Fordelene og skadene med havregryn for kroppen og omfanget av produktet

Kan en enkel rett være velsmakende, sunn, foryngende og billig på samme tid? Kanskje hvis det er havregryn. Det var en gang en del av kostholdet til barn og voksne, men med ankomsten av mange raffinerte, rimelige produkter med forsterkere og smakserstatninger ble den ufortjent glemt og forsvunnet fra markedet.

I dag, takket være den globale mote for sunn mat, vender produktet tilbake til butikkhyllene og gjenvinner gradvis sin tidligere popularitet.

Hva er havregryn, og hvordan koke det

Havregryn er mel havre eller bygg fra dampede, tørkede og stekte korn. Slike korn blir renset og banket til en pulverkonsistens.

Spirte korn velges for tilberedning av havregryn. For spiring legges de i vann i en dag. Når kornene er helt hovne, fjernes de fra vannet. Slik at havregryn ikke viser seg å være bittert, blir de spirede kornene dampet i varm damp. De dampede kornene tørkes grundig, hvoretter de får lov å brygge. Deretter siktes kornene og renses fra den dannede tørre filmen. Nå kan du koke havregryn direkte.

Havrekorn skal ikke males som mel, de må knuses. Dette er tydelig fra navnet på produktet. Kornene bankes i keramiske eller plastiske retter.

Produktsammensetning og egenskaper

Tolokno er rik på næringsstoffer. Den inneholder polysakkarider (komplekse karbohydratmolekyler som utfører beskyttende, energi, strukturelle og lagringsroller i kroppen) - opptil 60%, protein - opptil 20%, vitamin B1, B2, B6, B9, E, PP, kalium, fosfor, jern , kobber, kostfiber, aminosyrer, lecithin, folsyre.

Nyttige egenskaper til produktet:

• fjerner kolesterol;
• forbedrer immuniteten;
• renser fra giftstoffer og giftstoffer;
• forbedrer funksjonen av det endokrine systemet;
• forbedrer søvnen;
• styrker hår og negler;
• forbedrer minnet;
• styrker hjertemuskelen og forhindrer blokkering av blodkar;
• forhindrer neoplasmer.

Fordelene og skadene med havregryn

Havregryn er gunstig for mennesker i alle aldre. Det er tillatt å konsumeres av små barn fra 8 måneder.

For havre kan en havredrikk hjelpe dem med å takle trening og støtte reproduktiv funksjon.

For eldre mennesker er produktet nyttig for å normalisere fordøyelsen, opprettholde funksjonen i hjerte og blodkar og normalisere søvn.

Havregryn er kontraindisert for allergikere. Det er uønsket å bruke produktet til personer med nyre- og hjertesvikt.

Kaloriinnhold og BZHU

Tolokno er et kostholdsprodukt. Den regulerer stoffskiftet, renser tarmene, normaliserer vekten.

Ett glass havredrikk inneholder 399,4 kcal.

100 g havregryn inneholder:

• proteiner - 12,2;
• fett - 5,8;
• karbohydrater - 68,3.

Det anbefales ikke å utsette fiberen for varmebehandling, siden når produktet varmes opp til 45 ° C, går nyttige egenskaper tapt.

Hvordan du bruker havregryn riktig

Tolokno konsumeres i form av korn eller drikke, kornsmoothies eller gelé tilberedes på basis av det.

Den brukes under dietter som hovedrett eller brukes som snacks med den vanlige måten å spise på.

Bruksgrader

Produktet anbefales ikke å konsumeres i ubegrensede mengder, da dette kan svekke kalsiumopptaket.Den tillatte hastigheten for det ferdige produktet er fra 0,5 til 0,75 liter per dag.

Påføring av havregryn

Havremel er et produkt med et bredt spekter av bruksområder. Det brukes ikke bare i matlaging - det brukes av kosmetologer og ernæringsfysiologer, og brukes med hell som en del av alternativ medisin.

I matlaging

En god kokk har et spørsmål om hva du skal lage mat fra havregryn ikke vil forårsake noen problemer. I tillegg til den klassiske drikken er det laget gelé, pannekaker, ostekaker, frokostblandinger, paier, kaker.

Produktet blir lagt til andre uavhengige retter - supper, cottage cheese.

Sukkervarer er kombinert med syltetøy, honning, ost, krem, kremer.

I folkemedisinen

Som et supplement til medikamentell behandling hjelper havremel å takle mange sykdommer:

1. Hoste. Bland vann og kald melk i et glass i forholdet 1: 3. Hell i 1 ss. l. havregryn og rør for å løse opp klumpene. Kok blandingen og avkjøl til en varm temperatur. Du kan legge til 1 ts. honning. Drikk flere ganger om dagen.
2. Gastritt, magesår, pankreatitt... Bland 1 ss. l. havregryn med 200 ml vann og koke opp. Tilsett tranebærjuice etter smak.
3. Fjerning av parasitter. Hell 200 ml kokende vann og 1 ss. l. produktet, la det trekke i 5 timer. Du må drikke infusjonen på 1 ss. l. 20 minutter før måltider og snacks 7 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 21 dager.

For å forbedre immuniteten er havregryn regelmessig inkludert i kostholdet.

I kosmetologi

Hjemme brukes havregryn til kosmetiske formål for hud- og hårpleie:

1. For vask... Gni en klype tørt produkt i håndflatene med vann til konsistensen av velling. Påfør på huden og massasje i 1 minutt. Vask av med vann.
2. Maske for tørr hud. Bland 1 ss. l. havregrynmel, 1 ts. kakaopulver, 1/3 ss. l. avokado olje. Fortynn med teblad til den er grøtaktig. Påfør ansiktet i 15 minutter. Vask av med vann.
3. Maske for fet hud. Bland 15 ml fortsatt mineralvann, 20 g havregryn og 5-10 dråper appelsinskvis. Påfør på renset hud, og unngå øyeområdet i 10 minutter. Vaske av.
4. Sjampo. Damp et halvt glass havregryn med kokende vann i en servise. Du bør få konsistensen av rømme. Avkjøl blandingen, tilsett rå eggeplomme og 2 ts honning. Påfør hår på hele lengden og masser inn i huden. Vask av med varmt vann. Påfør 2 ganger i uken.

Slanking

Den anbefalte varigheten av bearberry dietten er 2-4 dager.

Hell om et glass produktet med to glass varmt vann om kvelden. Rør om og la det trekke over natten. Neste dag, del dette beløpet i 6 doser, strengt hver 2. time. Ingenting kan legges til komposisjonen. Andre matvarer er også forbudt.

Dette kostholdet kan brukes mot sykdommer i mage-tarmkanalen og nyrene. Bruken av denne oppskriften passer også som faste dager.

Referanse. 2 ts havregryn reduserer nivået av dårlig kolesterol med 10%.

Hvordan lage havregryn hjemme

For å tilberede dette sunne produktet hjemme, kjøp havregryn eller bygg fullkornsmel. Den stekes i en panne på svak varme til den er brun. Avkjøl og sil. Denne hurtigkokte hjemmelagde havregrynene har alle fordelene ved et industrielt tilberedt produkt.

Hva du skal lage mat fra havregryn

Havregrynretter er næringsrike og velsmakende. Det viktigste er å følge oppskriften.

grøt

Hell 400 ml melk i en kjele og tilsett 2-3 ss. l. havregryn. Rør med en visp. Sett kasserollen over middels varme, tilsett en klype salt og rør innimellom til den koker. Kok i ytterligere 2 minutter, og tilsett slutt 1 ss etter kokingen. l. Sahara. Rør igjen. Tilsett smør eller bær etter smak.

kjeks

For å lage informasjonskapsler trenger du:

• 2 kopper havregryn;
• 2 kopper hvetemel;
• 2 dl sukker
• 200 g smør;
• 2 egg;
• 1 klype salt;
• 1 ts soda.

Tilberedningsmetode:

1. Myk oljen på forhånd på et lunt sted.
2. Sikt melet og melet, tilsett sukker, salt og brus. Rør alt og tilsett myknet smør og egg. Bland alt sammen igjen.
3. Elt deigen, dekk til og kjøles i 30 minutter.
4. Ta av deigen etter avkjøling, rull den i et lag på 6-7 mm.
5. Skjær ut kakekuttere ved hjelp av muggsopp.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Legg emnene på en stekeplate slik at avstanden mellom dem er minst 1 cm. Plasser stekeplaten på det øverste nivået av ovnen. Det trenger ikke smøres da olje er en del av produktet. Stek informasjonskapsler i 20-25 minutter.

Kissel

For å få en deilig gelé, må du ta 30 g havregryn og røre inn 100 ml vann. Sett på svak varme. Under tilberedningen, under omrøring langsomt, helles gradvis inn 300 ml melk. Kok geléen i 5-10 minutter. Etter koking kan du tilsette sukker, honning eller bær etter smak.

Produktvalg og lagring

Når du velger et produkt i en butikk, må du først og fremst forsikre deg om at emballasjen er tett. Selve produktet skal være lys kremfarge. Mørk farge vil indikere utløpt holdbarhet.

Når du åpner pakken, vil lukten av havregryn være behagelig, tilstedeværelsen av bitterhet i lukten er et tegn på et produkt av dårlig kvalitet. Smaken skal heller ikke inneholde bitterhet.

Det anbefales å lagre havregryn i en tett lukket keramikk- eller glassbeholder. Produktet beholder sine nyttige egenskaper i ikke mer enn 2 år.

Kontra

Produktet kan være skadelig for personer med muskel- og skjelettsykdommer, da det ofte brukes, forstyrrer opptaket av kalsium.

Det er kontraindisert for allergikere og personer med intoleranse. gluten.

anmeldelser

Havregryn brukes på forskjellige felt, og resultatene er stort sett positive.

Nikolay Germanovich: ”I lang tid ble jeg plaget av gastritt. Pillene hjalp en stund, og da kom alt tilbake. Da jeg begynte å drikke havredrikken, begynte jeg å bli bedre. Han gjennomgikk medisinsk behandling og fortsatte å drikke havregryn. Nå har jeg det bra. "

Natalia: “Jeg begynte å gi dette fantastiske produktet til min syv måneder gamle datter som komplementær mat. Hun liker det veldig godt og er nyttig for magen. "

Svetlana: "Oksekjøttdietten hjelper deg virkelig å miste vekt, men det er veldig vanskelig å vedlikeholde. Jeg gikk ned i vekt, men taklet store vanskeligheter. Jeg tror dette kostholdet bare er egnet for hardføre mennesker. "

Konklusjon

Havregryn er et produkt for mennesker som foretrekker en sunn livsstil, riktig ernæring og ønsker å være aktive og spreke hver dag. For den vellykkede kombinasjonen av nyttige egenskaper og smak, er havremel elsket av alle - både voksne og barn.