Sellerirot: hvordan spise for vekttap og behandling

Selleri har helbredende krefter, styrker immunforsvaret og er nyttig fra rot til stilk. Fram til 1600-tallet ble det utelukkende oppfattet som en medisinplante. Og først etter det begynte de å bruke rotselleri som mat. Og våre forfedre trodde at en grønnsak gir lykke og dekorerte hjemmene sine med den.

Fra artikkelen lærer du hva som er de fordelaktige egenskapene til sellerirot og hvordan du kan bruke den riktig i matlaging, tradisjonell medisin og kostholdsernæring.

Nyttige egenskaper ved sellerirot

100 g grønnsak inneholder:

• vann - 82 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fett - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• karbohydrater - 7,1 g;
• fiber - 1 g;
• organiske syrer - 0,1 g;
• aske - 1,1 g

Vitaminer:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Selleri har mange helsemessige fordeler:

• hjelper med utmattelse og anemi;
• reduserer effekten av stress;
• lindrer irritabilitet og har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon;
• akselererer metabolismen;
• forbedrer hukommelsen og forbedrer konsentrasjonen;
• senker blodtrykket;
• kjemper mot luftveissykdommer;
• deltar i blodkoagulasjonsprosesser;
• forbedrer leddmobilitet;
• har vanndrivende og avføringsmessige effekter;
• renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
• nøytraliserer skaden av kreftfremkallende stoffer som kommer inn i blodomløpet når du røyker;
• bremser aldringsprosessen;
• forbedrer utseendet på negler og tenner;
• hjelper mot migrene.

For kvinner

Selleri, et verdifullt produkt i kostholdet til kvinnerdet støtter feminin skjønnhet og helse:

• fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
• gjør huden myk, smidig og strålende;
• styrker negler og hår;
• har en beroligende effekt på nervesystemet, som sikrer en sunn og sunn søvn;
• beskytter urinsystemet;
• styrker veggene i blodkar og forhindrer utvikling av åreknuter;
• hjelper med vekttap.

For menn

For den sterke halvparten av menneskeheten er ikke rotavlingen fordel mindre:

• styrker mannlig styrke takket være hormonet androsteron i sammensetningen;
• beskytter mot prostatitt og hjelper med sin kroniske form;
• forhindrer genitourinary infeksjoner;
• forbedrer produksjonen av kjønnshormoner;
• forbedrer styrken takket være sennepsoljer.

For barn

Selleri gi barn fra ni måneder:

• det hjelper å takle milde nervøse lidelser;
• lindrer puffiness;
• forbedrer konsentrasjonen av oppmerksomhet;
• har en antiseptisk effekt;
• styrker bein, tannemaljen.

Slik brukes sellerirot

Utvalg av retter med denne grønnsaken er omfattende. Fersk ukokt selleri er det sunneste... Den er allsidig og brukes ikke bare i matlaging, men også til vekttap og tradisjonell medisin.

Slanking

Kaloriinnholdet i roten er 25 kcal per 100 g, mens kroppen er mettet med vitaminer og mineraler. I sin rå form stimulerer grønnsaken sekresjon av magesaft, noe som forbedrer stoffskiftet og fordøyelsen. Plantefibrene i roten renser tarmveggene fra giftstoffer og giftstoffer, avbryter sult og blir fordøyd i lang tid.

Selleri har vanndrivende egenskaper... Med sin hjelp forlater overflødig væske kroppen. Den inneholder mangan og kolin. De har en positiv effekt på stoffskiftet og forhindrer overvekt.

Selleri brukes til å tilberede en rekke kostholdsmåltider, cocktails og ferskpresset juice.

I folkemedisinen

Selleri har antiseptiske, sårhelende, betennelsesdempende egenskaper... Vegetabilske frø brukes til å produsere olje, som brukes i legemidler og parfymeri. Røttene brukes til å lage selleri salt, en kilde til organisk natrium.

Grønnsaken inneholder polysakkaridersom har betennelsesdempende effekter. Med regelmessig bruk av roten reduseres antallet forkjølelser og smittsomme sykdommer merkbart. Det normaliserer kolesterolnivået i blodet, har antihypertensive egenskaper.

Ikke bare infusjoner er laget av en grønnsak, men også salver... De lindrer rødhet, kløe og fremmer rask legning.

Merk. Å konsumere selleri antas å forhindre kreft.

I matlaging

Selleri spises fersk som snacks... Det metter kroppen og tilfredsstiller sult. Eventuell saus tilsettes for smak.

Både den første og den andre tilberedes av en grønnsak... Fersk selleri juice er også populær og er sammenkoblet med eple eller annen ferskpresset fruktjuice. Salater er laget av vegetabilske greener, og stilkene serveres som pynt til kjøtt.

Enhver tallerken som inneholder selleri blir aromatisk, får en behagelig uvanlig smak og drar nytte av en stor mengde vitaminer.

Sellerirotoppskrifter og doseringsregime

Grønnsaker tilsettes retter som hoved ingrediens eller tilleggsingrediens - for pikant. Hvordan du bruker sellerirot, vil vi fortelle deg om spesifikke oppskrifter.

Slanking

For det første for å miste vekt ferske og selleribaserte smoothies: monokomponent eller med tilsetning av annen frukt eller grønnsaker.

Frukt og grønnsakssmoothie:

1. Et lite eple, en gulrot i samme størrelse og 50-60 g sellerirot skrelles og skjæres i biter.
2. Alle ingrediensene settes i juicemaskinen.
3. Tilsett noen få dråper sitron om ønskelig.

Fruktjuice:

1. Skrell og hakk det grønne eplet og appelsinen.
2. Tilsett den skrellet selleriroten.
3. Før de tilberedte ingrediensene gjennom en juicepresse.

Grønnsaksfrisk:

1. Skrell selleri og fersk agurk (i forholdet 2: 1).
2. Før grønnsaker gjennom en juicepresse.
3. For å forbedre smaken, tilsett 1 ss. l. lime og appelsinjuice.

Gå ned i vekt damer har også råd til salater med selleri.

Selleri med frukt:

1. Ta 300 g sellerirot, et par små sure epler, en stor gulrot.
2. Skrell og kvern på et grovt rivjern.
3. Ta en halv appelsin, skrell og kutt i kiler.
4. Bland alt og smak til med rømme med lite fett eller vegetabilsk olje.

Selleri med kylling:

1. Vi tar omtrent 300 g kokt kylling, to sylteagurk.
2. Skjær i strimler.
3. Skrell den mellomste selleriroten og hakk i tynne strimler.
4. Bland den usøtede yoghurten med sennepsfrø og en skje sitronsaft, hell sausen i salaten og rør igjen. Salt etter smak.
5. La stå i kjøleskapet i 30 minutter og la det trekke.

Forberede mer tilfredsstillende måltider som ikke vil bryte kostholdet ditt og vil ikke skade figuren.

Grønnsakssuppe:

1. Skrell en stor potet, middels løk, liten courgette og 200 g sellerirot.
2. Skjær alt i de samme terningene og hakk litt kål.
3. Vi legger alle grønnsakene i en kjele og hell kyllingbuljong.
4. Kok over svak varme i omtrent en halv time, slå deretter med en blender til puré og dryss med dill.

Varm salat fra sellerirot og champignon:

1. Kok opp 200 g ris og 2 egg.
2. Hakk den skrellede selleriroten på et grovt rivjern.
3. Sauter det over svak varme i 2-3 minutter.
4. Hell finhakket champignon (ca. 0,5 kg) der og fortsett å sauter i noen minutter til.
5. Tilsett ris, egg og salt etter smak.

Det er bedre å servere en slik salat på bordet varmt.

For behandling av forskjellige sykdommer

I folkemedisinen lages infusjoner og salver av selleri.:

1. For å styrke nervesystemet. Vegetabilsk juice og honning blandes i like store mengder. Forbruk 8 ts.3 ganger om dagen i 7 dager.
2. For normalisering av fordøyelsen, med kronisk gastritt, magesår og tolvfingertarmsår, for å forhindre viral og forkjølelse. 3-4 g hakket sellerirot helles i 1 liter kokende vann, tilføres i 8 timer, filtreres. Infusjonen tas 3 ganger om dagen i 1 ss. l.
3. Med infertilitet. 50 g hakket rot helles med 1 ss. kokende vann og koke i 2 minutter, avkjøl. Ta 3-4 ganger om dagen.
4. For allergier. I et glass kaldt vann i 2 timer, insister 2 ss. l. knust rot. Drikk 1/3 kopp 3 ganger om dagen 15 minutter før måltider.
5. For kutt, sår, magesår, utslett. 2 ss. l. grundig knust rot er malt med 3 ss. l. innvendig fett. Salven påføres den berørte huden hver dag i 2 uker.
6. For inflammatoriske hudsykdommer. Plasser selleriblader i et glass, hell eddik på toppen og tilsett ½ ts. salt. Bruk på betente områder.

Før du bruker infusjoner til medisinske formål, konsulter lege.

I matlaging

I tillegg til nyttige egenskaper har roten en behagelig aroma og uvanlig smak.... Selleriretter er alltid originale, det være seg supper, varme retter eller salater:

Ostesalat:

1. Vask et middels søtt eple, fjern skallet, hakk på et grovt rivjern.
2. Skjær en vasket selleristilk i terninger og bland med eplet.
3. Tilsett 100 g terninger, myk ost, hakket dill, sitronsaft etter smak.
4. Bland alt sammen, krydre salaten med usøtet yoghurt eller rømme.

Suppe med selleri og grønnsaker:

1. Legg de vaskede og hakkede selleristilkene i en kasserolle, hell 1 liter vann og kok opp på svak varme.
2. Hakk en liten gulrot på et grovt rivjern.
3. Skrell en liten løk, vask, finhakk.
4. Sauter løk med gulrøtter i cirka tre minutter med 1 ss. l. vegetabilsk olje.
5. Finhakk 200 g hvitkål og ha i en kasserolle med selleri.
6. Blantrer en middels tomat, skrell den, kutt i terninger og tilsett i suppen.
7. Skjær paprika i små biter, dypp i suppen, la koke i ytterligere 10 minutter.
8. Tilsett løk og gulrøtter i suppen.
9. Dryss med hakkede urter før bruk, tilsett salt, rømme etter smak.

Gryta med selleri:

1. Skrell, vask og terning en middels potet og 100 g selleri.
2. Legg grønnsaker i en kjele og tilsett halvparten av løken, skrellet og finhakket.
3. Hell vann i en kasserolle slik at det dekker grønnsakene, saltet.
4. Tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje og la det småkoke på lav varme til de er møre. Mal om mulig med en blender.

Kontra

Selleri er bra for kroppen, men det er en rekke kontraindikasjoner som ikke bør ignoreres:

• svangerskap;
• amming;
• åreknuter;
• gastritt med høy surhet;
• kolitt;
• kolecystitt;
• akutt pankreatitt;
• epilepsi;
• tromboflebitt;
• hemorragisk vaskulitt;
• individuell intoleranse.

Hvis du har en kronisk eller annen medisinsk tilstand, må du ta kontakt med legen din.før du introduserer selleri i kostholdet eller tilbereder medisinske preparater fra det.

Konklusjon

Det er lett å se attraktiv ut. Det er nok å spise sunn mat, for eksempel selleri. Det vil fylle kroppen din med energi og vitaminer. Grønnsaker spises i enhver form, som en del av forskjellige retter. Et slikt velsmakende og sunt produkt bør lagres i hvert kjøleskap. Tross alt brukes det ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin som en del av salver og infusjoner.