Klassiske oppskrifter på saltede agurker i en kasserolle

For å lage deilige lettsaltede agurker i en kasserolle, trenger du ikke å være en erfaren kokk eller ha hemmelig kunnskap. Alle rettene er enkle å tilberede, det viktigste er å studere oppskriften på forhånd og fylle på nødvendige ingredienser. En slik matbit lagres i lang tid, inneholder verdifulle vitaminer og mineraler.

I artikkelen vil vi vurdere deilige oppskrifter pickling agurker og lære hemmelighetene til erfarne husmødre.

Funksjoner av lettsaltede agurker

Lettsaltede agurker Er en utmerket kostholdssnack. Inneholder bare 11 kcal per 100 g - bruken av dem vil ikke skade figuren.

Produktet inneholder organiske syrer og kostfiber, vitamin A, B, C, samt natrium, magnesium, kalsium og andre sporstoffer. Agurker brukes som et selvstendig produkt eller som et tillegg til hovedretten.

Interessant! Ikke bare greener er nyttige, men også sylteagurk. Den inneholder magnesium- og kaliumsalter som lindrer kramper og kramper.

Hvilke agurker du skal velge

For salting velges små frukter i samme størrelse slik at de blir jevnt mettet med saltlake. Variasjoner med kviser og tynn skrell passer. Agurker skal være sunne i utseendet, uten ytre feil.

Hvis grønnsakene er store, kuttes de i skiver eller sirkler før salting. Før matlaging vaskes de under rennende kaldt vann og bløtlegges i 2-3 timer i kaldt vann. Dette vil gjøre dem skarpere og fastere.

Slik lager du lett saltede agurker i en kasserolle

Klassisk rask saltoppskrift relevant til enhver tid. Den er enkel å tilberede og frukten er saftig og sprø.

Liste over ingredienser til Instant Pot Crispy Agurk:

• 800 g agurker;
• 1 liter vann;
• 60 g salt;
• 5 pepperrotblader;
• 5 kirsebærblader;
• 5 eikeblader;
• en haug med dill;
• en haug persille;
• 5 fedd hvitløk;
• 10 svarte peppercorns.

Hvordan salt:

1. Vask bladene og legg i en kasserolle.
2. Skyll agurkene, kutt av endene og legg på toppen av bladene.
3. Tilsett hakket hvitløk og peppercorns.
4. Dekk til med dill og resterende pepperrotblader.
5. Bland vann og salt og rør om.
6. Hell saltlaken, dekselet eller en tallerken og sett et kjølig sted i 10-15 timer.

Deilige oppskrifter på saltede agurker i en kasserolle

I tillegg til den tradisjonelle, bruker husmødre aktivt andre saltoppskrifter. La oss vurdere de mest populære.

Rask oppskrift i varmt vann

Varmt vann fremskynder prosessen: lettsaltede hjemmelagde grønnsaker vil være klare om en dag.

Ingrediensliste:

• 1 kg agurker;
• 2 liter vann;
• 3 pepperrotblader;
• 3 kirsebærblader;
• hvitløkhode;
• 90 g salt;
• varm rød pepper etter smak.

Hvordan salt:

1. Vask agurkene.
2. Skrell hvitløken og skjær i store skiver, hakk rød pepper.
3. Legg bladene, hvitløk og pepper på bunnen av pannen.
4. Det andre laget består av agurker, det tredje består av krydder.
5. Forbered saltlaken: tilsett salt i vann og legg på komfyren. Kok opp og hell i en beholder.
6. Dekk med pepperrotblader på toppen og sett på et lunt sted i 1-2 dager.

Interessant! Pepperrotrotblader inneholder phytoncides. Disse stoffene dreper bakterier og styrker immunforsvaret. I tillegg inneholder de mye vitamin C, så en slik rett vil ikke være overflødig i vintersesongen, under influensa og forkjølelse.

Krydret forrett

Tradisjonell russisk forrett er kombinert med kokte og stekte sideretter, supper, salater.

For matlaging trenger du:

• 800 g agurker;
• 1,3 l vann;
• 5 fedd hvitløk;
• 80 g salt;
• pod med rød pepper;
• en klype malt svart pepper;
• en haug med dill.

Hvordan salt:

1. Vask alle ingrediensene, kutt av halene, hakk rød pepper.
2. Legg noen av dill- og hvitløksfeddene nederst i pannen. Legg agurkene, svarte og røde paprika tett, tilsett resten av dillen.
3. Dryss salt og rist kjelen. Hell kokende vann over og sett under trykk i to dager.

Med hvitløk og urter

Hvitløk og greener impregnerer agurker med sin aroma, forretten viser seg å være saftig og pikant.

Ingrediensliste:

• 500 g agurker;
• 1 hvitløkhode;
• en haug persille;
• en haug med dill;
• 3 laurbærblad;
• 3 solbærblader;
• 2 pepperrotblader;
• 800 ml vann;
• 50 g salt.

Matlagingsteknologi:

1. Vask agurker, kutt av endene.
2. Legg hele hvitløksfedd, pepperrot og ripsblad og lavrushka i bunnen av pannen. Tilsett kvist persille og dill.
3. Ordne agurkene tett, dekk til med kaldt vann. La stå i fem minutter, tøm vannet i en annen kjele, tilsett salt og kok opp.
4. Avkjøl saltlaken og hell tilbake i agurkene, dekk til med lokk. Kjøleskap over natten.

Duftende med epler

En original og velsmakende forrett vil dekorere ethvert festlig bord, det ser appetittvekkende og attraktivt ut.

Hva trenger du:

• 1 kg agurker;
• 500 g epler;
• hvitløkhode;
• en haug persille;
• dill etter smak;
• 70 g salt;
• 1,5 liter vann;
• 5 svarte peppercorns;
• 3 kirsebærblader;
• 3 pepperrotblader.

Hvordan lage mat:

1. Vask eplene og agurkene, kutt i kiler og legg i en kasserolle, vekslende med kirsebær- og pepperrotblader.
2. Tilsett pepper, persille og hakket hvitløk.
3. Forbered saltlake: bland vann og salt, hell i en kasserolle.
4. Organiser undertrykkelse for dagen.

Interessant! Agurker med epler har en behagelig søt og syrlig smak og er harmonisk kombinert med grillmat, svart brød, kokte poteter. Ta denne snacks med på piknik.

Ingen eddik

Retter uten eddik har en delikat smak og er ufarlige for personer med høy magesyre.

Hva trenger du:

• 500 g agurker;
• 500 ml vann;
• 30 g dill;
• 15 g malt svart pepper;
• 15 g salt;
• 3 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

1. Vask fruktene, kutt av endene og skjær i terninger eller små kiler.
2. Plasser i en kasserolle eller annen praktisk beholder, tilsett hakket hvitløk og dill. Rør og tilsett salt og pepper. Mengden krydder tilsettes etter smak.
3. Dekk til med vann, dekk til og la stå i kjøleskapet i 3-4 timer.

Honningoppskrift

Den klassiske kulinariske kombinasjonen av agurker og honning skaper en behagelig og saftig smak. Steketiden er ikke mer enn 40 minutter.

Ingrediensliste:

• 2 kg agurker;
• 100 g honning;
• 5 dill paraplyer;
• 15 g sennepsfrø;
• 1 hvitløkhode;
• 1 varm rød pepper;
• 2 liter vann;
• 80 g salt;
• 10 ml vodka.

Hva å gjøre:

1. Skyll agurkene, fjern spissene og legg i en krukke. Topp med hvitløksfedd og dill.
2. Tilsett sennepsfrø og hakket rød pepper.
3. Forbered saltlaken: bland salt og honning i vann, avkjøl. Hell på vodka.
4. Hell saltlaken i en kjele, dekk til med gasbind. Sett kjelen i kjøleskapet i en dag.

Spicy "vågale gutter"

Krydret agurker tilberedes raskt og enkelt, alle ingrediensene finner du lett i nærmeste butikk.

For matlaging trenger du:

• 1,5 kg agurker;
• 2 fedd hvitløk;
• varm rød pepper etter smak;
• 50 g timian;
• 50 g estragon;
• 3 kvist dill;
• 15 g pepperrot.

Hvordan lage mat:

1. Vask agurkene, skrell hvitløken, hakk rød pepper.
2. Anrett ingrediensene i tilfeldige lag i en kjele. Strø over alt med krydder og urter.
3. Bland salt og vann.
4. Hell saltlaken i en kjele og fjern retten på et varmt sted i en dag.

Ungarske agurker

En unik og deilig oppskrift kom til oss fra Ungarn. Forrett viser seg å være vakker og appetittvekkende.

Hva trenger du:

• 1 kg agurker;
• 5 fedd hvitløk;
• en haug med dill;
• 20 g hvitt brød;
• 80 g salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll agurkene, fjern tipsene. Lag et tverrsnitt i hver.
2. Skrell og hakk hvitløken.
3. Legg en del av dillen på bunnen av pannen, legg agurker og hvitløk på toppen.
4. Forbered saltlake: bland vann og salt. Kok opp og la stå på svak varme i 3 minutter. Ro deg ned.
5. Brun en skive hvitt brød i en stekepanne, pakk inn ostekluten og ha i agurker. Dette vil fremskynde gjæringsprosessen.
6. Hell saltlaken i en kjele, fjern brødet og sett snacks på et varmt sted i tre dager.

Tips og triks

Det er viktig å klargjøre en passende beholder. Emaljegryter er egnet for salting. De skal ikke ha flis eller riper, ellers vil saltede agurker bli dårligere.

Kulinariske eksperter bruker grovt salt, sjø eller jodisert salt er ikke egnet for salting.

Det anbefales å spise agurkene 5-7 dager i forveien. For langtidslagring lettsaltede grønnsaker egner seg ikke.

Konklusjon

Så, du lærte hvordan du smører agurker i en kasserolle hjemme. Det er ikke noe vanskelig i matlagingen, det viktigste er å følge anbefalingene og overvåke kvaliteten på ingrediensene. Agurker er harmonisk kombinert med hvitløk og urter, pepper og salt.

En forrett tilberedes i panner med et volum på 1-2 liter, etter koking spises den i løpet av noen dager. Hvis du lagrer saltede agurker i lang tid, vil saltlaken bli uklar, og grønnsakene i seg selv blir myke og sure.