Hveteør - struktur, botanisk beskrivelse og funksjoner

Hvete følger mennesker siden eldgamle tider. I takknemlighet la folk øret til denne frokostblandingen på mange våpenskjold, for eksempel i USSR før og i Orenburg-regionen nå. Hvete - ikke bare en kilde til liv, men også et symbol på fruktbarhet i mange kulturer i verden. Et kornøre har en fantastisk struktur og et bredt utvalg av former.

Hva er et øre med hvete

Person domestiserte denne avlingen tilbake i den neolitiske tidsalderen... De tidligste spiste sannsynligvis umodne hvetekorn, siden da den nådde modning, smuldret den og det var umulig å samle det.

Over tid, under påvirkning av vær- og klimaforhold og tilfeldige tusenårige valg, dukket varianter opp i gamle arter som kunne høstes. Den gamle ville hveten fikk navnene på en-korn og stavemåte, fra hvilken grøt ble tilberedt i Russland. Og her for melproduksjon det er ikke bra - det er vanskelig å slipe det.

spelt - en av de sunneste typer hvete... Hun har skjøre ører, men når det gjelder fiber, protein, fett og vitaminer, overgår hun alle andre varianter. Tilhengere av riktig ernæring bruker stavemåter til koking av korn.

Viktig! Tusenvis av år med seleksjon har ført til det faktum at uten en person, hvete ikke er i stand til å reprodusere på egen hånd.

Forskere har oppdaget stavet korn i gravene til de egyptiske faraoene, som fullt ut tilsvarer de sortsegenskapene til moderne. Historisk sett kommer den vanligste frokostblandingen i vår tid fra Sør-Europa, Nord-Afrika og Lilleasia. I dag sår det 70% av all dyrkbar jord på planeten.

Et hveteør er en blomsterstand som er karakteristisk for angiospermer... Den består av mange blomster plantet på en langstrakt hovedakse.

Hvordan en spikelet med hvete ser ut kan sees på bildet.

Hvete spikelets gruppering

Frokostblanding skjer vår og vinter, ett- og toåring, kornene er myke og harde. Strukturen til spikelets er ikke den samme for forskjellige varianter av hvete.

Botanisk

Biologer klassifiserer spikelets etter størrelse og form.

Underdelt etter lengde:

• i bløt hvete - til små (opptil 8 cm), mellomstore (8-10 cm) og store (mer enn 10 cm);
• fast - for korte (opptil 6-7 cm), medium (7-8 cm), langstrakte (8-10 cm) og store (mer enn 10 cm).

Topplengden kan variere i planter av samme sort under påvirkning av vær og klimatiske forhold, jord- og jordbruksteknologi.

Viktig! Den mest populære typen durumhvete er durum. De lager couscous av det, produserer mel til pasta, pizza, melboller.

I form av spikelets er:

• clavate - ekspanderer mot spissen;
• fusiform - den midtre delen av piggen er den bredeste, avsmalnende mot toppen og basen;
• prismatisk - nesten samme tykkelse langs hele lengden.

I tverrsnitt er ørene rektangulære, firkantede, ovale og avrundede.

Spikelet-varianter

For tiden de vanligste er to typer hvete - hard og myk.

Durumhvete:

• spinøs, noen ganger awnless;
• awns er lengre enn piggen og er parallelle med den;
• vekter uten rynker og depresjon;
• stammen er dekket med spikelets;
• kornet er rundt trekantet i tverrsnitt, glassaktig, langstrakt, veldig stort.

Vanlige hvetesorter dyrkes oftere fordi det er lettere å høste med skurtreskere... Det smuldrer ikke, høsttapet er minimalt, og kornet er godt lagret.

Viktig! Stråken på kornblandingen kan vokse opp til 1,5 m, og en plante gir opptil 12 stilker.

Øre av bløt hvete:

• prismatisk spinøs eller awnless;
• awn kortere enn eller lik øret;
• vekter med karakteristiske langsgående rynker blir deprimert ved basen;
• stammen er ikke dekket med spikelets;
• kornet er liten, kort, avrundet i tverrsnitt.

I tillegg til myk og hard, blir verden dyrket Engelske hvetesorter, dverg, polsk og stavet.

Hveteørets struktur

Et hveteør når 4-15 cm i lengde, avhengig av variasjon... Spikelet skalaer overstiger ikke 6-15 mm. Spikene på kornblandingen er ensomme, tett inntil aksen i to identiske rader (fra 5 til 18 mm), som hver har fra 2 til 7 nære blomster. Blomsten består av 2 skalaer, 2 filmer, 3 stamenser, 2 stigmas og en pistil.

Viktig! Fra umodne grønne hvetekorn lages fryke korn ved å steke over en åpen ild, som er populært i dietten for diabetes.

Hva består den av

Et øre er en fortsettelse av kornstammen... Den inkluderer en skjøtet skaft og spikelets plassert på avsatsene. Den smale siden av stangen kalles siden, den brede siden kalles fronten. Hver avsats har en spikelet, som består av to spikelet skalaer og blomster. En apikal spikelet vokser på enden av stangen.

Viktig! Hvete brukes til å produsere ikke bare mel, men også korn. I vårt land - hirse og semulegryn, i Midtøsten - bulgur, i Middelhavet - couscous.

Hvor mange korn er det i det ene øret av hvete

Dette kornblandingen en pigge inneholder opptil 16-22 spikelets, avhengig av art og variasjon... Hver spikelet har 2-3, noen ganger 4-5 blomster, som gir korn. Alle andre blomster utvikler seg enten ikke eller produserer ikke korn. Med riktig jordbruksteknologi når maksimalt antall korn i en spikelet 8.

Viktig! På Russlands føderasjons territorium regnes et øre med hvete med 45 korn som gjennomsnittlig. I Europa er et øreutbytte på 60-80 korn normen. I våre felt gir europeiske varianter bare slike utbytter i 2-3 år, da begynner hvete å gi oss de vanlige 45 kornene.

Hvor brukes spikelets

I tillegg til tradisjonell bearbeiding til mel, er medisiner laget av korn, spikelets brukes til å lage buketter, avfall fra tresking brukes som mat til husdyr.

I medisin

Ekstraktet "Cholef" tilberedes fra kornblandinger, som er beregnet på pasienter med muskeldystrofi. "Mitroshin Liquid" er tilberedt av korn for behandling av lav, eksem av nevrodermatitt, sykose.

Kornene blir bearbeidet til oljesom er rik på B-vitaminer og tokoferol. Dette stoffet er foreskrevet for å behandle brannskader, psoriasis og eksem. I kosmetologi anbefales det for å styrke hår og behandle strekkmerker i postpartum perioden.

I folkemedisinen blir preparater forberedt for intern og ekstern bruk. fra kli, avkok av korn og spirte frø.

I blomsterhandel

Erfarne og nybegynnere håndverkere lager vakre kranser, buketter og komposisjoner fra spikelets av korn involverer forskjellige elementer. For en rekke dekorasjoner er spikeletsene malt i lyse farger.

Trenden er å dekorere bryllupsbord, landingskort og invitasjoner til gjester med små skjell av spikelets. De lager smykker og barneleker.

Viktig! I blomsterhandel kalles hvete vanligvis med det latinske navnet - Triticum.

I dyrehold

I følge eksperter forsvinner opptil 90% av all hvete som dyrkes i verden til husdyrfôr... Dette er korn, høl, halm og grønn masse.

Konklusjon

Brødøret er preget av dets skjønnhet og ynde på grunn av dets naturlige struktur. Spikelets dyrket i det enorme landet vårt inneholder som regel 45 korn og europeiske korn - opptil 80. Sovjetiske oppdrettere avlet varianter med et utbytte på over 100 frø, men denne utviklingen har ikke overlevd.

Spikelets brukes ikke bare til produksjon av mel, brød og frokostblandinger, men også innen kosmetikk, medisin, dekorasjon og dyrehold.