Bruksområder for dillparaplyer: til behandling, skjønnhet og tilberedning av deilige retter

Dillparaplyer brukes som en aromatisk krydder for varme og kalde retter, saltet, tørket, brukt i forskjellige krydderblandinger, for konservering. Blomsterstanden brukes i folkemedisinen som sårheling, vanndrivende, beroligende, krampeløsende, karmelende. Dillparaplyer brukes selv i kosmetikk.

Tenk på sammensetningen og medisinske egenskapene til dillblomsterstander, særegenhetene ved bruken av dem i forskjellige bransjer, fordelene for vekttap. La oss finne ut hvordan du kan sette sammen og lagre paraplyer til vinteren.

Hva er dill paraplyer

Dill er en årlig urt. Den dyrkes overalt på alle kontinenter. Den har en enkelt forgrenet stilk, nedsnittet dissekerte blader med en rik grønn farge, blomsterstander som består av små bifile blomster og samlet i små paraplyer.

Dillfrukter er eggformede frø med en ribbestrikkflate som er 2-5 mm lang, 1,5-4 mm tykk, mørkegrå eller brun i fargen. På bildet - dillparaplyer i blomstringsfasen.

For referanse. Andre navn for dill er til, kama, tsap, toppmøte, koper, shivit.

Sammensetning og nyttige egenskaper

Dillblomsterstander er en kilde til protein, betakaroten, askorbinsyre og nikotinsyre, kolin, vitaminer fra gruppe B, D, E, H, K, PP.

Paraplyene inneholder nyttige stoffer for menneskekroppen:

• fordøyelsesfiber;
• organiske syrer;
• aske;
• stivelse;
• mono- og disakkarider;
• omega-3 og omega-6 fettsyrer;
• mettede fettsyrer;
• makroelementer: silisium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor, kalsium, kalium;
• sporstoffer: bor, molybden, vanadium, selen, jern, sink, mangan, fluor, jod, krom, kobber, aluminium, kobolt, litium, nikkel, rubidium, strontium.

Nytten av blomsterstander er i en variert kjemisk sammensetning. Med hyppig bruk forbedrer paraplyer fordøyelsen, forbedrer utskillelsen av fordøyelseskjertlene, aktiverer tarmperistaltikk, normaliserer stoffskiftet i kroppen og øker appetitten.

På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av plantefiber i et stort volum, brukes paraplyer i kostholdsernæring. Fiber renser tarmene godt fra giftstoffer og giftstoffer, fjerner overflødig væske, fremmer rask og langvarig metning, akselererer prosessen med å bryte ned fett, og dermed miste vekt.

Dill har en positiv effekt på hjerte og blodkar: gjenoppretter blodsirkulasjonen, senker kolesterolet, forbedrer elastisiteten i vaskulære vegger og sikrer normal funksjon av myokardiet. Blomsterstander tjener som en effektiv forebygging av iskemi, åreforkalkning, hjertesvikt.

På grunn av dets vanndrivende evner brukes dillgrønnsaker mot lever- og nyresykdommer: det øker hastigheten på urindannelse og reduserer væskeinnholdet i vev og serøse hulrom, lindrer ødem.

A-vitamin er ansvarlig for normal utvikling, helse og hudhelse og reproduktiv funksjon. Kalium og magnesium forbedrer overføringen fra nerveceller til stimulerende muskler, stabilisere blodtrykket, opprettholde vann og elektrolyttbalanse, ta del i protein og karbohydratmetabolisme.

Betakaroten bremser aldringsprosessen i kroppen, hemmer veksten av kreftceller og har antioksidantegenskaper. C-vitamin styrker immunforsvaret.Det er nødvendig for vekst og dannelse av nye celler, tenner, beinvev og forhindrer infeksjon i å komme inn i kroppen.

Bruken av dill paraplyer

Blomsterstander i dill brukes i kosmetikk, matlaging, som et medisinsk råstoff i tradisjonell medisin. De bruker fruktene hver for seg, bearbeider frøene etter olje, tilbereder en infusjon, et avkok basert på dillparaplyer.

I kostholdsernæring

ernæringsfysiologer slanking anbefaler å bruke dillolje, urter, avkok fra plantefrø. Alle deler av dill inneholder praktisk talt ikke fett, men er rike på proteiner og karbohydrater, som kroppen trenger for metning.

Paraplyfrø inneholder mye plantefiber, som akselererer lipidmetabolismen, renser tarmene fra giftstoffer og giftstoffer, fjerner overflødig væske, forbedrer fordøyelsen, regulerer metabolske prosesser og sikrer rask og langvarig metning.

I tillegg hyppig bruk dillfrø Som et aromatisk krydder forbedrer det humøret, som igjen eliminerer behovet for snacks og "gripende" problemer, og forhindrer derfor overspising.

I folkemedisinen

Dillparaplyer brukes til å behandle og forhindre et bredt spekter av sykdommer. Med regelmessig og korrekt bruk har de en gunstig allsidig effekt på kroppen:

1. Forbedrer fordøyelsen. Essensielle oljer i sammensetningen av blomsterstander forbedrer produksjonen av fordøyelsessaft, aktiverer utskillelsen av galle og stimulerer tarmperistaltis.
2. Normaliser vekt. De fjerner giftstoffer og giftige stoffer fra tarmen, gjenoppretter en langsom metabolisme, lavere kolesterolnivå og kjedelig sult.
3. Lindre søvnløshet. De forbedrer nattesøvnen, beroliger nervesystemet, øker syntese av hormoner av hypnotisk manipulering av bevissthet.
4. Støtter beinhelse. De deltar i mineralisering av tenner, i prosessene for overføring av nerveimpulser og blodkoagulasjon, øker bentettheten og reduserer utskillelsen av kalsium i nyrene.
5. Tilrettelegge for løpet av diabetes. De regulerer produksjonen av insulin, reduserer nivået av glukose i blodet, forhindrer komplikasjoner, utviklingen av sykdommen.
6. Fjern forstoppelse. De normaliserer konsistensen av avføring, letter prosessen med avføring og nøytraliserer økt gassdannelse.
7. Danner antimikrobiell immunitet, øke kroppens motstand mot virkningene av ugunstige ytre og indre faktorer, tjene som en god forebygging av influensa, akutte luftveisinfeksjoner, akutte luftveisinfeksjoner.
8. Hjelp med kolikk hos babyer. Lett smertefulle magekramper, forbedrer tarmfunksjonen, reduser flatulens.
9. Frisk pusten forbedre tilstanden til slimhinner, bidra til å forhindre eller stoppe veksten av mikrobielle infeksjoner i munnen, forhindre skade på tenner og tannkjøtt av frie radikaler.
10. Minimer risikoen for å utvikle kreftceller, beskytte kroppen mot skadelige effekter av frie radikaler.
11. Rens blod, nyrer, lever.
12. Forbedrer hudtilstanden, aktiverer hårveksten.
13. Ansvarlig for nattsyn opprettholde synsskarpheten.
14. Redusere sårhet hemmer aktiviteten til betennelse ved revmatiske sykdommer.
15. Reduser tonen i skjelettmusklene, eliminere muskelstivhet, lette løpet eller forhindre forekomst av spasmer.

Blomsterstand av blomsterstander anbefales for kvinner under amming for å forbedre amming, med menstruasjonsuregelmessigheter. Et avkok av dillparaplyer har en vasodilaterende effekt, derfor er det nyttig for personer som lider av hypertensjon, iskemisk sykdom, angina pectoris, koronarinsuffisiens.

Som slimløsende brukes den mot sykdommer i øvre luftveier uten utslipp av sputum.

I kosmetologi

Ekstrakter fra greener og dillfrø brukes også i kosmetikk. De brukes til fremstilling av parfyme og kosmetiske sammensetninger.Den essensielle oljen av blomsterblomst frukt blir injisert i tannkrem, Köln, kremer. Dill paraplykremer på øynene anbefales for å lindre rødhet og betennelse.

Hjemme bruker du en tinktur laget av blomsterløk i dill. Paraplyer i mengden 2-3 stk. hell 500 ml vodka og la stå på et mørkt sted i tre dager for å tilføre.

Ved riktig og regelmessig bruk tørker produktet kviser, renser og smalner porene, ødelegger bakterier som forårsaker betennelse, og forhindrer derved nye utbrudd.

I matlaging

I den kulinariske industrien brukes blomsterstander i tørr, frisk, salt form til matlaging som krydder, som ingrediens i forskjellige blandinger av krydder. Den aromatiske krydderet tilsettes varme og kalde retter. Frøene er populære som et smaksstoff for konfekt, sylteagurk, sylteagurk, te og surkål.

Olje er laget av frøene fra blomstrende grøntområder, som brukes i matindustrien som et krydder.

For referanse. De grønne mister sin smak og aroma under varmebehandlingen, så de blir lagt til oppvasken på slutten av matlagingen.

For vinterforberedelser

Tørkede eller ferske dillparaplyer brukes til bevaring i blomstringsperioden. Planten inneholder phytoncides, som når saltede grønnsaker ikke bare gir en spesifikk krydret smak, men også forhindrer dannelse av mugg og forhindrer skade.

Hvordan samle paraplyer på riktig måte

Som et medisinsk råstoff eller matprodukt er det bedre å bruke dillparaplyer dyrket uavhengig, uten bruk av sprøytemidler. Når du kjøper dill, må du være oppmerksom på stilkenes og bladens tilstand. I en god plante skal de være friske, knallgrønne, luftige, uten tegn til visne.

Frøene høstes når de begynner å modnes, i juli-september. Blomsterstanden kuttes forsiktig, danner en haug med flere grener, legges i en papirpose med blomsterstander ned og blir liggende i et varmt, godt ventilert rom i 7-10 dager. Så skilles frøene enkelt og lagres i en tørt forseglet glassbeholder.

I en spesiell tørketrommel for frukt og grønnsaker tar prosessen med å tørke paraplyer mindre enn en dag. Du kan tørke paraplyene på et ventilert mørkt sted ved å spre blomsterstanden på et rent materiale.

For referanse. I ovnen tørkes dill ved en minimumstemperatur. Tørketid avhenger av fuktigheten til paraplyene, i gjennomsnitt 15-30 minutter.

Hvordan og hvor du skal lagre dem

Ferske paraplyer lagres i kjøleskapet i en åpnet plastpose eller pakkes inn i et fuktig papirhåndkle. Blomsterstander og blader visner raskt og blir gule, så du må bruke dem i løpet av 5-7 dager.

For langtidsoppbevaring tørkes blomstrene av frukt, fryse, hermetisering. Tørkede frø lagres i en tørt forseglet beholder, uten direkte sollys. Holdbarheten er 36 måneder.

Ved tørrfrysing pakkes paraplyer i spesielle fryseposer eller tørre, rene plastbeholdere. Oppbevares i fryseren til neste høst.

Kontra

Dill er et trygt matprodukt som er godt akseptert av kroppen og har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Du kan ikke bruke dillparaplyer som medisin eller aromatisk krydder for personer med individuell intoleranse mot komponentene i sammensetningen.

En allergisk reaksjon manifesteres av utslett, peeling i huden, rødhet, kløe, Quinckes ødem.

Dill brukes med forsiktighet under redusert trykk, sent i svangerskapet, for ikke å provosere for tidlig fødsel, før den planlagte operasjonen.

Konklusjon

Dillblomsterstander, frukt, greener brukes i kosmetikkindustrien, hermetikkindustrien, brukt i forskjellige blandinger av krydder.Infusjoner og avkok basert på parasoller har funnet anvendelse i behandling og forebygging av sykdommer i hjertet, blodkar, luftveier, nervesystemet og fordøyelsessystemet.

Den åpenbare fordelen med dill er dens tilgjengelighet og lave kostnader, lang holdbarhet, som gjør at den kan brukes når som helst på året. For å unngå mulige bivirkninger, må du imidlertid først konsultere legen din.