Hvorfor asparges er bra for vekttap og hvordan du spiser den riktig når du kjemper mot overvekt

Vanlig asparges, eller asparges, brukes i en rekke dietter. I følge ernæringsfysiologer kan du med sin hjelp i løpet av noen dager bli kvitt overflødig vekt, mette kroppen med vitaminer, mikro- og makroelementer.

Vurder sammensetningen og nyttige egenskapene til en grønnsak, finn ut hvordan du tilbereder den riktig og finn ut i hvilke tilfeller det kan skade helsen din.

Er det mulig å spise asparges mens du går ned i vekt

Eksperter anbefaler å bruke asparges til alle som følger et sunt og balansert kosthold. Kjøpt eller dyrket uavhengig, er det bedre å spise det med en gang, siden det under lagring mister sine nyttige og ernæringsmessige egenskaper. Hermetisert asparges er dårligere enn fersk i smak og helse.

Gjør asparges deg feit eller går ned i vekt?

Regelmessig forbruk av dette produktet fersk starter prosessen med å miste vekt. Hvis du spiser 400-500 gram grønnsaker daglig i 20 dager, kan du bli kvitt to eller tre ekstra kilo. Plantefiberen som er i asparges fungerer for dette resultatet. Den, som en svamp, renser fordøyelseskanalen, fjerner raskt overflødig væske, forbedrer fordøyelsen og aktiverer stoffskiftet. Følelsen av fylde varer lenge, du trenger ikke snacks.

Det brukes også som vanndrivende middel. Innholdet av væske i vev og hulrom avtar, huden blir mer elastisk, grovheter og ujevnheter i cellulittsonene avtar.

Les også:

Hvordan er asparges og grønne bønner forskjellige?

Hvordan, når og hvordan mate hvitløk etter vinteren - råd fra erfarne gartnere.

Må jeg skrelle rødbeter før jeg koker - vi lærer hvordan jeg koker dem.

Er asparges ansett som et kostholdsprodukt?

Ernæringsfysiologer sier at asparges er et kostholdsprodukt. Fakta er gitt som argumenter:

• den har en lav prosentandel fett;
• inneholder karbohydrater, proteiner, vitaminer og andre biologiske stoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen;
• kaloriinnholdet i 100 g av produktet er 21 kcal;
• har en gunstig effekt på fordøyelsessystemets tilstand;
• egnet for medisinsk mat og babymat;
• etterfyller kroppens behov for kalsium, kalium, fosfor, magnesium, natrium;
• reduserer kaloriinnholdet i kostholdet samtidig som det optimale nivået av biologisk verdifulle komponenter opprettholdes;
• senker kolesterolnivået;
• forbedrer den generelle trivselen;
• minimerer risikoen for å utvikle sykdommer forårsaket av forbruk av ubalanserte matprodukter når det gjelder energiverdi.

Aspargesammensetning

Den kjemiske sammensetningen av forskjellige deler av aspargesen er forskjellig. Rhizomer og røtter inneholder store mengder karbohydrater (opptil 31%), kumarin, asparagin, steroid saponiner, karotenoider, essensielle oljer, aminosyrer. Unge skudd er en kilde til asparaginsyre, vitamin C, B1, B2, karotenoider; urt - kelidonsyre, saponin, glykosid.

Fordel og skade

Regelmessig forbruk av asparges har en gunstig effekt på generell helse, funksjon av indre organer og systemer:

• beskytter kroppen mot de aggressive effektene av eksterne og interne miljøfaktorer;
• beroliger nervesystemet;
• forbedrer overføringen av nerveimpulser;
• lindrer stress;
• stabiliserer trykket;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• styrker beinvev;
• reduserer alvorlighetsgraden av smerter;
• øker funksjonaliteten til reproduksjonssystemet;
• bremser oksidative reaksjoner;
• deltar i dannelsen av nye celler;
• bremser aldringsprosessen;
• stimulerer arbeidet med hjertemuskelen;
• forhindrer dannelse av kreftceller;
• lindrer tretthet, øker utholdenhet og ytelse;
• normaliserer hormonelle nivåer.

I dette tilfellet kan asparges skade kroppen. Det er spesielt farlig for personer med lavt blodtrykk, noe som kan føre til akutt vaskulær insuffisiens. Å spise asparges kan forverre forløpet av magesår og tolvfingertarmsår, blærekatarr og prostatitt, provosere forverring.

Kalorier, proteiner, fett og karbohydrater

Frisk asparges er en kalorifattig mat: 21 kcal per 100 g produkt. Proteininnholdet er 1,9 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 3,1 g per 100 g rå grønnsaker.

Hvordan bruke asparges for vekttap

Når du går ned i vekt, kan du spise asparges frisk eller etter varmebehandling. Produktet er bakt, kokt, stuet. Mindre nyttig er en hermetisert grønnsak eller en tilberedt i vegetabilsk olje. Grønnsaken blir ofte brukt som et av ingrediensene i en salat eller servert som en side rett til kjøtt, forskjellige kornblandinger, tilsatt supper og spist som et selvstendig produkt mellom hovedmåltidene.

Asparges er frossen og hermetisert. Uansett tilberedningsmetode viser det seg at asparges når den er tilberedt riktig er smakfull og sunn.

Vilkår for bruk

For å oppnå resultatet er det viktig ikke bare å inkludere asparges i menyen, men også å revidere det daglige kostholdet, hvis nødvendig, endre spisevanene dine. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise 400 til 500 gram asparges per dag over flere måltider.

For å gå ned i vekt, må du spise grønnsaken regelmessig i tre uker, deretter ta en pause, og om nødvendig gjenta kostholdsprogrammet for å oppnå en behagelig vekt.

For vekttap er det viktig å ekskludere salt, krydder, majones, fet mat, stekt mat, pickles, røkt kjøtt, bakevarer, konditori, alkohol, sukkerholdig brus og andre matvarer du kan komme deg i fra.

Det er nødvendig å drikke mer væske, med unntak av vann-, grønnsaks- og fruktjuicer, grønn te, kompoter er tillatt. Du må spise ofte opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner, det siste måltidet er senest 18.00 timer. Og viktigst av alt, kan et positivt resultat oppnås ved å kombinere riktig ernæring med fysisk aktivitet.

Unge og friske skudd har en mer behagelig smak, derfor brukes de oftere i matlagingen. Før du steker, må du fjerne bladene og den harde delen (den kan fryses og brukes til å lage suppe).

Bind den skrellede aspargesen i en haug med 8-10 stilker, ha i en kasserolle fylt med litt vann, slik at toppene ikke blir nedsenket i vannet. Ved basen er aspargesen tettere, så mens den er tilberedt, vil toppene få tid til å dampe.

Tilsett litt vegetabilsk (smør) olje i vannet, salt og sukker etter smak, saften av en halv sitron. Simre: i 2-3 minutter - grønn variasjon, og 10-15 minutter - hvit. Sjekk doneness med en tannpirker: stilkene skal forbli sprø inni.

Du kan bruke en dobbel kjele til å tilberede asparges. Grønnsaken tilberedes i 5-7 minutter (avhengig av sort).

Råd. Etter at tilberedningen er ferdig, skyll aspargesen under kaldt vann for å opprettholde den delikate aromaen og glansen.

oppskrifter

Aspargesalat med krydret saus

ingredienser:

• 6-8 aspargesstilker;
• 3-4 middels tomater;
• 10 g pinjekjerner;
• 1 ss. l. balsamicoeddik;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 1 ts sennep.

Oppskrift:

1. Damp aspargesen.
2. Skjær tomatene i store terninger.
3. Stek pinjekjerner i en tørr stekepanne.
4. Bland en eddik, sennep og vegetabilsk olje i en egen beholder.
5. Overfør ingrediensene til en tallerken, hell over sausen, rør rundt.

Pynt med greener om du ønsker det. Best servert kjølt.

Brettet asparges

Skyll 300 g asparges under rennende vann, fjern bladene og den faste basen. Varm opp 1 ss i en stekepanne. vegetabilsk olje (kan erstattes med linfrø, mais, oliven), legg asparges, la det småkoke i 3-5 minutter. På dette tidspunktet hakker du et par fedd hvitløk, bland med 2 ts. eddik og 3 ss. l. vann.

Tilsett blandingen i aspargesen og la det småkoke på lav varme i 10 minutter. Smak til med salt etter smak 2-3 minutter til det er mørt.

Asparges med jordbær og kyllingbryst

ingredienser:

• 100 g asparges;
• 150 g kyllingbryst;
• salatblader;
• 8-10 jordbær.

For påfylling: 2 ss. l. naturlig yoghurt, 1 ss. l. lite fett cottage cheese, 1 ss. l. sitronsaft.

Oppskrift:

1. Kok aspargesen til den er mør, skyll med kaldt vann, fjern det resterende vannet med et papirhåndkle.
2. Stek kyllingbrystet i ovnen i folie uten å tilsette krydder og vegetabilsk olje. Skjær det avkjølte kjøttet i terninger.
3. Skjær jordbærene i to.
4. Ha jordbær, kjøtt og asparges i en salatbolle, smak til med saus, bland.

Kontra

Det anbefales ikke å inkludere asparges i kostholdet i nærvær av individuell intoleranse mot en eller flere komponenter i sammensetningen, hypertensjon (asparges senker blodtrykket), magesår og tolvfingertarmsår.

På grunn av vanndrivende virkning anbefales det å bruke asparges til pasienter med prostatitt og blærekatarr.

Anmeldelser om å miste vekt

Asparges som et vekttapverktøy har fått mange positive anmeldelser, først og fremst på grunn av sin enkelhet: det er lov å bruke en rekke oppskrifter, tilberede noen retter.

Et like viktig poeng er en behagelig smak og en rimelig pris (gjennomsnittlig kostnad per 1 kg er 350 rubler). Negative utsagn er assosiert med mangel på effekt og bare i sjeldne tilfeller - med forekomsten av bivirkninger i form av allergier.

Kotova Marina, 39 år gammel: “Jeg vil trekke frem den utrolige smaken av asparges: saftig, knasende, med en søt ettersmak, noe som minner om unge grønne erter, bare smakligere. Grillet asparges, kunne bake eller lapskaus under lokket. Jeg spiste 200-300 g per dag i en måned. I tillegg holdt hun seg til et sunt kosthold og gikk inn for idrett. Resultatet er minus 4 kg på 30 dager. Samtidig vil jeg bemerke at generell trivsel har blitt bedre, manifestasjonene av cellulitter har gått ned, og effektiviteten har økt. Nå vil asparges alltid være i kostholdet mitt, og det er det jeg anbefaler deg. "

Istratova Ksenia, 25 år gammel: “Et deilig produkt, men helt ubrukelig for vekttap. I tre ukers daglig bruk har vekten gått ned med 200 g. Min mening er at hvis du vil gå ned i vekt, må du gå inn for sport og spise sunn mat. Asparges alene, uten trening, vil ikke hjelpe med å normalisere vekten. "

Prilutskaya Larisa, 56 år gammel: «Asparges har lenge vært en del av kostholdet mitt. Jeg koker suppe regelmessig, salater med henne, jeg baker den bare med ost. Veldig velsmakende og sunt. Det har en gunstig effekt på nervesystemets generelle tilstand, hjertefunksjon og mage-tarmkanal. Jeg kan ikke objektivt vurdere nytten av å miste vekt, men med personlig eksempel kan jeg si at vekten min er konstant, ekstra kilo vises ikke. Jeg spiser en grønnsak minst en gang i uken. "

Konklusjon

Asparges er et tradisjonelt matprodukt. Inneholdt i sammensetningen av mikro- og makroelementer, har vitaminer, aminosyrer og andre biologiske komponenter en positiv effekt på generell trivsel, og forbedrer funksjonen til organer og systemer. Men det viktigste faktum er at du går ned i vekt fra asparges.

Kostholdet anses som ganske lett på grunn av muligheten til å bruke en variert meny. Grønnsaken er bakt, kokt, dampet eller spist fersk. Tilsett salat, suppe, tilbered desserter, server som en side rett eller som en uavhengig rett. Men som ethvert produkt har asparges kontraindikasjoner som er viktige å ta hensyn til.