Beskrivelse av vanlig gresskar (hardbore, pepo): sammensetning og egenskaper, egenskaper, nyanser av dyrking og bruk

Den aktuelle planten har vært kjent i mer enn ett årtusen. Den vokser nesten overalt. For sine medisinske egenskaper kalles det den oransje eller gule legen. Spekteret av handlingen hans er så bred at du trygt kan skrive en bok om ham, og mer enn en. Så, hva snakker vi om?

Hva er "Pepo" og hva spises den med

På latin kalles denne planten Cucúrbita pépo, men vi er mer vant til å kalle det annerledes - vanlig gresskar, eller hardt gresskar... Det kalles også pepo-gresskar. Denne årlige urten til gresskarfamilien tilhører meloner og kalebasser.

En så annerledes pepo

Vanlig gresskar har flere varianter: direkte selve gresskaret, courgette og squash. De tilhører også de hardhodede. Bare de brukes til mat ikke etter fullstendig modning og herding av jordskorpen, men ung, når huden fremdeles er mør og myk, og fruktene er små.

Direkte seg selv gresskar er delt inn i tre undergrupper til:

• bordvarianter (en person bruker dem til mat);
• fôrvarianter (har vanligvis en stor fruktstørrelse, egnet for dyrefôr);
• dekorative varianter (mellomstore frukter, interessant farge og form, slike arter er plantet nær vegger og hekker, brukt til håndverk og ikebana).

De solide variantene Golosemyanka og Danae er spesielt populære. (begge variantene har ikke et hardt skall og skrell på frøene), Fregne, Dachnaya, Orange Kustovaya, Acorn. Alle disse variantene er bordsorter. De har utmerkede smaksegenskaper og mange nyttige egenskaper.

Forresten! Det er ingen klar graduering mellom mat- og fôrvarianter. Den eneste forskjellen er i størrelse og smak.

Fra et botanisk synspunkt (beskrivelse og foto av planten)

Rotsystemet til det hardbore gresskaret er sentralt med grener... Lengden på stilken er fra 5 til 8 meter, den vokser ikke opp, men sprer seg, forankret svakt ved nodene. Selve stilkene har fem ansikter, er dekket med spor og er dekket med små pigger, som bladene på et gresskar. I slike representanter for hardbore som squash og squash, er stilken mye kortere, bladene er ordnet i en busk.

Bladene har lange petioler, spiralantenner er plassert i akslene... Bladene er delt inn i fem seksjoner. Gresskarblomster er enkle, 5 til 7 cm lange, fordelt på to kjønn, oransje eller gule. Planten blomstrer i juni-juli. Blomster pollineres oftest av bier.

Fruktene til det vanlige gresskaret er i form av en oval eller en ball., skallet er hardt, fargen varierer avhengig av plantesorten. Størrelsen på gresskaret avhenger også av sorten. Fôrvarianter vokser noen ganger til imponerende størrelser. Frukten når vanligvis modenhet i perioden august til september, inneholder et stort antall frø - frø. Frøene til planten er tårnformet, men flat, ikke konveks. Dekket med et hardt skall.

Det blir spennende:

Hvordan velge og forberede gresskarfrø for planting

De beste variantene av bush gresskar og funksjoner i deres dyrking

Fordelene med hardbark og dens sammensetning

Vanlig gresskar, som de andre "søstrene", er et lagerhus av vitaminer og mineralergunstig for kroppen. Denne grønnsaken er perfekt til kostholdsnæring og hjelper i behandlingen av mange sykdommer.

Viktige ingredienser

Det vanlige gresskaret inneholder:

• vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (provitamin A), vitaminer fra gruppe B;
• sporstoffer som er viktige for kroppen: fluor, sink, vanadium, bor, aluminium, jod, jern, kobolt, krom, selen, mangan, rubidium;
• karbohydrater er representert med stivelse og dekstriom, fruktose, sukrose og glukose, disakkarider, monosakkarider;
• viktige flerumettede fettsyrer omega-6 og omega-3.

Egenskapene er fantastiske - veldig nyttige

Berry er en grønnsak, fordi gresskar trygt kan tilskrives denne kategorien gunstig effekt på nesten hele kroppen:

1. Feilsøker funksjonen til fordøyelsessystemet. Med den blir maten absorbert mer effektivt og raskere.
2. Gresskar brukes ofte i forskjellige dietter. Det er få kalorier i det, fordi det er mer enn halvparten av vann.
3. Regelmessig forbruk av grønnsaker normaliserer blodtrykksnivået. En ekstra effekt er at hodepine gradvis reduseres.
4. Det har lenge vært kjent at "lubben" har en antioksidant effekt. Dette fremmer eliminering av giftstoffer og lar deg opprettholde ungdom så lenge som mulig.
5. Gresskarmasker er med på å takle aldersrelaterte endringer. Effekten deres tilsvarer en salong. De viktigste egenskapene er å bleke, håndtere betennelse, jevne ut hudfargen.
6. Nervesystemet lider uten B-vitaminer. Det er en overflod av dem i gresskar, fordi bruken av den reduserer graden av stress og alvorlighetsgraden av depressive forhold.
7. Denne grønnsaken vil også bidra til å løse problemet med jernmangel. Den positive effekten på blodsammensetningen ble observert.
8. Gresskar har også en gunstig effekt på blodkar, som forhindrer utvikling av åreknuter og tromboflebitt.
9. Å spise en oransje grønnsak er også gunstig å ha falkens syn, da det er effektivt for å forhindre øyesykdommer.
10. Immunsystemet aktiveres ved regelmessig inntak av gresskar. Grønnsaken har en betennelsesdempende effekt og hjelper til med å fjerne slim som samler seg i lungene.
11. Den faste "lubben" brukes ofte i kampen mot fenomenet tykkelse av galle. Det hjelper også med å rense og fornye celler.
12. Heltinnen vår er en god hjelp til å bevare mannlig helse, for behandling og forebygging av sykdommer i kjønnsorganene.

Hvor vokser

Vanlig gresskar, som de fleste av sine pårørende, er ikke spesielt kresen når det gjelder klimatiske forhold, derfor er den utbredt nesten overalt. I vårt land ble den dyrket først i de sørlige regionene, og siden 1800-tallet har planten blitt mer utbredt, og til og med nådd Sibir. Grønnsaken vokser godt på steder med varmt og moderat varmt klima.

Viktig for vekst

Gresskar er upretensiøs - det kan vokse på nesten hvilken som helst jord... Et unntak er sumpete eller leirete steder der jorda er tung. Den "fete" elsker solen, men den vil være ganske fornøyd med penumbraen. På veldig skyggefulle steder vokser fruktene små.

I de fleste territorier i Russland plantes gresskar umiddelbart i bakken, men noen steder der klimaet er kjøligere, anbefales det å dyrke grønnsaken ved å bruke frøplanter.

Avstanden mellom hullene når du planter i bakken er igjen omtrent en meter, mellom radene - fra 2 til 2,5 meter... Det er bedre å plante i et sjakkbrettmønster. Det er å foretrekke å lage hull på opptil 30 cm dype, søle vann før du planter. Mellom buskene av frøplanter når du planter i bakken, må du opprettholde samme avstand, etter å ha plantet, hell 2-3 liter vann for hver busk. Du kan legge en håndfull humus i hullet.

Gresskarroten er godt utviklet, så den takler godt med den tørre perioden.... Men rikelig vanning fungerer som et ekstra pluss for henne. Det er lett å avgjøre om det er på tide å vanne den "fete": Hvis bladene har begynt å visne, er det på tide å vanne. Plantede gresskarfrøplanter bør vannes daglig til de begynner å vokse. Vannet deretter etter behov.Det anbefales å gjenoppta daglig vanning når fruktene er på størrelse med et stort eple.

Påføring av appelsinfrukten

Anvendelsesområdet for gresskar er veldig omfattende... Tradisjonelt brukes den til å tilberede forskjellige retter. I tillegg hjelper den "fete kvinnen" til å overvinne mange sykdommer eller redusere manifestasjonene deres betydelig. Gresskarmasker har en utmerket antiinflammatorisk og anti-aldrende effekt.

Kjøkkenskatt

Gresskarmenyen er veldig variert... Grøt med grønnsaker i vann eller melk er populært (oftest brukes ris eller hirse). Paier og pannekaker lages med revet "fet". Gresskar bakes i ovnen alene eller med tilsetning av annen frukt, nøtter og honning. De tilbereder til og med salater og desserter fra rå grønnsaker.

Helbreder mange sykdommer

For behandling av sykdommer brukes både rå grønnsaker og medisiner basert på den.... Det er oppskrifter med frø, blomster, blader. Gresskar brukes til å rense og fornye leveren og hele kroppen. Den gule "lubben" hjelper mot betennelse i urinveiene og små steiner i galleblæren, gjør flytende galle perfekt, lindrer skrumplever og fetthepatose.

Utmerket restaureringsmiddel, rensemiddel og gjenopprettende middelnyttig både for leveren og for hele organismen som helhet, - gresskar honning. Du kan lage det selv:

• skrell et lite gresskar fra frø;
• fyll med honning;
• lukk et gresskarlokk kuttet med et håndtak og dekk med en bomullsduk på toppen;
• sett på et kjølig sted i 7-10 dager;
• sirup dannes inne - dette er et helbredelsesmiddel.

For ungdom og skjønnhet

Gresskarmasker gjør en utmerket jobb med hudbetennelse, glatt den ut. Hvis du spiser litt rå gresskar regelmessig, forbedrer ikke bare hudens tilstand, men også håret: flass forsvinner, krøller blir silkeaktige.

Masker med grønnsaker, ved regelmessig bruk, ligner på salongpleie, fordi de har en utmerket løfteeffekt... Så det er nyttig å blande kokt masse med egg, honning og tung krem. Dette verktøyet brukes i 15-20 minutter. 1-2 ganger i uken. Etter prosedyren, skyll restene av produktet med varmt vann og smør huden med din favorittkrem. For å forberede masken du trenger:

• kokt gresskaremasse - 50 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• honning - 1/2 ts;
• tung krem ​​- 2 ss. l.

For en slank figur

Gresskar er ikke bare lite kalorier, og brukes derfor i kostholdsernæring... Hvis du spiser en grønnsak daglig, hjelper det å starte aktiveringen av metabolisme, for å normalisere fordøyelsesprosessen. Takket være ham blir tung mat absorbert raskere og bedre. For de som spiser gresskar med jevne mellomrom, er porsjonene betydelig redusert, fordi dens naturlige fiber lar deg fylle opp raskere.

Gresskar er en naturlig energisk... Det fyller kroppen med handlekraft, og en økning i fysisk aktivitet vil helt sikkert ha en positiv effekt på vekten. Utmerket vektløsningsmiddel - faste dager med gresskar. Det er mange gresskar dietter. Hvis du fortsetter å bruke "fettet" etter å ha oppnådd ønsket resultat, er det mye lettere å opprettholde normal vekt.

Det er begrensninger

Gresskar har få kontraindikasjoner:

• allergier eller individuell intoleranse;
• Store steiner i galleblæren eller nyrene (kan bevege seg og blokkere kanalene)
• dessertvarianter anbefales ikke for diabetikere;
• forverring av sykdommer som gastritt med lav surhet, kolecystitt, pankreatitt, magesår og / eller tolvfingertarmsår;
• leversykdom i det akutte stadiet.

Det er viktig! Med all nytte av produktet, er tilstedeværelsen av kroniske eller akutte sykdommer en grunn til å oppsøke lege før du introduserer produktet i kostholdet ditt eller starter behandlingsprosedyrer med det.

anmeldelser

Det beste av alt om vår "heltinne", selvfølgelig vil fortelle de som allerede har prøvd å bruke eller plante en grønnsak.

Anna, 28 år gammel: ”Jeg kunne ikke en gang forestille meg at en maske kunne være laget av gresskar, selv om det er en hyppig gjest på mitt bord.Jeg la merke til for lenge siden at de beste maskene er naturlige. Jeg prøvde det - jeg angret ikke. Ansiktshuden ser myk og velstelt ut. Jeg tror jeg vil gjøre det regelmessig, sier de, da er effekten bedre. Det er også nødvendig å introdusere rå gresskar i kostholdet, jeg leste mye om fordelene med det. Jeg prøvde denne salaten: finhakket eller bare revet gresskar, lett hellet med sitronsaft, du kan tilsette en dråpe sukker eller honning. Både velsmakende og sunn! "

Irina, 35 år gammel: “Jeg kjøpte frø av hardbore gresskar-gymnastikuspermer i butikken. Først trodde jeg at det var en bløt, men frøene som ble plantet for eksperimentet på stedet har sprunget opp og vokst trygt. Jeg var veldig bekymret før jeg klippet gresskaret mitt: hva blir det? Det viste seg å bare være en gave! Gresskarmasse er velduftende og søtlig. Og frøene blir rett og slett ikke formidlet! Det var mange av dem inne, og også uten skall. Veldig velsmakende og hyggelig å spise - ingen arbeid med rengjøring og rusk fra skallet. Jeg skal plante mer neste år ".

Konklusjon

Vanlig hardt gresskar, eller pepo, er en vanlig plante som er upretensiøs for vekstforholdene. Hun har mange varianter, du kan velge for enhver smak. Den lagres hovedsakelig godt, og smaken av masse og frø, spesielt i gymnospermer, er ganske høy.

Denne melonkulturen er egnet til å tilberede forskjellige retter. Medisiner basert på det hjelper til med å bli kvitt mange sykdommer, opprettholde ungdom og rense kroppen. Grønnsaken er anerkjent som et utmerket hjelpemiddel i kampen mot overvekt. Den fete kvinnen er uerstattelig i kosmetologi. Hvis de spises rå, vil hår og hud se bra ut; kosmetikk - masker og kremer - bidrar til samme effekt. Generelt er gresskar fra alle sider et nyttig produkt, derfor har det flere beundrere fra år til år.