnere på grunn av sin upretensiøsitet, kulde-motstand og høye utbytter. Bladene hennes er mykere enn hvitkål, og innholdet av proteiner og mineraler er nesten dobbelt så høyt. Vi vil fortelle deg om funksjonene til artene og varianter av den "asiatiske", samt hvordan du dyrker en grønnsak på egen hånd, i denne artikkelen.

Beskrivelse av kinakål

Det botaniske navnet kinakål (Brassia rapa) forener årlige og toårige urteaktige arter fra familien Cruciferous (Kål), hvis hjemland er Kina.

Kulturen, motstandsdyktig mot skadedyr og kulde, danner ikke et kålhode, men er en stor oppreist bladblad med en diameter på 40-45 cm og en høyde på 20 til 50 cm, halvspredende eller kompakt.

Delikate blader med en avrundet form er både blemme og glatte. De er plassert på saftige grønne eller hvite petioler, og glatt blir til en uttalt sentralbladvener. Fargen på bladene, avhengig av sorten, varierer fra forskjellige nyanser av grønt til lilla.

Små gule eller hvite blomster finnes på lange peduncle, og fruktene er korte belg som sprekker lett når de er modne. Frøene brukes til å lage olje.

Planten har et overfladisk rotsystem som ligger omtrent 15 cm fra jordoverflaten.

Avlingen er preget av en kort vekstsesong, slik at høsten av tidlig modne varianter kan høstes så tidlig som 3 uker etter oppkomsten.

Merk følgende! På grunn av sin krydret smak, kalles "kinesisk kvinne" også sennep eller selleri. En annen type asiatisk kål, som har noen forskjeller fra løvkål, blir ofte referert til som kinesisk - Beijingdanner et kålhode.

På bildet - kinakål.

Hvordan dyrke kinakål

Dyrking av kultur krever ikke mye krefter - anlegget er frostbestandig og gir høy avkastning, det er godt lagret og sjelden skadet av insekter på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer.

Hvor du skal vokse

Kinakål reagerer negativt på transplantasjoner og temperaturer under + 15 ° C når det vises skudd, og det er derfor det er bedre å plante den umiddelbart i åpen mark under en film.

Referanse. I oppvarmede drivhus vokser avlinger hele året.

For en vellykket utvikling av en plante trengs en fruktbar, løs, fuktig (men ikke sumpig) jord med lav surhet og høyt organisk innhold. Loams er bra.

De beste forgjengerne i hagen:

• agurker;
• belgfrukter;
• løk;
• hvitløk;
• korn.

Det anbefales ikke å plante planten etter andre korsplante planter (reddik, reddik eller kål).

Stedet for å plante denne lyselskende kulturen er valgt godt opplyst, men lett skyggelegging er også akseptabelt. Øst- eller vestsiden av stedet er best egnet, beskyttet mot trekk.

Optimale temperaturforhold for normal utvikling av kål er + 15 ... + 20 ° С.

Landing

Landing skjer i slutten av april eller begynnelsen av mai. Såing senere (slutten av mai - begynnelsen av juni) vil resultere i en blomsterpil. For å få høsthøsting plantes planten i åpen mark i midten av august.

Viktig! Under planting av kinakål bør lufttemperaturen være minst + 15 ° C.

Forberedelse til planting og selve prosessen:

1. Noen dager før planting blir frøene, pakket inn i klut eller gasbind, gjennomvåt i varmt (+ 40 ... + 50 ° C) vann i 15-25 minutter.
2. Senkes det i 1-2 minutter i kaldt vann, og ble deretter holdt i 12 timer i en løsning av biostimulatoren "Epin" som inneholder mineraler.
3. For å forhindre soppsykdommer blir frø behandlet med en løsning av biofungicid. Det kan være "Fitosporin-M", "Topaz" eller et annet medikament.
4. For hver 1 m² jord innføres ½ en bøtte med humus, 2 ss. l. superfosfat, 1 ss. l. kaliumsulfat, 1 ts. urea.
5. Om nødvendig utføres kalking av jorda.
6. Landet løsnes før såing og jevnes deretter.
7. Små hull lages i en avstand på 30 cm fra hverandre, og holder en avstand mellom radene på 0,5 m.
8. Jorda er godt fuktet.
9. Frø blir begravet 1,5-2 cm, og plasser 2-3 deler i hvert hull.
10. Sengene er overstrøket med aske for å beskytte avlingene mot skadedyr og isolert med et dekkmateriale fra tilbakevendende frost.

Når de dyrkes gjennom frøplanter, sås frøene i torvtabletter med en næringsblanding (for eksempel med et kokosnøttunderlag, tilsett litt knust ask eller kritt), for ikke å fjerne frøplantene fra pottene senere, men å plante dem i bakken sammen med dem uten å skade røttene.

Beholdere med avlinger er dekket med folie eller glass og plassert på et mørkt sted til det vises skudd, og deretter plassert i vinduskarmen på sør- eller østsiden. Underlaget holdes fuktig.
Når 5 virkelige blader dukker opp (etter 15-17 dager), plantes spirene i åpen mark.

For å forbedre tilpasningen av planter, anbefales det å herde en uke før planting, slik at frøplantene lar være i friluft i første omgang, gradvis utvide den til 12-14 timer.

Så ved slutten av april er frøplantene klare for planting, sås frøene i mars. Når du dyrker en plante i et drivhus, gjøres dette i februar, da kan du transplantere frøplanter i bakken i mars.

Stellfunksjoner

Når 1-2 sanne blader vises på spirene, er det ikke mer enn en kopi igjen i hvert hull, som klemmer de svake.

Kulturomsorg inkluderer følgende aktiviteter:

1. Vanning. På grunn av plantens overfladiske rotsystem, bør ikke jorden under den tørke ut, men den må holdes moderat fuktig, og vanner rikelig en gang i uken. Dette gjøres om morgenen eller om kvelden, helst i overskyet vær, og pass på at det ikke kommer vann på bladene og provoserer utseendet til tørre gule flekker.
2. Toppdressing. På begynnelsen av våren blir naturlig eller kompleks mineralgjødsel introdusert i jorden: 1 del mullein, 10 deler vann, 1 ss. siktet treaska på en bøtte med ferdig gjødsel.
3. løsner radavstand etter vanning og regn.
4. Fjerning av ugrasbremse veksten av kultur.
5. Mulching jord rundt buskene med sagflis, høy eller halm for å forhindre fordampning av fuktighet og vekst av ugras.
6. Forebyggende tiltak mot sykdommer og skadedyr. I sjeldne tilfeller kan en lesjonsresistent avling bli skadet av en kryssende loppe eller bladlus. En gang i uken pulveres selve planten og jorden rundt den med svart pepper eller en blanding av treaska med tobakksstøv (1: 1). Når snegler eller eggeklutninger av hvite sommerfugler vises på bladene, blir de fjernet og ødelagt.

Det er ikke nødvendig å spudde planten. Det er nødvendig å sikre at den apikale nyren ikke er dekket med jord.

Når du skal rydde opp

Avlingen høstes når avlingen modnes, vanligvis 3 uker etter spiring. Grønnsaker plantet i april modnes i august, og de som plantes i juni høstes i oktober. Dette gjøres tidlig om morgenen, når anlegget er maksimert mettet med fuktighet, i tørt varmt vær.

Samlingen gjennomføres på to måter:

1. Unge blader skjæres i en avstand på 2-3 cm fra roten, og mer modne er litt høyere.
2. Med en skarp desinfisert kniv er rosetten fullstendig avskåret, og deretter blir røttene fjernet.

Hvordan redde kinakål til vinteren

Grønnsaker spises best umiddelbart, rå, stuet eller kokt. Hvis det er behov for langtidslagring, gjør du som følger:

1. Kålen som høstes i august skylles for å fjerne skitt.
2. Tørket, pakket i klamfilm.
3. Oppbevares i kjøleskap i 2 uker.

Høsthøst kan lagres lenger - opptil 3-4 måneder. For dette:

1. Velg uskadede stikkontakter.
2. Innpakket i klamfilm.
3. Plassert i tre- eller plastbokser.
4. Oppbevares i et kjølig, godt ventilert rom ved en temperatur på + 1 ... + 3 ° C og en luftfuktighet på 80-90%.

For en lengre lagring kan grønnsaken fryses eller tørkes, i tillegg til syltet eller saltet.

Typer og varianter av kinakål

I løpet av mange års arbeid har oppdrettere avlet mange varianter av kinesisk krage, blant dem er de forskjellige:

• tidlig modning - med en vekstsesong på 35-55 dager;
• midt i sesongen, modning i 55-60 dager;
• sent, som høstes på 60-80 dager.

I tilfelle utilstrekkelig vanning, overoppheting eller mangel på belysning, oppstår et problem: "Kinesiske kvinnen" begynner å blomstre og danne piler. For å unngå dette vil hjelpe valget for å plante hybridvarianter som er motstandsdyktige mot skyting og blomstring. Disse inkluderer:

1. Peahen.
2. Swan.
3. Manoko.
4. Champion.
5. Optisk.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Løv bok-choy

De store og saftige mørkegrønne bladene av bok choy kål (Brassia rapa chinensis) smaker som ruccola. De er plassert på tykke hvite petioler samlet i en rosett.

Denne toårige planten med dårlig utviklede røtter produserer en blomsterpil i sin andre sesong. Grønnsaken utmerker seg ved tidlig modning, motstand mot kulde og skadedyr, høy produktivitet og lav kaloriinnhold.

Svelg, eller pak-choy

Denne tidlige modningen, ultrahøyt avgivende grønnkålssorten modnes 35-45 dager etter spiring. To tredjedeler av planten, hvis vekt kan nå 3 kg, faller på kjøttfulle saftige hvite petioler, tett inntil hverandre.

Rosetten av denne sorten er halvhevet, og de grønne bladplatene er glatte og solide.

Referanse. Svelgen gjennomgår praktisk talt ikke skyting og har en veldig delikat smak.

Beijing

Denne typen "asiatisk" kalles kinesisk salat. Planten er samlet i et langstrakt løst hode av hvitkål hvite stengler med brede blader, hvis farge varierer fra gulaktig til lysegrønn.

Kjernen i kålhodet brukes til å lage supper og marinader, og salater er laget av friske blader.

rød

Variasjonen av kinesisk kål Red Choi modnes 45-55 dager etter spiring og skiller seg fra andre i høy estetikk: baksiden av bladene er farget grønt, og utenfor er de rødlilla.

Rosetten til Red Choi er halvspredt, med små litt konkave grønne petioler. Ovale bladplater med svakt bølgete kanter er dekket med et tynt lag med voksaktig belegg. Planten når en høyde på 20-30 cm, og dens maksimale vekt er 450 g.

Utbyttet er lavt, men smaken er spesielt delikat, med en krydret pungency.

Konklusjon

En upretensiøs asiatisk gjest kan dyrkes i sin egen hage eller hageflekk, ved å velge varianter for å smake og observere enkle regler for jordbruksteknologi. Belønningen for arbeidet vil være en rik høst av velsmakende, næringsrik, saftig og veldig sunn grønnsak, rik på vitaminer og mineraler.