Hva gjør du hvis gulrøtter råtner under lagring og hvorfor det skjer

Mange blir møtt med at de etter høsting ikke kan holde gulrøttene i kjelleren før på våren. Sammenlignet med andre grønnsaker er det mer utsatt for soppsykdommer. Denne grønnsaken har en tynn skall som bakterier lett kan trenge gjennom. Rotvekster begynner å bli dårligere og må kastes. Tenk på hvorfor gulrøtter råtner under lagring og hvordan du kan lagre dem.

Årsaker til gulrotrot

Ofte, etter høsting, merker grønnsaksdyrkere at gulrøttene som ligger i kjelleren begynner å råtne. Dette skjer av følgende grunner:

• sommeren var regnfull, kulturen ble ofte vannet, og det er grunnen til at vannet stagnerte i bedene, jorda ble tett;
• været om sommeren var kaldt, jorden ble ikke varmet opp godt;
• jorden er dårlig i kalium;
• det regnet under innhøstingen, så gulrøttene kom seg inn i lagringen rå;
• rotavlinger ble høstet etter frost;
• grønnsaker ble ikke sortert før de ble lagt i lagring, så skadede eller syke prøver kom inn i kjelleren;
• høsten ble holdt ved høy luftfuktighet og lufttemperatur.

Selv en av disse årsakene fører til utseende av mugg, og når flere faktorer kombineres, øker risikoen for ødeleggelse av grønnsaker. Oftest påvirkes de av brun og tørr fusariumrot.

Sykdommer som forårsaker råte

Rot vises ikke umiddelbart: inkubasjonsperioden for sykdommer varer fra 3 uker til 2 måneder. Hvis du ikke merker faren i tide, er det lett å miste hele avlingen.

Hvit råte

Når røttene vokser, manifesterer ikke sclerotiniasis seg, men når de modnes, går den i aktiv tilstand.

Nøkkelegenskaper sykdom:

1. Gulrotens overflate blir våt, glatt, men fargen endrer seg ikke.
2. De berørte områdene er dekket med en sopp som ligner hvit bomullsull. Etter en stund tykner det, det vises harde svarte vekster på grønnsakene.

Smittekilder er jorda og lokalene som syke grønnsaker tidligere var lagret i.

Viktig! Den maksimale aktiviteten til sclerotinia (den sykdomsfremkallende soppen) vises etter 4–9 uker, og i denne perioden blir grønnsakene i kjelleren undersøkt igjen.

Forurensede gulrøtter skal ikke brukes til mat. Den skal ikke kastes i komposthaugen, da dette vil spre soppsporene i hele området.

Grå råte

Grårot, eller botrythiasis, oppstår på grunn av hypotermi, utilstrekkelig vanning og andre brudd på landbruks-teknologi.

De viktigste tegnene på sykdommen:

• gulrøtter blir myke og våte;
• dekket med grå flekker, der det senere er dannet trådlignende striper.

Hvis du ikke iverksetter tiltak, når du lagrer infiserte grønnsaker i et isolert rom, vil avlingstapet være opptil 85%.

Svart råte

Alternaria årsak gulrotflue og mekanisk skade på rotvekster. På stedet er kildene til sykdommen infiserte frø og jord, soppsporer på hageverktøy.

Mørke, som om deprimerte flekker på rotvekster vitner om svart råte. Disse stedene over tid bli svart eller ta på deg en mørk olivenfarge.

I et kjølerom sprer ikke sykdommen seg, og i fuktige og varme lagre multipliserer soppen aktivt.

Skorpe

Avlingstap fra denne sykdommen når 10%. Skorpen manifesterer seg 2-3 måneder etter at gulrøttene er plassert i kjelleren.

Soppen lever i jorda, så et brudd på avlingsrotasjon blir den viktigste årsaken til infeksjon.

Først vises magesår på grønnsakene, deretter hvitt soppmycelium. Over tid endrer den farge og blir lysebrun.

Fomoz

Brun råte er forårsaket av infiserte frø og jord. Phomosis fører til utseendet på mørke flekker på rotavlingene, en klissete masse begynner å skille seg ut.

Referanse. Soppen lever i jorda i opptil 3 år og er ikke redd selv for alvorlig frost.

Fusarium råte

Jord er den viktigste smittekilden. I den, under gunstige forhold, utvikler en sopp, som trenger inn i planten, påvirker dens vaskulære system og vev.

Først dannes det tørre magesår på rotgrønnsakene, som sprekker. På grunn av dette krymper grønnsaker, blir dekket med bretter, ligner "mumier".

andre

Gulrøtter som vokser i senger påvirkes av pulveraktig mugg. Det identifiseres ved en grå blomst på toppene og mørkebrune flekker. Veksten av rotvekster stopper, de blir sene.

Sykdommen oppstår i varmt vær, med vekslende perioder med tørke og lett regn.

Under lagring høst utvikler ofte rhizoctonia (filtsykdom). Grønnsaker blir først brune, og mykner og råtner deretter. Manifestasjonen av rhizoctonia er observert selv i vekstfasen av gulrøtter: grå flekker vises på rotvekster, som til slutt blir dekket med en lilla blomst med svart skleroti av soppen.

Sykdommen forekommer på sure jordarter med mangel på fuktighet og lufting.

Hva du skal gjøre med råtne gulrøtter

Hvis grønnsakene på lager begynner å råtne, blir de sortert ut. Skadede prøver er plassert i plastposer, eksportert eller brent for å ødelegge soppsporer. Beholderen som gulrøttene lå i, vaskes med en løsning av kaliumpermanganat.

For ytterligere lagring blir det igjen helt sunne røtter. For å beskytte mot sykdommer blir de behandlet med "Fitop-Flora-S".

Forebyggingstiltak

For å forhindre at høsten går tapt, blir spesiell oppmerksomhet rettet mot forebygging av sykdommer:

1. For å forhindre hvit råte av gulrøtter, observeres avlingsrotasjon: ikke plant en avling etter tomater eller agurker. De øker mengden kalium- og fosforgjødsel.
2. Lagring av gulrøtter og kål eller selleri hver for seg vil beskytte grønnsaker mot grå mugg. Før plantingen desinfiseres frøene ved å holde dem i vann oppvarmet til + 50 ° C i en halv time.
3. For å forhindre at avlingen treffer Alternaria, observerer de temperaturregimet. Optimal ytelse i kjelleren er -2 ... + 2 ° С, luftfuktigheten er minst 80%. Rommet må være godt ventilert.
4. For å beskytte mot skorper er jorda kalk. Under lagring drysses grønnsaker med tørr sand eller legges i plastposer med hull.
5. For å forhindre utvikling av phomosis, blir røttene gravd forsiktig ut av bakken. Når du forbereder jorda om høsten tilsettes 40 g kaliumklorid per 1 m². 2 uker før høsting blir kulturen matet med det samme produktet (50 g per 10 l vann).
6. Overholdelse av regler for avlingsrotasjon vil beskytte rotavlinger mot fusarium. Frø og jord behandles med Fundazol.
7. For å forhindre pulveraktig mugg, blir frøene oppvarmet i varmt (+ 50 ... + 55 ° C) vann, desinfisert med 1% kaliumpermanganatløsning, følg reglene for vekstrotasjon, tynn plantene.
8. For forebygging av rhizoctonia på gulrøtter er effektiviteten av jordkalking høy. Kulturen er ikke plantet på ett sted oftere enn en gang hvert 3.-4. År. Planter blir behandlet med "HOM".

Før planting blir ikke bare humus introdusert i jorden, men også kaliumgjødsel. Grønnsakene blir gravd ut før frosten begynner.

Murens murvegger er brent med en blåsende torke eller hvitkalket med kalk, og overflatene er laget av tre - med melk av kalk.

Det er interessant:

Hva gjør du hvis løken råtner under lagring og i hagen.

Hva gjør du hvis poteter råtner i kjelleren.

Hvorfor råtner pepper på busken: identifiserer årsaken til problemet.

Hvordan lagre gulrøtter ordentlig i en kjeller eller underfelt

Bare sunne røtter uten mekanisk skade blir sendt til lagring i kjelleren. Gulrøtter holdes i:

• sand;
• esker;
• kritt;
• leire;
• plastposer.

En gang hver 2-3 uke blir grønnsaker inspisert og skadede røtter blir fjernet i tide.

Råd. Avlingene høstes fra bedene på en tørr dag ved en lufttemperatur på + 4 ... + 6 ° С. Gulrot-topper må kuttes og avviker 1 cm fra roten av bunnen.

Hva gjør jeg hvis det vises mugg på gulrøttene i kjelleren? Avlingen tas ut, lagringen behandles med soppdrepende midler eller svovelbomber, veggene er ventilert og isolert med vanntettingsmaterialer. Beholderen vaskes med en løsning av kaliumpermanganat, og hagehanskene de arbeidet i, blir kastet.

Konklusjon

Det er lettere å forhindre gulrotrot enn å bekjempe den. For å beskytte mot sopp overholdes reglene for avlingsrotasjon, avlingen høstes før den første frosten. Lagringen hvitvaskes årlig, og beholderne for grønnsaker desinfiseres. Bare tørre sunne røtter senkes ned i kjelleren. De undersøkes regelmessig, råtne gulrøtter fjernes, brennes eller kastes.