De beste oppskriftene på sprø syltede agurker med paprika for vinteren

Sprø agurker med paprika er en deilig og aromatisk vintersnacks. Som klargjøring tar parabolen et minimum av tid og krefter, og oppbevares i opptil ett år. Det kreves ingen spesielle ingredienser til snacks. Alle produktene finnes i en nærliggende butikk eller grønnsakshage.

I artikkelen vil vi i detalj vurdere hvordan du tilberede syltede agurker med paprika og hvordan du skal lagre emnene på riktig måte.

Valg og tilberedning av hovedingrediensene

For matlaging velg miniatyr agurker i samme størrelse... De må være jevn, fri for skader eller sprekker. Det anbefales å bruke frukt med kviser, for eksempel Zozulya, Phoenix, Aquarius.

Før salting vaskes fruktene grundig med vann, endene kuttes av og bløtlegges i kaldt vann i 3-4 timer for å få dem til å sprø.

Syltede paprika, fersk, tørket og hakket er ikke egnet... Pepperen skal ha en ensartet farge - gul, rød, oransje eller grønn, uten flekker på overflaten. Oppbevar paprika i kjøleskapet i ikke lenger enn en uke.

Interessant! Varm pepper aktiverer stoffskiftet, noe som hjelper deg med å bli kvitt overflødig vekt. Det fungerer også som en effektiv forebygging av diabetes.

De beste oppskriftene på syltet sprø agurker med paprika for vinteren

Vi vil studere de mest populære matlagingsoppskriftene som selv nybegynnere husmødre kan mestre.

Den klassiske, enkleste oppskriften

Forberedelsestiden for en klassisk matbit er 50-60 minutter. Agurker er krydret, med en rik aroma.

Ingrediensliste:

• 2 kg agurker;
• 2 varme paprika;
• 400 ml vann;
• 20 ml eddik 9%;
• 60 g sukker;
• 40 g salt;
• 1 kvist fedd;
• 3 svarte peppercorns.

Hvordan lage mat:

1. Skyll glassene, legg svarte peppercorns, paprika og en kvist fedd på bunnen av hver.
2. Vask agurkene og ha dem i glass.
3. Forbered saltlaken: bland vann, eddik, salt og sukker. Kok opp og skru av.
4. Hell saltlaken i glass, steriliser i 5 minutter.
5. Lukk lokkene, rull opp i et varmt teppe og snu opp ned til det avkjøles helt.

Andre måter å tilberede agurker på:

Sprø agurk saltet med aspirin

Syltede agurker med paprika

Syltede agurker i tomatsaus

Veldig krydret agurker med knase

En original krydret forrett vil dekorere bordet og tjene som et smakfullt tilskudd til festlige retter.

For matlaging trenger du:

• 2 kg agurker;
• 3 boller med rød hot pepper;
• 30 erter svart pepper;
• 6 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblader;
• 10 koriander erter;
• 2 dill paraplyer;
• 1 kvist estragon;
• 1 basilikum;
• 1 liter vann;
• 150 g sukker;
• 70 g salt;
• 120 ml eddik 9%;
• 2 kirsebærblader;
• 2 solbærblader.

Hvordan lage mat:

1. Skyll agurkene og la stå i kaldt vann i 6 timer. Bytt vannet til et nytt hver time.
2. Steriliser glassene, legg kirsebær- og ripsblad, laurbærblad, fedd hvitløk og svart peppercorns på bunnen av hver. Tilsett koriander, estragon, dill og basilikum etter smak.
3. Legg agurker og paprika belter kuttet i to på toppen.
4. Forbered saltlaken: hell eddik i vannet, tilsett sukker og salt. Kok opp og hell i glassene.
5. Lukk lokkene og vend opp ned til det er kjølig.

Ingen steriliseringseddik

Oppskrifter uten sterilisering tar et minimum av tid. For å tilberede en appetittvekkende matbit trenger du:

• 600 g agurker;
• 1 varm pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 pepperrotark;
• 1 dill blomsterstand;
• 40 g sukker;
• 40 g salt;
• 30 ml eddik 9%;
• 1 liter vann.

Hvordan bevare:

1. Skrell og hakk hvitløken. Skyll agurkene og skjær i skiver, ha i rene glass.
2. Tilsett hakket hvitløk og varm pepper, dillblomsterstand og pepperrotblad.
3. Hell kokende vann over med kokende vann i en halv time.
4. Tøm vannet i en kasserolle og tilsett salt og sukker til det.
5. Tilsett eddik i krukken, hell den tilberedte saltlaken.

Viktig! Fordelen med denne oppskriften er at store overmodne agurker egner seg til matlaging. De skjæres i skiver 1-2 cm tykke, skiver eller skiver. Dette er en praktisk måte å bearbeide avlinger med stor kaliber.

Syltede gurketter med chili

Elsket av mange, kjennetegner kjerringer av deres knasende og behagelige smak. Forrett ser deilig ut og er enkel å tilberede.

Hva kreves:

• 200 g gurketter;
• 0,5 varm pepper;
• 10 g dillfrø;
• 3 erter av krydder;
• 1 fedd hvitløk;
• 10 ml bordseddik 6%;
• 500 ml vann;
• 30 g salt;
• 20 gram sukker.

Hvordan sylte:

1. Skjær hvitløk og varm pepper i små skiver.
2. Ha gurketter, dillfrø og krydder i en steril krukke.
3. Forbered saltlaken ved å blande vann, eddik, salt og sukker.
4. Hell saltlaken i en krukke, tilsett hvitløk og varm pepper.
5. Sett krukken på sterilisering i 5 minutter.

Les også:

Slik kaldt sylteagurker i en bøtte

Hvordan tilberede syltede agurker med gulrøtter

Vilkår for lagring

For langtidsoppbevaring plasseres arbeidsstykkene på et mørkt og kjølig sted. - kjeller eller kjeller. Den optimale temperaturen er fra 0 ° C til + 1 ° C. Under slike forhold beholder snacks smaken og fordelene i opptil ett år. Ved romtemperatur holder produktet seg friskt i opptil tre måneder.

Viktig! Etter åpning av krukken spises agurker i løpet av 5-7 dager. Etter en uke blomstrer de og blir myke.

Tips

Før du steker Det anbefales å studere oppskriften og kjøpe nødvendige ingredienser på forhånd... Oppvasken må være rene, glassene og lokkene må være intakte, uten flis eller sprekker.

For saltlake, bruk rent vann fra filteret og grovt salt. Agurker blandes harmonisk med de fleste krydder og krydder, så erfarne husmødre råder til å være dristigere og eksperimentere med å skape en ny smak.

Konklusjon

Sylting av agurker med paprika er et yndet tidsfordriv blant mange sommerboere og husmødre. Forrett beholder "bagasjen" med nyttige vitaminer og mineraler, styrker immunforsvaret i kaldt vær.

Oppskrifter for vinteren krever ikke kulinariske ferdigheter; hvem som helst kan lage en matbit. Varm paprika legger krydder i retten, og greener gjør grønnsaker sprøere og mer aromatiske.