Hva er bokhvete og hva slags ser det ut når det vokser i åkeren

Bokhvete grøt er en smak kjent fra barndommen. Bokhvete dyrkes i Russland av mange bønder, siden gryn er veldig populært. Det regnes som en økologisk mat i utlandet. I grodd form blir det ofte konsumert av rå matister.

Hvis noen minst en gang ser hvordan bokhvete vokser og blomstrer, vil han aldri kunne glemme dette synet. Det grønne teppet, strødd med blomster, utstråler en berusende duft, og bier flyr over det for å samle nektar og gjøre det til nyttig honning.

Hva er denne planten?

Såing av bokhvete (Fagopýrum esculéntum)Er en urteaktig årlig plante fra slekten Bokhvete (Fagopyrum), melliferous og korn, refererer også til pseudokorn (Pseudocereal). FRAFolk og sangfugler livnærer seg av dem.

Hjemlandet til denne kulturen er Nord-India og Nepal, selv om den har et annet navn der - svart ris. Vill bokhvete kan sees i Himalaya. For rundt 5 tusen år siden ble bokhvete introdusert i kulturen.

I Altai fant de gamle bevis på at bokhvete grøt ble brukt av mennesker til mat. På steder der det er gravferder eller handelsveier, ble fossiliserte bokhvete korn funnet.

Great Silk Road bidro til spredning av kultur i mange land. Det er en versjon som anlegget fikk til Europa takket være tatar-mongolene. På 800-tallet lærte de om ham i Byzantium, og deretter i Hellas. Bokhvete er nevnt i Lay of Igor's Host.

I Japan og Kina brukes bokhvete for å tilsette farge eller lukt til mel. I Europa ble det kalt "hedensk korn" og "bokhvete".

De legende egenskapene til bokhvete honning har vært kjent siden antikken. Vitamininfusjoner fås fra blader og blomster. Gryn er anerkjent av leger som ideelle for pasienter med diabetes mellitus. Det anbefales også av ernæringsfysiologer for de som ønsker å gå ned i vekt. Det antas at bokhvete er en nasjonal russisk rett.

Planten er krevende til jorden. Bokhvete kjemper selv mot ugress, fortrenger og dreper dem i det aller første sååret. Det andre feltet er allerede rent uten plantevernmidler, noe som har en positiv effekt på miljøet.

Hvilken familie hører bokhvete til?

Såing av bokhvete tilhører bokhvete-familien (Polygonaceae), den har flere typer. På den europeiske delen av Russland er det bare 2 arter: kulturell og tatarisk. For industriell produksjon brukes den første.

Det andre kalles også kyrlyk. Den er motstandsdyktig mot lave temperaturer, fruktene er tykkhudede. Går for å fôre husdyr. Den dyrkes som en grønngjødsel. Den vokser i naturen i Sibir.

Hvordan det ser ut i naturen

De blomstrende åkrene som er sådd med bokhvete er veldig vakre. Det er ikke for ingenting at mange kunstnere skildret slike landskap, for eksempel Borisov N.A. Først er det bare grøntområder, men så dukker det opp blomster, bier flyr til deres lukt, og landskapet blir virkelig storslått.

Under blomstring

Når du blomstrer, vises små blomster, hvite eller rosa. De er veldig velduftende, noe som tiltrekker bier. Stengelen er oppreist, ikke pubescent. Når den modnes, blir den intenst rød. Bladene er i form av et hjerte, de har form som en trekant, fargen er delvis grønn. Petiolar nedenfor, stilig over.

Blomstene har 5 kronblad, rosa nyanser, blomsterstanden samles i en børste. En blomsterstand inneholder fra 600 til 2000 blomster. De er bifile. For bokhvete er seksuell dimorfisme karakteristisk når søylene og stamensene av den samme blomsten skiller seg betydelig i høyden.

Dannelse og utvikling observeres samtidig: både knopper og frukt.

Merk følgende! Bokhvete blomstrer opptil 2 måneder. Peduncle er veldig delikat og lett skadet av frost. Han er også den første som lider av tørke.

Før høsting

På sensommeren eller tidlig høst blir gjengen til en frukt som ser ut som en liten nøtt med 3 skarpe konturer. Fargen på frukten er lys grå til mørkebrun og til og med svart. Fruktene i seg selv er delt inn i vingede og vingeløse; det er også mellomliggende, de er dekket med skall.

På bildet - bokhvete.

Hvordan bokhvete vokser i åkeren

Bokhvete er følsom for lufttemperatur. Store forskjeller har en skadelig effekt, så de prøver å unngå frost og venter på stabile positive verdier. For at frøene skal spire, lar jordlaget seg varme opp, og lufttemperaturen stiger til + 8 ° C. Optimale indikatorer for vegetasjon er + 15 ° C, blomstring - + 25 ° C. Ved høyere temperaturer svekkes pollinasjonen og eggstokkene dør av.

For feltet er det valgt en lokalitet med god belysning, ved siden av skogen, slik at den tilslører avlingene fra sterk vind. Hvis det er et reservoar i nærheten, er høsten rik og av høy kvalitet.

Vanligvis plasseres elveblest rundt omkretsen av feltet, siden bokhvete er en honningplante. Bier pollinerer planter og kan øke utbyttet med 50%.

Hvis været er gunstig, vises frøplanter 6-7 dager etter såing. I løpet av den neste uken dannes det første bladet, etter 12 dager - det andre. Samtidig dannes grener i bladene på bladene, og knopper - knopper - vises på toppene.

Referanse. Blomstringsperioden avhenger av sorten: tidlig modning - 3 uker etter spiring, sen modning - om en måned.

En blomst blomstrer i en dag, en børste i to måneder. Den befruktede eggstokken vokser og når 8 dager normal størrelse, og etter 10 dager modnes den fullstendig. Blomstring og fruktdannelse er lengre perioder. "Nøttene" i bunnen begynner å modnes, deretter går prosessen opp, slik at kornene på nedre nivå blir mer fulle.

Plantehøyden er forskjellig, minimum 15 cm, maks 70-120 cm. Rotsystemet til bokhvete er sentralt, dårlig utviklet, utdypes med 40 cm, det er mange prosesser på sidene. Selve stilken er like hul som et vass. Hvis bokhvete er ung, er stilken grønn, og når den vokser, får den en rødgrønn fargetone og blir deretter rød rød.

Den øvre delen av planten er ansvarlig for assimilering av nødvendige komponenter fra jorda, den nedre for vannforsyning. I dette tilfellet utvikler rotsystemet mens vekstperioden fortsetter.

bokhvete modnes ujevnt: de øvre kornene er ikke modne, blomstene er fortsatt synlige, men under er de allerede modne og har til og med tid til å smuldre. Høstingen gjøres etter at 2/3 av fruktene er brune. Forsinkelser er fulle av store avlingstap.

Hvordan bokhvete vokser kan sees på bildet.

Les også:

Hvordan spise bokhvete til diabetes type 1

Er det mulig å spise bokhvete med diabetes type 2

Hvordan spise bokhvete i tilfelle forgiftning, og kan det forårsake det

Kaloriinnhold og BZHU av kokt bokhvete med melk

Konklusjon

Bokhvete har gjennomgått nesten alle utviklingstrinn med menneskeheten, og i dag slutter den aldri å glede mennesker med sine næringsrike og helbredende egenskaper. I Russland er dette den mest populære frokostblandingen. I Japan og Korea lages mel av det. I Europa selges bokhvete som ikke har gjennomgått varmebehandling på apotek, og brun bokhvete selges i dyrebutikker som fôr til husdyr.