Hvordan lage gresskarsyltetøy: de beste oppskriftene på en deilig dessert med forskjellige tilsetningsstoffer

Vi vil alltid glede oss med noe velsmakende og noen ganger uvanlig. Gresskar syltetøy er akkurat en slik dessert. Det er mange måter å forberede det på. Gresskar blandes med frukt, bær, nøtter og til og med krydder.

I denne artikkelen finner du oppskrifter på klassiske gresskarstopp og konserver med forskjellige ingredienser og lære hvordan du lager syltetøy i en langsom komfyr og på komfyren. Også bli kjent med en oppskrift som vil fungere for de som holder seg til dietter.

Gresskarstopp - kokende hemmeligheter

Gresskar syltetøy er en sunn og velsmakende rett. Ta gresskaret ut av kjøleskapet før du steker det. Det er lettere å skjære når det er i romtemperatur.

For syltetøy er moden gresskar med en lys masse best egnet. Den er søt og vil vare lenge.

Bare massen er nødvendig for å lage syltetøyet solsikkefrø gresskar tørkes og konsumeres også, da de er gunstige for helsen.

Gresskarmasse kuttes i terninger, reves eller slås med en blender. Slipemetoden avhenger av hva slags syltetøy du vil ha.

Multicooker - nyanser

Hvis du ikke vil kaste bort tid på å lage syltetøy over bålet, bruk en sakte komfyr. I den tar syltetøyet litt lenger tid å koke, men du trenger ikke å overvåke det hele tiden. Det er nok å plassere de nødvendige ingrediensene og stille ønsket modus.

I motsetning til syltetøy på en brann, viser det seg å være mer flytende i en multikoker.

Hvis du vil lage mat mye syltetøy, multikokeren vil ikke takle denne oppgaven. Kapasiteten på bollen hennes er ikke mer enn 6 liter, og du kan bare fylle en tredjedel, ellers vil syltetøyet renne bort.

Det tar lengre tid å lage mat i en langsom komfyr enn på komfyren. I tillegg fjernes dampventilen slik at fuktighet kan fordampe bedre.

Modusen du lager papirstopp i, avhenger av hvilke funksjoner multicookeren din har. Dette er "dessert", "lapskaus" eller "suppe".

Steg for steg matlaging

For en deilig syltetøy, følg oppskriftene nedenfor. De inneholder nødvendige ingredienser, deres mengde og tilberedningsmetode.

Klassisk gresskaresyltetøy

Bruk følgende ingredienser til å lage Simple Pumpkin Jam:

• gresskar - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner sukker og vann. La småkoke til sirupen renner av skjeen i en tynn tråd.
2. Skrell gresskar og frø, kuttet i terninger.
3. Kok gresskaret i den resulterende sirupen til den er kokt på svak varme.
4. Hell syltetøyet i glass og rull opp.
5. Når det er kjølig, sett det i kjøleskapet.

Sukkerfritt gresskaresyltetøy

Nødvendige ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 1 sitron;
• et halvt glass vann;
• 1 appelsin.

Trinn-for-trinn matlaging oppskrift:

1. Skrell sitrusfruktene, kutt i kiler og kvern med en blender.
2. Skrell og skjær gresskaret, bland med sitron og appelsin, tilsett et halvt glass vann.
3. Ta fyr. Når det koker, koker du uten lokk, rør av og til til gresskaret er mørt.
4. Slip den resulterende blandingen med en blender og kok opp igjen.
5. Avkjøl syltetøyet og hell i glassene.

Med havtorn

For gresskar syltetøy med havtorn trenger du:

• gresskar - 1 kg;
• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• oransje - 2 stk.

Forberedelse:

1. Vask havtornet og la det tørke.
2. Skrell gresskaret og skjær i terninger.
3. Vask appelsinene, og bruk et rivjern for å fjerne platen fra dem. Del selv sitrusfruktene i kiler og skjær hver to.
4. Kombiner gresskar, havtorn og sukker. La stå i 2 timer for å la fruktjuicen.
5. Sett syltetøyet på bålet og kok opp. Stek over svak varme i 5 minutter.
6. Når syltetøyet er avkjølt, sett det på svak varme igjen i 5 minutter.
7. Tilsett revet glede og appelsiner.
8. Hell syltetøyet i glassene.

I følge Dukan (for vekttap)

Ducan gresskarstopp inneholder ikke sukker. Det varer ikke så lenge som vanlig syltetøy. For å forberede det, bruk:

• 500 g gresskar;
• 75 g Fitparad søtningsmiddel;
• 2/3 sitron;
• 1/4 ts malt kanel (etter smak)

Steg for steg matlaging:

1. Skrell og skjær gresskaret i små biter. Plasser i en kasserolle.
2. Vask sitronen og rasp 1/3 med skallet.
3. Skjær resten av den forberedte sitronskiven i skiver.
4. Bland sitron med gresskar, tilsett sukkererstatning. Røre.
5. Dekk til og avkjøl i 7-8 timer for gresskar til juice.
6. Bland det over middels varme til gresskaret er mørt.
7. Tilsett kanel og rør om.
8. Slip syltetøyet med en blender hvis ønskelig.

Gresskarstopp

For å lage dette syltetøyet trenger du to ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 900 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell gresskaret og skjær i terninger.
2. Bland med sukker og la stå i en time, rør av og til.
3. Når gresskaret slipper saften, løses sukkeret opp i den. Legg blandingen over middels varme og la koke til den koker.
4. Etter koking, la det småkoke i 45 minutter.
5. Hell i glass og forsegle.

Med ingefær og appelsin

For en syltetøyoppskrift trenger du:

• 1 kg gresskar;
• 0,5 kg sukker;
• 2 appelsiner;
• 4 cm ingefærrot;
• en halv sitron.

Oppskrift:

1. Skrell gresskaret, kuttet i terninger. Bland med sukker og la stå i en time. Rør av og til.
2. Vask appelsinene og skrell dem. Press ut juice, bland med gresskar.
3. Stek på svak varme i 40 minutter, rør forsiktig. Avkjøl det.
4. Gni ingefæren på et fint rivjern, press saften ut av sitronen.
5. Ta syltetøyet til å koke igjen og la det småkoke i 6-7 minutter.
6. Tilsett sitronsaft og revet ingefær. Stek i ytterligere 5 minutter.
7. Hell syltetøyet i glassene og la avkjøle. Oppbevar glassene i kjøleskapet.

Rask gresskar syltetøy med appelsin og sitron

For å lage dette syltetøyet bruker du:

• 1 kg gresskar;
• 1 appelsin;
• 1 kopp sukker;
• 1 ts sitronsyre.

Steg for steg matlaging:

1. Vask gresskaret og skrell det fra skallet og frøene. Skjær i terninger.
2. Vask appelsinen og kutt i biter uten å skrelle av skallet.
3. Bland gresskar, appelsin og sitronsyre.
4. Bland med sukker, la være til saften er sluppet.
5. Kok opp, la det småkoke på medium varme i 10 minutter.
6. Hell i glass og forsegle.

Gresskar og tørkede aprikoser i en langsom komfyr

For syltetøybruk:

• 1,7 kg gresskar;
• 300 g tørkede aprikoser;
• 700 g sukker;
• 50 g sitronsaft;
• 2,5 glass vann;
• 1 ts vaniljesukker.

Tilberedningsmetode:

1. Bland vannet og sukkeret i en langsom komfyr. Stek på Simmer i 40 minutter.
2. Skrell gresskaret og skjær i 5 × 5 terninger. Legg til sirup.
3. Skyll tørkede aprikoser i varmt vann og skjær i strimler.
4. Legg tørkede aprikoser og sitronsaft i en langsom komfyr, kok i 90 minutter i "Stew" -modus.
5. Bland det med lokket, rør innimellom.
6. Tilsett vaniljesukker noen minutter før slutten av kokingen.
7. Hell i glass.

Gresskar syltetøy med appelsin i en langsom komfyr

For å lage syltetøy i en langsom komfyr, trenger du:

• 1 kg gresskarmasse;
• 0,5 kg kornet sukker;
• 1 appelsin;
• honning (etter smak).

Steg for steg matlaging:

1. Skrell appelsinen og press saften.
2. Slip gresskarmassen med en blender.
3. Kombiner gresskarmasse, sukker, glød og appelsinjuice i en langsom komfyr.
4. Stek på brød i 60-70 minutter. La det brygge i 3 timer etter det. Koke i ytterligere 60 minutter.
5. Når syltetøyet er avkjølt, hell det i glassene.

Med ingefær og valmuefrø

Dette syltetøyet støtter immunforsvaret, fordi det inneholder ingefær og sitrusfrukter. For å forberede det, bruk:

• 1 kg gresskarmasse;
• 500 g sukker;
• 1 appelsin;
• 1 sitron;
• 4 cm ingefærrot;
• 1 ss. en skje valmue.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskarmassen i strimler.
2. Fjern rasen fra appelsinen med et rivjern, press saften.
3. Press sitronsaft i gresskarskiver, tilsett juice og appelsinskall.
4. Tilsett sukker, dekk til og la stå i 7-8 timer eller over natten.
5. Rør rundt, koke opp og ta av varmen.
6. Dekk til med lokk og la den trekke i 5-6 timer i ytterligere.
7. Skrell ingefæren og skjær i tynne strimler. Tilsett gresskar og kok i 15 minutter over middels varme.
8. Fjern fra varmen og la dekkes i 4 timer.
9. Stek valmuefrøene i en stekepanne uten olje til aromaen dukker opp.
10. Tilsett valmuefrø i syltetøy og kok over middels varme i 30-35 minutter.
11. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.

Med nøtter

Bruk nøttesyltetøy:

• 1 kg gresskarmasse;
• 1 kg sukker;
• 1 kopp skallet valnøtter
• 1 sitron;
• 2 glass vann.

Hvordan lage gresskarsyltetøy med nøtter:

1. Skjær gresskarmassen i terninger.
2. Løs sukker og vann over middels varme. Fjern fra ovnen etter koking.
3. Bland massen og den resulterende sirupen, la stå over natten.
4. Sil sirupen, kok den igjen og hell over gresskaret. La det trekke til en dag.
5. Gjenta prosedyren en gang til.
6. Hold gresskar og sirup på bålet i 5 minutter.
7. Skjær en sitron.
8. Når syltetøyet er avkjølt, tilsett sitron og nøtter.
9. Hell i glass.

Med krydder

Nødvendige produkter:

• 1 kg gresskar;
• 1 kg sukker;
• 1 stilk rosmarin
• 1-2 stk. stjerneanisstjerner;
• 2 kanelstenger;
• 200 ml vann.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Skrell gresskarmasse og kutt i terninger.
2. Hell sukker i 100 ml vann og oppløs på svak varme.
3. Tilsett kanel og stjerneanis i de resterende 100 ml vann, la det småkoke i 4 minutter. Hell i sirup.
4. Tilsett gresskaremasse og rosmarin i sirupen.
5. Drei syltetøyet på svak varme i 25 minutter. Avkjøl og kok i ytterligere 25 minutter.
6. Få minutter før tilberedning, fjern stjerneanis og kanel fra syltetøyet.
7. Legg syltetøy i glassene.

Nyttige tips

Drypp litt på en tallerken for å sikre at syltetøyet er ferdig. Hvis en syltetøy vil ikke spre seg, den er klar.

Kok gresskar med frukt, så syltetøy og syltetøy blir mer aromatisk og velsmakende. Sitrus eller epler er best.

Krydder, sitrusskall og krydder tilsettes for å forbedre smaken.

Konklusjon

Gresskar syltetøy er laget av enkle ingredienser som ofte finnes i hvert hjem. Det er mange oppskrifter av slike papirstopp, kan alle enkelt velge det mest passende alternativet for seg selv.

Ikke glem at gresskarstopp har lang holdbarhet. For å gjøre dette, hell det i tørre, steriliserte krukker og lukk dem med metall lokk. Hvis du dekker syltetøyet med et nylon lokk, vil det ikke vare mer enn to uker.

Gresskarstopp vil ikke gå dårlig i romtemperatur, men det er best å holde det nedkjølt.