Hva du skal gjøre for å forhindre at poteter spirer under lagring

Utseendet til spirer på potetknollene indikerer at de er klare for planting. Dette er passende i mars og april. Men hvordan unngå utseendet til skudd i januar og februar, når det fremdeles er langt fra å så, og knollene i seg selv er beregnet på matformål?

Du vil lære hvordan du forhindrer at poteter spirer i forkant av artikkelen vår.

Hvor er det beste stedet å oppbevare poteter

Nøkkelen til suksessen med langvarig lagring av potetknoller er det riktige rommet. Det skal være tørt, kjølig, med en lufttemperatur ikke høyere enn + 4 ° C.

Knoller er følsomme for ekstreme temperaturer: hvis graden synker, fryser de, ellers begynner de å spire.

For å forhindre at dette skjer utgravd avling under ideelle forhold for ham. Tenk på flere alternativer for lagring av grønnsaker.

I spiskammeret

Det er praktisk å oppbevare knoller til våren i skapet; i de fleste leilighetene er de ikke oppvarmet. Det er nok å beskytte potetene mot lette, for eksempel lukke dem på toppen med filler. Det er bedre å bruke containere til lagring av kultur fra naturlige materialer, med god ventilasjon.

I kjelleren

Ideell for oppbevaring av avlinger hvis kjelleren er tørr.

Det viktigste er å holde den optimale temperaturen fra + 4 ... 6 ° C, slik at det ikke blir frost eller for varm luft.

Hvis kjellergulvet er betong, plasseres lagringsbeholderne på trepaller eller flere ark med tykk papp.

Før du legger avlingen, må du forberede rommet:

1. Behandle stedet for fremtidig lagring med en blanding av 2 kg slakt kalk, 1 kg kobbersulfat, 150 g natriumklorid og 10 liter vann. Gjør dette to ganger med en pause på 20 dager.
2. Sjekk ventilasjonen i kjelleren, sørg for at den fungerer kontinuerlig.
3. Ventiler og tørk området grundig.

I kjelleren

Det beste alternativet for "overvintring" potetknoller er kjeller... Hele året opprettholder den en konstant "klimakontroll", omtrent + 4 ... + 6 ° C. Det anbefales å legge knoller i kjelleren for konservering ikke i poser, men trebokser med hull for luftsirkulasjon.

Viktig! Sørg for å desinfisere alle beholdere med kaliumpermanganat før bruk.

Hvis det ikke er noen bokser, bruk bulkmetoden. Fyll gulvet med sagflis eller legg brett på det. Legg potetene i et lag på ca 1,5 m og dekk med burlap på toppen.

På balkongen

En balkong er perfekt for å spare små mengder avlinger. Lagringsprinsippene er de samme som i kjelleren, bare på en åpen balkong vil det være behov for ytterligere isolasjon.

Fordelene med denne metoden:

• det er mulig å konstant overvåke tilstanden til potetknoller og regulere lagringsforholdene;
• plutselige temperaturendringer er utelukket;
• grønnsaken vil ligge til midten av våren.

ulemper:

• hvis balkongen ikke er innglasset, kan nattfrost ødelegge høsten;
• mangel på ventilasjon fremmer veksten av putrefaktive bakterier;
• Det er nødvendig å opprettholde et fuktighetsnivå på omtrent 40-50%.

I kjøleskap

Denne lagringsmetoden kalles "nødsituasjon". Det er ikke nødvendig å desinfisere lokalene.

Poteter pakkes umiddelbart i en papirpose og legges i ønsket rom i kjøleskapet. Men på denne måten vil det være mulig å spare bare noen få kilo og bare i 1-2 uker.

Da vil stivelsen begynne å bli sukker, noe som vil påvirke potetens smak og fordelene for kroppen negativt.

I korridoren

En trekasse i gangen er en tvunget måte å bevare potetknoller. Den økte temperaturen vil helt sikkert fremskynde prosessen med vegetabilsk spiring. Hvis du ikke vil at avlingen din skal gro i løpet av en måned, kan du prøve å unngå denne lagringsmetoden.

Merk følgende! For ethvert lagringsalternativ, beskytt potetene mot lys, ellers blir det grønt, og et helseskadelig stoff begynner å bli produsert i det - solanin. Slike knoller skal ikke spises.

I hvilke containere du skal lagre poteter

Slik at potetene ikke spirer i forkant og overvintrer godt i det valgte rommet, er det viktig å observere temperaturregimet, nøye overvåke at grønnsaken ikke får lys og luftutvekslingen er døgnet rundt.

Ved å ta hensyn til disse reglene velger de en passende beholder:

1. Trebokser. Løst slått ned brett og en åpningstopp av en slik beholder fremmer naturlig luftutveksling. Boksene er mobile, enkle å flytte, løfte og bære. Den optimale avstanden mellom dem er 15 cm, gapet til veggen er minst 30 cm, til taket - minst 50 cm. Ikke legg beholderen på et betonggulv, legg brett, hell et tykt lag sagflis eller et bredt ark papp brettet flere ganger.
2. Mesh- eller linposer... De lar deg overvåke tilstanden til knoller, sortere ut skadede, frosne og råtnende. Slike containere krever ekstra lysisolering. Sørg for å dekke dem til med en tykk klut, og åpne dem med jevne mellomrom for ventilasjon.
3. Kurvkurver og plastbeholdere med ventilasjonshull.

Hvordan lagre poteter slik at de ikke spirer

Poteter forbruker oksygen, fordamp fuktighet og bruker opp stivelse. Jo varmere det er på lageret, jo raskere foregår de kjemiske prosessene i knollen.

Stivelsen blir omdannet til sukker, som oksideres for å frigjøre karbondioksid og vann. Som et resultat svulmer knoppene (kalt "øyne" i poteter) og begynner å vokse.

Under langvarig påvirkning av varme, så vel som naturlig eller kunstig lys, vil knollene spire derfor for lagring av poteter Velg et mørkt sted.

Nabolag med andre kulturer

Poteter liker ikke nabolaget med andre grønnsak- og fruktavlinger og foretrekker å "overvintrer" hver for seg... De eneste unntakene er rødbeter og reddiker.

Rødbeter absorberer perfekt overflødig fuktighet, noe som hjelper dem å beholde smaken lenger. Og poteten skaffer seg dermed en beskytter mot forfall og spiring.

Noen gartnere råder i hver boks legg noen få epler med potetknoller, antas det at de også vet hvordan de skal takle fuktighet.

Råd! Lavendel, rosmarin og salvie kan bidra til å forhindre tidlig aktiv øyedannelse. Spre disse urtene på toppen av potetflikene.

Feil temperatur og fuktighet

De beste "vennene" av potetspirer er temperatur over + 7 ° C og fuktighet fra 50%. Slike forhold vil ikke bare føre til dannelse av spirer, men også til uttørking, og deretter til rotting og død av hele avlingen.

Hva du skal gjøre for å forhindre at poteter spirer i kjelleren

Det er fire enkle måter å forhindre at det andre brødet ditt spirer ut tidlig:

1. Oppbevar grønnsaken på et tørt, mørkt sted.
2. Oppretthold temperaturforholdene fra +2 til + 6 ° C og fuktigheten ikke over 50%.
3. Ikke legg sammen med andre hagegrupper, bortsett fra reddik og rødbeter.
4. Bruk essensielle oljer fra mynte for å bremse de naturlige prosessene som oppstår i poteter. For å gjøre dette må du mette et lite stykke osteklut med olje og legge det i potetoppbevaringsområdet. Forny gasset 1-2 ganger i måneden etter behov.

Tips og triks: hvordan lagre poteter i kjelleren

Erfarne gartnere deler hemmelighetene om langsiktig lagring av avlinger:

1. Tidlige poteter spirer raskere, så spis dem først.
2. Sørg for god ventilasjon.
3. Det er mer praktisk å oppbevare knoller i små beholdere på 10-15 kg. Installer på paller, dekker ovenfra fra frysing.
4. Desinfiser grønnsaken før du oppbevarer den. Sorter avlingene dine månedlig. Syke, råtne, skadede og grønne knoller blir kastet.
5. Poteter lagres best i esker med løkskinn.

Konklusjon

Nå vet du hvorfor poteter spirer i kjelleren og hvordan du oppbevarer dem for å forhindre at dette skjer. Avhengig av sorten danner knoller skudd etter maksimalt 5 måneder. For å forhindre at dette skjer tidligere, må du overvåke fuktigheten i lagringen (ikke mer enn 70-80%), samt temperaturen (ikke høyere enn + 5 ° C).

Beskytt poteter mot lys og sørg for luftsirkulasjon.