Hvor mange kalorier er det i kinakål, og hvordan det er nyttig

Kinakål er en kalorifattig grønnsak med mange helsemessige fordeler. I artikkelen lærer du sammensetningen av produktet, området for bruk av dets medisinske egenskaper, egnetheten til dets bruk for vekttap, kontraindikasjoner å bruke, samt anbefalinger for valg og lagring av grønnsaker.

Kaloriinnhold av kinakål

Kinakål er et kostholdsprodukt med lav energiverdi og rikt på vitaminer og mineraler.

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen for kinakål er 15 enheter.

Indeksen avhenger dessuten ikke av behandlingsmetoden, bortsett fra steking. I dette tilfellet er den glykemiske indeksen 35 enheter.

BZHU

100 g kinakål inneholder:

• 1,2 g protein;
• 0,2 g fett;
• 3,2 g karbohydrater.

Sammensetning og egenskaper, hvilke vitaminer som er inneholdt

Kinakål har en rekke helsemessige fordeler. Omfanget av søknaden er veldig bred.

Vegetabilsk forbruk:

• styrker immunforsvaret;
• stimulerer stoffskiftet - akselererer metabolismen lipid, protein og karbohydrater i kroppen;
• normaliserer blodtrykket;
• reduserer vekten;
• forbedrer søvnen;
• reduserer konsentrasjonen av sukker i blodet;
• normaliserer aktiviteten i det kardiovaskulære systemet: styrker hjertemuskelen, øker styrken og elastisiteten i veggene i blodkar, løser kolesterolplakk, normaliserer hjerteslag;
• stimulerer prosessene med hematopoiesis og blodrensing;
• normaliserer nervesystemets funksjon: reduserer de negative effektene av stress, hjelper til med å unngå nervesammenbrudd;
• forbedrer fordøyelsesprosessene, øker produksjonen av fordøyelsesenzymer;
• fjerner overflødig væske og giftige stoffer fra kroppen;
• beskytter mot frie radikaler.

Viktig! Lysin i sammensetningen fremmer absorpsjon og akkumulering av kalsium, sikrer levering av det til benvevet.

I tillegg brukes grønnsaken i folkemedisin til å behandle mastopati, ømme øyne, kviser, hodepine og migrene, med leddgikt og andre leddsykdommer.

Brukes i hjemmekosmetologi: ansiktsmasker, hårmasker.

Kinakål har betennelsesdempende, vanndrivende, vanndrivende egenskaper.

100 gram av en grønnsak inneholder følgende vitaminer:

• A - 15,6 mcg;
• B1 - 0,04 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 7,7 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,2 mg;
• B9 - 78 mcg;
• C - 27 mg;
• E - 0,1 mg;
• K - 43 μg;
• PP - 0,4 mg.

I tillegg alfa-karoten - 1 mcg, beta-karoten - 0,2 mg, zeaxanthin og lutein - 48 mcg.

100 g kål inneholder følgende sporstoffer:

• jern - 0,3 mg;
• kobber - 37 mcg;
• mangan - 0,2 mg;
• sink - 0,2 mg;
• selen - 0,6 mcg.

Makronæringsstoffer i 100 g produkt:

• kalium - 238 mg;
• kalsium - 77 mg;
• fosfor - 29 mg;
• magnesium - 13 mg;
• natrium - 9 mg.

Hvor mange kalorier i 100 g

Kinakål er et kalorifattig produkt, uansett hvordan det konsumeres.

Fersk

100 g rå kinakål inneholder 15,8 kcal.

I kokt

Når den behandles øker kaloriinnholdet i grønnsaken litt, i 100 gram stuet kål 18 kcal, syltede kålblader inneholder 19 kcal.

Er det mulig å spise kinakål for å gå ned i vekt på en diett

De som vil gå ned i vekt, kan bruke grønnsaken på forskjellige måter:

• til middag, for eksempel salat med kålblader;
• bruke et kosthold i opptil 2 uker: kokt kjøtt med friske grønnsaksblader;
• faste dager (en gang annenhver uke) med bruk av kinakål og andre grønnsaker.

For å opprettholde vekten, er det nødvendig å inkludere produktet i den permanente menyen.

Les også:

Bruk av blomkål for vekttap

Slik lager du de beste kålemnene

Er det mulig under graviditet og HB

Kinesisk kål anbefales å bli lagt til kostholdet til gravide.

Viktig! Kontraindikasjon - oppblåsthet.

I løpet av denne perioden har kvinner et økt behov for vitaminer og mineraler, kinakål er deres naturlige kilde. Å spise en grønnsak hjelper med å regulere vekten, lindrer puffiness, normaliserer blodtrykket, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, lindrer symptomer på tretthet, lindrer forstoppelse, eliminerer trusselen om anemi, øker blodproppene og hjelper til med å takle toksikose.

Merk følgende! Det anbefales å konsumere grønnsaken to uker før fødsel for å unngå høyt blodtap under fødsel.

Den ukentlige frekvensen av en gravid kvinne i de tidlige stadiene er omtrent 300 gram 3-4 ganger i uken og 2 ganger i uken i de senere stadier.

Ammende mødre anbefales å midlertidig slutte å bruke produktet, da dette provoserer overdreven gassdannelse og fordøyelsesproblemer hos barnet. Når babyen når tre måneder, kan moren legge kinesisk kål i kostholdet. Det er lov å konsumere 50 g av produktet per dag.

Spiser kål i kokt eller stuet reduserer risikoen for oppblåsthet.

Fordel og skade

Bruken av kinakål for vekttap er veldig effektiv, siden produktet har:

• lavt kaloriinnhold og tilstedeværelsen av en rekke næringsstoffer, som gir kroppen en falsk metthetsfølelse, mens den ikke opplever sult på lenge;
• "Negativt" kaloriinnhold, det vil si at flere kalorier blir brukt på fordøyelsen av en grønnsak enn den inneholder - kroppen får vitaminer, mineraler og mister overflødig vekt;
• fiberrik, som bremser opp absorpsjonen av karbohydrater og fett.

For høyt forbruk av grønnsaker fører til negative konsekvenser:

• flatulens;
• diaré;
• hypotyreose;
• raping;
• ubehag og oppblåsthet;
• hypoglykemi.

Viktig! Å spise kål med meieri og fermenterte melkeprodukter fører til tarmopprør.

Hvordan velge og lagre riktig

Når du velger kinakål, bør du ta hensyn til følgende nyanser:

1. Blader. Kålbladene skal være faste og tørre. Trage og myke blader indikerer stillhet i produktet.
2. Grønnsakens tetthet. Det anbefales å velge hoder med middels tetthet, elastisk å berøre.
3. Vekt. Kålhodet skal være tungt, det blir lett på grunn av lang lagring og tørking.
4. Lukt. En uvanlig lukt er en konsekvens av dyrking av grønnsaker med vekststimulerende midler og bearbeiding med kjemikalier.
5. Farge. Grønn kål er mer fiberaktig, lett kål er saftigere.
6. Det skal ikke være noen råte på overflaten av kålhodet, slim, mørke flekker eller lette avsetninger.
7. Ingen fuktighet under emballasjen... Dens tilstedeværelse indikerer feil lagring av grønnsaken.

Oppbevar kål i kjøleskapet på nederste hylle i en pose eller klamfilm. Under slike forhold lagres det i 3-5 uker. Du kan også kutte kålen og fryse den, mens grønnsaken ikke mister fordelaktige egenskaper.

Råd. Hvis kålhodet er skåret åpent, bør resten brukes så snart som mulig, da bladene blir bitre.

Forbrukssatser per dag

En sunn voksen kan konsumere kinakål i alle størrelser. Det anbefalte daglige kvoten er opptil 150 g.

Kontra

Kinesisk kål er forbudt å bruke for følgende sykdommer:

• pankreatitt;
• gastritt;
• økt surhet i magesaft;
• indre blødninger;
• hypotensjon;
• matforgiftning;
• inflammatoriske prosesser i leveren og galleblæren;
• diaré.

Les også:

Pyntekål: funksjoner og beskrivelse av varianter

Funksjoner av voksende japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fordeler og funksjoner

Konklusjon

Kinakål er en fantastisk grønnsak som kombinerer lavt kaloriinnhold med høyt næringsinnhold. Mulighetene for bruk som medisin er omfattende, inkludert for vekttap. Til tross for dette er det nødvendig å huske på kontraindikasjoner for bruk og farene ved overdreven bruk. Du bør også velge fersk mat og lagre den riktig.