Slik spiser du selleri for å gå ned i vekt

For å bekjempe overvekt er det nødvendig å endre kostholdet ved å begrense inntaket av fett og karbohydrater. Et selleridiett for vekttap vil ikke bare hjelpe kroppen med å forme, men også helbrede kroppen, forbedre metabolismen, rense tarmene for giftstoffer og giftstoffer.

Det mest populære kostholdet er om sommeren og høsten, når selve selleri og andre frukt og grønnsaker er rikelig og billig.

Kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer og mikroelementer av selleri

Alle plantedeler (rhizom, stengler, blader) inneholder forbindelser som er verdifulle for menneskekroppen.

Tabellen viser innholdet av stoffer per 100 g spiselig del:

Kaloriinnhold, BJU og glykemisk indeks

Alle deler av selleri har forskjellige kalorier.... Blader og stilker inneholder minst kalorier - 11-13 kcal per 100 g. Rotselleri har et høyere kaloriinnhold - 32 kcal. Under varmebehandling mister den halvparten av ernæringsegenskapene. Kaloriinnholdet i kokte jordstengler uten salt og krydder er 25 kcal.

For referanse. Bruk en tørket rot i en begrenset mengde, da 100 g av produktet inneholder 186 kcal. Dette skyldes det faktum at under tørkeprosessen reduseres innholdet av næringsstoffer og elementer som er verdifulle for menneskekroppen, og konsentrasjonen av karbohydrater øker.

Hver del av planten inneholder en viss mengden proteiner, fett og karbohydrater:

Med lavt kaloriinnhold har rhizomen, stilkene og bladene en lav glykemisk indeks - innen 15 enheter, og det er derfor de er populære blant ernæringsfysiologer og personer som kjemper mot overvekt.

Hvordan selleri påvirker vekttap

En av de viktigste effektene av selleri er å rense mage-tarmkanalen. fra giftige stoffer. Alle deler av planten inneholder kostfiber, som fjerner giftstoffer, giftstoffer, salter av tungmetaller fra tarmen, senker kolesterolnivået i blodet, myker avføring og letter avføring i tilfelle forstoppelse.

Fiber i selleri aktiveres metabolisme, eliminerer overflødig sukker, stimulerer fysisk aktivitet, noe som bidrar til merforbruk av kalorier.

Kostholdsfibre gir føler deg mett og fyller kroppen med energi i lang tid. Når du er i tarmen, svulmer de opp og tar opp all ledig plass, takket være hvilken en person ikke opplever sult i løpet av lang tid.

Planten har en uttalt vanndrivende effekt., som til dels også bidrar til vekttap.Når det konsumeres ofte, fjerner selleri skadelige stoffer som akkumuleres i kroppen fra mat og miljø, og eliminerer overflødig væske, og reduserer dermed midjen. For dagen med selleridietten kan du miste opptil 1 kg.

En annen fordel med selleri - lavt kaloriinnhold og minimal mengde fett. I gjennomsnitt inneholder 100 g av en plante 13 kcal. Selv om du spiser omtrent 1 kg selleri på dagtid, får du bare 130 kcal. Under slike forhold er kroppen mangelfull på energi, henter reservene fra fettvev, og du begynner å gå ned i vekt.

Selleribaserte dietter

Hvordan spise selleri for å gå ned i vekt?Det er flere typer dietter., alt fra faste dager og strenge mono dietter og slutter med balanserte og næringsrike måltider i 7 og 14 dager. Enhver variant av kostholdsregimet utelukker bruk av sukker, kalorimat og andre produkter fra kategorien skadelig, begrenser salt, sukker og alkohol.

For å helbrede kroppen som helhet og forbedre fordøyelsen er det nok inkluderer selleribaserte retter og drinker i den daglige menyen, bruk jordstengler, blader og stilker som ingrediens i salater. Fordelene og skadene for kroppen avhenger av mengden grønnsaker som forbrukes, matlagingsmetoden og generell helse.

Effektivt vekttap på selleri er bare mulig hvis faste dager observeres eller langtidsdietter. Faste dager kan bidra til å opprettholde vekten eller komme i form etter perioder med overspising. Løsning på ett selleri, det være seg suppe, salat eller juice, varer 1-2 dager og lar deg kvitte deg med 1-1,5 unødvendige kilo. Å miste vekt skjer ved å fjerne overflødig væske fra kroppen og rense tarmene for skadelige stoffer.

Sellerikosthold i 7 og 14 dager er preget av et mer fullstendig kosthold, hvor basen er sellerisuppe. I tillegg til det er det lov å spise grønnsaker, usøtet frukt, lite fettfisk, cottage cheese, kefir, ost med en lav prosentandel fett, magert kjøtt og kylling i begrensede mengder. For å opprettholde effekten av å miste vekt, etter at dietten er fullført, blir selleri og retter basert på det igjen i det daglige kostholdet.

Råd. Forbered kroppen for å gjøre kostholdet ditt mer effektivt. 7-10 dager før det starter, begrens hvitt brød, stekt, fet, røkt, pølser, bekvemmelighetskost, alkohol, kullsyreholdige drikker og søtsaker.

Det er viktig å opprettholde vannbalanse og drikkeordning uavhengig av det valgte diettalternativet: drikk vann uten bensin på dagtid mellom måltider, 30 minutter før eller etter måltider. I tillegg kan du spise grønn te uten sukker, grønnsaker og fruktjuicer av ditt eget preparat, der det ikke er konserveringsmidler og sukker.

Måltider standardiseres ikke i tid og foregår til vanlig tid for hver person.... Det viktigste er å fordele mengden mat i henhold til dine behov og ikke overspise. Hvis du føler deg sulten, lag en diett sellerisalat, juice eller smoothie.

Effektiviteten av å miste vekt avhenger av personens evne til å tydelig følge den valgte planen. kosthold, stoffskifte, startindikatorer. Overvektige mennesker med stort overskudd av vektnormen går ned raskere - i løpet av to uker med et lett kosthold på selleri mister de 8-10 kg. Et ukentlig kosthold hjelper deg med å redusere kroppsvekten med 4-5 kg.

Kosthold basert på andre kulturer:

Rødbeter for vekttap: kosthold, fastedag og oppskrifter

Effektive gulrot dietter og faste dager

De beste alternativene for potetdiett

Hvordan konsumere selleri for vekttap

Alle delene av planten brukes til vekttap - stengler, blader, jordstengler. De brukes fersk eller ferdigkokt: kokt, bakt, stuet, dampet, bearbeidet til juice, smoothies.

Suppe

Det er viktig å tilberede selleriesuppe på riktig måte for å maksimere grønnsakens gunstige egenskaper og tilfredsstille sult. Tilbered den i vann, svakt konsentrert buljong eller tomatsaft.

Den klassiske oppskriften bruker følgende ingredienser:

• sellerirot og blader - 300 g;
• hvitkål - 500 g;
• modne tomater - 4 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• søt paprika salat - 4 stk .;
• krydder;
• greener - 45 g.

Oppskrift:

1. Finhakk løken og gulrøttene og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Stek sellerirot, tomater, skrellede paprika i ovnen.
3. Finhakk de bakte grønnsakene, kålen og selleribladene og tilsett i kokende vann. Stek på svak varme i 15-20 minutter.
4. Tilsett så løk og gulrotdressing, krydder, urter, la det brygge.

Selleri suppe tilberedes fra en mer utvidet liste over produkter: grønne bønner, courgette, rødbeter, brokkoli, rosenkål, poteter.

Avhengig av valgt diettalternativ sellerisuppe konsumeres i ubegrensede mengder på dagtid eller suppleres med grønnsaker, frukt, meieriprodukter, kjøtt og fisk i begrensede mengder.

Selleri-kefir faste dager

Kefir har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen: forbedrer tilstanden til tarmmikrofloraen, normaliserer stoffskiftet, stimulerer fordøyelsen. Fastedager på kefir og selleri anbefales ikke for folk som har vanskelig for å tåle meieriprodukter. Bruk av kefir i slike tilfeller vil føre til overdreven gassdannelse og en følelse av tyngde i magen.

Drikk hele dagen opptil 1 l kefir med lite fett, fordelt på 5-6 porsjoner, og spiser opptil 1 kg frukt og grønnsaker, hvorav hoveddelen er selleri (blader, stengler, jordstengler).

Forberede cocktail basert på kefir og selleri... Skrell en rhizom på forhånd, skjær den i små biter, overfør den til en blender, fyll den med kefir, salt, tilsett krydder for smak om ønskelig, slå til den er jevn.

Saftbasert

Spis helst din egen sellerijuice. Så du vil være sikker på kvaliteten på produktet, fraværet av konserveringsmidler, sukker og andre uønskede komponenter i det. Han forbereder seg ganske enkelt:

1. Behandle de rene stilkene i en juice.
2. Overfør resten av selleri i osteklut brettet i flere lag, klem og sil. Drikk avkjølt juice.

Sellerijuice kan kombineres godt med appelsin, agurk, gulrot, eple, pære, ananas, sitronsaft.

Kostholdsoppskrifter

Alle deler av planten er lagt til kjøtt- og grønnsaksretter, salater, bearbeidet til juice, cocktails og smoothies.

salater

Som selleri går bra med nesten all mat, listen over ingredienser for å lage salater er ganske omfattende. Når du velger mat, må du være oppmerksom på næringsverdien og kaloriinnholdet.

For referanse. Det er forbudt å bruke sauser med høyt kaloriinnhold som majones. Vegetabilsk olje, naturlig soyasaus, sitronsaft, fettfri rømme, kefir eller naturlig yoghurt er egnet som dressing.

Selleri og eplesalat har en god rensende effekt... Det viktigste aktive stoffet - pektin - absorberer fett og syrer i tarmen, senker dårlig kolesterolnivå, normaliserer avføring, skaper gunstige betingelser for reproduksjon av gunstige mikroorganismer.

Oppskrift:

1. Skjær to middels epler uten skrell og to paprika, frø, kuttet i strimler.
2. Forhånd en liten sellerirot og hakk deretter.
3. Kombiner alle ingrediensene i en egen beholder, hell 200 g naturlig yoghurt, bland, tilsett krydder etter smak. Pynt med finhakede urter på toppen.

Salaten vil vise seg å være mer næringsrik hvis du koker den med tilsetning av magert kjøtt, kylling, kalkun, storfekjøtt, fisk eller sjømat.

Produkter:

• selleri blader og stilker - 300 g;
• søte og sure epler - 0,3 kg;
• kylling (kalkun) filet - 250 g;
• løpesalat;
• persille, dill, grønn løk;
• for dressing - sitronsaft, rømme med lite fett, krydder etter smak.

Oppskrift:

1. Skyll selleriblader og stilker godt, fjern gjenværende fuktighet med et papirhåndkle og kutt i porsjoner.
2. Kok opp eller stek kjøttet i ovnen, del opp i fibre.
3. Riv eplet med skallet.
4. Skyll salatblader og hakk grovt.
5. Forbered en dressing av sitronsaft, rømme og krydder i en egen beholder.
6. Bland alle ingrediensene, hell over sausen og pynt med hakkede urter.

cocktails

Selleri-cocktailoppskrifter er varierte. For å tilberede dem velger de produkter fra listen over tillatte forbruk, under hensyntagen til deres egne smakspreferanser. Den første oppskriften er en cocktail med eple, agurk og lime.

Produkter:

• selleri - 1-2 petioler;
• eple - 1 stk .;
• fersk agurk - 1 stk .;
• kalk - ½ stk .;
• persillegrønt - 50 g;
• vann - 200 ml;
• olivenolje - 1-2 ss. l .;
• en klype salt.

Oppskrift:

1. Fjern den grove delen fra selleri stilker, skyll godt og skjær i store biter.
2. Skrell og kjær eplet og skjær dem i 4 biter.
3. Hakk agurken grovt sammen med skallet.
4. Ha alle ingrediensene i en blenderbolle, tilsett cockerel, limesaft, olivenolje og salt. Pisk alle produktene til de er jevn. Forbruk umiddelbart etter tilberedning.

Den andre oppskriften på en kostholds- og rensende cocktail - selleri med cottage cheese og kefir. Hell 200 g cottage cheese og 400 g selleri stilker i blenderskålen, hell alt i 1 liter kefir med lite fett og slå.

Smoothie

For de som ønsker å gå ned i vekt og generelt forbedre kroppen, anbefaler vi å prøve gulrot-selleri smoothie.

For å forberede det trenger du:

• 2-3 stilker av selleri;
• 1 stor moden gulrot;
• 1 appelsin;
• 1 ts naturlig honning.

Hvordan lage mat:

1. Skrell gulrøttene, hakk på et fint rivjern og legg i en blenderbolle.
2. Tilsett hakkede selleristilker og slå til de er jevn.
3. Hell ferskpresset appelsinjuice og honning i gulrot-selleri-blandingen og bland godt igjen.

Elskere av god drikke vil sette pris på selleri, ananas og banansmoothie.

Oppskrift:

1. Skrell bananen, ha i en blender og puré til den er jevn.
2. Legg skiver av fersk eller hermetisert ananas og hakket selleri til bananen.
3. Pisk inn en blender. Server kjølt.

lapskaus

Steved selleri med grønnsaker har et lavt kaloriinnhold (25 kcal per 100 g), men fyller kroppen med energi i lang tid.

Produkter:

• selleri stilker - 2 stk .;
• tomater - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje - til et minimum.

Oppskrift:

1. Skrell løken, skjær den i små biter og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
2. Tilsett gulrøtter og finhakket hvitløk i de stekte løkene. La småkoke grønnsaker over svak varme i 5-7 minutter.
3. Fjern skallet fra tomatene, kutt i små biter og bland med løken-gulrotblandingen. Kok til overflødig væske er fordampet.
4. Skjær selleri i strimler, tilsett grønnsakene, smak til med salt, rør og kok i ytterligere 3-5 minutter, ikke lenger slik at det forblir sprø.

Anmeldelser av de som har gått ned i vekt og ernæringsfysiologer

De fleste anmeldelser av selleridietten er positive. Kostholdsmåltider er enkle, trenger ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Selve selleri selges året rundt til en overkommelig pris.

I følge ernæringseksperter, selleridietten kan følges av mennesker uten helseproblemer... Kostholdet er ikke balansert i protein og fett, og mengden karbohydrater i kostholdet er minimert, noe som til slutt fører til raskt vekttap. Dette er en sterk belastning for kroppen, på grunn av hvilken den begynner å fungere i en energisparende modus.Derfor, hvis du vil følge et selleribasert kosthold, er det viktig å diversifisere kostholdet ditt så mye som mulig og ikke begrense proteininntaket så mye.

Irina K., 23 år gammel: "Kostholdet er definitivt effektivt. Andre gang på den, første gang jeg mistet 5 kg på en uke. Et år har gått, resultatene er bevart. Nå vil jeg også kvitte meg med 2-3 unødvendige kilo, så jeg bestemte meg for å prøve et mer skånsomt kosthold i 14 dager. ".

Svetlana G., 40 år gammel: ”Det er fullt mulig å opprettholde en diett. Det er spesielt godt å observere det om sommeren, når det er mye frisk frukt og grønnsaker, kan du tilberede raske og enkle, smakfulle og kalorifattige salater, cocktails, juice. Jeg øver med jevne mellomrom et selleridiett. I gjennomsnitt mister jeg 3-4 kg per uke ".

Lyudmila V., 36 år gammel: “Det er veldig vanskelig å spise sellerisupper. Jeg koker dem i henhold til forskjellige oppskrifter, men dette endrer ikke virkelig smaken på parabolen. Jeg holder på bare på grunn av effekten, som er stabil i et år. Sjekket på meg selv ".

Konklusjon

Vil du kvitte deg med de ekstra centimeterne i midjen og hoftene uten å sulte? Prøv å ta med selleri i det daglige kostholdet ditt. Fordeler for en kvinne når du går ned i vekt er uvurderlig. Planten hjelper ikke bare å miste vekt, men har også en positiv effekt på kroppen: den renser tarmene fra giftstoffer og giftstoffer, normaliserer avføring, forhindrer sykdommer i fordøyelses- og nervesystemet, hjerte og blodkar.

Til tross for fordelene har det selleribaserte kostholdet noen kontraindikasjoner, så alle spørsmål om hvordan man spiser selleri for å gå ned i vekt, må koordineres med en spesialist, og menyen må lages individuelt.