Hvordan lage lett saltede agurker i en pose raskt og velsmakende

Alle elsker sylteagurk eller sylteagurk, men de tar så lang tid å lage mat! Selv vanlige lettsaltede er ganske problematiske: du må tilberede glass, vaske grønnsakene, koke saltlaken flere ganger. Det er heller ikke lett å organisere lagring av slike agurker - du må sørge for at bankene ikke eksploderer, og agurkene selv ikke surer.

Men det er andre alternativer for tilberedning: mer interessant og raskere. Tiden tar fra 5 minutter til en dag. Dette er ofte bare et funn: lettsaltede agurker i en pakke.

Funksjoner ved å tilberede lettsaltede agurker i en pakke

For en rask oppskrift på sylteagurk har pakken imidlertid sine egne egenskaper og nyanser som bør tas i betraktning og følges.

1. Velg frukt på en ansvarlig måte: ta grønnsaker bare faste, friske, uten synlige skader, ikke gulnet, omtrent like store.
2. Bløtlegg i 2-6 timer. Når det gjelder salting av agurker hentet fra hagen din, kan du holde dem i vann i 2 timer. Jo lengre de høstede fruktene lå hjemme, jo lenger er eksponeringstiden. Oppbevar agurker i vann i 5-6 timer.
3. Etter å ha tatt ut av vannet, la agurkene tørke naturlig.
4. Forbered deg på salting ved å kutte etter behov i oppskriften. Jo raskere salting skjer i henhold til oppskriften, jo finere kutter vi agurken.
5. Salt i små porsjoner. Det er bedre å gjenta prosedyren flere ganger og få den ferskeste parabolen enn å beklage om ikke saltede agurker.
6. Les oppskriften på forhånd og klar krydderne. For eksempel pepperrotblader, kirsebær eller dillparaplyer, samt eikebark, gir pickles en spesiell surhet eller pikant smak.
7. Vær oppmerksom på lufttemperaturen der du steker. I et kjølig rom økes saltingsperioden, med et varmt rom reduseres det.
8. Prøv ferdige agurker før du spiser. Hvis det ikke er nok pungency, tilsett varm pepper. Hvis saltet virker lite, kaster du et par klyper og rister posen eller beholderen. Vent ytterligere 10 minutter, så kan du bruke den.

De beste oppskriftene

Å bruke oppskriftene fra artikkelen vil ikke bare spare tid og penger, men også overraske kjære med en krydret og lystluktende tallerken, som vil pynte en høytid både om vinteren og sommeren.

Express oppskrift på 5 minutter

For å tilberede en rask oppskrift på 5 minutter trenger du et minimum av tid og krefter, og du trenger ikke spesielle krydder for å gi en fantastisk smak. Agurker vil smake litt salt.

ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• koriander med dill - 50 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt - 1 ts.

Matlagingsprosess:

1. For oppskriften velger du små, tynnhudede agurker.
2. Skjær av hestehale, de er ofte bitre og kan ødelegge smaken.
3. Skjær store frukter i skiver.
4. Det er nok å stikke hull på veldig små prøver med en gaffel flere steder.
5. Hakk greenene.
6. Legg agurkene i en pose eller en glassburk.
7. Tilsett salt.
8. Før hvitløken gjennom en presse.
9. Rist posen eller glasset slik at saltet og urtene omslutter agurkene jevnt.
10. La stå i 5 minutter ved en temperatur over 20 ° C. Ikke sett i kjøleskapet.
11. Så snart væske vises i pakken, er saltingen klar til bruk.

Lettsaltede agurker i en pakke i 2 timer

Agurker tilberedes enkelt og raskt. Saltingsprosessen foregår uavhengig av hverandre, og ved å plassere en plastpose i kjøleskapet, kan du gjøre forretninger.Matlaging i henhold til denne oppskriften har sine egne egenskaper.

ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 ss. l.

Matlagingsprosess:

1. Agurker kan tas i alle størrelser. Sørg for å kutte av endene.
2. Skjær grønnsaker i to. Store agurker - i kvartaler.
3. Plasser i en tett plastpose.
4. Tilsett salt.
5. Bind posen og rist noen minutter slik at alle ingrediensene er godt blandet.
6. Send saltet i kjøleskapet i 2 timer.
7. Ta ut av kjøleskapet et par ganger og rist posen for å blande innholdet igjen.

Oppskrift på å sylte saltede agurker i en dag

Jo mer tid man bruker på marinering, desto lysere og sterkere blir aromaen på parabolen. I en slik oppskrift er den naturlige grønnfargen perfekt bevart, aromaene av krydder blir absorbert og avslørt.

ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - 1 ss. l .;
• kardemomme og sennep - klype hver;
• greener - 100 g;
• varm pepper - 0,5 pod;
• olivenolje - 20 g;
• hvitløk - 5 fedd.

Matlagingsprosess:

1. Skjær av tipsene fra frukten. Skjær i 2-4 biter.
2. Hakk eller riv greenene med hendene.
3. Skjær pepper i tynne strimler.
4. Hvitløksfedd - i tallerkener.
5. Ha alt i en plastpose, salt, tilsett krydder og olivenolje.
6. Rist godt og legg den i en kasserolle slik at saltlaken ikke lekker.
7. Sett i kjøleskapet i en dag.
8. Fjern 20 minutter før servering, slik at agurkene er i romtemperatur.

Oppskrift for salting av raske agurker med honning

Oppskriften ble oppfunnet spesielt for gourmeter. Det er kyllingvinger i en krydret honning saus, hvorfor ikke sylteagurker som det? Den pikante smaken av parabolen vil bli gitt.

ingredienser:

• agurker -1 kg;
• honning - 0,5 ts;
• salt - 1 ss. l .;
• dill - 100 g;
• mynte - 1 kvist;
• persille - 1 gren;
• hvitløk - 5 fedd.

Matlagingsprosess:

1. Forbered syltet agurker ved å skjære i avlange strimler.
2. Lag en saltlake: bland honning og salt, rør rundt. Tilsett finhakket hvitløk, mynte, persille og dill der.
3. Etter å ha lagt den i en pose, rister du den litt.
4. La det stå i romtemperatur i 2 timer (hvis det er veldig varmt, i 1 time).
5. Dryss med sesamfrø om ønskelig.

Lettsaltede agurker i en pose med hvitløk og dill

Den krydret aromaen av pickles tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke forlate noen likegyldige. Barn vil definitivt be om kosttilskudd, og voksne - hemmelighetene til tilberedningsmetoden. Det er faktisk ikke noe vanskelig her.

ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 ss. l .;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 5 grener.

Matlagingsprosess:

1. Skjær av endene på agurkene.
2. For å redusere salttiden, skjær fruktene i fire deler eller i sirkler. Med en tidsmargin - på halvparten.
3. Finhakk hvitløksfeddene i skiver.
4. Skjær de valgte greenene i små biter med hendene.
5. Legg alt i en plastpose eller flere.
6. Tilsett salt.
7. Bind posen og fordel alle ingrediensene jevnt.
8. Smak til med salt i omtrent 10-30 minutter. De vil være klare så snart væske slippes ut i posen.
9. Server med poteter og sylte umiddelbart en ny batch.

Uvanlig oppskrift på lettsaltede agurker med sukker

En forrett av lettsaltede agurker tilberedt med sukker vil bli et virkelig mesterverk av piknikken din. Sukker vil utløse gjæringsmekanismen og gi agurkene en søtere smak. Skjær agurkene i kvartaler for å korte ned beisetiden.

ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• salt - 1 ss. l .;
• sukker - 1 ss. l .;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• sorte peppercorns - 4–6 erter;
• svart pepper - en klype;
• dill - 100 g eller en haug;
• pepperrotblader - 1 stk .;
• basilikum - 1 kvist.

Matlagingsprosess:

1. Bløt agurkene til å knase. Skyll godt, la det tørke, trimm av endene og skjær i 4 biter.
2. Brett umiddelbart i en pose.
3. Skjær greener (basilikum, dill, pepperrot) i strimler, legg til posen.
4. Knus hvitløken med den flate siden av en kniv og legg over agurkene.
5. Gjør det samme med krydderterter, eller knus dem i mindre biter i en morter.
6. Tilsett salt, sukker, varm svart pepper.
7. Bind en pose, rør kraftig, men forsiktig.
8. Lagres kjølig.
9. Klar for å smake på 2 timer.

Krydret lettsaltede agurker i en pakke

Denne oppskriften vil appellere til elskere av varme krydder.

ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• varm rød pepper - 1 stk .;
• hvitløk - 5-6 fedd eller 1 hode;
• laurbærblad - 2 stk .;
• blad med kirsebær, rips og pepperrot - 2 stk .;
• pepperrotrot - 10 g;
• dill - 50 g;
• sukker - 1 ss. l .;
• salt 2 ss. l.

Matlagingsprosess:

1. Skyll alle ingrediensene godt.
2. Skjær bladene i strimler, skjær hvitløken i skiver, pepperrotrot og bitter pepper - hakk dillen i store biter i biter.
3. Legg halvparten av greenene (blader og dill) på bunnen av posen.
4. Jo større frukt, jo finere er det å skjære. For veldig små grønnsaker, piercing ganske enkelt flere steder med en gaffel.
5. Legg agurker i en pose, dryss hvitløk, pepperrot og laurbærblad.
6. Dekk toppsjiktet med de resterende greenene.
7. Forbered saltlaken: tilsett 2 ss i 1 liter varmt kokt vann. l. salt, 1 ss. l. Sahara.
8. Hell agurkene helt med saltlake.
9. Bind en pose og la den marinere ved romtemperatur i 12 timer.
10. I løpet av denne tiden vil agurkene ikke bli fullstendig marinert og forbli friske inni, men huden vil allerede være krydret og salt. De som er interessert kan utvide steketiden opp til 24 timer.
11. Etter en dag bør de kokte agurkene kjøles ned, hvis de selvfølgelig blir liggende.

Vilkår for lagring

Holdbarhet og betingelser avhenger av hvor mye salt som tilsettes under kokingen, og om agurkene er veldig salte. Men vanligvis er høsten rik på sommeren, og prisen på agurker er relativt lav. Derfor, for å ikke ty til forskjellige lagringstriks, er det bedre å beregne delene riktig.

Høydepunkter i holdbarhet:

• i gjennomsnitt lagres lettsaltede agurker, syltet i henhold til kjappe oppskrifter, i ikke mer enn 2 dager;
• jo finere grønnsaken er kuttet, jo mindre blir den lagret;
• pickles, kuttet i sirkler, er egnet for konsum ikke mer enn en dag;
• uten å kutte av tipsene, kan du øke holdbarheten, men saltingsperioden vil også øke;
• tørr salting øker holdbarheten, salting med varm saltlake tvert imot reduserer;
• det antas at tilsetning av hot paprika og krydder erter forlenger holdbarheten;
• i en hermetisk forseglet pose uten saltlake og ved en temperatur på 0 ° C, vil holdbarheten være 6-7 dager, men agurker uten saltlake vil rynke og miste sin visuelle appell.

Funksjoner ved lagringsforhold:

• varme akselererer gjærings- og putrefaktive prosesser, så det er bedre å lagre sylteagurk i kjøleskapet eller kjelleren;
• i fravær av kjøleskap, for eksempel når du skal på piknik, for å stoppe utviklingen av salting, fjern fruktene fra saltlaken og oppbevar dem separat i en pose;
• ikke kok mye agurker på en gang, det er bedre å la sylteagurken ligge i posen, og gjenta om ønskelig om ønskelig prosedyren.

Les også:

Oppskrifter på øyeblikkelig saltede tomater.

Hvordan lage øyeblikkelig saltet courgette.

Hvordan fjerne bitterhet fra agurker og hvorfor den i det hele tatt vises.

Konklusjon

Hva kan saltes raskere og enklere enn saltede agurker? Slike oppskrifter trengs når gjestene er på dørstokken eller på tur til naturen.

Oppskrifter tar ikke mye tid, og resultatet er alltid utmerket. Denne typen matbit vil være på plass når som helst på året, og alle vil like den.

Pickles tilberedt i henhold til slike oppskrifter er krydret, skarpt, sprø og "lek" med krydret krydder. Lettsaltede agurker kan tilsettes forskjellige sommersalater. Når du har bestemt deg for å bruke flere av oppskriftene våre, vil du overraske gjestene dine med en rekke ideer og pikante smaker av nye retter.