De helbredende egenskapene til bakt løk

Løk er et verdifullt matprodukt som kan gi menneskekroppen en rekke vitaminer, makro- og mikroelementer. Det anbefales å introdusere ikke bare fersk, men bakt løk i den daglige menyen. Den absorberes bedre, har et lavere kaloriinnhold, samtidig som den beholder alle fordelaktige egenskaper og mister bitre essensielle oljer.

Kjemisk sammensetning, vitaminer og sporstoffer fra bakt løk

Den kjemiske sammensetningen av løk avhenger av variasjonen, oppvekstvilkår og Oppbevaring... Kaloriinnholdet i bakt løk er 41 kcal per 100 g.

I gjennomsnitt inneholder 100 g bakt løk:

• vann - 88 g;
• proteiner - 1,4 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 8,2 g;
• kostfiber - 3,0 g;
• aske - 1 g;
• organiske syrer - 0,2 g;
• sukker (glukose, sukrose, fruktose) - 4,73 g;
• aminosyrer - 1 g;
• steroler - 18 mg;
• fettsyrer - 0,16 g;
• omega-3 fettsyrer - 0,004 g;
• omega-6 fettsyrer - 0,07 g

Ikke mindre mangfoldig vitamin og mineralsammensetning grønnsak:

Nyttige egenskaper bakte løk og effekter på kroppen

Bakt løk er et effektivt middel, spesielt i høst-vinterperioden. Den inneholder mineraler, aminosyrer, vitaminer som beskytter mot influensa, forkjølelse, bekjempe bakterier og støtter immunforsvarets normale funksjon.

I tillegg er pærer en kilde til phytoncides. Disse stoffene har en uttalt antimikrobiell effekt, ødelegger sykdomsfremkallende mikroorganismer, inkludert Staphylococcus aureus, kikhoste, det som forårsaker tuberkulose, forhindrer reproduksjon og spredning i kroppen.

Viktig. Bakt løk er en kraftig antioksidant som nøytraliserer de oksidative effektene av frie radikaler. Et tilstrekkelig inntak av antioksidanter i kroppen reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes mellitus, og fungerer som en god forebygging av ondartede svulster.

Bakt løk verdsettes for tilstedeværelsen av B-vitaminer og askorbinsyre i sammensetningen. De har en gunstig effekt på tilstanden og funksjonen til hjerte og blodkar, øker styrken og elastisiteten til små kapillærer og vaskulære vegger, reduserer høyt blodtrykk, forhindrer forekomst av åreforkalkning og relaterte komplikasjoner: iskemi, hjerteinfarkt, hjerneslag.

I en liten mengde inneholder bakte pærer provitamin A, som støtter et fullverdig stoffskifte, funksjonen til synsorganene, talgkjertlene og svettekjertlene. Å spise bakte løk gir kroppen mangan, som er involvert i prosessene med hematopoiesis, fremmer dannelsen av bein og bindevev... Dets utilstrekkelige inntak i kroppen kan føre til en nedgang i karbohydrat- og lipidmetabolismen, osteoporose, en økning i beinets skjørhet og reproduktive lidelser.

En like viktig effekt av en bakt grønnsak på menneskekroppen er rensing av fordøyelsessystemet, vekttap. Plantefibre, sammen med organiske syrer, forbedrer fordøyelsen, akselererer metabolske prosesser og bidrar til forbrenning av fettforekomster. Samtidig stimulerer de intestinal peristaltikk, øker diurese, og det er grunnen til at fordøyelseskanalen blir aktivt renset for giftstoffer, giftstoffer, overflødig sukker og kolesterol.

Pektiner demper følelsen av sult, metter menneskekroppen med energi i lang tid, øker utholdenheten og ytelsen. I tillegg er bakt løk et kalorifattig produkt, som praktisk talt ikke inneholder fett, men inneholder mye proteiner, aminosyrer, mikro- og makronæringsstoffer.

Den systematiske bruken av bakt løk gjenoppretter fysisk og mental styrke, forbedrer humøret og normaliserer nattesøvn. En kokt grønnsak har en uttalt betennelsesdrivende, vanndrivende effekt, hjelper med å takle forstoppelse.

For referanse. Personer som lider av hypertensjon, magesår og tolvfingertarmsår, iskemi, angina pectoris anbefales å konsumere bakt løk med skallet. Den inneholder mye quercetin, en antioksidant som har betennelsesdempende egenskaper.

Slik baker du løk ordentlig

Ernærings-, smak- og medisinske egenskaper til løk avhenger direkte av mangfoldet og kvaliteten på produktet.... Det ideelle alternativet er egenvokst løk uten plantevernmidler. For bakst brukes sjalottløk, gule, røde og hvite varianter. Pæren skal være fast å ta på, dekket med et jevnt og uskadet skall, uten et matt belegg, og fri for fremmed lukt.

Det er flere måter å bake løk i ovnen på. Det raskeste og enkleste alternativet er å vaske løken, tørke dem, kutte av bunnen og rudiment, sideskudd. Stekes i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180-200 ° C. Denne baugen er flott til utendørs bruk.

For å spise, bakt i henhold til følgende oppskrift:

1. Skrell, skyll, fjern gjenværende vann med et papirhåndkle.
2. Skjær i porsjoner - Hvis hodet ikke er stort, så kutt i kvartaler.
3. Dekk bakeplaten med folie, smør med vegetabilsk olje, legg løken kuttet ned. Topp med salt og pepper, dryss med tørre urter, krydder etter eget ønske. Lukk skjemaet tett med folie.
4. Stek i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180⁰С.

Løk bakes i ovnen, mikrobølgeovn, multicooker eller tørr stekepanne.

De legende egenskapene til ovnsbakt løk

På grunn av sin rike sammensetning har produktet en allsidig gunstig effekt på menneskekroppen:

1. Anti-inflammatorisk. Det hemmer betennelse, reduserer smerteintensiteten, lindrer hevelse og rødhet i huden.
2. Rensing. Det fjerner giftstoffer, giftstoffer, salter av tungmetaller og andre skadelige forbindelser fra tarmen, renser leveren, nyrene og senker kolesterol- og glukosenivået i blodet.
3. Regenererende. Akselererer helingsprosessen for sår, forbrenninger og andre hudskader ved å stimulere metabolske prosesser, forbedre blodgjennomstrømningen i vev.
4. antibakteriell og antiviral. Fører til døden eller undertrykker den viktige aktiviteten til virus, bakterier, sopp, forhindrer spredning av dem gjennom kroppen, beskytter mot influensa, forkjølelse, urininfeksjoner.
5. Anthelmintic. Krenker den motoriske evnen til parasittiske ormer i menneskekroppen, og sikrer at de fjernes utenfor.
6. Antioksidant. Øker kroppens motstand mot oksidative prosesser, motstår virkningen av frie radikaler, bremser aldringsprosessen og reduserer risikoen for dannelse av kreftceller.
7. Immunmodulerende. Styrker spesifikk og uspesifikk immunitet, forhindrer multiplikasjon av patogener på overflaten av slimhinner.
8. Choleretic. Normaliserer leverfunksjonen, forbedrer dannelsen av galle, letter dens frigjøring i tarmlumen, stabiliserer høyt blodtrykk.
9. Avføringsmiddel. Stimulerer intestinal peristaltikk, letter prosessen med avføring, myker avføring, hjelper med økt gassproduksjon.

Funksjoner ved bruk i tradisjonell medisin

Løk brukes til å behandle og forebygge et bredt spekter av sykdommer. Det er viktig å forstå at løk er et lindrende middel som lindrer alvorlighetsgraden av noen symptomer og praktisk talt ikke påvirker årsakene til sykdommen.

Eksperter anbefaler å bruke bakt løk i kombinasjon med konservative behandlingsmetoder eller for å forhindre patologi, forekomst av nye tilbakefall.

Ekstern bruk

Bakt løk har en gunstig effekt på huden, brukes i behandling av kviser (kviser), koker, lindrer kallus og sporer på hælene.

Fra koker

Bakt løk reduserer symptomene på furunkulose: det reduserer høy temperatur, nøytraliserer vevshevelse, lindrer rødhet, reduserer intensiteten av smertefulle sensasjoner og forhindrer spredning av infeksjoner.

På helingsstadiet har løk en jevn, mykgjørende og betennelsesdempende effekt, slik at du kan kontrollere veksten av arrvev.

Søknadsordning:

1. Skjær løken i to halvdeler, ha kuttet i en varm panne, dekk til, stek i 10-15 minutter.
2. Fest den bakte løken til koken, fest den med klebepuss, pakk den med et varmt skjerf på toppen. Fjern løken etter to timer.
3. Prosedyren gjentas to ganger om dagen - om morgenen og om kvelden til koken forsvinner helt.

Fra calluses

For å tilberede en callus middel, trenger du to mellomstore løk.

Oppskrift og søknadsordning:

1. Skrell løken, kutt i to halvdeler. Dekk en ildfast form med folie, legg løk på toppen, stek i ca 30 minutter.
2. Ha den ene løken i en kjele, hell en liter kokende vann, kok den på medium varme i 5-10 minutter etter koking.
3. Legg de resterende to halvdelene av den bakte løken i en blenderbolle, slå til den er jevn.
4. Avkjøl buljongen til en temperatur på 40-42⁰⁰, svev bena i den i 20-30 minutter.
5. Tørk føttene tørre, til stedet der maisen er, bruk løkvelling, polyetylen på toppen, og sett deretter på ullsokker.
6. Prosedyren gjøres best om natten. Det anbefales å holde kompressen i minst tre timer, helst 6-8 timer. Gjenta handlingene til symptomene forsvinner.

For kviser

Bakt løk er mye brukt eksternt for å behandle kviser og kviser. De aktive komponentene i den bakte grønnsaken har antibakterielle, antiseptiske, betennelsesdempende effekter, hemmer dannelsen av fettsyrer på hudoverflaten og forhindrer dannelse av nye utslett.

Før du legger deg, blir varmbakt løk påført problemområdet, fikset og lagt igjen i flere timer. Behandlingsforløpet varer i gjennomsnitt fra 4 til 7 dager, men ikke mer enn 10 dager på rad.

Fra sporer på hæler

Bakt løk med hælspor har en markert smertestillende effekt, hemmer den inflammatoriske prosessen og øker bevegelsesområdet i det berørte leddet.

Slik lager du bakt løk for hælspurs og hvordan du bruker:

1. Skrell løken, stek i ovnen.
2. Plasser noen få varme bakt løkblad på området av hælbenet.
3. Når løken er avkjølt, erstattes med nye vekter hvert 15.-20. Minutt.

Intern bruk

For behandling og forebygging av sykdommer er bakte løk inkludert i det daglige kostholdet, eller et avkok eller infusjon tilberedes på dets grunnlag.

Fra hemoroider

Grønnsaken lindrer alvorlighetsgraden av hemoroide symptomer. Det anbefales å spise velling som er laget av en halv bakt løk hver morgen. For å oppnå positiv dynamikk er det ønskelig å kombinere intern bruk med lokale.

Påfør varme bakte løk på hemoroider om morgenen og om kvelden. Hold til den avkjøles helt. Gjennomsnittlig varighet av behandlingen er 14 dager.

Fra parasitter

Bakt løk brukes til behandling og forebygging av helminthiske sykdommer, uansett alder og kjønn til en person:

1. Skjær en middels løk i to like store deler, stek i ovnen i 15-20 minutter.
2. Avkjøl til romtemperatur, overfør til en blender, slå til den er jevn.
3. Bland med honning i like proporsjoner. Voksne tar muntlig 1 ts. med intervaller på 3-4 ganger om dagen, barn - 1 ts. to ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 10 dager.

Med diabetes

En bakt grønnsak må være til stede i kostholdet til personer med diabetes, uavhengig av sykdomsformen. Det senker kolesterolnivået i blodet, fjerner overflødig sukker, lindrer alvorlighetsgraden av symptomer og øker varigheten av remisjon.

For å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen og leveren, om morgenen på tom mage, må du spise et kvarter bakt løk i to uker. Etter en pause på en måned, om nødvendig, gjenta behandlingsforløpet.

Med diabetes hjelper løkinfusjon godt:

1. Skrell en løk, stek i ovnen
2. Pisk inn en blender til den er glatt.
3. Overfør løken velling til en beholder, hell kokt vann litt over løkenivået.
4. Oppbevar i kjøleskap i 24 timer. Sil infusjonen.
5. Ta 75 ml tre ganger om dagen en halv time før måltider. For å forbedre effekten, tilsett noen dråper vineddik til infusjonen. Prosedyren gjentas daglig i tre uker.

Kontra

Skadene og fordelene med bakt løk avhenger ikke bare av den kjemiske sammensetningen av produktet og dets kompetente kulinariske prosessering, men også av en rekke andre faktorer - friskhet, naturlighet, kompatibilitet, volum bruk... Tross alt kan selv de mest nyttige grønnsakene i store mengder provosere metabolske forstyrrelser, forverring av en rekke kroniske sykdommer, forårsake svakhet, kvalme, oppkast, smerter i underlivet og tarmopprør.

Hos mennesker med gastrointestinale sykdommer av erosiv og ulcerøs karakter, med langvarig og rikelig forbruk av bakt løk i mat, øker trusselen om en økning i surhetsgraden av magesaft.

For referanse. Med en uttalt vanndrivende effekt kan forbruk av løk utover normen provosere bevegelse av steiner, blokkering av urinveiene, noe som vil kreve øyeblikkelig legehjelp.

Andre kontraindikasjoner for å spise:

• allergi mot produktet;
• nedsatt nyre- og leverfunksjon;
• lavt blodtrykk;
• sykdommer i leveren, nyrene og andre organer i urinsystemet i et alvorlig forløp.

Konklusjon

Bakt løk er blant grønnsakene med de mest helsemessige fordelene. I tillegg er det ganske billig, kanskje lagret i lang tid, raskt og enkelt forberedt uten å miste nyttige egenskaper.

Tilstedeværelsen av mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer, proteiner i sammensetningen gjør at produktet kan brukes mye til behandling og forebygging av mange smertefulle tilstander. Kalorifattig er det ideelt for vekttap.