Populære varianter og hybrider av lilla gulrøtter

Lilla (syrin, blå) gulrøtter overrasker ikke bare med fargen, men også med nyttige egenskaper: de inneholder mange vitaminer og mineraler, brukes som medisin og hjelper til med vekttap. I dag vil du lære om fordeler og ulemper ved lilla gulrøtter, bli kjent med populære varianter, særegenheter ved å dyrke og lagre en uvanlig avling.

Beskrivelse av lilla gulrøtter

Lilla gulrøtter er attraktive i utseende, men verdsettes for sin rike kjemiske sammensetning og gunstige egenskaper.

Utseende og smak

Den lilla gulroten tilhører familien Paraply. Grønnsaken har grønt løvverk med fjærete blader og en sterk rotavling i form av en langstrakt og spiss kjegle. Fargen er representert av mange nyanser av lilla. De fleste varianter har en oransje kjerne. Størrelsen på rotavlingen er 20 til 30 cm i lengde og 2-3 cm i diameter.

Smaken er uvanlig, søt, litt krydret, med en piney rosmarinsmak. Massen er saftig.

Opprinnelse og utvikling

Fram til 1500-tallet var vanlige gulrøtter lilla i fargen. Den oransje vi er vant til er resultatet av nederlandske oppdrettere. Ved å dyrke lilla gulrøtter kommer vi tilbake til deres opprinnelige utseende.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaper

Lilla gulrøtter er fullpakket med vitaminer og mineraler. 100 g grønnsak inneholder:

• kalium - 200 mg;
• vanadium - 99 mg;
• klor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magnesium - 38 mg;
• kalsium - 27 mg;
• natrium - 21 mg;
• svovel - 6 mg;
• kobber - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molybden - 20 mcg;
• nikkel - 6 mcg;
• litium - 6 mcg.

Gulrøtter inneholder vitamin A, B, C, E, beta-karoten. Det er også preget av et høyt innhold av antocyaniner - plantepigmenter som forårsaker den lilla fargen på rotavlingen. Kroppen produserer dem ikke på egen hånd.

På grunn av tilstedeværelsen av disse næringsstoffene, bidrar regelmessig forbruk av den lilla grønnsaken til:

• styrke immunitet;
• styrke hjerte- og nervesystemene;
• forbedre metabolismen;
• normalisering av blodtrykk;
• styrking av synet;
• reduksjon i blodsukker og kolesterolnivå;
• forbedre tilstanden til hår, negler og hud.

Lilla gulrøtter brukes i vekttap dietter. Den inneholder få kalorier og mye fiber, metter godt, forbedrer fordøyelsen, fremmer opptaket av næringsstoffer.

Søknadsfunksjoner

I matlagingen brukes lilla gulrøtter på samme måte som oransje: de er stuet, stekt, kokt, bakt, dampet, tilsatt supper, sauser, gravier, brukt i salater, juice og marinader. Planten er kombinert med forskjellige produkter - andre grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt. Grønnsaken brukes ofte til å dekorere retter. Lilla gulrotmat er deilig, sunn og lett å fordøye.

Modningsperiode

Lilla gulrotvarianter klassifiseres etter modningstid:

• de tidlige modnes 65-80 dager etter spiring;
• midt i sesongen - med en vekstsesong på 100-110 dager;
• senmodningsperiode er fra 120 til 140 dager.

Utbytte

Spiring av høy frø påvirker ikke utbytte lilla gulrøtter. Utbyttet er lavere sammenlignet med de oransje variantene.

Sykdomsresistens

Lilla gulrøtter er svært motstandsdyktige mot sykdommer, men de er utsatt for bakteriose, phomosis, septoria, brun flekk, svart, rød, grå og hvit råte.

For å forhindre utvikling av sykdommer blir frø og jord desinfisert før planting. Toppen av voksne planter er sprayet med soppdrepende midler.

Dessuten er skadedyr skadelig for grønnsaken: snegler, vinterscoop, gulrotfluer og wireworms. I kampen mot dem hjelper jordbehandling med kjemiske midler om våren.

Voksende regioner og klimakrav

Lilla gulrøtter dyrkes i alle regioner i Russland. Enkelte varianter er ikke egnet for dyrking i sørlige regioner med varme somre, siden de ved høye temperaturer bremser utviklingen.

Komfortabel temperatur for vekst - + 20 ... + 23 ° C Skyggelegging er nødvendig når den er hevet. De fleste varianter er tolerante til kulde, tåler temperaturer helt ned til -4 ° C.

Populære varianter og hybrider

Nedenfor er de populære variantene og hybridene av lilla gulrøtter:

1. Drage. En tidlig moden variant med en vegetasjonsperiode på 85-90 dager. Utenfor er rotavlingen lys purpur, innsiden er oransje. Lengden er opptil 25 cm, diameteren er innen 3 cm. Etter varmebehandling beholder gulrøtter sin krydret aroma og smak. Produktivitet - 5-7 kg per 1 kvm. m. Dragon er tilpasset kaldt klima og uegnet til langtidslagring.
2. Kosmisk lilla. En sort med en tidlig modningsperiode - 60 dager. Utvendig er rotgrønnsaken en bringebær-lilla fargetone, innsiden er helt oransje. Lengde - innen 20 cm. Gulrøtter smaker søtt, knasende. Produktivitet - 5-8 kg per 1 kvm. m. Sorten blir oftere brukt frisk, siden den under varmebehandling mister sin nyttige egenskaper og sitt attraktive utseende.
3. Lilla dis. En tidlig modningsvariant som modnes 70 dager etter såing. For vinterlagring høstes avlingen etter 100 dager. Hybriden er preget av en mørk lilla farge på utsiden og oransje på innsiden. Lengden på rotavlingen varierer fra 15 til 30 cm, diameteren er opptil 5 cm, gjennomsnittsvekten er 180 g. Utbyttet er 5 kg per kvadratmeter. m.
4. Purple. Vekstsesongen er fra 90 dager. Rotlengde - ca 25 cm, diameter - 4-5 cm, vekt - opptil 180 g. Den mister ikke farge under varmebehandling. Produktivitet - opptil 7 kg per 1 kvm. m. Til tross for tidlig modning, er lilla gulrøtter egnet for langtidslagring.
5. Lilla drage... Utenfor er rotavlingen fiolett-rød, innsiden er oransjegul. Fruktlengde - opptil 25 cm, diameter - 3 cm. Sorten anbefales for bruk som krydder. Også lagt til salater når hermetikk. Produktivitet - 4 kg per 1 kvm. m.
6. Dronningen er lilla. En hybrid med en sen modningsperiode - 140 dager. Grønnsaker begynner å bli spist etter 110 dager. Utsiden er lilla, innsiden er oransje. Lengden på rotavlingen er omtrent 20 cm, diameteren er 5 cm, vekten er i gjennomsnitt 200 g. Utbyttet er omtrent 5,5 kg per kvadratmeter. m.
7. Lilla karamell. Sent-moden variasjon - vekstsesongen tar 140 dager. En rotavling med lilla masse og oransje kjerne vokser i gjennomsnitt opp til 17 cm, diameter - ca 5 cm, vekt - opptil 200 g. Produktivitet - 5-6 kg per 1 kvadrat. m. Lilla gulrøtter Karamell passer til vinterlagring.
8. Sjokoladekanin F1... En tidlig moden hybrid. Vekstsesongen er 60 dager etter spiring. Utenfor er rotgrønnsaken gråaktig, massen er lilla eller burgunder, kjernen er lys oransje. Fruktlengde - opptil 30 cm, gjennomsnittsvekt er 180 g. Produktivitet - ca 5 kg per 1 kvadratmeter. m. Gulrot Sjokoladebunny anbefales å konsumeres frisk.

Fordeler og ulemper med lilla varianter

Lilla gulrøtter har betydelige fordeler og mindre ulemper.

Fordeler:

• enkel å vokse og upretensiøs omsorg;
• høyt innhold av vitaminer og mineraler;
• lang holdbarhet;
• medisinske egenskaper;
• sykdom og skadedyrresistens;
• høy spiring av frø.

ulemper:

• ved kontakt, rotfruktens flekker i lilla toner;
• under varmebehandling blekner den og får en brun farge.

Forskjell fra andre varianter

Lilla gulrøtter inneholder mer næringsstoffer enn andre varianter, inkludert karoten, antocyaniner og antioksidanter. frø slike gulrøtter spirer sterkt. Men utbyttet er lavere sammenlignet med andre varianter. Forskjellen er også smaken på sorten: sødme, saftighet og tilstedeværelsen av krydret noter.

Funksjoner ved å plante og vokse

Å plante gulrøtter begynner med å tilberede frøene. For å fremskynde fremveksten av frø, brukes frøbløtlegging, varmebehandling, boble og begravelse.

Merk følgende! Frø blir sådd i åpen mark tidlig på våren, når matjorda varmes opp til + 5 ° C.

Landingsfunksjoner:

• hvis jorden er lett, så frøene til en dybde på 20-30 mm, hvis de er tunge - 15-20 mm;
• radavstand - omtrent 20 cm;
• gapet mellom frøene på rad er omtrent 2 cm.

Dyrking av gulrotpleie inkluderer:

1. Løsne jorda... Lilla gulrøtter trenger denne prosedyren regelmessig, og begynner med den første hakkingen av de første skuddene. De løsner jorda etter regnet.
2. Befruktning. Det er nok å lage ytterligere 2 fôringer per sesong. Det anbefales å bruke flytende gjødsel fra brennesle, husdyrgjødsel og kompost hver måned.
3. Tynning av frøplanter. Den første prosedyren utføres når 1-2 blader dannes. Store skudd blir liggende i en avstand på 2 cm fra hverandre. Prosedyren gjentas når 2 par blader dannes på buskene, avstanden mellom frøplantene økes til 4 cm.
4. Vanning. Første gang gulrøttene vannes annenhver dag. Etter dette reduseres antall vanning til 1 gang per uke, mens ryggene blir rikelig skur.
5. Luking. Ugress fjernes manuelt når de dukker opp.
6. Bioklipp. Prosedyren startes når toppene vokser til 10-15 cm. Finhakket gress brukes som mulch. Prosedyren gjentas etter 2-3 uker. Dette reduserer antall ugras og forbedrer kvaliteten på rotveksten.

Forskjeller i dyrking sammenlignet med konvensjonelle arter

Lilla gulrøtter har bedre spiringsgrad enn vanlige gulrøtter, så frøene blir sådd på avstand fra hverandre. Etter spiring tynnes plantingene ut slik at røttene kan utvikle seg fritt.

Funksjoner ved høsting og lagring av avlinger

Tidspunktet for høsting av lilla gulrøtter avhenger av den valgte variasjonen. Passer mest for langtidslagring og har god holdekvalitet.

Hvordan og når du skal samle

høsting faller i slutten av juni - begynnelsen av september. Gjør dette i tørt, solfylt vær. Rotvekster blir trukket ut for hånd eller gravd opp med en spade, renset for jordklumper og tørket. Tørking tar omtrent en uke.

Lagringsfunksjoner og holder kvaliteten på sorten

En kjeller eller kjeller er egnet for oppbevaring av lilla gulrøtter, det vil si et mørkt rom med en temperatur i området 0 ... + 6 ° C og en luftfuktighet på 70%. Tørre grønnsaker legges i plast- eller trekasser, drysset med sand, mose eller sagflis slik at røttene ikke kommer i kontakt med hverandre.

Det er en annen måte å lagre vinteren på. Den består av glasering av grønnsaker med leire. Den fortynnes i vann til en kremet konsistens, hver frukt dyppes igjen i blandingen og tørkes. Tørkede gulrøtter lagres til neste sesong uten å miste fordelaktige egenskaper.

anmeldelser

Gartnere setter pris på varianter av lilla gulrøtter for deres smak, nyttige egenskaper og upretensiøs stell.

Marina: “Jeg kjøpte lilla gulrotfrø av interesse i butikken. For eksperimentet plantet jeg tre rader. Alle frøene har sprunget opp. Hun passet på vanlige gulrøtter. Neste sesong skal jeg plante mer, jeg likte smaken av gulrøtter. "

Svetlana Igorevna: ”Jeg er klar over medisinegenskapene til lilla gulrøtter og har dyrket denne variasjonen i landet i flere år.Lilla gulrøtter holder seg godt, så de er en hyppig gjest på bordet. Jeg er spesielt glad i ferske gulrøtter, jeg lager juice til barnebarna mine.

Konklusjon

Lilla er en naturlig farge for gulrøtter, noe som indikerer tilstedeværelsen av store mengder antocyaniner i grønnsaken. Lilac gulrøtter har stor ernæringsmessig verdi og medisinske egenskaper. Samtidig er den upretensiøs i stell og lett å dyrke.