Slik spiser du løk riktig: daglig konsum, fordeler og skader, kontraindikasjoner

Mange kjøkken rundt om i verden bruker løk - et rimelig produkt med en krydret, original smak. Imidlertid er denne grønnsaken, som finnes i hvert hjem, ikke så enkel som den kan virke ved første øyekast. I artikkelen vil vi fortelle deg hvordan løk er nyttige, hvilken skade de kan gjøre og hvordan du bruker dem riktig.

Slik spiser du løk riktig

Det mest fordelaktige er bruken av løk i rå og bakt. En kokt, og enda mer stekt, grønnsak mister mye C-vitamin og andre vitaminer under kokeprosessen.

100 g per dag er nok til å få riktig dose vitaminer og mineralersom er inneholdt i denne grønnsaken.

Viktig. Hvis du har kontraindikasjoner for bruk av løk, er mengden 100 g per dag ikke egnet for deg. Rådfør deg med legen din om muligheten og mengden av bruken i ditt tilfelle.

Løkens sammensetning og egenskaper

Løk inneholder vitaminer og mikroelementer som er nyttige for menneskekroppen:

1. Vitamin C. Fremmer produksjon av kollagen, med dens hjelp blir blodkar, beinvev og hud fornyet. C-vitamin støtter immunitet, så kroppen er mindre utsatt for årstidssykdom.
2. Vitamin B1 normaliserer stoffskifte i kroppen. Støtter nervesystemet og hjelper til med å bekjempe depresjon og stress. Deltar i overføringen av genetisk informasjon mellom cellene i kroppen under reproduksjonen.
3. Vitamin B2 deltar i syntesen av celler i nervesystemet. Gir dannelse av røde blodlegemer under prosessen med hematopoiesis. Hjelper binyrene til å fungere.
4. Vitamin B9, eller folsyre, hjelper proteinet til å bli absorbert riktig. Dette vitaminet regnes som feminint fordi det øker fruktbarheten. Uten dette vitaminet er dannelse av humant DNA umulig.
5. Vitamin A har en gunstig effekt på immunforsvaret, støtter nervesystemet og synsorganene. Deltar i dannelsen av beinvev og produksjon av hormoner, fornyelse av huden.
6. E-vitamin beskytter kroppen mot skadelige ytre påvirkninger. Hjelper absorpsjonen av fett og proteiner, dannelsen av netthinnen. Normaliserer hjernens arbeid. E-vitamin har en gunstig effekt på nivået av kjønnshormoner; det anbefales å ta det som en profylakse mot infertilitet.
7. Vitamin PP normaliserer blodsukkeret og kolesterolnivået. Det er ofte foreskrevet for personer med diabetes.

Løken inneholder et stort antall sporstoffer: sink, jern, kalium, mangan, kalsium, fosfor, natrium og magnesium.

Løk er 86% vann. 100 g inneholder 41 kcal, karbohydrater - 10,4 g, proteiner - 1,4 g, og det er praktisk talt ikke noe fett i sammensetningen.

Interessant fakta... Når et barn eller en voksen blir syk av forkjølelse, er det første de råder å spise mer løk. Årsaken er at den inneholder et spesielt stoff - phytoncide, som hjelper kroppen til å øke immuniteten under sykdom.

Fordel og skade

Hva er fordelene og skadene med løk? Det er mange nyttige egenskaper i det:

• har antimikrobiell effekt;
• senker blodtrykket;
• har en vanndrivende effekt, fremmer utstrømningen av overflødig væske fra kroppen;
• har en anthelmintisk effekt;
• forbedrer produksjonen av fordøyelsessafter;
• regelmessig bruk bidrar til å øke sexlysten.

Hovedeffekten av regelmessig forbruk av løk for menn er å øke styrken. Imidlertid kurerer denne grønnsaken ikke den underliggende sykdommen, men hjelper med å ta medisiner.

kvinner grønnsak er nyttig av to grunner:

• folsyre er uunnværlig når du planlegger graviditet;
• vitamin C har en gunstig effekt på tilstanden til hår, hud og negler.

For gravide og ammende kvinner er det fordeler og ulemper med å spise denne grønnsaken.

Pros:

1. Løk kjemper mot vitaminmangel og sesongmessig nedgang i immunitet. Hvis du er gravid i den kalde årstiden, må du inkludere en liten mengde løk flere ganger i uken i kostholdet ditt.
2. Folsyre påvirker dannelsen av fosterets nevrale rør - et viktig trinn i første trimester av svangerskapet.
3. Bekjemp forstoppelse. Gravide kvinner lider ofte av dette problemet, periodisk inntak av løk vil bidra til å takle det.

Skader på løk for gravide og ammende kvinner:

1. For høyt forbruk kan forårsake betennelse i mageslimhinnen. Dette vil provosere gastritt, forverring av magesår eller halsbrann.
2. Små mødre bør fjerne løk fra kostholdet mens du ammer - det skarp smak påvirker smaken på melk, og babyen kan nekte den. Hvis du elsker løk og ikke kan fornekte deg selv, kan du prøve å spise et lite stykke og se babyens reaksjon i løpet av 2-3 dager. Hvis det ikke er noen endring i barnets oppførsel, legger du grønnsaken til favorittrettene dine.

Fordeler og skader for barn

Barn under 3 år anbefales ikke å spise fersk løk. Årsaken er at mageslimhinnen hos små barn er umoden, og når du spiser løk øker risikoen for gastritt og andre sykdommer i fordøyelsessystemet.

Viktig. Varmebehandlet løk kan introduseres i kostholdet til et barn fra 8 måneders alder.

For barn over 3 år er bruken av denne grønnsaken spesielt nyttig i den kalde årstiden.

Vekttap fordeler

Løk er til stede i mange diettsalater, andre og første kurs. Den er sunn og tilfører en lys smak - dette er viktig når du må overholde et strengt, monotont kosthold. Overskudd av det under en diett kan imidlertid stoppe prosessen med å gå ned i vekt på grunn av den store mengden karbohydrater.

Råd. Spis denne grønnsaken om morgenen, da vil du være til fordel for kroppen din og ikke skade figuren din.

Påvirkning på organer og kroppssystemer

Løk kan ha en hypnotisk effekt, ha en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, hjelpe metabolismen og fjerne overflødig væske fra kroppen. Men det er en eiendom i det som både kan være til nytte og skade - dette er kampen mot mikroorganismer. På den ene siden hjelper det å bekjempe skadelige bakterier, på den andre kan det forstyrre tarmens mikroflora.

Interessant fakta. Det er takket være A-vitamin, som er inneholdt i løk, at det har en så spesifikk, skarp lukt.

Denne grønnsaken hjelper aktivitet i hjernen. Med sin jevnlige bruk forbedrer det funksjonen til de deler av hjernen som er ansvarlige for følelser og hukommelse. Aldringsprosessen til hjerneceller bremser.

De helbredende egenskapene til løk for forskjellige sykdommer:

1. B-vitaminer og kalium hjelper hjerte- og karsystemet til å fungere - inkluder det i kostholdet hvis du lider av hypertensjon.
2. Med sin hjelp blir leveren renset, giftstoffer og giftstoffer akkumulert av kroppen fjernes. Hvis du lider av leverproblemer, drikk rikelig med væske og spis grønnsaken frisk.
3. Ved behandling av osteoporose anbefaler leger å konsumere den regelmessig på grunn av kalsiuminnholdet, som lett tas opp.
4. For gikt og for å forhindre det, anbefaler leger å inkludere løk i kostholdet. Det hjelper med å fjerne urinsyre fra kroppen ved å forhindre at den blir avsatt i leddene.
5. Personer med diabetes bør øke inntaket av løk. Det er i stand til å senke blodsukkeret - dette skyldes vitamin PP.Det er spesielt viktig å bruke det til personer som sliter med høyt sukker med insulin.

Kontra

I noen tilfeller kan løk være skadelig for kroppen, så du bør ikke bruke dem:

• ved sykdommer i mage-tarmkanalen - løk irriterer slimhinnene i magen, noe som fører til forverring eller erverv av gastritt, magesår;
• pankreatitt - i den akutte formen av sykdommen kan det å spise løk føre til kolikk, diaré og alvorlig oppblåsthet.

Konklusjon

Løk er en sunn grønnsak som inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Det hjelper til å bekjempe sykdom og øker immuniteten i den kalde årstiden hos voksne og barn. Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner, bør du ta den med i kostholdet ditt, fordi et annet pluss er tilgjengeligheten for lommebøker.