Fordeler og ulemper med å lagre gulrøtter i sanden, trinnvise instruksjoner

Oppbevaring av gulrøtter i sanden er populært blant sommerboere. Det sandige miljøet regulerer luftutvekslingsprosessen og overholdelsen av temperaturregimet i lagringstanken på grunn av sin struktur. Bruk av fuktig sand vil bidra til å opprettholde saftigheten og fastheten til rotavlingen på grunn av det optimale fuktighetsnivået.

Fra artikkelen vil du lære hvordan du korrekt tilbereder en sandblanding og hvordan du lagrer en rotavling.

Er det mulig å lagre gulrøtter i sanden

Å holde gulrøtter om vinteren er vanskelig på grunn av deres høye vanninnhold og tynne hud.

Sandlagring - tradisjonell vei, som beholder det opprinnelige utseendet til avlingen i mer enn seks måneder. Det sandige miljøet sikrer minimalt med næringsstoffer og avlingen.

Poeng for og imot

Tradisjonelt blir rotgrønnsaker i sanden lagret i en kjeller eller kjeller. Noen ganger bruker de balkong.

Viktig! Plasser beholderen med sand og gulrøtter vekk fra varmesystemet.

Fordelene ved å holde gulrøtter i sanden:

• det holder temperaturen;
• opprettholder fuktigheten;
• resirkulerer karbondioksid;
• forlenger holdbarheten til grønnsaken.

ulemper:

• forurensning av rotvekster og behovet for å skylle før videre bruk;
• tid og krefter brukt på å klargjøre blandingen, lagringsplass.

Hvilken sand du skal bruke - våt eller tørr

Når du velger mellom våt og tørr sand, ser de på fuktighetsnivået i rommet. Hvis den er høy, mer enn 95%, og temperaturen er lav - 0 ... + 2 ° С, brukes tørr sand. Hvis kjelleren er varm med lav luftfuktighet, tilsettes vann til sandblandingen.

Rå sand lar deg opprettholde elasticiteten til grønnsaken gjennom hele lagringsperioden.

En våt sandblanding brukes av følgende grunner:

• den regulerer fuktighetsnivået under lagring;
• forhindrer at skallet tørker ut.

For å fukte sandblandingen, ta 1 liter vann per 10 liter materiale. Hvis sanden ikke klemmes sammen når den klemmes og ikke renner ut med vann, er den klar til bruk.

Hvordan lagre gulrøtter i sanden riktig

Grønnsaken lagres på et kjølig sted med en temperatur på + 0 ... + 3 ° C, og observerer et fuktighetsnivå på 90-95%. Rommet er ventilert, men trekk bør unngås. Det skal være helt mørkt - under slike forhold stopper veksten og utviklingen av grønnsaken. For disse formålene, en kjeller eller kjeller.

Viktig! Ved en temperatur på + 5 ° C og over begynner rotavlingen å spire.

Kjennetegn på gulrøtter:

• moden;
• ingen tegn på råte, sykdom eller andre feil;
• ikke for saftige og møre - jo grovere gulrøtter, jo bedre blir de lagret, vitaminmørt varianter best å spise først.

Forberedende stadium

En trekasse, tønne, bøtte eller containere fungerer som containere for gulrøtter om vinteren. Sand brukes sammen med leire eller loam. Volumet beregnes som følger: ta 0,5 m3 sand for 1 kg grønnsaker.

Innholdet i sanden forhindrer gulrøtter i å råtne. Grønnsaker tilberedes før lagring. For å gjøre dette, bør du:

1. Grav opp rotavlingen fra jorda, mens du ikke rister eller banker på den. Slike metoder vil føre til mikrokrakker, som deretter vil begynne å råtne. Gulrøtter høstes når 80% av toppene begynner å visne. Dette finner sted i slutten av august-september.
2. Klipp av toppene med en skarp kniv. Ikke klipp den av med hendene - dette vil skade grønnsaken.
3. Skylle. Denne prosessen er ikke nødvendig, men hvis sommeren var regnfull, er det stor sannsynlighet for råtnende rotvekster.Det er lettere å se og fjerne syke prøver under vask.
4. Trim gulrøttene. Ta en skarp kniv og kutt 2 cm under hodet. Hvis nivået på kuttet er i utilstrekkelig høyde, vil ikke utviklingsprosessene stoppe, og rotavlingen vil spire.
5. Slynger syke og skjeve prøver. Rette, glatte, sunne gulrøtter uten sprekker og tegn på forfall sendes for lagring.
6. Tørk på et ventilert sted i tre timer. Unngå direkte sollys.
7. Karantene i 10 dager ved + 12 ° C. Dette gjøres for å styrke huden og for å oppdage tegn på sykdom.
8. Rull syke gulrøtter om nødvendig.

Stadier av forberedelse av lagringsplass:

1. Rengjør og ventiler kjelleren.
2. Vask og tørk oppbevaringsbeholdere.
3. Desinfiser beholderen og rommet der grønnsakene skal befinne seg.

Sandforberedende stadier:

1. Rens og sikt sandblandingen, fjern alle fremmede elementer fra den.
2. Fukt slik at den ikke smuldrer eller flyter ut av håndflatene.
3. Fuktighetsinnholdet i sanden skal ikke overstige 65%.

Elvesand brukes ikke til å holde gulrøtter.

Lagringsinstruksjoner

Gulrøtter tilberedt for vinterlagring blir tatt med til kjelleren.

For å holde gulrøtter i sanden, må du:

• hell en sandblanding på bunnen av beholderen med et lag på 1-2 cm;
• når du bruker en boks, må du først dekke bunnen med en papp eller en pose;
• plasser gulrøttene horisontalt slik at de ikke berører hverandre og veggene på beholderen;
• dekk et lag gulrøtter med sand 10 mm tykk;
• gjenta lagene etter hverandre til beholderen er full.

For vertikal lagring øker du det første laget av sand til 10 cm. Plasser gulrøttene opp ned. De er dekket med et lag sand og lagene gjentas. Hovedsaken er at røttene ikke kommer i kontakt med hverandre.

Viktig! Plasser beholderen med rotgrønnsaker i en avstand på 10 cm fra veggen, og løft den hvis mulig over gulvet. Dette vil øke luftutvekslingen.

Holdbarhet for gulrøtter i sanden

Under riktig organiserte forhold er holdbarheten til rotavlingen i sanden 6-8 måneder.

Følgende aktiviteter utføres for å forlenge holdeperioden opp til 12 måneder:

• sorter avlingen under lagring for å avvise syke prøver;
• klipp av de gjengrodde toppene;
• for det første brukes små rotvekster, de har kort holdbarhet;
• Ikke plasser containere i trekk og i nærheten av radiatorer;
• sene varianter av gulrøtter brukes til lagring.

For å sikre en sunn høsting blandes kritt eller hydratisert kalk inn i sandblandingen som et forebyggende tiltak. Dette vil gi miljøet antiseptiske egenskaper og forhindre at patogener utvikler seg. Fra det totale volumet av sandblandingen er det nok å tilsette 2% av materialet.

Tips

Hvis høsten er liten, oppstår spørsmålet, hvordan du kan bevare den i lang tid uten å miste kvaliteten?

Erfarne sommerbeboere anbefaler:

1. Ikke bruk vannet sand - det vil provosere gulrot sykdommer.
2. Rett ut og fjern spoilt rotavlinger rettidig - dette vil forlenge holdbarheten.
3. Følg proporsjonene i gjødsel. Økte doser nitrogen og organisk gjødsel vil påvirke lagring av gulrøtter negativt.
4. Oppbevar grønnsaken i et kjølig miljø med høy luftfuktighet.
5. Følg rengjøringstider og regler vegetabilsk trimming - alt dette vil forlenge holdbarheten.

Konklusjon

Nå vet du hva slags sand å dekke gulrøtter med til vinteren. I løpet av bevaringstiden i et sandig miljø er de optimale forhold omgivelsestemperaturen ved + 2 ° C, fuktighetsnivået er minst 90%.

For å øke holdbarheten blir rotavlinger regelmessig undersøkt for å utelukke utseendet på ødeleggelse, gjengrodde skudd kuttes av. Gjennomføringen av disse tiltakene vil tillate deg å opprettholde en høst av høy kvalitet i lang tid.